Ces steaks de porc grillés sont des steaks juteux et tendres qui ont été généreusement assaisonnés et saisis à la perfection ! Cette délicieuse option de dîner est parfaite pour toutes les occasions, peu importe la période de l'année. Les steaks de porc grillés seront assurément une recette que votre famille redemandera encore et encore!
Steaks de porc grillés faciles
Cette recette de steaks de porc grillés est un plat parfait pour même un cuisinier débutant. Ce n'est pas difficile à faire, mais c'est impressionnant de saveurs!
Vous n'aurez pas besoin d'ustensiles de cuisine compliqués ou d'ingrédients sophistiqués avec cette recette. Tout ce qu'il faut, c'est votre grill et quelques assaisonnements!
Aller à:
- Steaks de porc grillés faciles
- Ingrédients
- 🔪 Comment faire des steaks de porc grillés
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ À quelle température faites-vous griller des steaks de porc ?
- ❓ Combien de temps faites-vous griller des steaks de porc ?
- ❓ À quelle fréquence retournez-vous les steaks de porc sur le gril ?
- 🐖 Recettes de porc plus savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Ingrédients
Tous ces ingrédients sont agrafes de garde-manger, donc vous les avez probablement déjà ! N'oubliez pas de ramasser des steaks de porc!
- Le sel - ½ cuillère à soupe de sel.
- Paprika - ½ cuillère à soupe de paprika.
- Poivre noir - 1 cuillère à café de poivre noir moulu.
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - 1 cuillère à café de poudre d'oignon.
- Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
- Eau - 2 cuillères à soupe d'eau (mélanger avec le vinaigre).
- Steaks de porc – 2 livres de steaks de porc (environ 4 steaks d'omoplate de soc de porc).
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire des steaks de porc grillés
Mes steaks de porc grillés suivent une recette simple qui n'importe qui peut maîtriser! Vous aurez besoin d'un gril, d'ustensiles de cuisson et d'une brosse à badigeonner.
Écrit pour faire 4 portions, c'est une excellente recette pour votre dîner en famille! De plus, vous pouvez doubler la recette pour avoir des restes ou pour servir plus de monde !
Préchauffer et assaisonner
- Préchauffer. Préchauffez votre gril nettoyé et huilé pour température de cuisson moyenne (350-400°F ou 177-205°C). Mélangez ½ cuillère à soupe de sel, ½ cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de poivre noir moulu, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café de poudre d'oignon, puis mettez-la de côté pour plus tard.
- Préparez des biftecks. Dans un petit bol, mélanger les 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme et 2 cuillères à soupe d'eau. Ensuite, badigeonnez le mélange sur vos 2 livres de steaks de porc, puis assaisonner généreusement avec le mélange d'assaisonnement. Retournez et répétez de l'autre côté.
Griller, reposer et servir vos steaks de porc
- Cook. Placez vos steaks de porc sur le gril et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, puis retournez et faites griller encore 8 à 10 minutes sur le côté opposé. Après cela, retournez au besoin pour terminer avec un saisie caramélisée parfaite et le niveau de cuisson désiré (avec la température interne vérifiée à la partie la plus épaisse des steaks de porc - *voir note).
- Du repos. Enfin, transférez vos steaks de porc dans une assiette ou une planche à découper et couvrez-les lâchement de papier d'aluminium. Permettez-leur de repos pendant 5 minutes avant de servir.
Ajouter sur un côté de pommes de terre rôties et asperges sautées pour un repas délicieux et bien équilibré ! Ces steaks de porc grillés aussi goût fantastique avec un côté de légumes grillés or pommes de terre cuites deux fois. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- L'USDA considère que le porc est sûr à manger lorsqu'il atteint une température interne de 145 °F (63 ° C). A cette température interne, vos steaks de porc seront juteux et légèrement rosés au milieu. Vous pouvez cuire vos steaks de porc jusqu'à 160°F (71 ° C) pour bien cuit.
- Garder en tete, qu'après avoir retiré vos steaks de porc du gril, ils continueront à cuire encore 5 ° F (également connu sous le nom de "cuisson de report").
- Le repos est important ! Vos steaks de porc grillés perdront leur jus après avoir été retirés du gril. Le repos leur donne le temps de les réabsorber pour que votre viande reste belle et tendre.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de steaks de porc grillés doivent être réfrigérés dans un récipient hermétique et dégustés dans 3-4 jours.
Une fois refroidis, placez les restes dans un sac de congélation résistant ou un récipient hermétique et conservez-les au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer. (Retirez autant d'air que possible du sac de congélation, car cela réduira le risque de brûlures de congélation, ce à quoi le porc est particulièrement sujet.).
