Biscuits Craisin à l'Avoine

De délicieux et moelleux biscuits à l'avoine et aux céréales sont faciles à préparer et pleins de saveurs fantastiques qui en feront à coup sûr un nouveau favori ! Chargé de mélasse, de cannelle, de vanille et d'avoine à l'ancienne qui se combinent tous pour faire le biscuit parfait !

Biscuits Craisin à l'avoine incroyablement savoureux

Doux et moelleux, mes biscuits à l'avoine et aux céréales sont toujours un succès au moment de la collation ou du dessert. le les craisins ajoutent une saveur particulière qui fait que ces biscuits se démarquent des raisins secs d'avoine traditionnels.

Quand je fais cuire ces (ce que je fais souvent !), le parfum imprègne l'air dans toute la maison. ça le fait toujours difficile d'attendre qu'ils soient chauds et frais sortie du four !

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• Ingrédients
• 🔪 Instructions étape par étape
• 🥡 Conservation et réchauffage
• Recette
• 💬 Commentaires

J'adore ces cookies quand je ne suis pas d'humeur pour biscuits aux pépites de chocolat. Ils sont juste assez sucrés, grâce à l'essence de sucre brun et à la richesse de la mélasse. L'odeur de cannelle, zeste d'orange et extrait de vanille me fait sourire en anticipant ces cookies ridiculement délicieux !

Cette recette fera 36 cookies, donc ajustez les quantités en conséquence pour faire plus ou moins de cookies. Si ta famille ressemble à la mienne, 36 cookies sera parti en un éclair! Je fais souvent un double lot pour satisfaire tout le monde.

Ingrédients

Pour préparer cette recette de biscuits aux flocons d'avoine, la liste des ingrédients est relativement simple, avec quelques des touches uniques qui rendent ces friandises très spéciales. La saveur familière des biscuits à l'avoine s'accompagne d'un peu de « punch » supplémentaire.

• Beurre – Il faut du beurre pour les riches, la bonté des biscuits ooey-gluants.
• Cassonade Légère - Parfait pour les biscuits à l'avoine, chauds et satisfaisants.
• Sucre - Une partie de la douceur que nous aimons tous dans les cookies.
• œufs - A indispensable pour la reliure et la texture.
• Mélasse - Douceur, douceur, et un arôme incroyable.
• Extrait de vanille – Un de mes favoris et quelque chose que je dis tu ne peux jamais en avoir assez. Je suis connu pour être assez libéral, mais je ne l'ai jamais regretté !
• de bicarbonate alimentaire - Ajoute du volume à vos cookies.
• de cannelle moulue - Remplissez vos sens avec de belles épices. Cette épices de cuisson chaudes rend tout tellement meilleur !
• Écorce d'orange séchée - A ajout unique pour donner à vos biscuits une touche gourmande.
• Sel – Équilibre la douceur et met en valeur toutes les saveurs délicieuses dans vos cookies!
• Farine tout usage – Un incontournable du boulanger pour ajouter le gros de ce qui rend tous vos biscuits préférés si bons.
• Flocons d'avoine à l'ancienne – Ce sont des biscuits à l'avoine ! Utilisez l'avoine à l'ancienne pour une meilleure texture à ces savoureux biscuits!
• Craisins (ou canneberges séchées) - L' moelleux aigre-doux est addictif et appétissant.

🔪 Instructions étape par étape

Vous n'avez pas besoin d'être un boulanger chevronné pour bien faire ces biscuits. La recette est facile à suivre et le les cookies sortiront à merveille.

Une fois que vous aurez réussi cette recette, les biscuits du commerce seront un achat du passé. Vous ferez la chose maison à partir de maintenant!

Mélanger la pâte à biscuits

1. Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle, crème ensemble la tasse de beurre ramolli avec 1 tasse de lumière emballée (ou sombre) cassonade et ¼ tasse de sucre jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter 2 à température ambiante gros œufs, 2 cuillères à soupe de mélasse et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, puis mélanger dans le mélange de beurre en crème et de sucre. Utilisez 1 cuillère à soupe de votre farine tout usage si vous le souhaitez pour éviter que le mélange humide ne paraisse caillé.
3. Mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de zeste d'orange séchée et ½ cuillère à café de sel.
4. Ensuite, mélangez 1 ⅔ tasse de farine tout usage jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée doucement dans les ingrédients humides.
5. Enfin, incorporer 3 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne et 1 ½ tasse de craisins ou de canneberges séchées.
6. Votre pâte sera toujours collant au toucher une fois que tout est combiné.
7. Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins minutes 30 avant cuisson, une heure (ou plus) est optimal.

Cuire les cookies

1. Préchauffez votre four pour 350 degrés F (175 degrés C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone antiadhésif.
2. Répartissez environ ½ cuillère à soupe de morceaux de pâte et roulez-les en boules de 1 pouce. (Ajouter plus de pâte pour obtenir les boules de pâte de la bonne taille au besoin). Placez la pâte sur vos plaques à pâtisserie préparées en laissant environ 2 pouces d'espacement entre chacun pour permettre aux biscuits de se répandre pendant la cuisson.
3. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) avec la plaque à pâtisserie placée au centre de la grille du milieu du four. Mes petits biscuits cuisent pendant 10 minutes, les plus gros prendront environ 12-15 minutes. Sortez les biscuits du four lorsque les bords sont légèrement dorés et le centre du biscuit semble encore un peu cuit.
4. Laisser les biscuits cuits au four laisser refroidir 5 minutes sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.

Servez et dégustez vos biscuits craisin aux flocons d'avoine ! Ils sont délicieux!

Trempez-les dans du lait froid, servez avec du café ou du thé, ou préparez des sandwichs à la crème glacée avec de la glace à la vanille écrasé entre deux biscuits. J'en mange parfois quelques-uns comme petit-déjeuner rapide - ce sont des flocons d'avoine, après tout !

🥡 Conservation et réchauffage

Conservez les restes de biscuits à l'avoine et à la craisine dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3-4 jours. Les cookies conservés dans un contenant hermétique et réfrigérés dureront jusqu'à une semaine.

Parfois, je prépare la pâte à l'avance et je la stocke au congélateur, donc chaque fois que j'ai envie de biscuits à l'avoine, les boules de pâte sont prêtes à partir! Vous pouvez congeler les biscuits cuits au four et les boules de pâte à biscuits jusqu'à 3 mois.

Recette