Ces délicieusement simples crêpes sur plaque avoir la texture moelleuse des crêpes normales en deux fois moins de temps, et il n'y a pas besoin de les retourner ! Parfaite pour servir une foule, cette crêpe géante se tranche à merveille et fera l'heure du déjeuner encore plus simple !
Des crêpes moelleuses, beurrées et faciles à préparer seront votre nouvelle façon préférée de préparer le petit-déjeuner !
Les pancakes sont l'un de mes petits-déjeuners préférés du week-end, mais je n'aime pas passer toute la matinée à les faire ! Celles-ci les crêpes faciles à plaquer éliminent tous les tracas, donc je passe plus de matinée à me détendre et moins de temps à cuisiner !
Ces crêpes ont une pâte facile qui cuit parfaitement moelleuse! J'utilise du babeurre pour m'assurer que mes pancakes sont délicieusement moelleux et tendres.
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Le beurre fondu va dans la pâte sucrée à la vanille et est brossé sur tout le dessus pour que ces pancakes cuire magnifiquement doré!
Mes pancakes sur plaque sont aussi super personnalisables ! Ils sont parfaits tels quels, mais vous pouvez également mélanger ou garnir les crêpes avec ynos ajouts de crêpes préférés.
Vous pouvez même diviser la crêpe en tronçons et laissez les enfants garnir leur propre section avec leur garniture préférée !
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Super Moelleux ! Ma recette simple rend le crêpes les plus moelleuses de tous les temps, en un rien de temps !
Un classique du petit-déjeuner ! Les crêpes sont toujours un incontournable du petit-déjeuner mais les cuire dans une plaque à pâtisserie les rend tellement plus faciles!
Facile à faire! Faire des pancakes n'a jamais été aussi facile - ils sont prêts en seulement 15 minutes !
Ingrédients
Cette crêpe facile à plaquer utilise des agrafes de cuisine pour faire un délicieux petit déjeuner ! J'aime garder des ingrédients comme le babeurre à portée de main pour pouvoir faire des recettes faciles comme celle-ci n'importe quel jour de la semaine !
- ½ tasse de beurre – Cela équivaut à 1 bâton de beurre. Diviser le beurre en 3 portions: 1 cuillère à soupe, 2 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe. Les portions de 2 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe de beurre doivent être fondues.
- 2 tasses de farine tout usage – Assurez-vous de utilisez la farine AP ici, pas de farine à gâteau ou de farine auto-levante.
- ⅓ tasse de sucre glace – Sucre de confiseur se fond plus uniformément dans la pâte que le sucre granulé !
- ⅔ tasse de fécule de maïs – La fécule de maïs donne structure supplémentaire à la crêpe il peut donc être facilement tranché.
- 4 cuillères à café de levure chimique - Utilisez ici de la levure chimique pour aider la crêpe à lever sympa et moelleux !
- ¼ cuillère à café de Sel – Utilisez tout sel que vous avez sous la main!
- 2 gros œufs – Amener les œufs à température ambiante avant de les ajouter à la pâte à crêpes.
- 2 tasses de babeurre – Le babeurre donne la crêpe une mie tendre et fine, et saveur supplémentaire. À la rigueur, vous pouvez utiliser du lait ordinaire additionné de jus de citron.
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille - Utilisez 100% extrait de vanille pour donner à votre pancake le meilleur goût de vanille !
Ces pancakes sont excellents seuls, mais vous pouvez toujours les incorporer vos ajouts préférés! Ajoutez ½ à 1 tasse de l'un de vos favoris, y compris :
Pépites de chocolat - Ajouter une détection de fuite de données pépites ou morceaux de chocolat mi-sucré pour une délicieuse touche chocolatée !
Banane - La banane est un de mes préférés de tous les temps façons de manger des crêpes! Utilisez des bananes écrasées, bien mûres et bien tachetées pour la pâte.
Myrtilles - Qui n'aime pas les pancakes aux myrtilles ? Vous pouvez ajouter des myrtilles fraîches ou ma délicieuse garniture de tarte aux myrtillesg pour une saveur de myrtille extra incroyable !
