Ce Chili con carne La recette est un moyen facile de préparer un copieux dîner familial qui est pratiquement sans effort mais complètement délicieux ! Le bœuf haché, les haricots rouges, les oignons et les poivrons rouges sont mijotés à feu doux et lent sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient tendres. C'est réconfortant et rassasiant, et les restes sont encore meilleurs le lendemain !
Chili con carne facile
Si vous cherchez à vous blottir avec un bol chaud de chili, ce copieux chili con carne fera mouche. Avec du bœuf haché, des haricots rouges, des poivrons, des oignons et un mélange d'assaisonnement parfaitement épicé, ce chili est idéal pour les repas-partage, les fêtes ou même une cuisine au chili !
Tout est fabriqué en un pot, donc la préparation et le nettoyage sont un jeu d'enfant. Vous serez choqué que même s'il ne mijote qu'une heure, il a le goût d'avoir été sur la cuisinière toute la journée !
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Si vous cherchez des façons d'utiliser du boeuf haché, assurez-vous de consulter tous mes incroyables recettes de boeuf haché! Et pour des idées de dîner faciles, arrêtez-vous sur ma page sur ragoûts de boeuf haché!
🥘 Ingrédients Pour Chili Con Carne
Vous pouvez avoir la plupart de ces ingrédients dans votre garde-manger déjà à la maison! Ne laissez pas la longue liste d'ingrédients vous décourager, beaucoup sont de simples herbes et épices.
- Le bœuf haché - 2 livres de boeuf haché. J'ai utilisé un mandrin rectifié 80/20.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Oignons jaunes - 2 oignons jaunes moyens (ou oignons blancs hachés).
- Ail - 2 cuillères à café d'ail haché (environ 2 clous de girofle).
- Poivron rouge - 1 poivron rouge moyen (ou vert, haché).
- Sel - 1 ½ cuillères à café de sel.
- Poudre de chili 2 cuillères à soupe de poudre de piment.
- Granulés de Bouillon de Boeuf - 3 cuillères à café de granulés de bouillon de bœuf ou 3 cubes de bouillon.
- Poivre de Cayenne - ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne.
- Cannelle - ¼ cuillère à café de cannelle moulue.
- Cumin - 1 cuillère à café de cumin moulu.
- Origan - 1 cuillère à café d'origan séché.
- Tomates en dés en conserve - 29 onces de tomates en dés en conserve (non drainé, *voir note).
- Eau - 1 tasse d'eau.
- Haricots Rouges - 16 onces de haricots rouges (non drainé).
Si vous aimez faire vos propres mélanges d'assaisonnements, consultez mon assaisonnement au piment fait maison!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
😋 Garnitures au piment
Il y en a tellement est délicieux façons d'habiller votre chili ! Voici quelques-unes de mes garnitures de chili préférées :
- Fromage rapé
- Jalapeno en tranches
- Crème sure
- Pico de gallo
- Dés d'avocat
- Oignons verts ou ciboulette tranchés
- Fresque Queso émietté
🍴 Suggestions de service de chili
Le chili n'a pas besoin d'être servi seul. Vous pouvez toujours l'associer avec des féculents pour tremper, ramasser ou absorber tous les saveur incroyable. Voici quelques-unes de mes façons préférées de servir le chili !
Riz blanc - Servez votre chili con carne dans un bol sur du riz blanc pour un repas encore plus copieux !
Nouilles au beurre - Le chili fait une sauce à la viande fantastique pour les pâtes. Vous pouvez le verser sur un lit de nouilles ou tout mélanger !
Pain de maïs - Le pain de maïs et le piment sont un accord classique qui est toujours un succès.
Tortillas - Servez des bols de chili avec des croustilles de tortilla sur le côté pour les écoper, ou servez-le comme apéritif sur un plateau avec des croustilles de tortilla !
Pommes de terre cuites - Améliorez vos pommes de terre au four chargées en les garnissant de chili maison !
Chiens chauds - Quelqu'un a du piment ? Cette recette est parfaite pour faire un Bar à hot-dogs bricolage!
Frit - Versez votre piment sur un tas de Fritos pour faire une délicieuse tarte Frito !
🔪 Comment faire du chili con carne
C'est un recette facile en un seul pot que n'importe qui peut faire ! Vous aurez besoin d'ustensiles de mesure, d'un faitout, d'une cuillère ou d'une spatule en bois ainsi que d'un couteau et d'une planche à découper pour hacher les légumes.
Un lot de ce piment fait environ Portions de 10. Dieu merci, il se congèle bien et fait des restes encore plus délicieux!
- Faire dorer le boeuf. Placez un faitout sur la cuisinière à feu moyen. Faire revenir 2 livres de boeuf haché pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et utilisez une cuillère ou une spatule en bois pour émietter le bœuf pendant la cuisson. Égoutter et réserver.
- Faire revenir l'oignon et l'ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la même casserole, puis ajoutez 2 oignons en dés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2-3 minutes. Ajouter les 2 cuillères à café d'ail haché et cuire pendant 1 minute de plus.
