Biscuits de cow-boy sont épais, moelleux et remplis de savoureux mélanges comme de la noix de coco râpée, des pépites de chocolat et des pacanes hachées ! Chargés de saveurs, ils ont le goût d'être fraîchement sortis de la boulangerie ! Ces biscuits faciles plairont à tous et sont parfaits pour toutes les occasions.
Recette facile de biscuits de cow-boy
Si vous n'avez jamais entendu parler de biscuits de cow-boy auparavant, ce sont des biscuits épais et moelleux qui ont une tonne de de délicieuses friandises mélangées à la pâte avant d'être cuit ! Ce sont les cookies parfaits pour tous ceux qui ont un gros appétit !
J'adore préparer ces cookies pour les jours de match ou les fêtes parce que je sais qu'ils seront forcément un énorme succès auprès de tout le monde! Peu importe l'occasion, ces cookies sont toujours les premiers à disparaître !
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🥘 Ingrédients des biscuits Cowboy
Ces agrafes de cuisson courantes se trouve facilement dans n'importe quelle épicerie! Assurez-vous de prendre des pépites de chocolat, des noix de pécan et de la noix de coco et vous êtes prêt à partir!
- Beurre - 1½ tasse de beurre ramolli à température ambiante. L'utilisation d'un beurre à température ambiante est particulièrement importante car cela aide le beurre et le sucre à se mélanger de manière homogène tout en permettant une cuisson uniforme.
- Cassonade - 1½ tasse de cassonade claire, tassée. Remplacez-le par du sucre brun foncé si vous voulez une riche saveur de mélasse.
- Sucre - 1½ tasse de sucre.
- œufs - 3 gros œufs à température ambiante.
- Vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Optez pour la vanille pure (au lieu d'imiter) pour la meilleure saveur.
- Levure - 1 cuillère à soupe de levure chimique.
- de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
- de cannelle - 1 cuillère à soupe de cannelle moulue.
- Sel - 1 cuillère à café de sel.
- de farine - 3 tasses de farine tout usage. Assurez-vous de le mettre à la cuillère et de le niveler pour une mesure précise !
- Avoine à l'ancienne - 3 tasses d'avoine à l'ancienne pour cette texture merveilleusement moelleuse.
- Pépites de chocolat - 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré.
- noix de pécan - 2 tasses de noix de pécan grillées, hachées.
- Coco - 2 tasses de noix de coco râpée non sucrée.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits de cow-boy
Il n'y a rien de difficile dans ces cookies, car tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients et mettez-les au four ! Pour commencer, prenez vos plaques à pâtisserie, un bol à mélanger et vos ustensiles de mesure.
Vous vous retrouverez avec environ 36 cookies, selon la taille que vous en faites !
Se Préparer
- Se Préparer. Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et tapisser votre plaque de cuisson(S) avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone.
- Faire griller les noix de pécan. Dans une poêle sèche de taille moyenne, ajoutez vos 2 tasses de pacanes hachées et faites-les griller température de cuisson moyenne jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Retirez-les immédiatement du feu et transférez les noix de pécan dans un bol propre pour arrêter le grillage. Mettre de côté.
Faire la pâte
- Crémer le beurre. Dans un grand bol à mélanger (ou à l'aide de votre batteur sur socle), crémez ensemble 1½ tasse de beurre, de cassonade et de sucre blanc à basse vitesse. Une fois combinés, augmenter la vitesse à moyen et battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse.
- Ajouter les ingrédients de la pâte. Ajouter 3 œufs, un à la fois, et battre entre chaque ajout. Ensuite, mélangez 1 cuillère à soupe de vanille, de cannelle, de levure chimique et de bicarbonate de soude, et 1 cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à consistance homogène.
- Mélanger la farine. Ensuite, ajoutez graduellement 3 tasses de farine tout usage et battez jusqu'à ce que juste combinés.
- Incorporer les mélanges. Utilisez une spatule en caoutchouc pour plier doucement dans 3 tasses d'avoine, 3 tasses de pépites de chocolat, 2 tasses de noix de pécan et 2 tasses de noix de coco râpée.
- Rouler en boules. Étalez votre pâte en balles de taille égale (environ ¼ tasse de pâte chacun) et espacez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.
Cuire les biscuits
- Cuire. Cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 15 à 17 minutes, en retournant les plaques à biscuits à mi-cuisson. Si vous faites des biscuits plus petits, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
- Freddi. Une fois que les dessus ont commencé à dorer, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur les moules pendant 15 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Ces cookies sont si populaires que vous pouvez facilement les ajouter à n'importe quel panier cadeau! Bien sûr, vous pouvez toujours gardez-les pour vous, trop! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous voulez que vos cookies soient très épais, placez-les au congélateur après les avoir façonnés en boules pendant environ 20 minutes. Cela ralentira le processus d'étalement et ils resteront plus épais.
- Utiliser des ingrédients à température ambiante aide le beurre à crémer avec le sucre dans une consistance ultra-lisse. Cela donnera les meilleurs cookies. Cela aide également vos cookies à cuire rapidement et uniformément.
- Dosez votre farine tout usage en le gonflant avec une fourchette, puis en utilisant une cuillère pour le verser dans votre tasse à mesurer. Enfin, utilisez un couteau pour niveler le dessus. Cela garantit que vous n'emballez pas trop la farine, ce qui entraînerait des biscuits trop denses
Stockage
Conservez vos biscuits à température ambiante dans un contenant scellé ou un sac Ziploc jusqu'à 4 jours.
