My filets de poulet croustillants au Panko sont dragués dans de la farine, des œufs et de la chapelure Panko assaisonnée, puis cuits à la perfection ! Avec de succulents filets de poulet à la viande blanche et une panure croustillante au parmesan, tout le monde appréciera ce recette facile pour un dîner au poulet! Prenez simplement vos trempettes préférées !
Aller à:
- Filets de poulet au four avec un croquant
- Ingrédients
- 🔪 Comment faire des filets de poulet panko croustillants
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- Congélation
- ❔ Puis-je congeler du poulet pané au panko non cuit
- ❔Comment puis-je empêcher la panure Panko de tomber du poulet
- ❔Puis-je préparer de la panure Panko à l'avance
- 🍽️ Que servir avec des filets de poulet
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Filets de poulet au four avec un croquant
Si vos enfants demandent toujours des filets de poulet, ces filets Panko cuits au four sont si bons que cela ne vous dérangera pas d'en manger tous les soirs ! Ils cuisent magnifiquement dorés avec un croquant satisfaisant à l'extérieur et un poulet à la viande blanche tendre et juteux à l'intérieur.
C'est l'un des préférés de ma famille recettes de filet de poulet dont on ne se lasse honnêtement jamais. Nous aimons beaucoup les condiments dans cette maison, donc chacun de nous peut choisir ses trempettes préférées est un plus !
Ingrédients
- Farine tout usage - ⅓ tasse de farine tout usage ou un substitut de farine. Cela ira dans le premier plat de votre station de dragage.
- Des œufs - 1-2 gros œufs battus ou un substitut d'oeuf pour le deuxième bol à votre station de dragage.
- Panco - 1 tasse de chapelure Panko combinée avec le fromage et les assaisonnements suivants ira dans le troisième bol.
- Parmesan - ½ tasse de parmesan râpé ou un Substitut de parmesan à mélanger avec le Panko.
- Basilic - 1 cuillère à café de basilic séché ou un succédané de basilic.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika ou un substitut de paprika
- Sel poivre - ¼ cuillère à café chacun de sel et de poivre (goûter).
- Filets de poulet - 1 livre de filets ou de filets de poulet.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des filets de poulet panko croustillants
Sortez 3 assiettes ou bols peu profonds, vos ustensiles de mesure et une plaque à pâtisserie pour commencer.
1 livre de filets de poulet équivaut à environ Portions de 4. Utilisez les fonctions 2x et 3x sur la fiche de recette ci-dessous pour augmenter la recette selon vos besoins !
Prep
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 425℉ (220℃/Marque de gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie avec parchemin. Mettre de côté.
Étape 2 : Installer la station de dragage. Partir planifier 3 bols ou assiettes peu profondes pour une station de dragage. Ajouter ⅓ tasse (Grammes 41.67) de farine tout usage au premier plat. Battre 1 à 2 gros œufs (50-100 grammes) dans le deuxième plat. Mélanger 1 tasse (Grammes 60) de Panko, ½ tasse (Grammes 50) de parmesan, 1 cuillère à café (1 grammes) de basilic séché, ½ cuillère à café (1 grammes) de paprika et ¼ cuillère à café (Grammes 1.5) chacun de sel et poivre dans le troisième plat.
Poulet à la drague
Étape 3 : Enrober de farine. Épongez 1 livre de filets de poulet, puis séchez-les délicatement et pressez-les individuellement. dans la farine à enduire sur toutes les faces.
Étape 4 : Enrober d’œuf et de Panko. Secouez pour éliminer l'excès de farine, puis plongez et roulez dans l'œuf pour enrober. Laisser l'excédent d'œuf s'égoutter avant de rouler et d'appuyer doucement sur le mélange de panko assaisonné jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
Étape 5: Répétez. Transférer vers votre plaque de cuisson préparée et répétez avec les filets restants.
Cuire les filets
Étape 6 : Cuire. Cuire au four à 425℉ (220℃/Marque de gaz 7) en 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 ℉ (74 ℃) et la panure est dorée et croustillante.
Étape 7 : Prenez la trempette et dégustez. Retirer du four et servir chaud avec de la marinara ou votre trempette préférée.
💭 Conseils et remarques
- Récupérez un contenant de Panko à l'épicerie ou faites votre propre chapelure Panko à la maison!
- Pour des filets de poulet extra croustillants, vaporisez-les légèrement d’huile de cuisson avant la cuisson.
- Pour être sûr que votre poulet est cuit, collez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de quelques filets. Le température interne sûre pour le poulet est 165 ℉ (74 ℃).
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre poulet refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un contenant hermétique avec un couvercle ou un sac Ziploc scellé. Réfrigérer jusqu'à 4 jours.
Congélation
Congelez les filets cuits au four sur une plaque à pâtisserie pendant 1 à 2 heures. Une fois presque congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation Ziploc. Cela les empêche de coller ensemble, vous ne pouvez donc en attraper que quelques-uns si vous le souhaitez ! Il est préférable de les apprécier à l'intérieur Mois 2.
