Ces crêpes sur plaque avoir la texture moelleuse des crêpes normales en deux fois moins de temps, et il n'y a pas besoin de les retourner ! C'est le moyen idéal de servir rapidement des crêpes à une foule ! Cette crêpe géante se tranche à merveille et facilitera encore plus l'heure du petit-déjeuner !
Crêpes faciles sur plaque de cuisson
Les pancakes sont l'un de mes petits-déjeuners préférés du week-end, mais je n'aime pas passer toute la matinée à les faire ! Celles-ci les crêpes faciles à plaquer éliminent tous les tracas, donc je passe plus de matinée à me détendre et moins de temps à cuisiner !
J'utilise du babeurre pour m'assurer que mes pancakes sont délicieusement moelleux et tendres. Le beurre fondu va dans la pâte sucrée à la vanille et est brossé sur tout le dessus, de sorte que ces pancakes cuire magnifiquement doré!
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❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- Super Moelleux ! Ma recette simple rend le crêpes les plus moelleuses de tous les temps en un rien de temps!
- Un classique du petit-déjeuner ! Les crêpes sont toujours un incontournable du petit-déjeuner, mais les cuire dans une plaque à pâtisserie les rend tellement plus faciles!
- Facile à faire! Faire des pancakes n'a jamais été aussi facile - ils sont prêts en seulement 15 minutes !
🥘 Feuille Pancakes Ingrédients
Cette crêpe facile à plaquer utilise des agrafes de cuisine pour faire un délicieux petit déjeuner ! J'aime garder des ingrédients comme le babeurre à portée de main, donc je peux faire des recettes faciles comme celle-ci n'importe quel jour de la semaine !
- Le beurre - ½ tasse de beurre équivaut à 1 bâton de beurre. Diviser le beurre en 3 portions : 1 cuillère à soupe, 2 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe. Les portions de 2 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe de beurre doivent être fondues.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine AP. Assurez-vous d'utiliser ici de la farine tout usage, et non de la farine à gâteau ou de la farine auto-levante.
- Sucre de confiserie – ⅓ tasse de sucre en poudre de confiseur se mélange plus uniformément à la pâte que le sucre granulé !
- Fécule de maïs - ⅔ tasse de fécule de maïs donne une structure supplémentaire à la crêpe pour qu'elle puisse être facilement tranchée.
- Levure chimique - Utilisez 4 cuillères à café de levure chimique ici pour aider la crêpe à lever bien et duveteuse !
- Le sel - ¼ de cuillère à café de sel que vous avez sous la main !
- Des œufs - Amener 2 gros œufs à température ambiante avant de les ajouter à la pâte à crêpes.
- Babeurre - 2 tasses de babeurre donnent à la crêpe une mie tendre et fine et une saveur supplémentaire. À la rigueur, vous pouvez utiliser du lait ordinaire additionné de jus de citron.
- Extrait de vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Utilisez 100% d'extrait de vanille pour donner à votre pancake la meilleure saveur de vanille !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
Variantes
Mes pancakes sur plaque sont aussi super personnalisables ! Ils sont parfaits tels quels, mais vous pouvez également mélanger ou garnir les crêpes avec ynos ajouts de crêpes préférés.
Vous pouvez même diviser la crêpe en sections et laisser les enfants garnir leur propre section avec leurs garnitures préférées ! Ajouter ½ - 1 tasse de l'un de vos favoris, y compris :
- Pépites de chocolat - Ajouter pépites ou morceaux de chocolat mi-sucré pour une délicieuse touche chocolatée !
- Banane - La banane est un de mes préférés de tous les temps façons de manger des crêpes! Utilisez des bananes écrasées, extra-mûres et bien tachetées pour la pâte.
- Myrtilles - Qui n'aime pas les pancakes aux myrtilles ? Vous pouvez ajouter des myrtilles fraîches ou ma délicieuse garniture de tarte aux myrtillesg pour une saveur de myrtille extra incroyable!
- Citrouille - La purée de citrouille en conserve ou la garniture pour tarte à la citrouille est parfait pour l'automne! Des points bonus si vous ajoutez une pincée de cannelle ou tarte à la citrouille à la pâte !
