C'est facile Casserole mexicaine de pain de maïs est si copieux et plein de saveurs que vous voudrez le préparer pour le dîner tous les soirs de la semaine ! Le boeuf haché parfaitement assaisonné avec des tomates et des piments est garni de cheddar fondu gluant et pris en sandwich entre deux couches de pain de maïs moelleux, et c'est totalement délicieux !
Casserole de pain de maïs mexicain Jiffy
Imaginez ceci : ringard, pain de maïs moelleux est recouvert de bœuf épicé avec un assaisonnement pour tacos. Tomates et piments verts laissez un si bon picotement dans votre bouche lorsque vous mordez dans les deux couches surmontées d'une deuxième couverture de pain de maïs.
Jeter sur certains guacamole et oignons verts, et vous avez vous-même une fête. Une fête de la nourriture qui est. Si vous ne bavez pas déjà, vous le serez après avoir senti ce plat paradisiaque cuisiner !
Cette casserole mexicaine de pain de maïs est un repas complet en un seul plat!
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La meilleure partie de la casserole de pain de maïs mexicain est la nettoyage minimal! Si vous êtes comme moi et que vous n'aimez pas faire la vaisselle, vous allez adorer cette recette. Cela vous fera gagner du temps sans compromettre le goût.
Donc, que vous planifiez votre prochaine soirée tequila avec des amis ou un repas de semaine, cela vous sortira certainement de votre routine alimentaire quotidienne. Branchez-vous sur Taco Tuesday avec ce délicieuse cocotte !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- C'est plein de saveurs ! Les épices mexicaines et quelques piments verts ajoutent des tonnes de saveur à n'importe quel plat dans lequel ils sont mélangés.
- C'est Unique ! Ce n'est pas un repas que vous voyez tous les jours, mais vous devriez !
- C'est un repas complet ! Il n'est pas nécessaire de faire des accompagnements avec ce plat principal. C'est un repas en soi !
Ingrédients
Le mélange de muffins au maïs Jiffy fait cela recette facile encore plus facile. N'oubliez pas le assaisonnement pour tacos !
- 16 onces de mélange de muffins au maïs Jiffy - Cela se traduit par 2 boîtes de 8 onces.
- ⅔ tasses Lait - N'importe quel type de lait laitier ou non laitier fera l'affaire.
- 2 gros œufs - Apportez-les à à température ambiante avant d'ajouter.
- 15 onces de maïs en crème - Achetez cette conserve pour les résultats les plus faciles.
- 15 onces de maïs doux - Vous pouvez utiliser du maïs en conserve égoutté ou utiliser 1 tasses de la variété congelée décongelée.
- 1 livre de boeuf haché - N'importe quel ratio de matières grasses fonctionnera dans cette recette.
- 1 sachet d'assaisonnement pour tacos - Si vous faire votre propre, utilisez 2 cuillères à soupe pour égaler 1 paquet.
- 15 onces de tomates en dés RoTel avec piments verts - Videz d'abord le liquide !
- 1 ½ tasse de fromage cheddar - Choisissez une cheddar traditionnel fort ou cheddar blanc qui peut facilement être râpé.
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
Variantes
Cette casserole est géniale telle quelle, mais si vous cherchez à changez-le, il y a une tonne de façons différentes de le faire! Une partie de mes variantes préférées incluent:
- Lard - Il n'y a pas beaucoup de bacon qui ne le rend pas meilleur. Hacher quelques tranches dans le mélange de maïs ou saupoudrez-les dessus après la cuisson.
- Jalapenos - Hacher quelques jalapeños frais ou en pot dans le mélange de maïs ou de viande pour ajouter de la chaleur.
- Piment de Cayenne ou flocons de piment rouge - Ces deux options sont excellentes pour mettre du piquant sans changer le goût.
- Assaisonnement Créole - Changez les choses Style Nouvelle-Orléans avec un peu d'épice cajun! Essayez de l'utiliser à la place de l'assaisonnement pour tacos.
- Poulet déchiqueté - Cette recette est également gagnante, avec poulet déchiqueté à la place du boeuf !
