Ces biscuits aux pépites de chocolat blanc et noir Super Strawberry regorgent de saveur de fraise doublée! La combinaison parfaite de fraise et de chocolat blanc et noir dans des biscuits rapides et faciles!
Nous adorons utiliser des fruits frais pour de nombreux desserts, mais la combinaison avec l'utilisation de fruits lyophilisés est incroyable et renforce vraiment la saveur de fraise de ces biscuits. À tel point que je n'ai utilisé aucun extrait pour aromatiser (bien que l'ajout d'une cuillère à café d'extrait de vanille fonctionnerait très bien dans ces cookies, si vous le souhaitez).
Pour faire votre pâte à biscuits aux pépites de chocolat blanc et noir Super Fraise ...
Pour commencer ces biscuits riches en fraises, préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapissez quelques plaques à pâtisserie de papier parchemin. Commencez la pâte à biscuits en crémant ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et lisse, puis ajoutez les œufs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Ensuite, réduisez en purée vos fraises fraîches et les fraises lyophilisées, puis ajoutez-les au mélange humide et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée à la pâte à biscuits. Incorporer le chocolat blanc et les pépites de chocolat noir (ou au lait), puis déposer la pâte à biscuits sur vos plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin par cuillerées à thé. Laissez suffisamment d'espacement, environ 2 pouces, entre chaque quantité de pâte pour que les biscuits s'étalent pendant la cuisson.
Cuire au four pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des biscuits ne paraisse plus humide et que vous puissiez voir le fond commencer à brunir. Les nôtres ont pris une teinte légèrement plus claire de rose quand ils ont été faits. Retirer du four et laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement. Prendre plaisir!
* Lors de la cuisson des biscuits, j'aime tester les lots de 2-3 biscuits pour le temps de cuisson correct et voir s'il y a suffisamment de farine dans la pâte. Cela aide à prévenir finir avec une feuille entière de biscuits super plats. Vous pouvez également éviter cela en refroidissant la pâte à biscuits au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Lorsque vous faites une journée de pâtisserie, pensez à en ajouter quelques-unes à votre journée de pâtisserie !
- Friandises Rice Krispies au beurre d'arachide
- Biscuits Craisin à l'Avoine
- Oreos recouverts de fudge
- Biscuits moelleux aux pépites de chocolat
📖 Fiche recette
Biscuits aux pépites de chocolat blanc et noir Super Fraise
Ingrédients
- 1 c Beurre (2 bâtonnets, ramollis)
- 2 c sucre
- 2 gros oeufs
- 2 fraises (gros, en purée)
- c fraises lyophilisées (purée)
- 1 c levure
- 1 c bicarbonate de soude
- 1 c sel
- 3 c farine tout usage
- 1 c pépites de chocolat blanc
- 1 ½ tasse pépites de chocolat noir (ou pépites de chocolat au lait)
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapissez une plaque à pâtisserie (ou deux) de papier parchemin.
- Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger jusqu'à consistance lisse. Le ajouter les fraises fraîches et lyophilisées en purée, mélanger jusqu'à consistance crémeuse et lisse. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée, puis ajouter le chocolat blanc et les pépites de chocolat noir (ou chocolat au lait). Incorporer les chips pour qu'elles soient réparties uniformément dans la pâte à biscuits.
- Placez la pâte à biscuits sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin dans des cuillerées à soupe entassées avec environ 2 pouces d'espacement. Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 9 à 11 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus humide en apparence (le nôtre est devenu une teinte plus claire de rose une fois terminé). Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 2-3 minutes avant de transférer sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires