Tasty Caldo De Pollo Mexicano (soupe au poulet mexicaine) est une soupe de poulet savoureuse et réconfortante avec du poulet, des légumes, des poivrons et de la coriandre! Ajoutez de l'avocat et du citron vert au moment de servir pour une version absolument délicieuse de soupe au poulet que vous adorerez!
Essayez mon meilleure soupe de tortilla au poulet pour un autre bol de délicieuse soupe au poulet! Ou des dîners de poulet plus savoureux comme mon enchiladas de poulet faciles fait en utilisant mon cuisses de poulet à la coriandre et à la lime!
Le délicieux caldo de pollo mexicano est une soupe de poulet épicée à base de poulet, de légumes, de poivrons et de coriandre!
Recette de Caldo de Pollo Mexicano
Ma famille absolument aime la soupe! Toutes les variétés, soupes au bouillon, soupes à la crème, poulet, bœuf, fruits de mer… vous l'appelez! Cette soupe de poulet mexicaine ne fait pas exception !!
Chaud (signifiant 'bouillon') de Pollo (qui signifie 'poulet') est une version mexicaine de la soupe au poulet qui est un vrai délice et du sérieux nourriture réconfortante! Ce n'est pas épicé si vous savez que vos enfants s'y opposent, mais c'est certainement savoureux!
La meilleure façon de servir cette soupe est sur du riz, et bien que n'importe quel riz blanc fonctionne, j'aime le servir sur mon Riz mexicain. Les saveurs des deux se combinent pour faire une délicieuse soupe au poulet copieuse!
Comment faire du caldo de pollo mexicain
Commencez par faire bouillir un poulet entier coupées en morceaux ou utilisez des cuisses et des cuisses de poulet avec os dans une grande marmite avec 8 tasses d'eau. La mousse qui fera surface peut être écrémée et jetée.
Une fois que la mousse a été écrémé, réduire le feu et laisser mijoter le poulet avec l'oignon, l'ail, le céleri et les carottes pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet après 30 minutes et retirez le poulet pour qu'il refroidisse suffisamment pour le manipuler ou continuez à mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Lorsque vous retirez le poulet pour refroidir, ajoutez les courgettes (ou chayote), le jalapeno et la coriandre, hachez le poulet ou coupez-le en bouchées. Les cuisses de poulet sont généralement laissées sur l'os.
Remettre le poulet dans le bouillon et laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. Retirez toute mousse ou graisse supplémentaire qui remonte à la surface. Goûter et ajuster l'assaisonnement comme requis (Je commence toujours léger sur le sel, surtout lorsque j'utilise du bouillon).
Retirer du feu et servir dessus riz qui a été porté dans les bols de service. Garnir avec des avocats tranchés et des quartiers de lime. Si vous avez des enfants qui ne veulent pas du jalapeno dans la soupe, vous pouvez l'ajouter comme garniture si vous le souhaitez.
Réchauffé tortillas de mais sont également couramment consommés avec cette soupe et sont un excellent moyen d'ajouter à l'effet de remplissage de cette merveilleuse soupe!
Caldo de Pollo Mexicano
Ingrédients
- 4 lbs poulet (haché - ou utilisez des cuisses et des cuisses de poulet avec os)
- 8 tasses d'eau
- 1/2 À soupe sel
- 1/2 moyen oignon blanc (haché)
- 1 À soupe ail (haché ou émincé)
- 3 travers de porc céleri (haché)
- 2 objets volumineux, de carottes (haché)
- 1 cube Bouillon de poulet Knorr
- 1/4 tasse coriandre (haché)
- 1 jalapeno (découpé en tranches)
- 2 courgette (coupé en deux dans le sens de la longueur, puis tranché)
Instructions
- Placez le poulet avec de l'eau dans une grande marmite. Porter à ébullition à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la mousse commence à se former. Écumez la mousse de la surface et jetez-la.
- Réduire le feu et ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri et le cube de bouillon. Laisser mijoter 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson du poulet, retirez-le et laissez-le refroidir (pour le déchiqueter ou le couper en petits morceaux, généralement les cuisses sont laissées sur l'os).
- Ajouter les courgettes, le jalapeno et la coriandre pendant que le poulet refroidit suffisamment pour être manipulé.
- Râpez le poulet refroidi ou coupez-le en petits morceaux et remettez-le dans le bouillon. Retirez toute mousse ou graisse supplémentaire qui remonte à la surface.
- Laisser mijoter 10 minutes supplémentaires, goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Retirer du feu et servir sur du riz en portions dans vos bols. Décorer avec des tranches d'avocat et des quartiers de lime.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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La meilleure recette de Caldo que j'ai utilisée jusqu'à présent, j'ai ajouté une petite boîte de sauce tomate et une boîte de tomates et pommes de terre rôties au feu au lieu du riz. Aussi servi avec des tortillas de farine grillées. C'était tellement bon.
Merci Kandi! Ce sont des ajouts fantastiques à cette soupe savoureuse! Heureux que vous ayez apprécié mon caldo!