- Poivron rouge - Couper le poivron en dés et cuire avec la viande pendant un coloré et délicieux une addition!
🔪 Mode d'emploi
Il y a trois couches dans cette cocotte : du pain de maïs, un mélange de viande, et encore du pain de maïs. C'est un repas impressionnant qui est à la fois incroyablement savoureux et simple.
- Préchauffer. Pour commencer, réglez votre four à 350℉ (175 ℃) et laissez-le chauffer pendant que vous avancez dans les étapes suivantes.
- Mélanger la pâte. Mélanger 16 onces de mélange à muffins Jiffy Corn, ⅔ tasse de lait et 2 gros œufs dans un grand bol à mélanger. Ensuite, ajoutez 15 onces de maïs en crème et 15 onces de maïs sucré, et remuez jusqu'à ce qu'elles soient incorporées. Verser moitié la pâte de maïs dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 pouces.
- Marron. Ensuite, faites dorer 1 livre de boeuf haché dans un grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ensuite, saupoudrez 1 sachet d'assaisonnement pour tacos. Si le paquet d'assaisonnement indique d'ajouter de l'eau, faites-le maintenant. Mélanger et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit complètement cuit.
Terminer la superposition et cuire
- Ajoutez les extras. Ensuite, versez 15 onces de tomates en dés RoTel avec des piments verts dans le mélange de bœuf et transférez le tout dans le plat de cuisson. Saupoudrer ¾ tasse de fromage cheddar sur le dessus. Ensuite, superposez le moitié restante du mélange de maïs.
- Cuire. Garnir le plat avec le reste du fromage cheddar, environ ¾ tasse. Cuire pour 35 à 40 minutes.
- Refroidir et servir. Quand c'est cuit, sortez la cocotte du four et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de le couper. Cela le laissera refroidir et s'installer, ce qui le rendra plus facile à servir. Garnir de vos garnitures à tacos préférées (*voir les notes) pour le goût et la couleur.
Côtés
C'est un excellent plat pour le déjeuner ou le dîner. C'est un repas complet en soi, mais si vous voulez ajouter un accompagnement, essayez champignons et oignons sautés or haricots noirs frits!
💭 Conseils et remarques
- Soyez créatif avec les garnitures ! Essayez d'ajouter de la laitue râpée, de la crème sure, du guacamole, du pico de gallo, des tomates en dés, des oignons verts, des olives noires tranchées ou un filet de sauce taco. Ajoutez-en un ou ajoutez-les tous ! Vous pouvez étirer ce plat pour nourrir plus de personnes en empilant les garnitures.
- Pas de cocotte, pas de problème. Vous pouvez également le faire cuire dans un grand poêle en fonte. C'est vraiment un équipement de cuisine incroyablement utile !
- Enlevez le froid. Si vous oubliez de disposer vos œufs pour les amener à température ambiante, pas d'inquiétude ! Vous pouvez accélérer le processus en les plaçant dans un bol rempli d'eau tiède pendant 5 minutes ou alors.
- Ne pas trop cuire. Tous les pains de maïs ne bruniront pas à la fin de la cuisson. Le laisser trop longtemps peut conduire à un désordre sec et friable. Assurez-vous simplement de vérifie ça quand il semble qu'il est sur le point d'être terminé.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois refroidi, couvrez-le et conservez-le au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, scellez-le avec du papier d'aluminium ou coupez-le en morceaux et congelez-le dans un récipient hermétique. Vos portions de cocotte seront bonnes pour jusqu'à 3 mois.
Réchauffer une casserole de pain de maïs mexicain
Décongelez les restes congelés au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, laissez-le reposer pendant environ une heure.
Lorsqu'il est à température ambiante, couvrez et enfournez pour 15 à quelques minutes 20 – ou jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
FAQ
La saison du maïs sucré est la meilleure! Si vous pouvez vous procurer du bon maïs frais, vous pouvez certainement l'utiliser dans cette recette. Utilisez la même quantité que vous utiliseriez pour du maïs congelé, 1 tasse. Il cuira lorsque la cocotte passera au four.