- Saison. Incorporer 1 poivron rouge moyen, 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 3 cuillères à café de granulés de bouillon, ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne, ⅛ cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café d'origan et 1 ½ cuillère à café de sel. Remuer pour combiner et laisser cuire pendant 2 minutes de plus.
- Remettez le bœuf doré dans la casserole avec 29 onces de tomates en dés en conserve et leur jus. Incorporer 1 tasse d'eau et porter le piment à ébullition. Réduisez la température, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Ajouter les haricots. Incorporer 16 onces de haricots rouges (sans les égoutter) et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu et servir avec les garnitures désirées.
Complétez votre chili avec un peu crème sure, fromage râpé ou jalapenos tranchés si désiré. Pour plus d'idées géniales, jetez un oeil à ma page sur quoi servir avec du chili. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Si vous n'avez pas de granulés de bouillon, vous pouvez les remplacer par 1 tasse de bouillon de bœuf ou de bouillon.
- 29 onces de tomates en dés en conserve sont l'équivalent de 2 boîtes de 14.5 onces et 16 onces de haricots rouges est 1 boîte.
- Comme le ragoût, le piment est encore meilleur le lendemain! C'est une excellente recette à préparer pour servir une foule.
🥡 Conservation et réchauffage
Placer les restes de chili con carne refroidis dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérer pendant jusqu'à 4 jours.
Réchauffer le Chili Con Carne
Réchauffer des portions individuelles au micro-ondes recouvert d'une serviette en papier. Commencez par 1 minute à feu vif, remuez, puis ajoutez des intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit chauffé à votre satisfaction.
De grandes portions de restes de piment peuvent être réchauffé sur la cuisinière dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Ajouter un peu d'eau ou de bouillon de boeuf si nécessaire.
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Chili con carne se traduit directement par "chili avec de la viande". Alors oui, le piment comme la plupart d'entre nous connaissent et aiment (évidemment cela exclut le piment végétarien) est le chili con carne.
Généralement, le chili con carne comprend des haricots rouges. Pour un incroyable « chili con carne » sans les haricots, consultez mon Piment texan!
L'une des belles choses à propos du chili fait maison est que vous pouvez contrôler totalement le niveau d'épices. Certains chilis à la viande peuvent être épicés, mais cette recette spécifique n'est pas très piquante. Vous pouvez toujours ajouter plus de poivre de Cayenne ou ajouter des jalapenos avec les côtes et les graines intactes pour lui donner plus de chaleur.
🐄 Plus de recettes de boeuf haché
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- Trempette Rotel - Une trempette de bœuf haché au fromage pour les frites qui fait un excellent apéritif pour toute occasion !
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📖 Fiche recette
Chili con carne
Ingrédients
- 2 lbs Le bœuf haché
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 2 moyenne oignons jaunes (ou oignons blancs hachés)
- 2 cuillère à café ail haché (environ 2 clous de girofle)
- 1 moyenne poivron rouge (ou vert, haché)
- 1 ½ cuillère à café sel
- 2 cuillerée à soupe poudre de chili
- 3 cuillères à café granulés de bouillon de bœuf (ou 3 cubes de bouillon)
- ⅛ cuillère à café poivre de Cayenne
- ¼ cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 cuillère à café origan séché
- 29 oz tomates en dés en conserve (non drainé, *voir note)
- 1 tasse d'eau
- 16 oz haricots rouges (non drainé)
Instructions
- Placez un faitout sur la cuisinière à feu moyen. Faire revenir le bœuf haché pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et utiliser une cuillère ou une spatule en bois pour émietter le bœuf pendant la cuisson. Égoutter et réserver.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la même casserole, puis ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2-3 minutes. Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute de plus.
- Incorporer le poivron, la poudre de chili, les granulés de bouillon, le poivre de Cayenne, la cannelle, le cumin, l'origan et le sel. Remuer pour combiner et laisser cuire 2 minutes de plus.
- Remettre le bœuf doré dans la casserole avec les tomates en dés en conserve. Incorporer l'eau et porter le piment à ébullition. Baissez la température, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
- Incorporer les haricots rouges (sans les égoutter) et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu et servir avec les garnitures désirées.
Notes
- Si vous n'avez pas de granulés de bouillon, vous pouvez les remplacer par 1 tasse de bouillon de bœuf ou de bouillon.
- 29 onces de tomates en dés en conserve équivalent à 2 boîtes de 14.5 onces et 16 onces de haricots rouges correspondent à 1 boîte. Si vous trouvez des canettes de taille proche, elles fonctionneront très bien. 🙂
- Comme le ragoût, le piment est encore meilleur le lendemain ! C'est une excellente recette à préparer pour servir une foule.
- Pour conserver : placez les restes de chili con carne refroidis dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérez-le jusqu'à 4 jours.
- Pour réchauffer : réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou de grandes portions sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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