Citrouille - La purée de citrouille en conserve ou la garniture pour tarte à la citrouille est parfait pour l'automne! Des points bonus si vous ajoutez une pincée de cannelle ou d'épices pour tarte à la citrouille à la pâte !
🔪 Instructions étape par étape
An Plaque à pâtisserie de 18 x 13 pouces est ce qui rend ces pancakes si faciles ! Assurez-vous de beurrer et de tapisser votre plaque de cuisson pour que vos pancakes ne collent pas!
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- Préparer. Commencez par préchauffer votre four à 425°F (215 ° C). Tapisser ensuite une plaque à pâtisserie à rebords (taille d'une demi-feuille, ou 18x13") avec du papier sulfurisé et graisser avec la première cuillère à soupe de beurre!
- Mélangez les ingrédients secs. Pendant que le four préchauffe, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger, y compris 2 tasses de farine tout usage, ⅓ tasse de sucre glace, ⅔ tasse de fécule de maïs, 4 cuillères à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les ingrédients humides. Ensuite, dans une grande tasse à mesurer ou un pichet, mélangez tous les ingrédients humides : 2 gros œufs à température ambiante, 2 tasses de babeurre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et la portion de 5 cuillères à soupe de beurre fondu. Une fois mélangé, fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides (*voir la note).
Transférer, cuire et servir
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- Transfert. Une fois le mélange bien mélangé, transférez la pâte sur votre plaque à pâtisserie préparée et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuire la plaque à crêpes. Placez la plaque de cuisson au centre de votre grille du milieu dans votre four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Puis, au bout de 5 minutes, utilisez un doigt pour vérifier si le centre de la crêpe est élastique au toucher.
- Faire dorer la crêpe sous le gril. Lorsque votre pancake est élastique au toucher, sortez-le du four et mettez le four à broil. Ensuite, badigeonnez soigneusement votre pancake cuit avec les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu et placez-le sous le gril. Ensuite, faites pivoter la plaque à pâtisserie et regarder la crêpe de près jusqu'à ce qu'il soit doré et retirer du four. Couper en morceaux égaux et servir aussitôt !
Les crêpes moelleuses et beurrées sont les le moyen le plus simple de nourrir une foule! Je recommande de servir ces crêpes avec des noisettes de beurre supplémentaires et beaucoup de sirop d'érable.
Vous pouvez également servir avec vos accompagnements de petit-déjeuner préférés comme bacon, saucisse ou des œufs! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Ne pas trop mélanger la pâte à crêpes ! Si la pâte est trop mélangée, vous aurez des crêpes denses et dures. Vous voulez juste mélanger jusqu'à ce que vous voyiez les taches sèches disparaître de la pâte.
- Vous avez oublié de sortir vos œufs à l'avance ? Pour les amener rapidement à température ambiante, placez les œufs dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes avant de les utiliser. Réchauffez les œufs juste assez pour enlever le froid - vous ne voulez pas qu'ils soient chauds !
- Marquez les crêpes avant de les couper en morceaux ! J'aime marquer les crêpes dans une grille uniforme avant de les couper complètement pour m'assurer d'avoir des morceaux égaux.
- Si votre gril chauffe de manière inégale, faites tourner les pancakes pendant la cuisson. Pendant que vous regardez la crêpe dorer, tournez la crêpe toutes les minutes environ pour vous assurer que le dessus de la crêpe est uniformément doré.
🥡 Conservation et réchauffage
Ces crêpes moelleuses peuvent être facilement conservées en enveloppant les tranches de crêpes refroidies dans du film alimentaire en plastique ou en transférant les tranches dans un récipient hermétique. Les pancakes se conserveront au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Congélation
Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation de vos pancakes, vous pouvez envelopper les tranches dans du film alimentaire plastique, puis les transférer sur un contenant hermétique allant au congélateur, ou un sac de rangement robuste. Ils se conserveront ainsi environ 3 mois.
