Mon Panda Express Kung Pao Chicken super facile est un délicieux dîner composé de poulet mariné et frit au wok et de légumes sautés. Les courgettes tendres et les poivrons rouges sont mélangés avec des arachides, des poivrons et une délicieuse sauce au gingembre et à l'ail pour ce plat préféré des fans! Vous allez adorer ce repas super frais avec toutes les saveurs que vous connaissez et attendez de Panda Express!
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🥢 Poulet Panda Express Kung Pao {Recette Copycat}
Je ne sais pas pour votre famille, mais ma famille est résolument avisée de ce que meilleurs plats sont chez Panda Express ! Croyez-le ou non, c'est ma fille qui penche vers les options épicées.
Cela est vrai depuis des années maintenant! Comment votre mangeur le plus difficile des trois enfants vont être les plus aventureux?! Enfants mis à part, ceci et le Poitrine de poulet Sweetfire sont deux de mes personnels Favoris Panda!
Ingrédients
Poulet Kung Pao Panda Express
- Blanc de poulet (en dés)
- Huile d'arachide (ou huile végétale)
- Poivron rouge (coupé en cubes, de la taille d'une bouchée, environ ½ à ¾ pouce)
- Zucchini (coupé en cubes, de la taille d'une bouchée, environ ½ à ¾ pouce)
- Piments forts séchés (entier, si moins de 3 pouces de longueur, sinon coupez les poivrons en deux pour des morceaux plus courts)
- Oignons verts (Morceaux de ½ pouce tranchés en diagonale, utilisez la partie blanche de l'oignon vert)
- Arachides grillées à sec (⅓ tasse à un peu moins de ½ tasse)
- L'ail (finement haché ou écrasé)
- Ginger (finement haché ou écrasé)
- Flocons de poivron rouge concassés
- Huile de graines de sésame
- Fécule de maïs (mélangé avec égal ½ cuillère à soupe d'eau)
Marinade au Poulet
- L'eau
- d'œuf (battu)
- Le sel
- Fécule de maïs
- Huile d'arachide (ou huile végétale)
Sauce Kung Pao Panda Express
- Du vin de cuisine (le vin blanc ou le sherry de cuisine fonctionnera également)
- Sauce soja
- L'eau
🔪 Mode d'emploi
Faire la marinade au poulet
Préparer : faire votre marinade après avoir préparé votre poulet. Mélanger les morceaux de poitrine de poulet en cubes dans un bol à mélanger de taille moyenne, avec ingrédients de la marinade y compris l'eau, un œuf battu, du sel, de l'amidon de maïs et de l'huile végétale.
Remuer jusqu'à ce que la marinade soit lisse et que le poulet soit soigneusement enduit. Couvrez votre bol d'un film plastique ou d'une pellicule plastique et réfrigérez pendant au moins 30 minutes, mais idéalement plus près d'une heure.
Faire la sauce Kung Pao
La prochaine chose à préparer à l'avance est la base du sauce Kung Pao. Mélangez la deuxième portion d'eau avec la sauce soya et le vin de cuisson dans un bol petit à moyen.
La sauce soja faible en sodium fonctionne très bien dans cette recette! Si vous je n'ai pas de vin de cuisine, un vin blanc ou un sherry de cuisine fera également l'affaire. * J'aime un vin blanc sec dans cette recette, cependant, un vin rouge sec, du vin de Marsala, du vin de Porto ou du vin de Madère sont tous de bonnes options.
Wok Fry le poulet
Pour cuire votre poulet kung pao, faites chauffer un wok, une grande poêle ou une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou huile végétale) à forte chaleur. Votre huile doit être chatoyante et commencer à fumer avant d'ajouter les morceaux de viande de poulet marinés et filtrés.
Faites frire les morceaux de poulet au wok par lots, au besoin, jusqu'à ce que tout le poulet soit brun doré clair. Un peu de rose peut encore apparaître, mais le poulet continuera à cuire lorsqu'il sera remis au wok plus tard.
Retirer les morceaux de poulet panés cuits et transférer les dans une assiette. Mettre de côté. S'il y a des morceaux de panure dans votre huile de cuisson, utilisez une passoire pour enlever les débris avant de passer à la cuisson des légumes.
Faire sauter les légumes
Ajouter la demi-cuillère à soupe d'huile d'arachide restante dans le wok, puis ajouter les poivrons rouges en cubes et les courgettes. Sauté vos légumes pendant environ 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils aient atteint votre niveau de tendreté préféré. * Les poivrons et courgettes vont cuire avec le poulet une fois la sauce ajoutée, alors faites attention à ne pas trop cuire.
Transférer les légumes cuits dans une assiette et mettre de côté.
Une fois les légumes sortis de votre wok, ajoutez les douze piments séchés entiers à l'huile. Retournez-les de temps en temps et surveillez de près les poivrons car ils brunira rapidement.
Cuire la sauce Kung Pao
Une fois les poivrons dorés, ajoutez l'oignon vert tranché, les cacahuètes grillées, le gingembre et l'ail finement hachés ou écrasés, ainsi que les flocons de piment rouge broyés et l'huile de graines de sésame. Mélangez-les rapidement pour les combiner, puis ajouter immédiatement la partie liquide de la sauce kung pao qui comprenait la sauce soja, l'eau et le vin de cuisson.
La sauce bouillira rapidement. Pendant que vous attendez, combinez les fécule de maïs avec de l'eau froide et mélangez pour faire votre lisier.
Ajouter la bouillie de fécule de maïs à votre wok et la sauce, et remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaissit légèrement.
