Les meilleurs recettes de courgettes pour souligner à quel point une courgette aux légumes peut être polyvalente et délicieuse dans vos dîners et plus encore ! En fait, ce légume sous-estimé peut être utilisé dans des recettes sucrées et salées ! Les courgettes peuvent être une alternative saine aux pâtes, sautées, cuites au four et même utilisées dans les desserts !
Meilleures recettes de courgettes sucrées et salées
J'aime la façon dont les courgettes peuvent s'imprégner de sauces savoureuses ou se cacher dans un dessert. Il est incroyablement polyvalent et est tout aussi délicieux dans les produits de boulangerie que dans les recettes de sautés!
J'ai dressé cette liste de mes favoris absolus recettes de courgettes à vous d'essayer. Ces recettes couvrent une grande variété de saveurs, alors trouvez-en une qui semble parfaite pour vous et votre famille !
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- Meilleures recettes de courgettes sucrées et salées
- 1. Courgettes friteuses à air
- 2. Casserole de Courgettes Courgettes
- 3. Muffins à la citrouille et aux courgettes
- 4. Courgettes Hibachi
- 5. Courgettes sautées et courge jaune
- 6. Rondelles de courgettes au parmesan cuites au four
- 7. Frites de courgettes croustillantes au four
- 8. Soupe Albondigas
- 9. Pâtes crémeuses à la dinde primavera
- 10. Poulet Kung Pao Panda Express
- 11. Caldo de Pollo Mexicain
- 12. Poulet aux champignons Panda Express
- 13. Quiche aux courgettes et aux champignons
- 14. Frites de courgettes Air Fryer
- 15. Bateaux de courgettes au bœuf haché
- 16. Beignets de courgettes
- 💭 Conseils pour cuisiner ou pâtisserie avec des courgettes
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de courgettes : +16 plats sucrés et salés à préparer avec des courgettes fraîches !
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
1. Courgettes friteuses à air
Cette courgette friteuse est un super plat d'accompagnement végétarien qui peut équilibrer n'importe quel plat principal copieux. Cette recette fait briller la saveur naturelle des courgettes avec un peu de saveur supplémentaire du parmesan!
Ce plat incroyablement facile peut être cuit dans la friteuse à air pendant que vous préparez le reste de votre repas. C'est un plat nutritif sans effort qui peut compléter à peu près n'importe quel repas !
2. Casserole de Courgettes Courgettes
Il y a quelque chose à propos de casseroles chaudes au fromage qui ne font que crier le confort ! Cette casserole crémeuse est une excellente façon de faire manger plus de légumes à vos enfants!
Ce plat d'accompagnement serait délicieux à côté d'un super plat de poulet comme mon cuisses de poulet instantanées! La chapelure Panko ajoute une belle texture à ce plat onctueux et tendre.
3. Muffins à la citrouille et aux courgettes
Ces muffins à la citrouille et aux courgettes incroyablement faciles sont les meilleure façon de commencer votre journée! Ils sont moelleux, moelleux et pleins de saveurs!
Si vous êtes un fanatique de citrouille épicée comme moi, vous aurez envie de manger ces muffins toute l'année ! Allez-y et préparez un gros lot en une seule fois afin de pouvoir congeler les extras et les décongeler quand vous le souhaitez !
4. Courgettes Hibachi
Mes courgettes et oignons hibachi sont une façon savoureuse d'ajouter un Torsion japonaise à votre plat d'accompagnement de légumes ordinaire. La courgette s'imprègne de toutes les saveurs du teriyaki et de la sauce soja, la rendant complètement appétissante !
Les morceaux de courgettes sont tendres et délicieux ! Vous pouvez même ajouter vos sautés préférés pour préparer un plat que votre famille et vos amis adorent !
5. Courgettes sautées et courge jaune
Les courgettes et la courge jaune de cette recette sont garnies d'ail et de parmesan pour en faire un plat qui même les mangeurs difficiles vont adorer! Faire sauter les courgettes et la courge jaune les rend encore plus savoureux et tendres !
