Ces barres de streusel à la citrouille comportent une délicieuse croûte de streusel, une garniture à la citrouille maison et encore plus de streusel sucré émietté sur le dessus! Ils sont le parfait régal d'automne pour toutes les occasions. Assurez-vous d'en faire un supplément, car ces barres disparaîtront rapidement !
Barres de potiron avec streusel à l'avoine
J'adore les barres à dessert parce qu'elles sont faciles à faire et parfaites pour servir un grand groupe! Bien sûr, ajouter des saveurs d'automne les rend encore meilleurs!
Ces barres à la citrouille sont faciles à préparer et ont toutes vos saveurs chaudes et douillettes préférées. De plus, le streusel sucré à l'avoine les rend complètement addictif !
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🥘 Ingrédients des barres Streusel à la citrouille
Ces articles sont tous ingrédients communs que vous pouvez vous procurer à votre épicerie locale. Assurez-vous simplement d'acheter de la vraie purée de citrouille et non de la garniture pour tarte à la citrouille!
Croûte de streusel
- de farine - 1 ½ tasse de farine tout usage qui a été cuillère et nivelée (ne le ramassez pas avec la tasse à mesurer).
- de l'avoine - 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne.
- Cassonade - 1½ tasse de cassonade claire, tassée.
- de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
- Beurre - ¾ de tasse de beurre fondu.
Remplissage de citrouille
- Fromage à la crème - 16 onces de fromage à la crème ramolli à température ambiante.
- Sucre - 1 tasse de sucre cristallisé.
- Purée de citrouille - 1 tasse de purée de citrouille, pas de garniture pour tarte à la citrouille (*voir la note).
- de farine - 2 cuillères à soupe de farine tout usage.
- Crème fouettée épaisse - 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse à température ambiante ou de lait entier.
- Tarte à la citrouille - 3 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille. Essayez ma recette maison ou utilisez votre marque préférée.
- Vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
- œufs - 2 gros œufs à température ambiante.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des barres de streusel à la citrouille
Ces barres sont si faciles à fabriquer que vous les apporterez à toutes les activités d'automne vous assistez ! Allez-y, prenez un plat allant au four et un bol à mélanger et vous êtes prêt à commencer !
Cette recette fera un plat complet 9x13 qui peut être coupé en 24 barres, ce qui le rend parfait pour une foule!
Faire la croûte de streusel
- Préparer. Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graissez légèrement un plat allant au four 9x13.
- Fouetter ensemble les ingrédients. Dans un grand bol, fouetter ensemble 1½ tasse de farine, 1 tasse de flocons d'avoine, 1½ tasse de cassonade, 1 cuillère à café de cannelle et ½ cuillère à café de sel.
- Ajoutez du beurre. Verser ¾ de tasse de beurre fondu et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange atteigne un consistance friable. Mettre de côté.
Faire la garniture à la citrouille
- Crème Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble les 16 onces de température ambiante fromage à la crème et 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Mélanger ensemble. Ensuite, ajoutez 1 tasse de citrouille, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille, 1 cuillère à café de vanille et 2 cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse. Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger les œufs. Enfin, ajoutez vos 2 œufs un à la fois en prenant soin de battre le mélange entre chaque ajout jusqu'à ce que juste combiné. *Assurez-vous également de racler les côtés et le fond du bol avec une spatule pour vous assurer que le mélange est bien mélangé.
Assembler et cuire
- Appuyez dans la croûte. Presser la moitié du mélange de streusel au fond du plat de cuisson préparé, en faisant une même couche. Utilisez votre fourchette pour appuyer doucement sur la couche de base, en poussant le mélange dans chaque coin et sur les côtés.
- Verser le mélange de citrouille. Verser délicatement la garniture à la citrouille sur la croûte préparée. Ensuite, émiettez le reste du mélange de streusel sur le dessus de la garniture à la citrouille.
- Cuire. Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture centrale soit prise. Les barres de citrouille doivent être levées dans un couche uniforme, et ne bouge plus au centre une fois terminé.
- Bien. Retirer du four et laisser refroidir les barres complètement avant de couper en barres et de servir.
Ces barres sont le régal parfait pour toute occasion! Si vous aimez faire des barres de dessert autant que moi, découvrez tous mes préférés recettes de barres de desserts! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Assurez-vous de prendre de la purée de citrouille, et pas de garniture pour tarte à la citrouille ! La citrouille en conserve est de la citrouille pure, tandis que la garniture pour tarte à la citrouille contient du sucre et des épices ajoutés.
- Je recommande d'utiliser la marque Libby citrouille en conserve car elle a une faible teneur en humidité, ce qui aidera à empêcher la garniture de couler.
- Accordez-vous beaucoup de temps pour laisser ces barres refroidir complètement. Ils doivent refroidir à température ambiante puis idéalement être mis au réfrigérateur pendant quelques heures (mais de préférence la nuit) avant de les couper en barres.
Stockage
Gardez vos barres de streusel à la citrouille bien couvertes et conservées au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
De plus, vous pouvez congelez vos barres en les emballant hermétiquement jusqu'à 3 mois. Laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de les trancher et de les servir.
