Cette recette de crêpes hollandaises pour bébé est l'une de mes préférées de mon enfance. Les Dutch Babies sont en fait une crêpe allemande qui peut être préparée dans une grande poêle en fonte ou dans deux à trois poêles en fonte plus petites. Ces crêpes allemandes aux œufs sont délicieuses comme base pour ajouter une grande variété de saveurs supplémentaires, du sucré au salé.
Le petit déjeuner parfait tous les jours de la semaine, mes crêpes hollandaises préférées!
Recette de crêpes hollandaises pour bébés
Essayez cette recette et remerciez-moi plus tard, pas besoin de mixeur ou de quelque chose de spécial pour faire des bébés néerlandais à partir de zéro ... ils sont rapides, amusants à faire et vraiment addictifs !! ~ Et un énorme merci à ma mère de m'avoir rendu accro à ces derniers à un jeune âge 🙂
Pour rendre vos bébés néerlandais parfaitement gonflés ...
Commencez par placer une poêle en fonte de 10 pouces dans le four tout en préchauffant à 475 degrés F (245 degrés C).
Dans un bol à mélanger moyen à grand, battre les œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le sel, la muscade et la cannelle puis remuer pour combiner.
Incorporer la farine progressivement jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée et que la pâte soit lisse.
Retirez la poêle en fonte chauffée de votre four préchauffé, réduisez la température du four à 425 degrés F (220 degrés C) et ajoutez le beurre dans la poêle.
Faites fondre le beurre en veillant à faire tourner le beurre dans la poêle et le long des côtés pour que toute la surface soit recouverte pour empêcher le Dutch Baby de coller. Versez toute la pâte dans la poêle chaude, puis remettez la poêle dans le four. Cuire pour 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, mousseux et légèrement dorés.
En règle générale, le Dutch Baby se lèvera au-dessus des côtés de la poêle en fonte, jusqu'à ce qu'il soit retiré du four lorsqu'il se dégonflera. (comme un soufflé). De plus, s'il semble que votre Dutch Baby est toujours `` mouillé '' dans certaines zones, il s'agit probablement de beurre mis en commun tant que le reste du Dutch Baby a l'air cuit.
Sortez le Dutch Baby du four et servez immédiatement. Garnissez-le de sucre glace et de citron, de fruits ou de votre sirop ou confiture préféré. Prendre plaisir!
* Plus le pourcentage de matières grasses dans le lait utilisé dans cette recette est faible, plus les Dutch Babies augmenteront - alors essayez-le avec du lait faible en gras ou sans gras!
Recette de crêpes hollandaises pour bébés - Poêle en fonte Mélange pour bébés hollandais de zéro sans crêpes
Ingrédients
- 2 gros oeufs (de préférence à température ambiante)
- 1 c lait allégé (plus la matière grasse du lait est faible, plus votre crêpe lèvera)
- 1 c d'extrait de vanille
- 1 pincée chacun, sel et muscade
- ⅛ cuillère à café cannelle
- 1 c farine tout usage (tamisé, ou vous pouvez utiliser une fourchette pour détacher la farine)
- 2 c. À soupe Beurre (à fondre dans la poêle en fonte)
- confiseurs sucre et citron (à déguster au moment de servir, si désiré)
Instructions
- Avant de commencer votre pâte, placez une poêle en fonte de 12 pouces dans le four pendant qu'elle préchauffe à 475 degrés F (245 degrés C).
- Dans un bol moyen ou grand, battre les œufs à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le sel, la muscade et la cannelle, puis remuer pour combiner. Incorporer progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- Retirez la poêle en fonte de votre four préchauffé, réduisez la température du four à 425 degrés F (220 degrés C) et faites fondre le beurre dans la poêle en fonte. Assurez-vous de mélanger le beurre dans la poêle pour enrober le fond et les côtés avec le beurre fondu.
- Versez toute la pâte dans la poêle chaude et mettez au four. Cuire le Dutch Baby pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé (généralement au-dessus des côtés de la poêle) et bouillonné. Le Dutch Baby sera d'un brun doré clair lorsqu'il est cuit et peut avoir des zones qui semblent `` humides '', mais qui sont généralement du beurre mélangé.
- Retirer du four et servir immédiatement. Garnir de sucre glace et de jus de citron, de fruits ou de votre sirop ou confiture préféré.
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Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lynn dit
NOUS AIMONS DUCH BABY__________ c'est TROP BON !!! Envoi à la célébrité
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est un favori d'enfance de longue date que ma maman a fait pour moi, beaucoup d'amour pour ces crêpes !! Tellement heureux que vous les appréciez aussi!