Le réchauffement
Décongeler le poulet congelé au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer. Disposez les restes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé à 30 °C. 400 ° C (205°C/Marque Gaz 6) pour 15 minutes.
❔ Puis-je congeler du poulet pané au panko non cuit
Oui! Vous pouvez enrober les filets crus de farine, d'œuf et de panko, puis les congeler au lieu de les cuire. Laissez-les décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de les cuire comme indiqué.
❔Comment puis-je empêcher la panure Panko de tomber du poulet
Tout d’abord, séchez le poulet avec du papier absorbant avant de l’enduire de farine. Soyez sûr que vous l'êtes doucement secouer l'excès de farine et d'œufs avant d'enduire les tendres de Panko. Appuyez légèrement sur chaque tendre dans le mélange de chapelure de tous les côtés pour l'aider à adhérer. Vous devez également laisser un espace entre chaque tendre sur la plaque à pâtisserie car si elles se touchent, cela pourrait déteindre sur la panure.
❔Puis-je préparer de la panure Panko à l'avance
Vous pouvez assaisonner votre chapelure Panko et la conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs mois. Je recommande d’attendre de paner les tendres juste avant la cuisson pour obtenir les résultats les plus croustillants.
🍽️ Que servir avec des filets de poulet
J'ai servi ces filets de poulet avec sauce marinara ça fait le tour. Ils sont également excellents plongés vinaigrette ranch, sauce moutarde au miel, sauce cajun, sauce barbecue au miel, et à peu près n'importe quoi d'autre !
1. Purée de pommes de terre à l'ail rôti
La purée de pommes de terre et les filets de poulet sont un accord classique encore meilleur avec des plats faits maison. poulet à la sauce gravy or sauce de pays!
2. Frites de patates douces au four
Les frites de patates douces et le poulet croustillant se combinent pour un équilibre parfait de saveurs sucrées et salées. Essayez-les avec mon rapide trempette pour frites de patates douces!
3. Macaroni au fromage cheddar blanc
Une assiette de tendres croustillants et de macaroni au fromage au cheddar blanc riche et crémeux est mon idée de la nourriture réconfortante classique ! Vous ne pouvez pas vous tromper avec aucun de mes recettes de macaroni au fromage!
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📖 Fiche recette
Filets de poulet panko croustillants
Ingrédients
- ⅓ tasse farine tout usage
- 1-2 gros des œufs (battu)
- 1 tasse Panko
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé)
- 1 cuillère à café basilic séché
- ½ cuillère à café paprika
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 lb filets de poulet
Instructions
Prep
- Préchauffez votre four à 425℉ (220℃/Marque de gaz 7) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettre de côté.
- Disposez 3 bols ou assiettes peu profondes pour une station de dragage. Ajouter ⅓ tasse de farine tout usage au premier plat. Battre 1-2 gros œufs dans le deuxième plat. Dans le troisième plat, mélangez le 1 tasse de Panko, ½ tasse de parmesan, 1 cuillère à café de basilic séché, ½ cuillère à café de paprikaet ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre.
Draguez les filets de poulet
- Séchez en tapotant 1 lb de filets de pouletpuis prenez-les doucement et pressez-les individuellement dans la farine pour les enrober de tous les côtés.
- Secouez pour éliminer l'excès de farine, puis plongez et roulez dans l'œuf pour enrober. Laissez l'excédent d'œuf s'égoutter avant de rouler et d'appuyer doucement sur le mélange de panko assaisonné jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.
- Transférez sur votre plaque à pâtisserie préparée et répétez avec les filets restants.
Cuire les filets
- Cuire au four à 425℉ (220℃/Marque de gaz 7) pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165℉ (74 ℃) et la panure est dorée et croustillante.
- Retirer du four et servir chaud avec de la marinara ou votre trempette préférée.
Notes
- Procurez-vous un contenant de Panko à l'épicerie ou faites votre propre chapelure Panko à la maison!
- Pour des filets de poulet encore plus croustillants, vaporisez-les légèrement d'huile de cuisson avant la cuisson.
- Pour être sûr que votre poulet est cuit, collez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de quelques filets. Le température interne sûre pour le poulet is 165 ℉ (74 ℃).
- Laissez votre poulet refroidir à température ambiante, puis transférez-le dans un contenant hermétique avec un couvercle ou un sac Ziploc scellé. Réfrigérer jusqu'à 4 jours.
- Congelez les filets cuits au four sur une plaque à pâtisserie pendant 1 à 2 heures. Une fois presque congelés, vous pouvez les transférer dans un sac de congélation Ziploc. Cela les empêche de coller ensemble, vous ne pouvez donc en attraper que quelques-uns si vous le souhaitez ! Il est préférable de les déguster dans les 2 mois.
- Décongeler le poulet congelé au réfrigérateur pendant la nuit avant de le réchauffer. Placer les restes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et cuire au four préchauffé à 400°F. (205°C/Marque Gaz 6) pour 15 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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