Biscuits fondants au sucre bonhomme de neige

Ces faire fondre des biscuits au sucre bonhomme de neige sont un projet de vacances amusant à réaliser en superposant du glaçage et des guimauves sur des biscuits ! Cette délicieuse gâterie hivernale est parfaite pour cuisiner avec les enfants et les laisser décorer pour faire des grimaces de bonhomme de neige ! Vos biscuits bonhomme de neige fondants finis sont un succès lors des fêtes de fin d'année !

Amusez-vous à décorer les biscuits de Noël

Je m'amuse toujours tellement faire des cookies avec mes enfants, surtout lorsqu'on est coincé à l'intérieur par une journée de neige très froide ! Nous sommes devenus accros la toute première fois que j'ai préparé ces biscuits bonhomme de neige pour une fête de Noël à l'école !

Ils ont rapidement fait leur place dans une liste annuelle de choses à faire chaque hiver. Parfois, je fais le biscuits au sucre à partir de zéro, et parfois, j'opte pour une version plus simple utilisant de la pâte à biscuits réfrigérée du commerce.

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• 🔪 Mode d'emploi
• 💭 Conseils et remarques
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Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Noël et de fêtes de fin d'année ou que vous essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Noël une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre côte de bœuf des fêtes tôt aussi !

Ingrédients

Biscuits au sucre

• Beurre - 1 tasse, ou 2 bâtonnets, de beurre c'est-à-dire ramolli à température ambiante.
• Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé blanc.
• Vanille - 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille.
• d'œuf - 1 gros œuf à température ambiante.
• Levure - 2 cuillères à café de levure chimique pour aider les biscuits à lever.
• de farine - 3 tasses de farine tout usage, à la cuillère et nivelée.
• Le sel (optionnel) - Une pincée de sel. Si vous utilisez du beurre non salé, vous pouvez augmenter cette quantité à ½ cuillère à café.

Glaçage royal

• Sucre en poudre - 4 tasses de sucre glace (apprendre comment faire le vôtre here!)
• Poudre de meringue - 3 cuillères à soupe de poudre de meringue.
• Eau - 5 cuillères à soupe d'eau tiède, plus si nécessaire pour fluidifier le glaçage.

Pour la décoration

• guimauves - 30 guimauves de taille normale, soit 1 par cookie.
• Colorant alimentaire - Du colorant alimentaire en gel noir et orange pour réaliser les bras, les yeux et le nez.
• Sprinkles - Un peu de sucre à poncer argenté pour une touche festive.
• Mini M&M's - 90 mini bonbons M&M, soit 3 par cookie.
• twizzlers - Un paquet de Twizzlers pull n' peel pour fabriquer l'écharpe.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Mode d'emploi

Il peut y avoir de nombreuses étapes, mais ces cookies sont facile à faire! Vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, de bols à mélanger, d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, d'une plaque à pâtisserie, d'un rouleau à pâtisserie et de quelques pinces à épiler.

Cette recette fera environ 30 biscuits bonhomme de neige.

Préparer et faire les biscuits au sucre

Étape 1 : Combinez. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, utilisez un batteur sur socle ou un batteur à main pour battre ensemble 1 tasse (227 grammes) de beurre, 1 tasse (200 grammes) de sucre, 2 cuillères à café (Millilitres 10) d'extrait de vanille, et 1 gros œuf (50 grammes).

Étape 2 : Ajouter. Ajoutez 2 cuillères à café (8 grammes) de levure chimique et 1 pincée de sel aux ingrédients humides. Ensuite, commencez par les 2 premières tasses (250 grammes) de farine tout usage. Mélanger jusqu'à homogénéité, en ajoutant plus de farine si la pâte est trop collante (généralement ¼ à ½ tasse supplémentaire).

Étape 3 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) et tapisser quelques plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Étape 4 : Roulez. Transférez votre pâte à biscuits sur un plan de travail légèrement fariné et étalez-la jusqu'à ce qu'elle soit ¼ de pouce d'épaisseur.

