Casserole de courgettes et courgettes

Ce facile à faire La casserole de courgettes est une combinaison savoureuse de courges d'été tendres et savoureuses et sauce crémeuse au fromage! Complétez le tout avec de la chapelure Panko croustillante pour un plat d'accompagnement végétarien incroyable que tout le monde adore!

Un plat délicieux qui vous rappellera pourquoi vous aimez la saison des courges !

Essayant de te tromper (ou vos enfants) à manger plus de légumes ? Alors essayez ces délicieuses courgettes et courges cocotte qui les amateurs de non-végétariens ET de légumes vont tous adorer!

Des courgettes finement tranchées et des courges jaunes sont mélangées à une délicieuse sauce au fromage maison, puis cuites au four à la perfection ! Les saveurs douces de la courgette et de la courge sont recouvertes d'une délicieuse sauce à l'ail et au fromage et saupoudré de la garniture croustillante parfaite.

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• ❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
• Ingrédients
• Variantes
• Remplacements
• 🔪 Instructions étape par étape
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🥡 Conservation et réchauffage
• 🍽️ Servir avec
• Recette
• 💬 Commentaires

La combinaison est un plat incroyablement savoureux que vous oublierez, c'est surtout des légumes ! Personnellement, je pourrais facilement manger une portion copieuse de tout mon dîner!

❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !

Super facile! Quand tu réalises comme c'est facile de faire une sauce au fromage maison avec quelques agrafes de cuisine de base, vous voudrez l'expérimenter avec beaucoup d'autres légumes !

Si savoureux! Cette sauce crémeuse au fromage est pleine de saveur et vous fera sérieusement oublier que vous ne mangez pas un, mais deux légumes différents ! C'est si bon, vos enfants peuvent juste demander quelques secondes !

C'est polyvalent ! Échangez l'assaisonnement, les types de fromage (assurez-vous juste d'utiliser un bon fromage fondant !), ou des légumes à créer un personnalisé garniture!

Ingrédients

Si vous n'utilisez pas déjà des herbes italiennes et de la chapelure Panko, vous adorerez en faire de nouveaux incontournables dans votre garde-manger ! La plupart des autres ingrédients de la casserole de courgette à la courgette sont des incontournables de la cuisine.

• Zucchini - La courgette est une courge verte très polyvalente. Il a une saveur douce et n'a pas de graines que vous devez enlever, ce qui rend il est extrêmement facile de cuisiner avec.
• Courge Jaune – La courge jaune est une autre courge d'été (courge à peau fine et comestible). Comme la courgette, elle a une saveur douce et prend les saveurs avec lesquelles elle est cuite.
• Beurre – Le beurre salé vous donnera le meilleure saveur dans cette recette, car il est utilisé pour créer la base de la sauce au fromage.
• Farine tout usage – La farine AP est mélangée avec le beurre pour faire un roux qui permet d'épaissir la sauce.
• L'ail – L’ail est un excellent exhausteur de goût avec une saveur unique! Vous pouvez hacher l'ail frais ou utiliser l'ail émincé en pot.
• de lait entier – Le lait entier est important pour cette recette car il apporte une un peu de graisse qui aide à épaissir la sauce.
• Herbes Italiennes (Assaisonnement italien) - Les herbes italiennes courantes sont le basilic séché, l'origan séché, le romarin séché, le thym séché, la marjolaine séchée et parfois la sauge. L'assaisonnement italien est une combinaison de ces herbes et de la moyen le plus simple d'obtenir le meilleur équilibre de saveurs.
• Fromage cheddar – Le fromage râpé est le meilleur pour cette recette, car il fondra le plus facilement lorsqu'il sera ajouté à la base de sauce.
• Chapelure Panko - Cette chapelure est utilisée comme garniture pour ajouter un "croquant" supplémentaire à la cocotte.
• sel et poivre – Commencez lentement et goûter la sauce au fur et à mesure.

