Bars sucré au cookies ont la douceur et la texture douce des biscuits au sucre, mais sous forme de barre pratique qui les rend parfaits pour le partage ! Ils sont givrés avec un glaçage au beurre fait maison facile, et à partir de là, vous pouvez laisser briller votre créativité avec vos garnitures savoureuses préférées ! Ces barres à dessert sont un régal polyvalent pour pratiquement toutes les occasions !
Recette facile de barres de biscuits au sucre
Tout le monde apprécie la saveur classique d'un biscuit au sucre doux et moelleux. Il en va de même pour ces délicieuses barres dessert aux biscuits au sucre faciles à préparer!
Ce qui rend ces barres à biscuits au sucre si spéciales, c'est qu'elles sont incroyablement polyvalentes. Vous pouvez les déguster tels quels avec mon glaçage maison à la crème au beurre ou habillez-les avec votre glaçage, pépites, bonbons ou même des fruits préférés !
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Si vous préparez ces barres de biscuits au sucre pour les vacances, assurez-vous de consulter mon Barres de biscuits au sucre de Noël et barres de biscuits au sucre à la menthe poivrée aussi!
🥘 Ingrédients des barres de biscuits au sucre
Si vous faites beaucoup de pâtisserie, vous devriez déjà avoir plusieurs de ces ingrédients dans votre cuisine ! Une fois que vos barres sont refroidi et givré, vous pouvez utiliser toutes les décorations ou garnitures que vous ajouteriez à biscuits au sucre classiques!
Bars sucré au cookies
- Beurre - 1 tasse de beurre ramolli à température ambiante(ou vous pouvez essayer un succédané de beurre).
- Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé.
- Des œufs - 2 gros œufs à température ambiante ou un Oeuf remplacer.
- Extrait de vanille - 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille (utilisez de la vanille pure pour la meilleure saveur). Vous pouvez également essayer l'un de mes préférés succédanés d'extrait de vanille.
- L'extrait d'amande (optionnel) - ½ cuillère à café d'extrait d'amande en plus de la vanille donne à ces barres de biscuits au sucre une saveur « fraîchement sortie de la boulangerie ».
- Levure chimique - 1 cuillère à café de levure chimique ou équivalent substitut de levure chimique.
- Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou un substitut de fécule de maïs.
- Farine - 2 ¼ tasses de farine tout usage. Vous pourriez essayer un substitut de farine tout usage si nécessaire, mais (comme avec la plupart des substituts) la saveur et la texture peuvent changer.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Beurre - ½ tasse de beurre ramolli à température ambiante.
- Extrait de vanille - 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- Crème fouettée épaisse - 2-3 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse.
- Sucre de Confiserie - 2 ¼ tasses de sucre en poudre de confiseur ou un sucre de confiserie solutions de rechange.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des barres de biscuits au sucre
La pâte à biscuits au sucre est assez simple, et le glaçage à la crème au beurre à la vanille est encore plus facile ! Prenez vos ustensiles de mesure, un grand bol à mélanger (ou batteur sur socle), une spatule en silicone et un plat de cuisson 9x13 pour commencer.
j'ai coupé le mien en Barres 16, mais vous pouvez toujours les couper plus grands ou plus petits pour obtenir entre 12 et 24 barres !
Bars sucré au cookies
- Préparation. Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser un moule 9x13 de papier sulfurisé. Vaporisez votre poêle avec aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
- Crémer le beurre et le sucre. Ajouter 1 tasse de beurre et 1 tasse de sucre dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle et crémez-les ensemble jusqu'à consistance mousseuse, lisse et de couleur claire. Mélangez 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille et l'optionnelle ½ cuillère à café d'extrait d'amande.
- Ajouter les oeufs. Battre 2 gros oeufs 1 à la fois, à l'aide d'une spatule pour racler les parois du bol au besoin. * Si votre pâte commence à cailler en apparence, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine pour la lisser.
- Ajouter la farine. Incorporer 2 ¼ tasses de farine tout usage sur faible vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. (Essayez de ne pas trop mélanger la pâte, sinon cela rendra vos barres à biscuits denses).
- Cuire. Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 15-18 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte peluches et les bords sont légèrement dorés. Il continuera à cuire en refroidissant, il devrait donc être encore très pâle et pas assez cuit. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de glacer.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Crémer le beurre et le sucre. Une fois que vos barres de biscuits au sucre sont complètement cool, crème ensemble ½ tasse de beurre et 2 cuillères à café d'extrait de vanille jusqu'à consistance légère et aérée.
- Alternez la crème et le sucre. Alternez entre l'ajout de petites portions de 2-3 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse et 2 ¼ tasses de sucre glace, en mélangeant après chaque nouvel ajout. Continuez à mélanger et à ajouter jusqu'à ce que le glaçage soit à votre goût. consistance désirée (il doit être léger et mousseux).
- Glacez les barres de biscuits. Étalez votre glaçage sur les barres refroidies en une couche uniforme. Ajoutez vos mini bonbons, noix ou pépites sur le dessus, si désiré, puis coupez-le en carrés et servez.
Des fêtes d'anniversaire aux repas-partage, vous pouvez garantir que ces barres de biscuits au sucre seront un succès ! J'aime le simplicité de ce glaçage à la crème au beurre à la vanille, bien que vous puissiez également essayer différents saveurs de glaçage à la crème au beurre! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- 1 tasse de beurre est le même que des bâtonnets ou 16 cuillères à soupe.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de sel à la crème au beurre pour en couper la douceur.
- L'extrait d'amande est facultatif, mais la combinaison d'extraits de vanille et d'amande donne aux produits de boulangerie une saveur classique « directement de la boulangerie ». Vous pouvez également essayer ½ cuillère à café de zeste de citron ou d'orange à la place pour donner à vos barres de biscuits au sucre une belle saveur d'agrumes !