Pour congeler, placez vos biscuits cuits dans un contenant hermétique et conservez-les au congélateur pendant jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler avant de les déguster.
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FAQ
Il y a un tas d'histoires qui circulent sur la façon dont ces délicieux cookies ont reçu leur nom ! La rumeur veut que les biscuits de cow-boy ressemblaient à une barre protéinée ! Ils se conservaient bien, alors les cow-boys les emportaient avec eux et profitez-en sur les sentiers. Bien sûr, ils sont aussi incroyablement copieux et copieux!
Vous pouvez, mais je ne le recommanderais pas. L'avoine instantanée absorbe l'humidité beaucoup plus rapidement que l'avoine à l'ancienne et peut rendre vos biscuits plus secs que vous ne le souhaiteriez. En conséquence, cela pourrait modifier la texture des biscuits.
Bien sûr! Ces cookies sont incroyablement polyvalent et vous pouvez facilement changer et ajuster les mix-ins que vous utilisez ! Vous pouvez omettre la noix de coco ou la remplacer par quelque chose de différent.
🍪 Recettes de biscuits savoureux à essayer
- Biscuits aux fleurs de chocolat - Ces biscuits sont le rêve d'un amateur de chocolat car ils comportent une base de biscuits au chocolat noir avec un baiser de Hershey sur le dessus !
- Biscuits aux empreintes de pattes d'ours polaire - Ces biscuits incroyablement adorables sont le complément parfait à toutes les festivités hivernales !
- Saupoudrer les biscuits froissés - Des pépites rouges et vertes rendent ces biscuits appétissants amusants et festifs !
- Biscuits aux pépites de chocolat en petits lots - Pour quand vous avez envie de biscuits mais que vous n'avez pas besoin d'un gros lot, c'est la recette qu'il vous faut !
- cookies au beurre de cacahuète - Les biscuits classiques au beurre de cacahuète peuvent être dégustés toute l'année !
- Biscuits de Noël M&M - Ajouter des bonbons M&M à vos cookies est un excellent moyen d'obtenir une saveur de chocolat avec des couleurs amusantes !
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Recette
Biscuits de cow-boy
Ingrédients
- 1 ½ tasses Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- 1 ½ tasse sucre
- 3 gros des œufs (à température ambiante)
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à soupe levure
- 1 cuillerée à soupe bicarbonate de soude
- 1 cuillerée à soupe cannelle moulue
- 1 cuillère à café sel
- 3 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 3 tasses Avoine à l'ancienne
- 3 tasses pépites de chocolat mi-sucré
- 2 tasses noix de pécan (haché, grillé)
- 2 tasses noix de coco râpée non sucrée
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et tapisser une ou plusieurs plaques à pâtisserie de papier parchemin ou d'un tapis de cuisson en silicone.
- Dans une poêle sèche de taille moyenne, ajoutez vos pacanes hachées et faites-les griller à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Retirez-les immédiatement du feu et transférez les noix de pécan dans un bol propre pour arrêter le grillage. Mettre de côté.2 tasses de pacanes
- Dans un grand bol à mélanger (ou à l'aide de votre batteur sur socle), crémer ensemble le beurre, la cassonade et le sucre blanc à basse vitesse. Une fois combiné, augmentez la vitesse à moyenne et battez le mélange jusqu'à ce qu'il soit agréable et lisse.1½ tasse de beurre, 1½ tasse de cassonade claire, 1½ tasse de sucre
- Incorporer les œufs, un à la fois, et battre entre chaque ajout. Ensuite, mélangez la vanille, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélanger jusqu'à consistance homogène.3 gros oeufs, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de sel, Cuillère à soupe de cannelle moulue 1
- Ensuite, ajoutez graduellement la farine tout usage et battez jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée.Tasses 3 de farine tout usage
- Utilisez une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement les flocons d'avoine, les pépites de chocolat, les noix de pécan et la noix de coco râpée.3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré, 2 tasses de noix de pécan, 2 tasses de noix de coco râpée non sucrée, 3 tasses d'avoine à l'ancienne
- Roulez votre pâte en boules de taille égale (environ ¼ tasse de pâte chacun) et espacez-les sur les plaques à pâtisserie préparées.
- Cuire au four à 400°F (205 ° C) pendant 15 à 17 minutes en retournant les plaques à biscuits à mi-cuisson. Si vous faites des biscuits plus petits, ajustez le temps de cuisson en conséquence.
- Une fois que les dessus ont commencé à dorer, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur les moules pendant 15 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Si vous voulez que vos biscuits soient très épais, mettez-les au congélateur après les avoir façonnés en boules pendant environ 20 minutes. Cela ralentira le processus d'étalement et ils resteront plus épais.
- L'utilisation d'ingrédients à température ambiante aide le beurre à crémer avec le sucre dans une consistance ultra-lisse. Cela donnera les meilleurs cookies. Cela aide également vos cookies à cuire rapidement et uniformément.
- Mesurez votre farine tout usage en la remuant avec une fourchette, puis en utilisant une cuillère pour la verser dans votre tasse à mesurer. Enfin, utilisez un couteau pour niveler le dessus. Cela garantit que vous ne surchargez pas la farine, ce qui entraînerait des biscuits trop denses.
- Pour conserver : Conservez vos biscuits à température ambiante dans un contenant scellé ou un sac Ziploc jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : placez vos biscuits cuits dans un récipient hermétique et conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler avant de les déguster.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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