Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat Soft Batch sont prêts en quelques minutes, ils restent moelleux et épais avec une merveilleuse consistance semblable à un gâteau... et ils ne durent JAMAIS longtemps ! Sérieusement, s'il y a une chose dans la vie que vous devez avoir comme aliment de base, c'est cette recette parfaite de biscuits aux pépites de chocolat!
Je le dis dans la vidéo de recette (inclus ci-dessous), alors je vais le dire ici aussi... c'est une autre de ces préférences personnelles sur lesquelles mon mari choco-holique et moi ne sommes pas d'accord. J'aime beaucoup mieux mes biscuits aux pépites de chocolat moelleux et moelleux que lorsque je fais son favori biscuits moelleux aux pépites de chocolat.
Et profiter des meilleurs biscuits aux pépites de chocolat moelleux du marché ! Pour rendre la journée encore meilleure, je ne m'arrête pas avec ces cookies aux pépites de chocolat ! Je vais passer à quelque chose d'incroyable biscuits à l'avoine alors ne les ratez pas non plus !
Ingrédients
- Beurre (température ambiante)
- Cassonade (emballé)
- Sucre
- d'œuf (température ambiante)
- Extrait de vanille (ou pâte de vanille)
- Amidon de maïs
- de bicarbonate alimentaire
- Sel (facultatif, si vous utilisez du beurre non salé, utilisez ½ cuillère à café de sel)
- Farine tout usage
- Pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat - morceaux de chocolat au lait, mi-sucrés ou noirs)
🔪 Mode d'emploi
Et ai-je mentionné à quel point ces cookies sont incroyablement faciles à préparer ? Je sais, la plupart des cookies sont assez faciles. Mais c'est ma méthode à un bol pour les cookies, et nous les faisons comme des cookies gouttes donc il y a pas de refroidissement requis.
- Préchauffer votre four à 350 °F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie(S) de papier parchemin ou enduire légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, crème ensemble le beurre et les sucres jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel (si besoin). Bien mélanger.
- Ajouter la farine et incorporer aux ingrédients humides. Votre pâte à biscuits paraîtra sèche et friable, mais se réunira lorsque vous étalerez vos boules de pâte à biscuits pour la cuisson.
- Ajouter les pépites ou morceaux de chocolat, puis rouler en boules un peu plus de 1 pouce rond en utilisant des quantités cuillerées à soupe.
- Déposez sur votre plaque à pâtisserie avec 2 pouces entre les cookies. * Vous pouvez aplatir vos biscuits avant la cuisson, du bout des doigts ou du fond d'un verre, si vous le souhaitez. Après la cuisson, vous pouvez aplatir légèrement les biscuits en appuyant sur le centre avec le dos d'une cuillère (mais ils se déposent un peu une fois refroidis).
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que vos cookies commencent à peine à prendre une couleur dorée sur les bords inférieurs (ne pas trop cuire !).
- Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Sans avoir besoin de réfrigération, vous pouvez passer directement à la cuillère de vos portions de pâte sur vos plaques à pâtisserie ...
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📖 Fiche recette
Biscuits aux pépites de chocolat Perfect Soft Batch
Ingrédients
- ¾ tasse Beurre (température ambiante)
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ½ tasse sucre
- 1 gros Oeuf (température ambiante)
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille (ou pâte de vanille)
- 2 cuillère à café amidon de maïs
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel (facultatif, si vous utilisez du beurre non salé, utilisez ½ cuillère à café de sel)
- 2 ¼ tasses farine tout usage
- 8 oz pépites de chocolat (ou morceaux de chocolat - morceaux de chocolat au lait, mi-sucrés ou noirs)
Instructions
- Préchauffer votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé, ou enduire légèrement d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre et les sucres jusqu'à homogénéité. Ajouter l'œuf, l'extrait de vanille, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le sel (si nécessaire). Bien mélanger.
- Ajouter la farine et incorporer aux ingrédients humides. Votre pâte à biscuits apparaîtra sèche et friable, mais se rassemblera lorsque vous déroulerez vos boules de pâte à biscuits pour la cuisson.
- Ajouter les pépites ou les morceaux de chocolat, puis rouler en boules d'un peu plus de 1 pouce de rond en utilisant des quantités cuillerées à soupe. Placez sur votre plaque à pâtisserie avec 2 pouces entre les biscuits. * Vous pouvez aplatir vos biscuits avant la cuisson, du bout des doigts ou du fond d'un verre, si vous le souhaitez. Après la cuisson, vous pouvez aplatir légèrement les biscuits en appuyant sur le centre avec le dos d'une cuillère (mais ils se déposent un peu une fois refroidis).
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que vos biscuits commencent tout juste à prendre une couleur dorée sur les bords inférieurs (ne pas trop cuire!).
- Retirer du four et laisser refroidir pendant 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de transférer sur une grille métallique pour refroidir complètement.
Vidéo
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Tina dit
La liste des ingrédients ne dit pas quelle quantité de chaque ingrédient vous utilisez..???
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Nous mettons à jour afin que les quantités soient incluses dans toutes les recettes, mais pour l'instant, les quantités sont TOUJOURS dans la fiche de recette ci-dessous. Merci d'avoir posé la question!
Colby dit
*pour un cookie "plus sain" sous 3/4c.butter pour 1/4c de beurre et 1c de compote de pommes non sucrée. Miammm
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'adore cuisiner avec de la compote de pommes! Merci d'avoir partagé!