Bœuf haché Stroganoff

My boeuf haché stroganoff est une recette rapide et savoureuse réalisée en moins de 30 minutes ! Cette recette de stroganoff facile à préparer est remplie de du bœuf haché tendre et savoureux, de la crème sure piquante, des champignons terreux et servi sur de délicieuses nouilles aux œufs au beurre.

Recette de Hamburger Stroganoff facile

Stroganoff est un dîner familial classique bien-aimé qui combine du bœuf haché doré ou du steak poêlé dans une sauce piquante et savoureuse! Vous allez adorer la rapidité avec laquelle votre dîner de bœuf haché stroganoff se réunira, peu importe le temps dont vous disposez pour la préparation des repas !

Aller à:

• Recette de Hamburger Stroganoff facile
• Ingrédients
• 🔪 Instructions étape par étape
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• FAQ
• 😋 Autres bonnes recettes
• Recette

Ingrédients

Ce stroganoff de bœuf haché fait maison est composé d'huile d'olive, d'oignon, de bœuf haché, d'assaisonnement, de farine, de bouillon de bœuf, de sauce Worcestershire, de crème sure et de nouilles aux œufs, ainsi que de champignons et de persil en option.

• d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
• Oignon blanc - ½ d'un petit oignon, les variétés d'oignons jaunes fonctionnent ici aussi.
• Le Bœuf Haché - 1 livre de bœuf haché, utilisez un bœuf de bonne qualité comme le mandrin haché.
• Farine tout usage - ¼ tasse.
• Assaisonnement - 2 cuillères à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre au goût.
• Bouillon de boeuf - 4 tasses nécessaires. Pour mon bouillon, lorsqu'il est disponible, j'aime utiliser le bouillon d'os de boeuf. Si vous n'avez pas de bouillon sous la main. Vous pouvez également utiliser le Better Than Bouillon ou des cubes de bouillon pour préparer vos 4 tasses de bouillon.
• Mushrooms - (Facultatif) 8 onces. J'utilise des champignons blancs ou baby bella (crémini) champignons.
• Sauce Worcestershire - 2 cuillères à soupe, utilisez moins si vous n'êtes pas fan ! La marque que vous utilisez changera la saveur de la sauce. (Voir les notes)
• Crème sure - ½ tasse.
• Nouilles aux oeufs - 4 tasses de pâtes sèches. Vous pouvez utiliser les pâtes que vous aimez, certains bons choix sont les penne, les tagliatelles, les nouilles aux œufs ou les linguini.
• Persil - Garniture facultative.

*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

🔪 Instructions étape par étape

Vous allez adorer cette recette elle est extrêmement indulgente avec une sauce souple. La recette peut être facilement adaptée à vos goûts et agrandie ou réduite pour plus ou moins de portions.

1. Dans une grande poêle ou poêle, ajouter l'huile d'olive et porter à température de cuisson moyenne.
2. Une fois que le l'huile d'olive brille, ajouter l'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2-3 minutes.
3. Ajouter le boeuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes. Séparez le bœuf haché en morceaux pendant la cuisson du bœuf. Égoutter l'excès de graisse de la poêle.
4. Faire cuire des nouilles selon les instructions sur l'emballage pendant que vous faites dorer le bœuf haché. Égoutter et rincer, mélanger avec de l'huile d'olive ou du beurre si désiré.
5. Ajouter l' farine et assaisonnement. Commencer par environ ½ cuillère à café chacun et ajouter plus au besoin une fois que la sauce se forme. Mélanger avec le boeuf haché bruni.
6. Incorporer le le bouillon de boeuf et la sauce Worcestershire et porter à ébullition.
7. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. Retirer du feu et incorporer la crème sure.
9. Servir sur des nouilles cuites (ou riz) et garnir de persil.

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• La sauce Worcestershire que vous utilisez affectera la saveur de la sauce, la marque Heinz est plus sucrée que Léa et Perrins, par exemple. En règle générale, lorsque je prépare du boeuf stroganoff, je sais que je dois en utiliser moins lorsque j'utilise la marque tanger Lea & Perrins.
• Vous pouvez opter pour du bœuf haché maigre, mais je pense que la saveur avec le mandrin haché est la meilleure ... ce qui en vaut vraiment la peine le peu plus de graisse que je dois égoutter après avoir fait dorer le bœuf haché.
• Cependant, si vous recherchez une version plus maigre, optez pour le bœuf haché maigre, le bouillon de bœuf faible en sodium et la crème sure faible en gras.
• Si vous avez des mangeurs difficiles qui n'aimeront pas les morceaux d'oignon dans la sauce, omettez l'oignon coupé en dés et utilisez 1-1 ½ cuillère à café de poudre d'oignon à la place.
• Si vous utilisez le champignons facultatifs, ils peuvent être cuits d'abord dans l'huile d'olive (faire sauter environ 5 minutes) et retiré dans une assiette pour l'inclure dans la sauce à la dernière minute, ou servir sur les pâtes et le bœuf haché Stroganoff lorsqu'il est servi.

FAQ

😋 Autres bonnes recettes

Découvrez mon article sur quoi servir avec du boeuf stroganoff.

• Tarte au bœuf Stroganoff
• Rôti De Porc Fumé
• Pain de campagne
• Pain de blé entier
• Rouleaux d'avoine
• Restes de côtes de bœuf Stroganoff

Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.

Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !

Recette