Réchauffer des steaks de porc grillés
Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C). Ajouter les steaks de porc dans un plat allant au four avec quelques cuillères à soupe de bouillon ou d'eau. Couvrez-les de papier d'aluminium et faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
❓ À quelle température faites-vous griller des steaks de porc ?
Faites griller vos steaks de porc température de cuisson moyenne (350-400°F ou 177-205°C). Si vous faites cuire les steaks de porc à feu vif, cela les dessèchera.
❓ Combien de temps faites-vous griller des steaks de porc ?
Vous devez faire griller vos steaks de porc pendant 8 à 10 minutes, les retourner, puis les faire griller encore 8 à 10 minutes sur le côté opposé. Après cela, continuez à griller et retourner jusqu'à ce que vous ayez atteint la cuisson désirée. Le temps que cela prend dépend de la qualité de votre porc!
❓ À quelle fréquence retournez-vous les steaks de porc sur le gril ?
Une fois que vos steaks de porc sont cuits et que vous essayez juste d'obtenir la caramélisation parfaite et la cuisson souhaitée, retournez les steaks toutes les minutes 5 jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
🐖 Recettes de porc plus savoureuses
- Côtes levées de porc cuites au barbecue
- Côtelettes de porc farcies à la friteuse à air
- Ramen à la poitrine de porc
- Rôti de faux-filet de porc
- Steaks de porc au four
- Porc Aigre-Doux
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Steaks de porc grillés
Ingrédients
- ½ cuillerée à soupe sel
- ½ cuillerée à soupe paprika
- 1 cuillère à café poivre noir moulu
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 2 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillerée à soupe d'eau (à combiner avec le vinaigre)
- 2 lbs steaks de porc (environ 4 steaks d'omoplate de soc de porc)
Instructions
- Préchauffez votre gril nettoyé et huilé à feu moyen (350-400 °F). Mélanger les assaisonnements (sel, paprika, poivre noir moulu, poudre d'ail et poudre d'oignon) et mettre de côté.
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger le vinaigre de cidre de pomme et l'eau. Badigeonner le mélange sur vos steaks de porc, puis assaisonner généreusement avec le mélange d'assaisonnement. Retournez et répétez sur le côté opposé.
- Placez vos steaks de porc sur le gril et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, puis retournez et faites griller pendant 8 à 10 minutes sur le côté opposé. Après cela, retournez au besoin pour terminer avec une saisie caramélisée parfaite et le niveau de cuisson souhaité. (avec la température interne vérifiée à la partie la plus épaisse des steaks de porc).
- Transférez vos steaks de porc dans une assiette, un plateau ou une planche à découper et recouvrez-les de papier d'aluminium. Laissez-les reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- L'USDA considère que le porc peut être consommé sans danger lorsqu'il atteint une température interne de 145°F (63°C). A cette température interne, vos steaks de porc seront juteux et légèrement rosés au milieu. Vous pouvez cuire vos steaks de porc jusqu'à 160°F (71 ° C) pour bien fait.
- Gardez à l'esprit qu'après avoir retiré vos steaks de porc du gril, ils continueront à cuire encore 5°F (également connu sous le nom de «cuisson de report»).
- Pour conserver : Les restes de steaks de porc grillés doivent être réfrigérés dans un récipient hermétique et dégustés dans les 3-4 jours.
- Le repos est important ! Vos steaks de porc grillés perdront leur jus après avoir été retirés du gril. Le repos leur donne le temps de les réabsorber pour que votre viande reste belle et tendre.
- Pour congeler : Une fois refroidis, placez les restes dans un sac de congélation robuste ou un récipient hermétique et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer. *Retirez autant d'air que possible du sac de congélation, car cela réduira le risque de brûlure de congélation (auquel le porc est particulièrement sujet).
- Pour réchauffer : Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C). Ajouter les steaks de porc dans un plat allant au four avec quelques cuillères à soupe de bouillon ou d'eau. Couvrez-les de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Karen Hermansen dit
Excellent! Je n'avais pas de paprika, mais j'ai noté que le sel assaisonné de Lawry contient tous les ingrédients, alors je l'ai utilisé à la place. Il suffisait d'ajouter du poivre. Servi avec des épis de maïs
Joao Neto dit
A aimé
"J'ai aimé"
Cindysue dit
J'ai adoré, c'était facile vos notes supplémentaires sur le laisser dehors pendant 5 minutes garçon quelle différence vous savez le laisser reposer et juste un peu suinter dans tous ces jus à nouveau délicieux délicieux délicieux je n'avais pas de vinaigre sous la main mais ce que j'ai fait j'ai utilisé de la vinaigrette italienne que j'avais dans mon réfrigérateur et oh mon Dieu c'est la meilleure de tous les temps merci beaucoup d'avoir partagé cette recette
Sheryl ROWLEY dit
Les steaks de porc étaient super
Témoignages dit
Tendre et délicieux !! Grande saveur!