Variantes

Brocoli et chou-fleur – Remplacer les courgettes et courges jaunes par du brocoli et du chou-fleur. Rincez le brocoli et le chou-fleur et coupé en fleurettes individuelles. Suivez les mêmes instructions pour préparer la sauce et cuire la cocotte comme ci-dessus.

de pommes de terre – Ce n'est pas tout à fait un plat de légumes verts, mais vous pouvez en faire un délicieux accompagnement de pommes de terre crémeux et au fromage ! Lavez, épluchez et coupez 6 pommes de terre moyennes en morceaux de 1 pouce. Suivez les mêmes instructions pour préparer la sauce et cuire la cocotte comme ci-dessus.

Remplacements

Crème épaisse ou moitié-moitié: Faire un sauce vraiment gourmande, remplacez le lait entier par de la crème épaisse ou moitié-moitié.

Sauce sans gluten : Si vous êtes sensible au gluten, vous pouvez utiliser de la fécule de maïs épaissir la sauce au lieu de la farine.

🔪 Instructions étape par étape

Suivez ces instructions très simples pour obtenir un plat végétarien incroyable sur la table que toute la famille va adorer !

Faire la sauce

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1. Préchauffer. Réglez votre four à 375°F (190 ° C) et beurrer ou graisser légèrement votre poêle en fonte ou plat allant au four.
2. Préparer les légumes. Lavage 3 de chaque courgette et courge jaune puis trancher en rondelles d'environ ¼ de pouce d'épaisseur. Disposer les courgettes et les courges dans un plat en fonte ou un plat allant au four.
3. Faire revenir l'ail. Ensuite, dans une grande poêle à feu moyen faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre et faire revenir 1 cuillère à soupe d'ail émincé pendant 1-2 minutes.
4. Faire le roux. Ajouter ¼ tasse de farine et incorporer au beurre fondu et l'ail.
5. Incorporer le lait. Commencez lentement à ajouter 2 tasses de lait et fouettez dans le mélange de beurre et de farine. Continuez à ajouter le lait en fouettant jusqu'à ce que le mélange est lisse sans grumeaux.
6. Assaisonner et faire fondre le fromage. Réduire le feu et incorporer 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes, 2 tasses de fromage râpé, du sel et du poivre (goûter). Fouetter ou remuer jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu. Retirer du feu.

Assemblez la cocotte

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1. Mélanger la sauce avec les légumes. Verser le mélange de fromage fondu sur les courgettes et courges arrangées. Garnir de ½ tasse de chapelure Panko.
2. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez au milieu de la grille centrale de votre four et cuire à 375 °F (190 ° C) pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit suffisamment doré.
3. Servir. Sortir du four et laisser refroidir un peu avant de servir.

Si vous servez votre cocotte de courgettes à côté d'un autre plat, couvrir de papier d'aluminium lorsque vous le retirez du fourn et laissez-le reposer sur le four pour le garder au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir. Prendre plaisir!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

Obtenez d'abord toute la farine mélangée avec le beurre.

• La base de cette sauce au fromage est un roux qui est fait en combinant du beurre et de la farine. Il est important de mélanger toute la farine et le beurre avant d'ajouter le lait.
• Assurez-vous de cuire le roux pendant 1-2 minutes faire cuire le goût de la farine (avant d'ajouter le lait).

Prenez votre temps pour ajouter le lait !

• Pour obtenir la sauce comme lisse que possible, prenez votre temps pour ajouter le lait. Je suggère de mesurer le lait dans une tasse facile à verser.
• Lentement verser petit à petit dans la poêle en le fouettant avec le roux. Un fouet est un outil de cuisine important à utiliser, car il vous aidera à obtenir une sauce lisse.

🥡 Conservation et réchauffage

Couvrez simplement votre plat avec un couvercle ou une pellicule plastique, ou transférez-le dans un conteneur de stockage hermétique, pour conserver les restes.

Vos restes peuvent être réfrigérés jusqu'à 3-4 jours dans le réfrigérateur. Je trouve, cependant, que les légumes sont meilleurs s'ils sont consommés avec 1-2 jours.

Réchauffer la Casserole de Courgettes Courgettes

Votre casserole de légumes est meilleur réchauffé au four. J'aime même ajouter de la chapelure Panko supplémentaire sur le dessus pour ajouter un peu plus de croquant aux restes.

🍽️ Servir avec

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Cette cocotte est la complément parfait à un délicieux plat de poulet cuit au four ou grillé! Essayez-le avec l'une de ces recettes de poulet faciles et délicieuses!

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