Ces Biscuits de renne de Noël sont des friandises amusantes et festives que les enfants adoreront aider à préparer et à manger ! La base est un biscuit au beurre de cacahuète moelleux et délicieux avec un nez M&M, des yeux aux pépites de chocolat et des bois de bretzel enrobés de chocolat ! Toute la famille peut célébrer les fêtes ensemble en décorant un lot de ces biscuits sucrés au renne !
Biscuits de renne au beurre d'arachide
J'ai gagné plus que ma juste part de biscuits de Noël, et ces biscuits de renne sont très demandés année après année ! Le cookie lui-même est doux et tendre cookies au beurre de cacahuète, mais le plus amusant, c'est quand vient le temps de décorer !
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- Biscuits de renne au beurre d'arachide
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions des biscuits de renne de Noël
- 🔪 Comment faire des biscuits de renne de Noël
- Décorer
- 🎄 Comment servir les biscuits de renne de Noël
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- 🥄 Options d'anticipation
- Stockage
- FAQ
- Recette
- 💬 Commentaires
Pour des pâtisseries de Noël encore plus amusantes, n'oubliez pas de consulter mon 12 jours de biscuits de Noël! j'ai aussi 24 jours de biscuits de Noël et Défis des 25 jours de biscuits de Noël tu peux commencer le 1 décembre et cuisinez avec aussi !
🥘 Ingrédients, notes et substitutions des biscuits de renne de Noël
Vous trouverez tous les biscuit classique au beurre de cacahuète ingrédients ici, plus quelques goodies bonus pour décorer vos rennes ! Je peux généralement trouver des M&M rouges et verts dans n’importe quelle épicerie à la période de Noël.
- Beurre - 1 tasse de beurre ramolli à température ambiante ou un succédané de beurre.
- Beurre d'arachide - 1 ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux ou en morceaux. Ou bien, vous pouvez essayer un substitut de beurre de cacahuète.
- Sucre - 1 tasse de sucre blanc granulé.
- Sucre brun clair - 1 tasse de cassonade claire tassée ou un succédané de cassonade.
- Des œufs - 2 gros œufs à température ambiante ou un substitut d'oeuf.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille (utilisez de la vanille pure pour la meilleure saveur) ou substitut d'extrait de vanille.
- Bicarbonate de soude - 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude ou un substitut de bicarbonate de soude.
- Levure chimique - 1 cuillère à café de levure chimique ou un substitut de levure chimique.
- Sel - ½ cuillère à café de sel
- Farine tout usage - 2 ¾ tasses de farine tout usage ou un substitut de farine tout usage.
- Bretzels enrobés de chocolat - 60 bretzels enrobés de chocolat pour les bois (ils doivent être enrobés de chocolat, *voir note).
- M&M's - 30 bonbons M&Ms pour le nez(il y a 56 M&M dans un sac standard à portion individuelle que vous récupérez à la station-service ou à l’épicerie).
- Pépites de chocolat - 60 pépites de chocolat pour les yeux.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits de renne de Noël
Vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, d'un bol à mélanger, d'une spatule en silicone et d'une grande plaque à pâtisserie.
Cela fait environ 30 biscuits de renne, vous pouvez donc en conserver une douzaine et offrir le reste !
Faire la pâte à biscuits
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four pour 350 °F (175 °C/gaz Mark 4) et tapisser une plaque à pâtisserie (ou 2) avec du papier sulfurisé.
Étape 2 : Crémer le beurre et le sucre. Crémer ensemble 1 tasse (Grammes 227) de beurre, 1 ½ tasse (Grammes 387) de beurre de cacahuète, 1 tasse (Grammes 200) de sucre et 1 tasse (Grammes 220) de cassonade claire dans un bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle) jusqu'à crémeux.
Étape 3: Incorporer les 2 gros œufs (Grammes 100), 1 cuillère à café (4.93 millilitres) d'extrait de vanille, 1 ½ cuillères à café (Grammes 4.93) de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café (Grammes 7.93) de levure chimique et ¼ de cuillère à café (Grammes 1.23) de sel jusqu'à lisse. *Si les ingrédients humides commencent à cailler après avoir ajouté les œufs, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.
