Sauce Menthe Pour Agneau

Sauce à la menthe pour l'agneau est un condiment britannique frais facile à préparer qui fera passer votre agneau rôti au niveau supérieur ! Il se marie également à merveille avec n'importe laquelle de vos viandes rôties préférées. De plus, il n'utilise que 3 ingrédients et ne prend que quelques minutes de préparation !

Recette de sauce à la menthe maison

La sauce à la menthe est une assaisonnement très facile à préparer, mais cela fait une énorme différence dans vos plats ! Cette sauce britannique était spécialement conçue pour l'agneau, mais elle est délicieuse avec toutes les viandes rôties !

La saveur piquante et rafraîchissante de la menthe combinée à la netteté du vinaigre crée une délicieux mélange. Il est parfait pour accompagner l'agneau, c'est pourquoi c'est une combinaison britannique emblématique !

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• Recette de sauce à la menthe maison
• 🥘 Ingrédients de la sauce à la menthe
• 🔪 Comment faire de la sauce à la menthe
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• ❓ Pourquoi la sauce à la menthe est-elle servie avec de l'agneau ?
• ❓ Quelle est la meilleure menthe pour la sauce à la menthe ?
• ❓ Quel est le meilleur type de vinaigre pour la sauce à la menthe ?
• 🍖 Profitez de votre sauce à la menthe avec ces plats
• Recette
• 💬 Commentaires

🥘 Ingrédients de la sauce à la menthe

Procurez-vous de la menthe fraîche à votre supermarché local. Vous avez probablement déjà les autres ingrédients !

• Menthe - 1 tasse de menthe fraîche qui a été dépouillée de la tige.
• Sucre - 1 cuillère à soupe de sucre.
• Eau - 3 cuillères à soupe d'eau bouillante.
• Vinaigre de vin blanc - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc (ou vinaigre de cidre).
• Sel poivre (optionnel) - Ajusté au goût.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire de la sauce à la menthe

Cette sauce à la menthe est super simple et simple. Assurez-vous d'avoir un couteau et une planche à découper ainsi qu'une cuillère en bois ou un pilon.

Cette recette vous donnera 4 portions de sauce à la menthe, selon la quantité que vous aimez servir avec vos viandes rôties !

1. Rincer. Rincez et séchez 1 tasse de menthe fraîche, puis placez-la sur une planche à découper. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre sur le dessus.
2. Hacher. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, hacher finement la menthe.
3. Ajoutez de l'eau. Transférer le mélange de menthe et de sucre dans un petit bol à mélanger. Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe d'eau bouillante et mélangez en utilisant le manche d'une cuillère en bois pour marteler doucement la menthe (*voir la note).
4. Mariez les saveurs. Ensuite, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc et mélangez le tout. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer la sauce à température ambiante pendant une heure afin que les saveurs puissent se marier pleinement.
5. Sert. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre facultatifs après que les saveurs aient eu la chance de se « marier » et avant de servir.

Cette sauce à la menthe britannique est la accompagnement parfait à gigot d'agneau désossé rôti! Il est également délicieux avec toutes les autres viandes rôties, comme un carré de porc rôti! Prendre plaisir!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Tu veux ta menthe être haché finement, mais n'utilisez pas de robot culinaire car il réduirait la menthe en purée, ce qui vous donnerait une sauce pâteuse.
• Battre la menthe aide à extraire la saveur, alors ne le sautez pas !
• Vous pouvez utiliser un pilon (à partir d'un kit de barre) pour piler également votre menthe. 
• Ranger: Vous pouvez conserver cette sauce à la menthe dans un pot hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours, mais la couleur verte perdra de son éclat après quelques heures. Il est préférable de le déguster immédiatement.

❓ Pourquoi la sauce à la menthe est-elle servie avec de l'agneau ?

Apparemment, la menthe et l'agneau ont un lien sur un niveau chimique. La menthe est chargée de cétones à chaîne ramifiée, qui sont liées aux BCFA de l'agneau. Cette connexion scientifique montre que, en bref, ils ont bon goût ensemble.

❓ Quelle est la meilleure menthe pour la sauce à la menthe ?

Il existe une tonne de variétés différentes de menthe. Cependant, pour une sauce à la menthe classique pour l'agneau, vous voulez que votre menthe de jardin standard.

❓ Quel est le meilleur type de vinaigre pour la sauce à la menthe ?

vinaigre de vin blanc est la meilleure option pour la sauce à la menthe, mais le vinaigre de cidre de pomme fonctionnerait également. J'éviterais tout vinaigre de malt car ils sont beaucoup trop forts et domineraient la sauce.

🍖 Profitez de votre sauce à la menthe avec ces plats

• Gigot d'agneau rôti
• Jarrets d'agneau rôtis
• Steaks d'agneau grillés
• Côtelettes d'agneau poêlées
• Poitrine d'agneau
• Rôti de filet de cerf

Recette