Enchiladas de poulet à la crème sure

Enchiladas de poulet à la crème sure à la sauce enchilada verte sont crémeux, au fromage et pleins de saveurs mexicaines que toute la famille appréciera ! Cette recette d'enchilada est faite sans soupe condensée, mais ne vous inquiétez pas, les saveurs ne manquent pas ! La combinaison de l'assaisonnement pour tacos et de la crème sure avec du fromage fondu et de la sauce verte donne à ces enchiladas de poulet à la crème sure toute la saveur dont elles ont besoin !

Recette facile d'enchiladas au poulet à la crème sure

Faites en sorte que le dîner ressemble à une fête n'importe quel jour de la semaine avec ces enchiladas de poulet à la crème sure avec sauce pour enchilada verte! Vous pouvez utiliser du poulet bouilli, de la rôtisserie, du poulet en conserve ou tout ce qui vous convient !

Aucune soupe condensée n'est nécessaire. Il y a beaucoup de saveur grâce à la combinaison de crème sure et d'assaisonnement pour tacos avec du cheddar et du jus de citron vert pour une saveur de fromage! Nul doute qu'il s'agit d'un repas pour toute la famille !

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• Recette facile d'enchiladas au poulet à la crème sure
• 🥘 Enchiladas au poulet à la crème sure Ingrédients, notes et substitutions
• 🔪 Comment faire des enchiladas au poulet à la crème sure
• 🍽️ Que servir avec des enchiladas au poulet à la crème sure
• 💭 Conseils et remarques
• 🥄 Options d'anticipation
• 🥡 Conservation et réchauffage
• 🌮 Plus de recettes mexicaines
• 📖 Fiche recette
• 💬 Avis

🥘 Enchiladas au poulet à la crème sure Ingrédients, notes et substitutions

Tous ces ingrédients sont facilement disponible. Vous pouvez acheter de l'assaisonnement pour tacos ou faire votre propre. Et n'oubliez pas les mélanges facultatifs pour ajouter de la couleur et des épices !

• Jus de citron vert -2 cuillères à soupe de jus de citron vert.
• Assaisonnement pour tacos - 1½ cuillères à soupe d'assaisonnement pour tacos (ou assaisonnement pour tacos au poulet). Je recommande d'utiliser ma recette, mais vous pouvez également utiliser des produits achetés en magasin.
• Crème sure - 1½ tasse de crème sure (ou substitut de crème sure) divisé en portions de ½ tasse et 1 tasse.
• Sauce Enchilada Verte - 20 onces de sauce enchilada verte divisée en ½ tasse et 2 portions égales de 1 tasse.
•  Poitrine de poulet - 2 livres de poitrine de poulet (environ 4+ tasses de poulet râpé, haché ou effiloché - *voir note)
• Cheddar râpé - 2 tasses de fromage cheddar râpé divisé en 2 portions égales de 1 tasse chacune (ou utilisez un mélange mexicain ou un combo Monterey Jack et Colby Jack).
• tortillas de blé - 8 tortillas de farine de 8 pouces. Essayez ma maison recette de tortillas ou utilisez acheté en magasin.
• Oignons verts tranchés (Optionnel) - Oignons verts tranchés ou persil haché ou coriandre fraîche pour la garniture.

*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

🔪 Comment faire des enchiladas au poulet à la crème sure

Ces enchiladas valent bien les 15 minutes de préparation! Prenez un bol à mélanger, un jeu de spatules en silicone et une poêle de 9 x 13 pouces pour commencer.

Écrit pour faire Servir 8, c'est une super recette pour une fête ! Si vous aimez les restes, vous pouvez aussi les garder pour vous.

Mélanger la garniture d'enchilada

Étape 1: Préparation. Couvrir le fond d'un plat allant au four 9x13 avec 1 tasse (275 grammes) de sauce enchilada verte et préchauffer le four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4).

Étape 2: Faire le remplissage. Dans un grand bol à mélanger, mélanger 2 cuillères à soupe (Millilitres 30) de jus de citron vert, 1½ cuillères à soupe (3.75 grammes) d'assaisonnement pour tacos, la première ½ tasse (122.5 grammes) portion de crème sure, la première ½ tasse (137.5 grammes) une portion de sauce enchilada verte, et tous les mélanges facultatifs souhaités (comme de la coriandre hachée, des jalapenos en dés, de la sauce piquante ou des tomates en dés Rotel avec des piments verts). Ajoutez 2 livres (907 grammes) de poulet râpé ou haché et la première tasse (120 grammes) portion de fromage cheddar râpé, puis bien mélanger.

Assembler et cuire

Étape 3: Assemblez. Étalez 8 tortillas à la farine et ajoutez une généreuse portion de ½ tasse de garniture dans chacune. Roulez-les et placez-les dans votre plat de cuisson avec le côté couture vers le bas.

Étape 4: Garnir de sauce. Dans un bol, mélanger le reste de la tasse (1 tasse) (240 grammes) de crème sure et 1 tasse (275 grammes) de sauce enchilada verte et versez-le par-dessus des enchiladas. Saupoudrer avec la tasse restante (120 grammes) de fromage cheddar râpé.

Étape 5: Cuire. Cuire au four à 350 °F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords des enchiladas, environ 25 à 30 minutes.

Étape 6: Servez. Retirer du four, garnir d'oignons verts émincés (ou persil ou coriandre), et servez immédiatement.

🍽️ Que servir avec des enchiladas au poulet à la crème sure

Garnissez vos enchiladas de poulet à la crème sure avec des oignons verts tranchés ou des herbes vertes comme du persil ou de la coriandre pour un pop de couleur supplémentaire. Servir avec Riz mexicain et le guacamole à côté pour en faire une fiesta !

Découvrez mon article sur que servir avec des enchiladas pour plus d'idées!

💭 Conseils et remarques

• Rappel de conversion : Chaque 8 onces = 1 tasse de sauce enchilada.
• N'importe quel poulet fera l'affaire. Vous pouvez utiliser du poulet rôti effiloché, du poulet en conserve, des poitrines de poulet poêlées ou poulet au four (ou restes), Mon poulet effiloché instantané, ou faites bouillir vos morceaux de poulet pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils atteignent 165°F. Laissez-les refroidir, puis utilisez deux fourchettes pour les déchiqueter.
• Choisissez votre favori. La viande de poulet blanche ou foncée est excellente ou utilisez une combinaison des deux.

🥄 Options d'anticipation

Ces enchiladas au poulet à la crème sure peuvent être préparées à l'avance en assemblant les enchiladas puis en les réfrigérant pendant 24 heures (au plus) avant la cuisson.

Assurez-vous de laisser les enchiladas assemblées réfrigérées réchauffer à température ambiante avant la cuisson.

Congeler des enchiladas

Vous pouvez également congeler vos enchiladas non cuites. Pour ce faire, couvrez-les simplement d’une feuille d’aluminium résistante et congelez-les jusqu’à 3 mois.

Décongeler pendant la nuit et amener à température ambiante avant de cuire comme indiqué. 

🥡 Conservation et réchauffage

Conservez les restes d'enchiladas pour jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur dans un récipient peu profond et hermétique.

Les enchiladas cuites au four peuvent également être congelées. Laissez-les refroidir à température ambiante, puis enveloppez-les bien dans du papier aluminium. Ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.

Décongeler une nuit avant de réchauffer.

Réchauffer des enchiladas

Pour réchauffer vos enchiladas, saupoudrez le dessus de fromage frais (si on le désire), et recouvrez le plat de papier aluminium. Réchauffer au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 20 minutes.

>>>>Voir toutes mes recettes ICI<<<

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📖 Fiche recette