Étape 4 : Incorporer la farine. Mélanger dans le 2 ¾ tasses (Grammes 343.75) de farine tout usage jusqu'à ce qu'il soit incorporé au do ; veillez à ne pas trop mélanger.
Former et cuire les cookies
Étape 5 : Former la tête de renne. Former la pâte en Boules rondes de 1 pouce et pincez délicatement le fond de la boule de pâte, puis aplatissez-la légèrement avec la main pour lui donner la forme d'une tête de renne. Placez-les sur vos plaques à pâtisserie préparées en laissant 2 pouces d'espace entre elles.
Étape 6 : Cuire. Cuire au four à 350 °F (175°C)/Marque de gaz 4) jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer, environ 8-10 minutes.
Décorer
Étape 7 : Ajoutez les yeux M&M. Préparez vos décorations de rennes pour pouvoir travailler rapidement lorsque les biscuits sortent du four. Une fois les cookies sortis du four, placez-les 1 des 30 bonbons M&M sur chaque face de renne pour le nez.
Étape 8 : Ajoutez les nez et les bois. Placez 2 des 60 pépites de chocolat au-dessus du nez M&M sur chaque biscuit (assez près du nez pour laisser de la place aux bois). Ensuite, placez 2 des 60 bretzels enrobés de chocolat juste au-dessus des yeux pour les bois. Ils devraient être au moins 50% sur le cookie car ils sont lourds et tomberont s'il n'y a pas suffisamment de cookies en dessous pour les soutenir.
Étape 9 : Laisser refroidir et servir. Après la décoration, transférez vos biscuits de renne sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement avant de les servir ou de les conserver pour plus tard.
🎄 Comment servir les biscuits de renne de Noël
Ces faciles (et délicieux) les biscuits de renne sont les biscuits parfaits pour laisser de côté pour le Père Noël! Ils constituent également un plateau de biscuits amusant et festif accompagné de magnifiques Biscuits de Linz et léger et moelleux biscuits meringués au lait de poule. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Pour faire des biscuits au renne Rudolph, utilisez uniquement du M&M rouge pour les nez.
- Ajouter votre tête de renne pendant que les cookies sont encore chauds est très important, sinon les décorations ne colleront pas. Je commence à placer les nez dès leur sortie du four.
- Utiliser des torsades de bretzels enrobées de chocolat est essentiel parce que c'est le chocolat fondu qui fait adhérer les bretzels au biscuit. Les bretzels enrobés de chocolat blanc fonctionneront également. Si vous n'avez que des bretzels nature, faites fondre quelques pépites de chocolat et trempez la partie du bretzel qui touche le biscuit dans le chocolat avant de le fixer. Assurez-vous de le laisser définir avant de déplacer vos cookies.
🥄 Options d'anticipation
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer votre pâte à biscuits et la congeler jusqu'à 3 mois avant de cuire vos cookies. Vous devrez les laisser décongeler à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment malléables pour former vos têtes de renne.
Disposez vos boules de pâte de 1 pouce sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et congelez-les pendant 1 heure avant de les mettre dans un sac de congélation robuste pour un rangement plus facile.
Découvrez mon article sur congeler la pâte à biscuits de Noël pour des instructions étape par étape !
Stockage
Vous pouvez conserver vos biscuits de Noël au renne dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Ils durciront au réfrigérateur mais dureront jusqu'à 1 semaine.
Congeler des biscuits de renne de Noël
Les biscuits au beurre de cacahuète cuits au four peuvent être congelés dans un sac de congélation Ziploc jusqu'à 3 mois. Laisse les dégeler sur le comptoir pendant au moins 30 minutes à une heure avant de manger.
>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<
FAQ
La partie biscuit du renne est un biscuit moelleux au beurre de cacahuète. Techniquement, vous pouvez également utiliser cette méthode pour décorer un biscuit chaud avec des M&M, des pépites de chocolat et des bretzels enrobés de chocolat sur d'autres types de biscuits. Cela fonctionnerait sur mon biscuits au sucre végétaliens or biscuits au sucre classiques, ainsi que toute autre variété de biscuits au beurre de cacahuète (comme biscuits au chocolat et au beurre de cacahuète or Biscuits au beurre d'arachide et à la farine d'amande).