Étape 5 : Coupez. Farinez légèrement un Emporte-pièce rond de 2½ pouces et découpez autant de cookies que possible.

Étape 6 : Cuire. Placez les ronds de biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée, à 1 pouce les uns des autres. Ensuite, faites cuire au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient seulement à peine doré.

Étape 7 : refroidir. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille de refroidissement. Ils doivent laisser refroidir complètement avant de décorer.

Faire le glaçage royal

Étape 8 : Tamisez. Tamisez ensemble 4 tasses (480 grammes) de sucre glace et 3 cuillères à soupe (44 grammes) de poudre de meringue dans un grand bol à mélanger.

Étape 9 : Mélangez. Ajoutez 5 cuillères à soupe (Millilitres 103) d'eau tiède et utilisez un batteur électrique à main ou un batteur sur socle (avec un fouet) À battre le mélange pendant 10 minutes. *Ajouter plus d'eau par petits incréments si le glaçage est trop épais.

Décorez les biscuits

Étape 10 : Étalez le glaçage. Versez un peu de glaçage au milieu de vos biscuits refroidis et étalez-le délicatement vers les bords. Cela peut être soigné ou désordonné, car cela représente un bonhomme de neige qui a fondu.

Étape 11 : Ajoutez la tête. Placez une guimauve sur chaque biscuit, en les positionnant vers un bord afin de laisser de la place aux boutons.

Étape 12 : Mélangez le colorant alimentaire. Séparez une partie de votre glaçage dans 2 petits bols. Ajoutez votre colorant alimentaire en gel orange et noir et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Étape 13 : Tuyau. Étalez finement le glaçage noir pour faire les bras et les yeux et utilisez l'orange pour faire le nez de carotte.

Étape 14 : Terminez la décoration. Placez 3 mini bonbons au chocolat M&M sur chaque biscuit pour faire les boutons et enroulez les Twizzlers séparés autour du cou pour faire l'écharpe. Terminez le biscuit avec quelques pépites.

Étape 15 : Définir. Laissez les biscuits reposer à température ambiante pendant au moins 2 à 4 heures pour faire durcir le glaçage. Réfrigérez vos bonhommes de neige fondus pour qu'ils prennent plus rapidement.

💭 Conseils et remarques

• Vous voudrez que votre glaçage soit épais mais toujours capable de se propager facilement sur le cookie. S'il est trop épais, vous pouvez ajouter plus d'eau. S'il est trop fin, continuez à le battre plus longtemps (car il s'épaissit lorsqu'il est battu). 
• Un peu de glaçage peut couler sur les côtés de vos cookies, ce qui est très bien. S'il s'écoule trop rapidement de votre biscuit, le glaçage est peut-être trop fin et doit être battu plus longtemps.
• N'hésitez pas à en ajouter Ajoutez de l'extrait de vanille, de menthe poivrée ou d'amande au glaçage royal pour des combinaisons de saveurs amusantes. Je recommande d'utiliser de l'extrait de vanille clair pour que la couleur ne soit pas teintée. Commencez avec une seule cuillère à café à la fois et ajustez selon vos goûts. 
• Vous pouvez colorer votre glaçage si on le désire. Je recommande d'utiliser du colorant alimentaire en gel pour que la consistance ne soit pas affectée. 
• Sautez les étapes de la pâte à biscuits et utilisez de la pâte à biscuits réfrigérée si vous le souhaitez. J'en prendrais deux pour réaliser ce projet amusant de biscuits de vacances.

>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<

Stockage

Conservez tout glaçage royal non utilisé au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Conserver avec une feuille de film plastique touchant la surface du glaçage (pour éviter le dessèchement pendant le stockage).

Conservez vos biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 1 semaine. Vous pouvez tout lire sur combien de temps durent les biscuits au sucre ici.

Congélation

Ces biscuits peuvent également être congelés jusqu'à 3 mois, mais séparez les couches avec du papier sulfurisé si vous les empilez. Voir mon guide sur comment congeler des biscuits au sucre pour plus d'information.

📖 Fiche recette