Cela dépend entièrement de vous ! Si vous préférez plus de viande au pain de maïs, doublez la viande ou réduisez de moitié les ingrédients du pain de maïs. Vous pouvez conserver les deux couches de pain de maïs en les rendant plus minces, ou simplement ajouter une couche de viande suivie d'une seule couche de pain de maïs. Soit se traduira par un ratio inférieur.
😋 Plus de cocottes incroyables !
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📖 Fiche recette
Casserole mexicaine de pain de maïs
Ingrédients
- 16 oz Mélange à muffins Jiffy Corn (2 boîtes de 8 onces)
- ⅔ tasse lait
- 2 gros des œufs (température ambiante)
- 15 oz Corn crémé (en conserve)
- 15 oz le maïs sucré (en conserve, égoutté ou utiliser 1 tasse de maïs surgelé décongelé)
- 1 lb Le bœuf haché
- 1 paquet assaisonnement pour tacos (ou voir la recette)
- 15 oz Tomates en dés RoTel aux piments verts (drainé)
- 1 ½ tasses fromage cheddar (râpé)
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger le mélange à muffins au maïs Jiffy avec les œufs et le lait. Ensuite, mélangez le maïs en crème et le maïs sucré. Transférer la moitié du mélange de maïs dans un plat de cuisson 9x13 graissé.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faire dorer le boeuf haché. Ajouter 1 sachet d'assaisonnement pour tacos (plus l'eau comme indiqué sur l'emballage), et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.
- Incorporer les tomates RoTel et transférer le mélange de bœuf haché dans le plat de cuisson. Garnir le boeuf haché avec la moitié du fromage cheddar (¾ tasses). Ajouter ensuite le reste du mélange de maïs.
- Garnir la cocotte avec le fromage cheddar restant et la mettre au four pour cuire à 350°F (175 ° C) pendant 35 à 40 minutes.
- Retirer la cocotte du four. Laissez-le refroidir pendant 5 minutes afin qu'il puisse prendre avant de le couper en carrés et de le servir. Garnir de vos garnitures à tacos préférées, si désiré.
Notes
- Idées de garniture : laitue râpée, crème sure, guacamole, pico de gallo, tomates, oignons verts, olives noires tranchées, un filet de sauce taco.
- Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez le faire cuire dans une grande poêle en fonte.
- Si vous avez oublié de sortir vos œufs du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante, placez-les dans un bol d'eau tiède pendant environ 5 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lorelei H dit
Belle recette. Cela s'est avéré délicieux et tout le monde a adoré. Les tailles des canettes ont changé, mais même avec la taille inférieure, le résultat est toujours bon mdr
Marie dit
Facile à faire et délicieux! Je considère toujours que c'est une victoire lorsque je reçois une demande pour la recette. J'en ai plusieurs.
Susan Steinhofer dit
Je reçois toujours un grand coup de pouce de la part de mon partenaire lorsque je fais cela (il avait un cancer de la gorge, il ne peut donc plus parler), ce qui est un compliment suprême ! Je vais le refaire ce soir avec du porc effiloché que je dois utiliser.
Témoignages dit
Bonne recette, facile à suivre et à réaliser. J'ai fait cuire le mien un peu plus longtemps, donc il était un peu sec.
M. Rosa dit
Tout simplement délicieux. J'aime découvrir de nouvelles recettes qui plairont à toute la famille. J'ai suivi la recette à la lettre et ma femme et ma fille de 8 ans l'ont vraiment appréciée. Merci d'avoir partagé une excellente recette.