- Bonbons broyés, noix, fruits secs, pépites- des options illimitées pour garnir vos barres à biscuits afin de les personnaliser !
Stockage
Coupez vos barres de biscuits au sucre en carrés, puis transférez-les dans un récipient hermétique avec un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche. Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 3-4 jours or 1 semaine au réfrigérateur.
Congeler des barres de biscuits au sucre
Mettez les barres de biscuits au sucre en tranches dans un sac de congélation Ziploc ou un autre récipient de stockage allant au congélateur avec du papier parchemin entre les couches. Congeler jusqu'à Mois 1 et décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de manger.
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FAQ
Oui, les barres de biscuits au sucre peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Ces barres de biscuits au sucre se congèlent bien ! Placez-les dans un sac Ziploc et placez des morceaux de papier sulfurisé entre les couches pour les empêcher de coller ensemble. Ils peuvent être congelés jusqu'à 1 mois et décongelés à température ambiante.
Les barres de biscuits au sucre sont plus denses et plus moelleuses que les biscuits au sucre ordinaires, car elles sont cuites en une seule couche plutôt que des biscuits individuels. Ils ont aussi souvent une couche plus épaisse de glaçage ou de glaçage sur le dessus, bien que vous puissiez toujours en utiliser moins selon vos goûts.
😋 Barres de desserts plus savoureuses
- Barres de gâteau au fromage Sopapilla - Le gâteau au fromage crémeux rencontre la pâte croustillante dans ce délicieux dessert !
- Barres de tarte aux bleuets - Douces, acidulées et débordantes de saveur de myrtille, ces barres sont un délicieux régal estival.
- Barres streusel à la citrouille - Entrez dans l'esprit automnal avec ces barres à la citrouille chaudement épicées garnies d'un streusel croquant.
- Bares de chocolat et de tarte au pécan - Les saveurs classiques de la tarte aux pacanes mélangées à du chocolat riche dans une barre de desserts facile à manger !
- Bonjour Dolly Bars - Des couches célestes d'une croûte de biscuits Graham, de pépites de chocolat, de noix de pécan et de noix de coco dans chaque bouchée de ces irrésistibles barres Hello Dolly.
- Barres au citron à 2 ingrédients - Une gâterie rapide et facile, ces barres au citron ne nécessitent que 2 ingrédients mais offrent une explosion de saveur acidulée !
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📖 Fiche recette
Bars sucré au cookies
Ingrédients
Bars sucré au cookies
- 1 tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 tasse sucre
- 1 cuillère à café levure
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café l'extrait d'amande (Optionnel)
- 1 pincée sel
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 2 ¼ tasses farine tout usage
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- ½ tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2-3 cuillerée à soupe crème fouettée épaisse
- 2 ¼ tasses confiseurs sucre
Instructions
Bars sucré au cookies
- Préchauffer le four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser un moule 9x13 de papier sulfurisé. Vaporisez votre poêle avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réservez.
- Ajouter 1 tasse de beurre et 1 tasse de sucre dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle et crémez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, lisses et de couleur claire. Mélanger 1 cuillère à café de poudre à pâte, Fécule de maïs cuillère à soupe 1, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, et l'option ½ cuillère à café d'extrait d'amande.
- Battre dans 2 gros oeufs 1 à la fois, en utilisant une spatule pour racler les parois du bol au besoin. * Si votre pâte commence à cailler en apparence, ajoutez 1 cuillère à soupe de farine pour la lisser.
- Mélanger 2 ¼ tasse de farine tout usage à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit combiné. (Essayez de ne pas trop mélanger la pâte, sinon cela rendra vos barres à biscuits denses).
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la pâte gonfle et que les bords soient légèrement dorés. Il continuera à cuire en refroidissant, il devrait donc être encore très pâle et pas assez cuit. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de glacer.
Glaçage à la crème au beurre à la vanille
- Une fois que vos barres de biscuits au sucre sont complètement refroidies, crémez ensemble ½ tasse de beurre et 2 extrait cuillère à café de vanille jusqu'à léger et aéré.
- Alternez entre l'ajout de petites portions de 2-3 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse et 2 ¼ tasse de sucre glace, en mélangeant après chaque nouvel ajout. Continuez à mélanger et à ajouter jusqu'à ce que le glaçage ait la consistance désirée (il doit être léger et mousseux).
- Étalez votre glaçage sur les barres refroidies en une couche uniforme. Ajoutez vos mini bonbons, noix ou pépites préférés sur le dessus, si vous le souhaitez, puis coupez-le en carrés et servez.
Notes
- 1 tasse de beurre équivaut à des bâtonnets ou 16 cuillères à soupe.
- Vous pouvez également ajouter une pincée de sel à la crème au beurre pour en réduire le goût sucré.
- L'extrait d'amande est totalement facultatif, mais la combinaison d'extraits de vanille et d'amande donne aux produits de boulangerie cette saveur classique « directement de la boulangerie ». Vous pouvez aussi essayer ½ cuillère à café de zeste de citron ou d'orange à la place pour donner à vos barres de biscuits au sucre une belle saveur d'agrumes !
- Bonbons écrasés, noix, fruits secs, pépites - il existe des options illimitées pour garnir vos barres à biscuits pour vraiment les personnaliser !
- Pour conserver : Coupez vos barres de biscuits au sucre en carrés, puis transférez-les dans un récipient hermétique avec un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche. Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 3-4 jours ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
- Pour congeler : placez les barres de biscuits au sucre tranchées dans un sac de congélation Ziploc ou un autre récipient de stockage allant au congélateur avec du papier parchemin entre les couches. Congeler jusqu'à 1 mois et décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de manger.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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