🔪 Comment faire des crêpes sur une plaque
Cette recette de crêpes ne pourrait pas être plus facile; assurez-vous simplement de beurre et ligne votre plaque pour que vos pancakes ne collent pas ! En plus d'une plaque à pâtisserie 12x17, vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, d'un bol à mélanger, d'un fouet et d'un pinceau à badigeonner.
1 crêpe géante sur plaque peut être coupée en 12 crêpes carrées individuelles.
- Préparer. Commencez par préchauffer votre four à 425°F (215 ° C). Tapisser ensuite une plaque à pâtisserie à rebords (taille d'une demi-feuille, ou 18x13") avec du papier sulfurisé et graisser avec la première cuillère à soupe de beurre!
- Mélangez les ingrédients secs. Pendant que le four préchauffe, mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol à mélanger, y compris 2 tasses de farine tout usage, ⅓ tasse de sucre glace, ⅔ tasse de fécule de maïs, 4 cuillères à café de levure chimique et ¼ de cuillère à café de sel. Fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger les ingrédients humides. Ensuite, dans une grande tasse à mesurer ou un pichet, mélangez tous les ingrédients humides : 2 gros œufs à température ambiante, 2 tasses de babeurre, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et la portion de 5 cuillères à soupe de beurre fondu. Une fois mélangé, fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides (*voir la note).
Transférer, cuire et servir
- Transfert. Une fois le mélange bien mélangé, transférez la pâte sur votre plaque à pâtisserie préparée et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuire la plaque à crêpes. Placez la plaque de cuisson au centre de votre grille du milieu dans votre four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Puis, au bout de 5 minutes, utilisez un doigt pour vérifier si le centre de la crêpe est élastique au toucher.
- Crêpe brune sous le gril. Lorsque votre pancake est élastique au toucher, sortez-le du four et mettez le four à broil. Ensuite, badigeonnez soigneusement votre pancake cuit avec les 2 cuillères à soupe restantes de beurre fondu et placez-le sous le gril. Ensuite, faites pivoter la plaque de cuisson et surveillez attentivement la crêpe jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retirez-la du four. Couper en morceaux égaux et servir aussitôt !
Je recommande de servir ces crêpes avec des noix de beurre supplémentaires et beaucoup de sirop d'érable. Vous pouvez également les servir avec vos accompagnements de petit-déjeuner préférés comme bacon, saucisse du petit déjeuner, or des œufs! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Ne pas trop mélanger la pâte à crêpes ! Si la pâte est trop mélangée, vous aurez des crêpes denses et dures. Vous voulez juste mélanger jusqu'à ce que vous voyiez les taches sèches disparaître de la pâte.
- Vous avez oublié de sortir vos œufs à l'avance ? Pour les amener rapidement à température ambiante, placez les œufs dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes avant de les utiliser. Réchauffez les œufs juste assez pour enlever le froid - vous ne voulez pas qu'ils soient chauds !
- Marquez les pancakes avant de les couper en morceaux ! J'aime marquer les crêpes dans une grille uniforme avant de les couper complètement pour m'assurer d'avoir des morceaux égaux.
- Si votre gril chauffe de manière inégale, tournez la plaque à crêpes pendant la coloration. Pendant que vous regardez la crêpe dorer, tournez la crêpe toutes les minutes environ pour vous assurer que le dessus de la crêpe est uniformément doré.
🥡 Conservation et réchauffage
Ces crêpes moelleuses peuvent être facilement conservées en enveloppant les tranches de crêpes refroidies dans du film alimentaire en plastique ou en transférant les tranches dans un récipient hermétique. Les pancakes se conserveront au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Congeler des crêpes
Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation de vos pancakes, vous pouvez envelopper les tranches dans du film plastique alimentaire, puis les transférer dans un récipient hermétique allant au congélateur ou un sac de rangement robuste.
Ils resteront frais pendant environ 3 mois de cette façon. Vous pouvez facilement les réchauffer congelés!
Plaque de réchauffage Pancakes
Pour réchauffer les pancakes, vous pouvez facilement réchauffer les tranches individuelles directement dans votre micro-ondes! Placer les pancakes sur une assiette, puis couvrir d'un essuie-tout humide.
