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Chili con carne
Ce Chili con carne La recette est un moyen facile de préparer un copieux dîner familial qui est pratiquement sans effort mais complètement délicieux ! Le bœuf haché, les haricots rouges, les oignons et les poivrons rouges sont mijotés à feu doux et lent sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient tendres. C'est réconfortant et rassasiant, et les restes sont encore meilleurs le lendemain !
29oztomates en dés en conserve(non drainé, *voir note)
1tassed'eau
16ozharicots rouges(non drainé)
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Instructions
Placez un faitout sur la cuisinière à feu moyen. Faire revenir le bœuf haché pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et utiliser une cuillère ou une spatule en bois pour émietter le bœuf pendant la cuisson. Égoutter et réserver.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans la même casserole, puis ajoutez les oignons et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2-3 minutes. Ajouter l'ail haché et cuire 1 minute de plus.
Incorporer le poivron, la poudre de chili, les granulés de bouillon, le poivre de Cayenne, la cannelle, le cumin, l'origan et le sel. Remuer pour combiner et laisser cuire 2 minutes de plus.
Remettre le bœuf doré dans la casserole avec les tomates en dés en conserve. Incorporer l'eau et porter le piment à ébullition. Baissez la température, couvrez et laissez mijoter 1 heure.
Incorporer les haricots rouges (sans les égoutter) et laisser cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Retirer du feu et servir avec les garnitures désirées.
Notes
Si vous n'avez pas de granulés de bouillon, vous pouvez les remplacer par 1 tasse de bouillon de bœuf ou de bouillon.
29 onces de tomates en dés en conserve équivalent à 2 boîtes de 14.5 onces et 16 onces de haricots rouges correspondent à 1 boîte. Si vous trouvez des canettes de taille proche, elles fonctionneront très bien. :)
Comme le ragoût, le piment est encore meilleur le lendemain ! C'est une excellente recette à préparer pour servir une foule.
Pour conserver : placez les restes de chili con carne refroidis dans un récipient hermétique peu profond et réfrigérez-le jusqu'à 4 jours.
Pour réchauffer : réchauffer des portions individuelles au micro-ondes ou de grandes portions sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
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