C'est une bonne idée de repas de dernière minute ! Vous aurez ce fantastique plat d'accompagnement sur la table et prêt à manger dans seulement 10 minutes!
6. Rondelles de courgettes au parmesan cuites au four
Ces rondelles de courgettes irrésistibles peuvent être aussi croustillant que vous le souhaitez! J'adore prendre du ranch et les manger comme des chips.
Ce plat est aussi incroyablement facile à faire! Tranchez simplement vos courgettes, ajoutez votre parmesan et l'assaisonnement, et laissez le four faire le reste !
7. Frites de courgettes croustillantes au four
Vous ne manquerez même pas les pommes de terre après avoir goûté ces frites de courgettes croustillantes ! L'extérieur croustillant et le parmesan font de ces complètement irrésistible!
C'est une excellente alternative plus saine aux collations frites. Prenez simplement votre trempette préférée et vous êtes prêt à manger !
8. Soupe Albondigas
Cette copieuse soupe mexicaine aux boulettes de viande est incroyablement savoureuse ! Il contient un riche bouillon de tomates et de bœuf ainsi que de nombreux légumes, dont, vous l'aurez deviné, courgette!
C'est une excellente soupe à servir à la famille à l'heure du dîner, mais elle est également parfaite pour les soirées froides ou chaque fois que vous vous sentez mal. C'est chaleureux et réconfortant, comme la soupe devrait l'être !
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9. Pâtes crémeuses à la dinde primavera
Les pâtes primavera à la dinde sont un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde tu traînes (surtout après Thanksgiving). Ce plat de pâtes crémeux contient également plusieurs légumes différents, dont des courgettes.
Garnir vos pâtes d'une pincée de Fromage parmesan, et tout le monde pourrait profiter encore plus de la dinde des Fêtes la deuxième fois !
10. Poulet Kung Pao Panda Express
Ce copieur Panda Express super facile comprend du poulet tendre frit au wok et un mélange de Légumes sautés. Si vous êtes fan de Panda Express, vous allez adorer ce plat !
La sauce ail gingembre le lie pour une recette simple d’inspiration asiatique que toute la famille appréciera.
11. Caldo de Pollo Mexicain
Déplacez-vous sur les nouilles au poulet, caldo de pollo mexicain est là, et c'est incroyablement délicieux ! Cette soupe au poulet mexicaine est chaude et savoureuse avec du poulet râpé et beaucoup de légumes.
Il y a 2 courgettes entières tranché dans cette soupe ! Donc, si vous en avez quelques-uns sous la main dont vous devez vous débarrasser, je ne pouvais pas penser à une meilleure façon !
12. Poulet aux champignons Panda Express
Si vous voulez que vos courgettes soient au premier plan, cette dupe de poulet aux champignons Panda Express sans tracas est la façon de le faire. Il y a des quantités égales de tendres morceaux de poulet frit au wok, de champignons et de courgettes, le tout recouvert d'une incroyable sauce soja à l'ail.
Cette recette est faible teneur en glucides et peuvent être rapidement réunis les soirs de semaine occupés !
13. Quiche aux courgettes et aux champignons
La quiche aux courgettes et aux champignons est ma recette préférée pour accueillir brunch, mais c'est tout aussi savoureux au déjeuner qu'au dîner ! J'en garde un prêt et congelé au congélateur pour pouvoir le mettre au four lorsque nous avons des invités !
14. Frites de courgettes Air Fryer
J'ai eu beaucoup de succès à faire manger des légumes aux enfants avec ces frites de courgettes dorées et croustillantes à la friteuse à air ! Ils sont parfait pour tremper et n'a pratiquement pas le goût des légumes (en plus, ils sont super rapides)!