Micro-ondes les tranches de crêpes pendant des intervalles de 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Tu peux réchauffer les crêpes surgelées, mais vous devrez peut-être les réchauffer un peu plus longtemps au micro-ondes.
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FAQ
Bien sûr! Pour rendre cette pâte encore plus facile, ajoutez les ingrédients humides dans un mélangeur et mixez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Ensuite, ajoutez les ingrédients secs et pulsez quelques fois jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. (mais ne pas trop mélanger ou vos pancakes seront denses et secs).
Je recommande fortement de badigeonner la crêpe de beurre fondu et de la faire griller pour donner au dessus une belle couleur brun doré! Si vous ne faites pas griller la crêpe, le dessus sera probablement trop pâle.
Vous ne voulez pas non plus faire cuire la crêpe trop longtemps, car cela peut la dessécher. La cuisson au gril donne au dessus une belle couleur sans trop cuire les crêpes!
Oui! C'est une excellente façon d'avoir un petit-déjeuner prêt à emporter à tout moment. Laissez-les simplement refroidir, tranchez et enveloppez les tranches dans une pellicule plastique avant de les mettre dans un sac de congélation Ziploc. Vous pouvez les conserver congelés jusqu'à 3 mois et vous n'avez pas besoin de les décongeler avant de les réchauffer !
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📖 Fiche recette
Crêpes sur plaque
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (divisé, 3 portions - 1 cuillère à soupe, 3 cuillères à soupe et 5 cuillères à soupe)
- 2 tasses farine tout usage
- ⅓ tasse confiseurs sucre
- ⅔ tasse fécule de maïs
- 4 cuillère à café levure
- ¼ cuillère à café sel
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 2 tasses babeurre
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 425°F (215 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie à rebords (format demi-feuille, ou 18x13") avec du papier sulfurisé et graisser avec la première cuillère à soupe de beurre.
- Pendant que le four préchauffe, mélanger tous les ingrédients secs (farine tout usage, sucre à glacer, fécule de maïs, levure chimique et sel) dans un grand bol à mélanger et fouetter pour combiner.
- Ensuite, combinez les ingrédients humides (œufs, babeurre, extrait de vanille et 5 cuillères à soupe de beurre fondu) dans une grande tasse à mesurer ou un pichet et mélangez. Une fois mélangé, fouetter les ingrédients secs dans les ingrédients humides. (*Voir la note).
- Une fois le mélange bien mélangé, transférez la pâte sur votre plaque à pâtisserie préparée et lissez le dessus avec une spatule.
- Placez la plaque de cuisson au centre de la grille du milieu de votre four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Au bout de 5 minutes, utilisez un doigt pour vérifier si le centre de la crêpe est élastique au toucher.
- Si la crêpe est élastique au toucher, retirez-la du four et mettez le four à gril. Badigeonnez votre pancake cuit avec les 2 cuillères à soupe de beurre restantes (soigneusement) et placez-le sous le gril.
- Faites tourner la plaque de cuisson et surveillez attentivement les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Sortez ensuite du four, coupez et servez immédiatement.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte à crêpes ! Si la pâte est trop mélangée, vous aurez des crêpes denses et dures. Vous voulez juste mélanger jusqu'à ce que vous voyiez les taches sèches disparaître de la pâte.
- Vous avez oublié de sortir vos œufs à l'avance ? Pour les amener rapidement à température ambiante, placez les œufs dans un bol d'eau tiède pendant 5 minutes avant de les utiliser. Réchauffez les œufs juste assez pour enlever le froid - vous ne voulez pas qu'ils soient chauds !
- Marquez les crêpes avant de les couper en morceaux ! J'aime marquer les crêpes dans une grille uniforme avant de les couper complètement pour m'assurer d'avoir des morceaux égaux.
- Si votre gril chauffe de manière inégale, faites tourner les pancakes pendant la cuisson. Pendant que vous regardez la crêpe dorer, tournez la crêpe toutes les minutes environ pour vous assurer que le dessus de la crêpe est uniformément doré.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Eileen S dit
Ils sont merveilleusement simples et toute la famille les a adorés, merci beaucoup d'avoir partagé votre recette.