Zucchini Beignets sont un apéritif ou une collation incroyablement facile qui est chargé de saveurs savoureuses et parfait pour toute occasion ! Ces gâteaux croustillants sont une merveilleuse façon d'utiliser les courgettes supplémentaires que vous avez dans votre cuisine ou dans votre jardin ! De plus, ils sont une façon super délicieuse de se faufiler dans les légumes pour les enfants !
Beignets de courgettes faciles
Ces beignets de courgettes sont un moyen simple et rapide pour transformer votre courge d'été en un plat qui plaira à tous. Les courgettes râpées sont combinées avec de la farine, des assaisonnements, du parmesan, de l'ail haché et un œuf pour faire un apéritif ou une collation savoureuse et savoureuse !
Tout ce que vous avez à faire est de vider l'eau de la courgette, puis de la mélanger avec le reste des ingrédients et de cuire ! Vous allez adorer simple cette recette est et je vous garantis que vous la ferez encore et encore!
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🥘 Ingrédients des beignets de courgettes
Vous n'aurez besoin que d'un une poignée d'ingrédients communs pour réaliser cet apéritif végétal facile et délicieux ! N'hésitez pas à ajouter vos assaisonnements préférés et à personnaliser cette recette selon vos préférences.
- Zucchini - 1 ½ livre de courgettes (râpé).
- Le sel - ¾ cuillère à café de sel (ou plus, pour égoutter les courgettes).
- Farine tout usage - ¼ tasse de farine tout usage.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan (râpé).
- d'œuf - 1 œuf large (battu, à température ambiante).
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail (haché).
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- L'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (extra vierge).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets de courgettes
Mes beignets de courgettes faits maison sont tout à fait adaptés aux débutants et rapide à préparer! Vous aurez besoin d'un grand bol à mélanger, d'une passoire, d'une poêle en fonte et d'une étamine pour commencer.
Cette recette donnera environ Servir 4! Vous doublez ou triplez facilement la recette pour servir une plus grande foule, n'oubliez pas de travailler par lots.
Préparer les courgettes et faire des beignets
- Préparation. Placez vos 1 ½ livre de courgettes lavées et râpées dans une passoire avec ¾ de cuillère à café de sel et mélangez-les ensemble. Laissez les courgettes s'asseoir et égoutter pour 10 minutes.
- Drainer l'eau. Une fois les 10 minutes écoulées, utilisez vos mains pour Filet tout excès d'eau des courgettes. Ensuite, transférez-le au milieu d'un morceau d'étamine. Enroulez l'étamine autour de vos courgettes et égouttez autant d'eau que possible. Mettre de côté. *Vous pouvez répéter l'étape de salage et d'égouttage pour évacuer autant d'humidité que possible des courgettes râpées.
- Mélangez les ingrédients. Dans un grand bol, mélanger ¼ de tasse de farine tout usage, ¼ de tasse de parmesan, 1 gros œuf battu et 1 cuillère à café d'ail haché. Incorporer le les courgettes et ajouter ¼ de cuillère à café de sel et de poivre (goûter).
Cuire des beignets et servir
- Chaleur. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle en fonte (ou une grande poêle à fond épais) plus de moyen-élevé chauffer sur le dessus de la cuisinière.
- Cuire les beignets. Une fois que l'huile d'olive commence à scintiller, versez le mélange de courgettes une cuillère à soupe à la fois. *Assurez-vous de travailler par lots et de ne pas surcharger votre casserole. Aplatir Dégager légèrement le dessus des beignets pour obtenir une forme de crêpe. Cuire les beignets 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
- Sert. Servir immédiatement avec votre favori sauce ou une cuillerée de crème sure.
Servir Zucchini Beignets avec le condiment préféré de votre famille ou une cuillerée de crème sure! Essayez-les avec mon Trempette cajun, Sauce Big Mac, ou sauce au fromage bleu. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez utiliser un déclencheur cuillère à glace pour déposer la pâte à beignet de courgettes et créer des portions égales si vous en avez une.
- Ces beignets sont polyvalents alors n'hésitez pas à ajouter du cumin, du paprika fumé, de la poudre de chili ou une pincée de poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
- Servez vos beignets avec une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec. J'aime aussi les associer avec sauce tzatziki, vinaigrette ranch, ou chaud vie de marin sauce!
- Notez que les courgettes maison ont tendance à retenir même l'humidité supplémentaire. Il est impératif que vous drainiez autant d'eau que possible en utilisant une passoire et une étamine afin de ne pas vous retrouver avec une texture pâteuse.