FAQ
Ces barres doivent refroidir complètement avant d'être coupées et servies. Personnellement, j'aime les laisser reposer au réfrigérateur du jour au lendemain et dégustez-les le lendemain ! Cependant, je leur donnerais quelques heures pour être complètement pris avant de trancher.
Oui, ces barres sont un dessert fantastique pour faire à l'avance! Préparez-les simplement un jour à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les déguster !
Si vous n'avez pas d'épices pour tarte à la citrouille (et vous ne voulez pas faire le vôtre), il y a une tonne d'épices qui peuvent vous donner un effet similaire. Cannelle, clous de girofle moulus et piment de la Jamaïque sont toutes d'excellentes options. Pour plus d'informations, consultez mon article sur le meilleur substitut aux épices pour tarte à la citrouille.
🎃 Délicieux desserts à la citrouille
- Rouleau de citrouille - Ce délicieux dessert comprend un gâteau à la citrouille enroulé avec une garniture au fromage à la crème sucrée.
- Flan à la citrouille - Pour une gâterie à la citrouille élégante et sophistiquée, découvrez ce flan sucré à la citrouille !
- Gâteau à la citrouille - Ce dump cake est aussi simple que possible ! Mélangez simplement les ingrédients et faites cuire!
- cookie aux pepites de chocolat et citrouille - Ces biscuits faciles à préparer sont une merveilleuse gâterie d'automne !
- Tarte À La Citrouille Sans Lait Évaporé - Évitez une course supplémentaire à l'épicerie et faites une délicieuse tarte à la citrouille sans le lait évaporé !
- Pain streusel à la citrouille - Ce délicieux pain à la citrouille est garni d'un streusel sucré à l'avoine !
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Recette
Barres streusel à la citrouille
Ingrédients
Croûte de streusel
- 1 ½ tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
- 1 tasse flocons d'avoine à l'ancienne
- 1 ½ tasses sucre brun clair (emballé)
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- ½ cuillère à café sel
- ¾ tasse Beurre (fondu)
Remplissage de citrouille
- 16 oz fromage à la crème (deux paquets de 8 onces, ramollis, à température ambiante)
- 1 tasse sucre
- 1 tasse purée de citrouille (*voir la note)
- 2 cuillerée à soupe farine tout usage
- 2 cuillerée à soupe crème fouettée épaisse (à température ambiante, ou utiliser du lait entier)
- 3 cuillère à café tarte à la citrouille (essayez ma recette ou utilisez votre marque préférée)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
Instructions
Faire la croûte de streusel
- Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graissez légèrement un plat allant au four 9x13.
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble 1½ tasse de farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la cannelle et le sel.1½ tasses de farine tout usage, 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne, 1½ tasse de cassonade claire, 1 cuillère à café de cannelle moulue, ½ cuillère à café de sel
- Verser le beurre fondu et remuer à la fourchette jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance friable. Mettre de côté.¾ tasse de beurre
Faire la garniture à la citrouille
- Dans un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle, crémez ensemble le fromage à la crème à température ambiante et le sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse.16 onces de fromage à la crème, 1 tasse de sucre
- Ensuite, ajoutez la citrouille, la farine, les épices pour tarte à la citrouille, la vanille et la crème à fouetter épaisse. Battre à nouveau jusqu'à consistance lisse.1 tasse de purée de citrouille, 2 cuillères à soupe de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de crème fouettée épaisse, 3 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille, 1 extrait cuillère à café de vanille
- Enfin, ajoutez vos œufs un à la fois, en vous assurant de battre le mélange entre chaque ajout jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. *Assurez-vous également de racler les côtés et le fond du bol avec une spatule pour vous assurer que le mélange est bien mélangé.2 gros oeufs
Assembler et cuire
- Presser la moitié du mélange de streusel au fond du plat de cuisson préparé, en formant une couche uniforme. Utilisez votre fourchette pour appuyer doucement sur la couche de base, en poussant le mélange dans chaque coin et sur les côtés.
- Verser délicatement la garniture à la citrouille sur la croûte préparée. Ensuite, émiettez le reste du mélange de streusel sur le dessus de la garniture à la citrouille.
- Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture centrale soit prise. Les barres de citrouille doivent être levées en une couche uniforme et ne plus trembler au centre une fois terminées.
- Retirer du four et laisser les barres refroidir complètement avant de couper en barres et de servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Assurez-vous de prendre de la purée de citrouille et non de la garniture pour tarte à la citrouille! La citrouille en conserve est de la citrouille pure, tandis que la garniture pour tarte à la citrouille contient du sucre et des épices ajoutés.
- Je recommande d'utiliser la citrouille en conserve de marque Libby's car elle a une teneur en humidité plus faible, ce qui aidera à empêcher la garniture de couler.
- Accordez-vous suffisamment de temps pour laisser ces barres refroidir complètement. Ils doivent refroidir à température ambiante puis idéalement être mis au réfrigérateur pendant quelques heures (mais de préférence la nuit) avant de les couper en barres.
- Pour conserver : Gardez vos barres de streusel à la citrouille bien couvertes et conservées au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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