15. Bateaux de courgettes au bœuf haché
Quand je cherche un dîner faible en glucides, ces bateaux à courgettes ont toujours eu un succès chez moi. Ils sont remplis de légumes hachés, de bœuf assaisonné, de marinara, de fromage et de chapelure. (qui peut être échangé contre des couennes de porc contre du céto).
16. Beignets de courgettes
Ces croustillant et délicieux les beignets de courgettes seront votre nouvel accompagnement préféré pour hamburgers, des sandwichs et bien plus encore ! J'aime les servir avec diverses trempettes comme une vinaigrette ranch, une trempette cajun ou même une simple crème sure.
💭 Conseils pour cuisiner ou pâtisserie avec des courgettes
Que vous soyez cuisine ou pâtisserie avec les courgettes, voici quelques conseils utiles qui, selon moi, s'appliquent à la plupart des recettes :
- Choisissez des courgettes fraîches : Recherchez des courgettes fermes et sans imperfections avec une peau vert foncé. (Les petites courgettes sont généralement plus tendres et contiennent moins de graines).
- Laver et sécher: Rincez les courgettes sous l'eau froide et séchez-les avec un torchon propre ou une serviette en papier.
- Tranche ou dés : Vous pouvez laisser la peau pour la plupart des recettes. Coupez les extrémités puis tranchez ou coupez les courgettes en dés selon les besoins de votre recette.
- Éliminer l'excès d'humidité: La courgette a une forte teneur en eau, ce qui peut affecter la texture de vos plats (surtout en pâtisserie). Pour réduire l’humidité, vous pouvez faire l’une des deux choses suivantes. Râpez les courgettes et pressez-les dans une serviette propre, ou salez-les et laissez-les reposer pour éliminer l'humidité avant d'essorer l'excès de liquide. *Cela aidera également à prévenir le détrempage dans des recettes comme les beignets !
*J'espère que vous avez découvert de nouvelles façons amusantes à cuisiner ou à cuire avec des courgettes ! Parlez-moi de vos recettes de courgettes préférées dans les commentaires ci-dessous !
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📖 Fiche recette
Meilleures recettes de courgettes : +16 plats sucrés et salés à préparer avec des courgettes fraîches !
Ingrédients
- 2 tasses bouillon de poulet (ou utilisez du bouillon, qui est ma méthode préférée)
- 2 tasses fleurons de brocoli
- 1 moyenne courgette (tranché en deux dans le sens de la longueur, puis coupé en demi-lune de ¼ à ½ pouce d'épaisseur)
- 1 gros carotte (pelé et coupé en tranches de ½ pouce)
- ½ lb haricots verts (lavé et paré - environ 1 ½ tasse)
- ¼ moyenne chou (lavé et paré des feuilles extérieures - coupé en morceaux d'environ 2 pouces - environ 2 tasses)
- chacun, sel et poivre (goûter)
- sauce de soja (facultatif, au goût)
Instructions
Méthode des légumes cuits à la vapeur
- Apportez un grand pot (qui s'adapte à votre panier vapeur) avec le panier vapeur en place et le bouillon de poulet ou l'eau avec le bouillon à ébullition à feu moyen-élevé.
- Ajouter les légumes préparés, couvrir et réduire le feu. Cuire les légumes à la vapeur pendant 5 minutes.
- Retirez le panier vapeur et servez immédiatement. Assaisonner au goût et garnir de graines de sésame, si désiré.
Méthode des légumes frits au wok
- Chauffer une grande marmite avec de l'eau et porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les légumes préparés et faire bouillir 1 minute.
- Utilisez une passoire et transférez les légumes bouillis dans un wok avec 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson qui a été chauffée à feu vif (vous pouvez ajouter de l'ail émincé et du gingembre, si vous le souhaitez). Wok brièvement, assaisonner de sauce soja, sel et poivre.
- Retirer du feu et servir immédiatement. Garnir de graines de sésame facultatives, si désiré.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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