🥡 Conservation et réchauffage
Transférez les restes de beignets dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Alternativement, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé entre chaque beignet et les placer dans un sac de rangement en plastique. Les courgettes peuvent être râpées la veille si vous le souhaitez le préparer à l'avance et gagner du temps.
Enveloppez chaque beignet dans une pellicule plastique et rangez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation résistant. Profitez de l'intérieur 3 mois!
Réchauffer les beignets de courgettes
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et placez vos beignets à cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Vous pouvez également les réchauffer dans une assiette allant au micro-ondes incréments de 30 secondes.
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❓ FAQ sur les recettes
Les beignets de courgettes sont des gâteaux croustillants fabriqués en combinant des courgettes, de la farine, des assaisonnements et d'autres ingrédients. Ils sont servis comme apéritifs, plats d'accompagnement ou collations dans la cuisine américaine et sont très appréciés des Beignets de maïs et beignets aux pommes !
Il est extrêmement important de s'assurer que vous drainez autant d'eau que possible des courgettes ou vos beignets auront du mal à frire. L'eau contenue dans les courgettes est ce qui les rend détrempés. Si vous avez une étamine à la maison, je vous recommande fortement de l'utiliser pour essorer davantage l'eau. L'utilisation du sel dans la première étape aidera également beaucoup.
Absolument! Vous pouvez facilement remplacer les courgettes par de la courge jaune dans cette recette! Assurez-vous de peser 1 ½ livre de courges jaunes lorsque vous les achetez au magasin.
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📖 Fiche recette
Zucchini Beignets
Ingrédients
- 1 ½ lbs courgette (râpé)
- ¾ cuillère à café sel (ou plus, pour égoutter les courgettes)
- ¼ ml farine tout usage
- ¼ ml Fromage parmesan (râpé)
- 1 gros Oeuf (battu, à température ambiante)
- 1 cuillère à café d'ail (haché)
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
Instructions
- Placez vos courgettes lavées et râpées dans une passoire avec du sel et mélangez-les. Laissez reposer les courgettes et égouttez-les pendant 10 minutes.
- Une fois les 10 minutes écoulées, utilisez vos mains pour extraire l'excès d'eau des courgettes. Ensuite, transférez-le au milieu d'un morceau d'étamine. Enroulez l'étamine autour de vos courgettes et égouttez autant d'eau que possible. Mettre de côté. *Vous pouvez répéter l'étape de salage et d'égouttage pour évacuer autant d'humidité que possible des courgettes râpées.
- Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le parmesan, l'œuf battu et l'ail haché. Incorporer les courgettes et saler et poivrer (goûter).
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle en fonte (ou poêle à fond épais) à feu moyen-élevé sur la cuisinière.
- Une fois que l'huile est chauffée et d'apparence chatoyante, versez le mélange de courgettes une cuillère à soupe à la fois. *Assurez-vous de travailler par lots et de ne pas surcharger votre casserole. Aplatissez légèrement le dessus des beignets pour obtenir une forme de crêpe. Cuire les beignets 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
- Servir immédiatement avec votre trempette préférée ou une cuillerée de crème sure.
Florales
- Vous pouvez utiliser une cuillère à crème glacée à déclenchement pour déposer la pâte à beignet de courgettes et créer des portions égales si vous en avez une.
- Ces beignets sont polyvalents, alors n'hésitez pas à ajouter du cumin, du paprika fumé, de la poudre de chili ou une pincée de poivre de Cayenne si vous le souhaitez.
- Servez vos beignets avec une cuillerée de crème sure ou de yogourt grec. J'aime aussi les associer avec sauce tzatziki, vinaigrette ranch, ou chaud vie de marin sauce!
- Notez que les courgettes maison ont tendance à retenir encore plus d'humidité. Il est impératif que vous drainiez autant d'eau que possible en utilisant une passoire et une étamine afin de ne pas vous retrouver avec une texture pâteuse.
- Pour conserver : Transférez les restes de beignets dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Alternativement, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé entre chaque beignet et les placer dans un sac de rangement en plastique. La courgette peut être râpée la veille si vous souhaitez la préparer à l'avance et gagner du temps.
- Pour congeler : Enveloppez chaque beignet dans une pellicule plastique et conservez-les dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de congélation résistant. Congeler jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et placez vos beignets à cuire jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre goût. Vous pouvez également les réchauffer sur une assiette allant au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
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