Vous pouvez facilement réchauffer à partir de surgelé!
Plaque de réchauffage Pancakes
Pour réchauffer les pancakes, vous pouvez facilement réchauffer les tranches individuelles directement dans votre micro-ondes! Placer les pancakes sur une assiette, puis couvrir d'un essuie-tout humide.
Micro-ondes les tranches de crêpes pendant des intervalles de 30 secondes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Tu peux réchauffer les crêpes surgelées, mais vous devrez peut-être chauffer au micro-ondes un peu plus longtemps.
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FAQ
Sûr! Pour rendre cette pâte encore plus facile, ajoutez les ingrédients humides dans un mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ajouter ensuite les ingrédients secs et pulser quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient combinés (mais ne pas trop mélanger ou vos pancakes seront denses et secs).
Je recommande fortement de badigeonner la crêpe de beurre fondu et de la faire griller pour donner le dessus une belle couleur dorée! Si vous ne faites pas griller la crêpe, le dessus sera probablement trop pâle.
Vous ne voulez pas non plus faire cuire la crêpe trop longtemps, car cela peut la dessécher. La cuisson au gril donne au dessus une belle couleur sans trop cuire les crêpes !
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Recette
Crêpes sur plaque
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (divisé, 3 portions - 1 cuillère à soupe, 3 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe)
- 2 tasses farine tout usage
- ⅓ tasse confiseurs sucre
- ⅔ tasse fécule de maïs
- 4 cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café sel
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 2 tasses babeurre
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 425°F (215 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords (format demi-feuille, ou 18x13") avec du papier sulfurisé et graisser avec la première cuillère à soupe de beurre.½ tasse de beurre
- Pendant que le four préchauffe, mélanger tous les ingrédients secs (farine tout usage, sucre à glacer, fécule de maïs, levure chimique et sel) dans un grand bol à mélanger et fouetter pour combiner.2 tasses de farine tout usage, ⅓ tasse de sucre à glacer, ⅔ tasse de fécule de maïs, 4 cuillère à café de levure chimique, ¼ de cuillère à café de sel
- Ensuite, combinez les ingrédients humides (œufs, babeurre, extrait de vanille et 5 cuillères à soupe de beurre fondu) dans une grande tasse à mesurer ou un pichet et mélangez. Une fois mélangé, fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides. (*Voir la note).2 gros oeufs, 2 tasses de babeurre, 2 cuillère à café d'extrait de vanille, ½ tasse de beurre
- Une fois le mélange bien mélangé, transférez la pâte sur votre plaque à pâtisserie préparée et lissez le dessus avec une spatule.
- Placez la plaque de cuisson au centre de la grille du milieu de votre four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Au bout de 5 minutes, utilisez un doigt pour vérifier si le centre de la crêpe est élastique au toucher.
- Si la crêpe est élastique au toucher, retirez-la du four et mettez le four à gril. Badigeonnez votre pancake cuit avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes (soigneusement) et placez-le sous le gril.½ tasse de beurre
- Faites tourner la plaque de cuisson et surveillez attentivement les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez ensuite du four, coupez et servez immédiatement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte à crêpes ! Si la pâte est trop mélangée, vous aurez des crêpes denses et dures. Vous voulez juste mélanger jusqu'à ce que vous voyiez les taches sèches disparaître de la pâte.
- Vous avez oublié de sortir vos œufs à l'avance ? Pour les amener rapidement à température ambiante, placez les œufs dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes avant de les utiliser. Réchauffez les œufs juste assez pour enlever le froid - vous ne voulez pas qu'ils soient chauds !
- Marquez les crêpes avant de les couper en morceaux ! J'aime marquer les crêpes dans une grille uniforme avant de les couper complètement pour m'assurer d'avoir des morceaux égaux.
- Si votre gril chauffe de manière inégale, faites tourner les pancakes pendant la cuisson. Pendant que vous regardez la crêpe dorer, tournez la crêpe toutes les minutes environ pour vous assurer que le dessus de la crêpe est uniformément doré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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