Oui! Vous pouvez congeler la pâte jusqu'à 3 mois ou cuire et assembler vos rennes et les conserver dans un contenant hermétique. Les biscuits restent frais pendant 3 à 5 jours tant que le récipient est bien fermé.
J'aime utiliser uniquement les M&Ms au chocolat au lait standard en rouge pour les nez « Rudolph ». Toutes les couleurs fonctionneront ; vous pouvez faire du rouge et du vert, du marron ou du multicolore. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des M&Ms aromatisés comme le biscuit croquant, le caramel, ou ce que vous voulez !
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Recette
Biscuits de renne de Noël
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (à température ambiante)
- 1 ½ tasses beurre d'arachide (crémeux ou épais)
- 1 tasse sucre
- 1 tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café sel
- 2 ¾ tasses farine tout usage
- 60 bretzels enrobés de chocolat
- 30 Bonbons M&M's
- 60 pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez votre four pour 350 ° F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie (ou 2) avec du papier sulfurisé.
- Crème ensemble le 1 tasse de beurre, 1 ½ tasse de beurre d'arachide, 1 tasse de sucreet 1 tasse de sucre brun clair dans un bol à mélanger (ou le bol de votre batteur sur socle) jusqu'à ce que crémeux.1 tasse de beurre, 1 ½ tasse de beurre d'arachide, 1 tasse de sucre, 1 tasse de sucre brun clair
- Mélanger dans le 2 gros oeufs, 1 extrait cuillère à café de vanille, 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de poudre à pâteet ¼ de cuillère à café de sel jusqu'à consistance lisse. *Si les ingrédients humides commencent à cailler après avoir ajouté les œufs, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine.2 gros oeufs, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de levure chimique, ¼ de cuillère à café de sel
- Mélanger dans le 2 ¾ tasses de farine tout usage jusqu'à ce qu'il soit incorporé au mélange, veillez à ne pas trop mélanger.2 ¾ tasses de farine tout usage
- Formez la pâte en boules rondes de 1 pouce et pincez doucement le bas de la boule de pâte, puis aplatissez-la légèrement avec votre main pour lui donner la forme d'un visage de renne. Placez-les sur vos plaques à pâtisserie préparées en laissant 2 pouces d'espace entre elles.
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à dorer, environ 8 à 10 minutes.
- Préparez vos décorations de rennes pour pouvoir travailler rapidement lorsque les biscuits sortent du four. Une fois les cookies sortis du four, placez 1 des biscuits 30 bonbons M&M's sur chaque face de renne pour le nez.30 bonbons M&M's
- Placer 2 des 60 pépites de chocolat au-dessus du nez M&M sur chaque cookie (assez près du nez pour laisser de la place aux bois). Ensuite, placez 2 des 60 bretzels enrobés de chocolat juste au-dessus des yeux pour les bois. Ils doivent être au moins à 50 % sur le cookie car ils sont lourds et tomberont s'il n'y a pas suffisamment de cookie en dessous pour les soutenir.60 bretzels enrobés de chocolat, 60 pépites de chocolat
- Après la décoration, transférez vos biscuits de renne sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement avant de servir ou de conserver pour plus tard.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Pour réaliser des biscuits au renne Rudolph, utilisez uniquement du M&M rouge pour le nez.
- Il est très important d'ajouter votre tête de renne pendant que les biscuits sont encore chauds, sinon les décorations ne colleront pas.
- L'utilisation de bretzels enrobés de chocolat est essentielle car c'est le chocolat fondu qui adhère les bretzels au biscuit. Les bretzels enrobés de chocolat blanc fonctionneront également. Si vous n'avez que des bretzels nature, faites fondre quelques pépites de chocolat et trempez la partie du bretzel qui touche le biscuit dans le chocolat avant de le fixer. Assurez-vous de le laisser définir avant de déplacer vos cookies.
- Vous pouvez conserver vos biscuits de Noël au renne dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Les biscuits au beurre de cacahuète cuits au four peuvent être congelés dans un sac de congélation Ziploc jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler sur le comptoir pendant au moins 30 minutes à une heure avant de manger.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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