Terminer le poulet Kung Pao
Remettez le poulet et les légumes dans votre wok et ajoutez la sauce pour enrober tous les ingrédients. Continuez à faire sauter votre poulet Kung Pao Panda Express jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud et complètement cuit.
Servez immédiatement le poulet Kung Pao Panda Express avec votre choix d'accompagnement, comme mon Riz au jasmin instantané ou mon Riz Frit Hibachi! Peut-être essayer certains de mes des nems or Wontons! Si vous vous en tenez au thème Panda Express, le bien aimé Chow Mein Panda Express et Riz Frit Facile.
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📖 Fiche recette
Poulet Kung Pao Panda Express
Ingrédients
Poulet Kung Pao Panda Express
- 1 lb poitrine de poulet (en dés)
- 2 ½ cuillerée à soupe l'huile d'arachide (ou huile végétale)
- 1 poivron rouge (coupé en cubes, de la taille d'une bouchée, environ ½ à ¾ pouce)
- 1 gros courgette (coupé en cubes, de la taille d'une bouchée, environ ½ à ¾ pouce)
- 12 petit piments séchés (entier, si moins de 3 pouces de longueur, sinon coupez les poivrons en deux pour des morceaux plus courts)
- 3 oignons verts (Morceaux de ½ pouce tranchés en diagonale, utilisez la partie blanche de l'oignon vert)
- ⅓ ml arachides grillées à sec (⅓ tasse à un peu moins de ½ tasse)
- 1 cuillère à café d'ail (finement haché ou écrasé)
- 1 cuillère à café gingembre (finement haché ou écrasé)
- 1 cuillère à café flocons de poivrons rouges écrasés
- 1 cuillère à café huile de graines de sésame
- ½ cuillerée à soupe fécule de maïs (mélangé avec égal ½ cuillère à soupe d'eau)
Marinade au Poulet
- ¼ ml d'eau
- 1 gros Oeuf (battu)
- ¼ cuillère à café sel
- ⅓ ml fécule de maïs
- 2 cuillerée à soupe l'huile d'arachide (ou huile végétale)
Sauce Kung Pao Panda Express
- 1 cuillère à café du vin de cuisine (le vin blanc ou le sherry de cuisine fonctionnera également)
- 2 ½ cuillerée à soupe sauce de soja
- ⅓ ml d'eau
Instructions
Marinade au Poulet
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les morceaux de poitrine de poulet avec les ingrédients de la marinade (eau, œuf, sel, fécule de maïs, huile végétale). Mélanger jusqu'à ce que la marinade soit lisse, puis couvrir d'une pellicule plastique ou d'un film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes à une heure.
Sauce Kung Pao Panda Express
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce (vin de cuisson, sauce soja, eau) et mettre de côté.
Poulet Kung Pao Panda Express
- Faites chauffer un wok, une grande poêle ou une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou d'huile végétale à feu vif jusqu'à ce que l'huile scintille et commence tout juste à fumer. Faites frire les morceaux de poulet mariné en lots, si nécessaire, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés, avec encore un peu de rose. Cela ne prendra qu'une minute environ, alors surveillez attentivement pour éviter qu'ils ne trop cuisent.
- Transférer les morceaux de poulet cuits dans une assiette, réserver. * Le poulet continuera à cuire plus tard lorsqu'il sera sauté avec les légumes.
- Retirez les débris de l'huile de cuisson, si nécessaire. Ajoutez la 1/2 cuillère à soupe restante d'huile d'arachide ou végétale dans le wok, puis ajoutez les poivrons rouges coupés et les courgettes. Faites sauter les légumes pendant XNUMX à XNUMX minutes ou jusqu'à la tendreté désirée. Transférer les légumes du wok dans une assiette et réserver.
- Après avoir déposé les légumes dans une assiette, ajoutez les 12 piments chili séchés entiers à l'huile de wok chaude et faites-les dorer en les retournant de temps en temps. Ils bruniront rapidement.
- Une fois que les poivrons sont dorés, ajoutez les oignons verts coupés, les arachides grillées, l'ail et le gingembre émincés, les flocons de poivrons rouges écrasés et l'huile de graines de sésame. Mélanger pour combiner, puis ajouter immédiatement la portion de mélange de soja de la sauce kung pao.
- Porter la sauce à ébullition, puis ajouter la bouillie de fécule de maïs. Remuer jusqu'à épaississement.
- Une fois la sauce épaissie, remettez le poulet et les légumes en sautés. Continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé de sauce et que le poulet soit bien cuit. Sers immédiatement.
Angie dit
Cette recette est DÉLICIEUSE ! Je ne suis pas un grand cuisinier, mais toutes les étapes ont été parfaitement décrites de sorte que j'ai eu un résultat parfait. Une remarque : 12 gousses de piment rendent cette recette assez piquante. La prochaine fois, j'utiliserai probablement la moitié des poivrons. Merci à bakeitwithlove !
Aurélia Martinez dit
J'ai hâte de faire ça. Quel type de vin de cuisine utilisez-vous ? a l'air très délicieux et Kung Pao est aussi mon préféré! donc je suis très excité de faire cela.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Mon préféré pour la cuisine est toujours un vin blanc sec comme le pinot grigio ou le sauvignon blanc, cependant, la cuisson du sherry, du madère ou d'un vin rouge sec serait mon prochain choix. Tous sont d'excellents choix! Merci d'avoir posé la question!
Angela dit
J'ai dû écrire une critique car cette recette est tellement parfaite. Il a le goût du panda express. Je suis amoureux! Merci de partager cette recette!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci, j'adore entendre qu'une recette était un succès!