Cette saucisse du petit déjeuner est une recette facile à préparer qui comprend du porc haché mélangé à des herbes et des épices chaudes, du sirop d'érable et du bacon en dés! Il est salé mais sucré, savoureux et le plat d'accompagnement parfait pour vos aliments de base préférés pour le petit-déjeuner ! Une fois que vous aurez fait ma saucisse de petit-déjeuner maison, vous ne voudrez plus jamais utiliser des saucisses achetées en magasin !
Recette facile de saucisses pour le petit-déjeuner
La saucisse du petit déjeuner est tellement simple et rapide à faire avec juste une poignée de assaisonnements, sirop d'érable, bacon en dés et votre viande hachée préférée! En seulement 11 minutes, vous aurez une délicieuse protéine à servir avec tous vos aliments de base préférés pour le petit-déjeuner.
Après avoir fait des saucisses pour le petit-déjeuner à partir de zéro, elles deviendront probablement un nouveau favori de la famille. Croyez-moi, tout le monde va adorer savoureuse cette saucisse est vraiment!
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🥘 Ingrédients de la saucisse du petit déjeuner
Prenez de la viande hachée et préparez-vous à piller votre armoire à épices ! La noix de muscade est mon ingrédient secret pour obtenir la saveur de cette saucisse juste comme il faut.
- Sage - 1 cuillère à café de sauge moulue.
- Thym moulu - ½ cuillère à café de thym moulu.
- Graines de fenouil - ½ cuillère à café de graines de fenouil (finement broyé ou broyé).
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- Muscade moulue - ⅛ cuillère à café de muscade moulue.
- Flocons de piment rouge -1 pincée de flocons de piment rouge broyés.
- Porc Haché - 1 livre de porc haché.
- de lard - 2 tranches de bacon (bacon tranché épais, non cuit et coupé en dés).
- de sirop d'érable - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (optionnel).
- Beurre - ½ cuillère à soupe de beurre (ou huile de cuisine).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des saucisses pour le petit-déjeuner
Suivez ces 5 étapes simples pour faire les galettes de saucisses les plus délicieuses que vous ayez jamais eues ! Sortez quelques cuillères à mesurer, un moulin à épices, un petit bol, un récipient à épices hermétique ou des pots à épices pour commencer.
Cette recette donnera environ 8 galettes de saucisses. Vous pouvez facilement passer à la vitesse supérieure pour préparer des repas ou nourrir une plus grande foule !
- Préparez les assaisonnements. Commencez par rassembler vos ingrédients d'assaisonnement et broyer la ½ cuillère à café de graines de fenouil. Mesurez chacun dans un petit bol, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Mélanger la viande et les assaisonnements. Combinez votre 1 livre de porc haché (ou viande hachée préférée) et coupé en dés 2 tranches de bacon cru avec assaisonnement et les 2 cuillères à soupe facultatives de sirop d'érable. Mélanger jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément réparti - mais sans trop mélanger la viande assaisonnée.
- Façonner des galettes de saucisse. Façonner les galettes en répartissant le mélange de saucisses à déjeuner en 8 portions égales. Rouler chaque portion en boule, puis aplatir jusqu'à environ ½ pouce d'épaisseur.
- Cook. Dans une grande poêle, faire fondre la ½ cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Une fois que le beurre bouillonne, ajouter les galettes de saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes. Retournez et répétez jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré et que vos galettes soient bien cuites.
- Sert. Retirer du feu et servir immédiatement.
Galettes de petit-déjeuner maison paires à merveille avec n'importe quel petit-déjeuner, en particulier oeufs à la crème sure! Vous pouvez même l'utiliser comme milieu d'un sandwich au petit déjeuner! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez votre viande hachée préférée - Porc, bœuf, agneau, chèvre, poulet, dinde ou votre viande de gibier préférée.
- Choisissez votre viande hachée (ou n'importe quel combo) et façonnez les galettes, puis placez-les dans le réfrigérateur pour que les saveurs «se fondent» ou «s'épanouissent» pendant la réfrigération. Au moins 8 heures, c'est bien, mais il est préférable de laisser les galettes au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
- Si vous aimez les saucisses chaudes pour le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter plus de piment rouge broyé, de poivre de Cayenne ou de poudre de chipotle à votre saucisse.
