Pain de maïs à la crème sure est un plat d'accompagnement délicieux et super moelleux parfait pour partager avec la famille en toute occasion ! Une fois que vous aurez préparé ce pain de maïs maison avec de la crème sure, vous ne voudrez plus jamais utiliser un mélange de pain de maïs ! Les bords dorés croustillants et le centre de beurre doux de ce pain de maïs feront que tout le monde voudra des secondes !
Meilleure recette de pain de maïs à la crème sure
Le pain de maïs à la crème sure est un excellent plat d'accompagnement pour les dîners de vacances ou les repas familiaux hebdomadaires. C'est rapide à faire, plein de saveurs, et parfait pour partager !
Le pain de maïs peut parfois sortir très sec. Si vous ajoutez de la crème sure (ou substitut de crème sure) vous obtiendrez une pâte douce, onctueuse et centre humide à chaque fois!
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🥘 Ingrédients de pain de maïs à la crème sure
La liste des ingrédients est composée principalement agrafes de garde-manger, mais vous devrez peut-être sortir pour de la semoule de maïs. Croyez-moi, cela en vaut vraiment la peine, vous ne voudrez plus jamais utiliser une boîte de pain de maïs !
- Semoule de maïs - 2 tasses de semoule de maïs. La semoule de maïs jaune et la semoule de maïs blanche sont très savoureuses !
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage, cuillère et nivelé.
- Sucre - 1⅓ tasses de sucre granulé (*voir la note).
- Sel - 1 cuillère à café de sel.
- de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Crème sure - 2 tasses de crème sure.
- Beurre - 1 tasse de beurre (fondu et refroidi).
- œufs - 4 gros oeufs, à température ambiante c'est mieux.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du pain de maïs à la crème sure
Le pain de maïs à la crème sure est étonnamment facile et rapide à faire après un léger travail de préparation! Prenez un plat de cuisson 9X13, un bol à mélanger et des tasses à mesurer pour commencer.
Cette recette fait Servir 16! Il est parfait pour partager en famille ou pour toute réunion.
- Préparer et préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C). Graissez légèrement votre plat de cuisson 9x13 avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Mélanger les ingrédients secs. Dans un grand bol, ajoutez vos 2 tasses de semoule de maïs, 2 tasses de farine, 1⅓ tasse de sucre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Remuer délicatement pour incorporer vos ingrédients secs.
- Ajouter les ingrédients humides. Ajouter 2 tasses de crème sure, 1 tasse de beurre fondu et refroidi et 4 gros œufs. Remuer jusqu'à bien combiné.
- Cuire. Verser le mélange dans votre plat de cuisson préparé et cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un testeur de gâteau inséré au milieu du pain de maïs en ressorte propre.
- Sert. Une fois cuit, sortez le pain de maïs du four et servir chaud.
Le pain de maïs à la crème sure est un excellent choix comme garniture à peu près n'importe quel repas. J'aime le servir avec notre Piment texan or ragoût de boeuf haché! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Si vous préférez Si votre pain de maïs n'est pas si sucré, vous pouvez toujours réduire la quantité de sucre et l'adapter à votre goût préféré.
- Pour de délicieux muffins au pain de maïs, versez la pâte dans un moule à muffins et enfournez pour environ 25 minutes !
- Ne pas trop cuire votre pain de maïs, cela donnera du pain de maïs sec !
- Si vous n'avez pas de crème fraîche, vous pouvez le remplacer par du yogourt nature ou l'un de nos succédanés de crème sure!
Stockage
Couvrir et conserver les restes de pain de maïs à température ambiante pendant 2-3 jours. *Pas besoin de réfrigérer, même avec l'ajout de crème sure.
Congeler du pain de maïs
Pour congeler, envelopper fermement dans une pellicule plastique et placer dans un sac de rangement résistant. Conservez au congélateur pendant jusqu'à 3 mois et laisser décongeler sur le comptoir pendant quelques heures avant de servir.
FAQ
La crème sure ajoutera une saveur piquante et humidité supplémentaire! C'est définitivement un ingrédient clé pour un pain de maïs parfait!
Non, vous n'êtes pas obligé de conserver les restes de pain de maïs au réfrigérateur s'il contient de la crème sure. Vous pouvez le conserver à température ambiante pendant 2-3 jours!
Oui, vous pouvez certainement! Si vous n'êtes pas fan de la crème sure ou si vous oubliez d'en acheter au magasin, vous pouvez la remplacer par beaucoup d'options différentes! Découvrez mon article sur succédanés de crème sure.
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📖 Fiche recette
Pain de maïs à la crème sure
Ingrédients
- 2 tasses semoule de maïs
- 2 tasses farine tout usage
- 1⅓ tasses sucre (*voir la note)
- 1 cuillère à café sel
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 2 tasses crème sure
- 1 tasse Beurre (fondu et refroidi)
- 4 gros des œufs
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C). Graissez légèrement votre plat de cuisson 9x13 avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, ajoutez votre semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Remuer délicatement pour incorporer vos ingrédients secs.
- Ajouter la crème sure, le beurre fondu et refroidi et les gros œufs. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser le mélange dans votre plat de cuisson préparé et cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du pain de maïs en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le cornbread du four et servez chaud.
Notes
- Si vous préférez que votre pain de maïs soit moins sucré, vous pouvez toujours réduire la quantité de sucre et l'ajuster à votre goût préféré.
- Pour de savoureux muffins au pain de maïs, versez la pâte dans un moule à muffins et faites cuire environ 25 minutes !
- Ne faites pas trop cuire votre pain de maïs, cela se traduira par un pain de maïs sec !
- Si vous n'avez pas de crème sure, vous pouvez la remplacer par du yogourt nature ou l'un de nos succédanés de crème sure!
- Pour conserver : couvrez et conservez les restes de pain de maïs à température ambiante pendant 2 à 3 jours. *Pas besoin de réfrigérer, même avec l'ajout de crème sure.
- Pour congeler : Envelopper fermement dans une pellicule plastique et placer dans un sac de rangement allant au congélateur. Conserver au congélateur jusqu'à 3 mois et laisser décongeler sur le comptoir pendant quelques heures avant de servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lela dit
Cela s’est révélé fabuleux ! Je l'ai fait avec du jambalaya de crevettes et de saucisses pour une foule. Cela a cependant pris plus de 35 minutes. La pâte était très épaisse. Je le referai !
Yeux dorés dit
En tant que sudiste, je ne crois pas vraiment au pain de maïs sucré !! Si je réduis beaucoup le sucre dans cette recette, par exemple en commençant par une cuillère à soupe, dois-je réduire la quantité de crème sure ou le nombre d'œufs ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
L'utilisation du sucre dans le pain de maïs est plus récente, en raison de changements dans le processus de mouture du maïs. Si vous voulez moins de sucre ou pas de sucre, allez-y. Vous pouvez compenser le changement avec un peu plus de crème sure, mais cela ne devrait pas être nécessaire. Merci d'avoir posé la question!
Yeux dorés dit
J'ai réduit la quantité de sucre à une tasse. Je le faisais pour mon fils et sa femme, qui viennent d'avoir un bébé. Il aime le pain de maïs sucré, et elle peut aller dans les deux sens. J'ai essayé une tranche (pour le contrôle de la qualité, bien sûr), et c'est délicieux. Merci d'avoir répondu à ma question et d'avoir publié la recette. Je me souviens avec nostalgie du pain de maïs croustillant de mon enfance, mais ma mère utilisait de la graisse de bacon et je suis végétarien maintenant.