Stockage
Pour conserver, placez vos restes de saucisses cuites à déjeuner dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant jusqu'à 4 jours.
Vous pouvez aussi congeler vos galettes dans un récipient allant au congélateur ou un sac de rangement en plastique jusqu'à 2-3 mois. Enveloppez-les d'abord dans du film plastique pour qu'ils ne collent pas.
Réchauffer la saucisse du petit-déjeuner
Placez vos galettes dans une poêle à feu moyen et couvrez. Chauffer pour 8-10 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude.
Pour le micro-ondes, placez votre saucisse sur une assiette tapissée de papier absorbant et faites cuire à feu vif pendant secondes 25-30.
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FAQ
La saucisse de porc a une saveur douce, donc lorsque vous ajoutez des assaisonnements comme le fenouil, le thym, la sauge, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre et la muscade, la saucisse s'avère délicieux!
La saucisse à déjeuner peut être congelée jusqu'à 1-2 mois lorsqu'il est correctement stocké dans un récipient hermétique ou un sac en plastique scellé Ziploc.
Non! Vous n'avez pas besoin d'avoir des boyaux pour faire des galettes de saucisses à déjeuner. Bien que le boyau soit utilisé pour maintenir la forme de la garniture d'une saucisse, toutes les saucisses ne doivent pas nécessairement avoir un boyau.
😋 Recettes de saucisses plus savoureuses
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Recette
saucisse du petit déjeuner
Ingrédients
- 1 cuillère à café sauge moulue
- ½ cuillère à café thym moulu
- ½ cuillère à café graines de fenouil (finement concassé ou moulu)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ⅛ cuillère à café muscade moulue
- 1 pincée flocons de piment rouge broyés
- 1 lb porc haché (le poulet haché ou la dinde fonctionneront également)
- 2 tranches bacon (tranches épaisses de bacon, non cuites et coupées en dés)
- 2 cuillerée à soupe sirop d'érable (Optionnel)
- ½ cuillerée à soupe Beurre (ou huile de cuisson)
Instructions
- Commencez par rassembler vos ingrédients d'assaisonnement et broyer les graines de fenouil. Mesurez chacun dans un petit bol, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient combinés.1 cuillère à café de sauge moulue, ½ cuillère à café de thym moulu, ½ cuillère à café de graines de fenouil, cuillère à café chacun, sel et poivre, cuillère à café de muscade moulue, 1 pincée de flocons de piment rouge broyés
- Combinez votre porc haché (ou viande hachée préférée) et bacon cru en dés avec assaisonnement et sirop d'érable en option. Mélanger jusqu'à ce que l'assaisonnement soit uniformément réparti - mais sans trop mélanger la viande assaisonnée.2 tranches de bacon, 1 lb de porc haché, 2 sirop d'érable à soupe
- Façonner les galettes en répartissant le mélange de saucisses à déjeuner en 8 portions égales. Rouler chaque portion en boule, puis aplatir jusqu'à environ ½ pouce d'épaisseur.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Une fois que le beurre bouillonne, ajouter les galettes de saucisse et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes. Retournez et répétez jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré et que vos galettes soient bien cuites.½ cuillère à soupe de beurre
- Retirer du feu et servir immédiatement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Utilisez votre viande hachée préférée - porc, bœuf, agneau, chèvre, poulet, dinde ou votre viande de gibier préférée.
- Choisissez votre viande hachée (ou n'importe quel combo) et façonnez les galettes, puis placez-les dans le réfrigérateur pour que les saveurs «se fondent» ou «s'épanouissent» pendant la réfrigération. Au moins 8 heures, c'est bien, mais il est préférable de laisser les galettes au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
- Si vous aimez les saucisses chaudes pour le petit-déjeuner, vous pouvez ajouter plus de piment rouge broyé, de poivre de Cayenne ou de poudre de chipotle à votre saucisse.
- Pour conserver : placez vos restes de saucisses cuites pour le petit-déjeuner dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Vous pouvez également congeler vos galettes dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de rangement en plastique jusqu'à 2-3 mois. Enveloppez-les d'abord dans du film plastique pour qu'ils ne collent pas
- Pour réchauffer : Placez vos galettes dans une poêle à feu moyen et couvrez. Chauffer pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien chaude. Au micro-ondes, placez votre saucisse sur une assiette tapissée de papier absorbant et faites cuire à feu vif pendant 25 à 30 secondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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