Lori Kauffman dit
Je cherchais une sorte de cocotte garnie de pain de maïs pour utiliser mes restes de poulet/tomate/maïs râpés d'hier soir lorsque j'ai trouvé votre recette. Je n'avais jamais pensé à mettre du pain de maïs en bas comme en haut. Alors j'ai tout mélangé, je l'ai superposé dans un 9x13 et je l'ai mis au four ! Génial! C'est une recette qui peut être adaptée à tout ce que j'ai sous la main. Merci pour une excellente recette. ~~Lori
Maryann Kilbourn dit
Excellente recette dans l'ensemble. J'ai changé le hamburger en 2 livres et j'ai ajouté une boîte de haricots. Depuis que j'ai doublé la viande, j'ai ajouté une tasse de salsa avec le Rotel et un assaisonnement supplémentaire pour tacos. J'ai également ajouté la crème de maïs au pain de maïs mais j'ai ajouté le maïs sucré au mélange de viande. Il rentre toujours dans le moule 9x13. Tellement bon !!! Mon mari a adoré. Merci pour la recette !
Sandi dit
Bonnes choses à tous !... Je fais le mien dans des moules à cupcakes... ça permet de mettre très facilement les restes au congélateur !... merci pour le partage !...
Susan Steinhofer dit
Je ne laisse jamais de commentaires sur les recettes, mais celle-ci était spéciale ! Mon mangeur difficile de 59 ans qui ne mange pas de légumes m'a donné un coup de pouce et est retourné au réfrigérateur 4 fois. J'ai dû modifier un peu la recette. Je n'avais pas de maïs à la crème ni de Rotel. J'ai utilisé deux boîtes de maïs mais l'une contenait des poivrons coupés en dés, haché un jalapeno et un oignon et cuit ceux-ci avec le bœuf haché et beaucoup plus de fromage. Cette recette est définitivement à conserver. Merci beaucoup!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Génial, merci beaucoup d'être revenu pour partager votre réussite ! J'adorerais savoir s'il s'agit d'un enfant de 5 ou 9 ans difficile à manger !
Jessica Vehrs dit
C'était une recette absolument merveilleuse et parfaite !!! J'ai suivi votre recette au T et c'était tellement bon et plein de saveurs !!!! Merci!!!
Kimberlee Fitzgerald dit
Beau mélange de sucré et d'épice ! Tweeked un peu (sans essayer comme écrit) en ajoutant environ une cuillère à soupe de jalapeño finement haché au mélange de pain de maïs. Également ajouté 1/3 c d'oignon haché cuit avec de la viande de hamburger. J'avais des doutes sur la douceur du mélange de pain de maïs rapide parce que, en fait, je n'aime pas le pain de maïs sucré. Cependant, je suis tellement content de ne pas avoir changé pour mon mélange de pain de maïs typique. L'équilibre était parfait !
Shelly dit
Il manque quelque chose. Pas sûr, mais ça a le goût de peut-être trop de pain de maïs à notre avis. Je l'ai fait exactement mais vous ne pouvez pas goûter beaucoup au mélange de hamburgers car le pain de maïs est si épais qu'il le domine.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Tout le monde a des goûts différents. 🙂 Que suggéreriez-vous comme options pour l'améliorer pour les autres qui pourraient ressentir la même chose ?
Alice dit
OMG si délicieux! Je l'ai fait et tout le monde a adoré !!!
Kaycee S dit
Délicieux! Je cuisine pour 2, j'ai donc fait quelques ajustements, j'ai ajouté une boîte de haricots charro égouttés au mélange de viande (5 lb) et utilisé seulement 1 boîte de pain de maïs avec du maïs en crème, puis mis dans un 9x9 - notez que cela a prolongé le temps de cuisson - mais mon mari a demandé des secondes, ce qui est une victoire
Jessica dit
Délicieux! Fera certainement à nouveau.
Florent dit
J'ai fait ça ce soir. J'ai cuisiné pendant 40 minutes mais c'était encore LIQUIDE au centre. Il a fallu encore près de 40 minutes pour cuisiner. J'ai revérifié mes ingrédients et rien n'est anormal. Le thermomètre de mon four est à 352... qu'est-ce que j'ai fait de mal ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Désolé, vous avez eu des problèmes avec cette recette. Quelle taille de plat utilisiez-vous ? Cela semble être le coupable. Il se peut également qu'il ne draine pas l'excès de liquide du bœuf, du maïs en conserve, etc.
JR dit
Excellent! Très bon goût, même ma fille de 8 ans a adoré.
Témoignages dit
Je n'ai pas de crème de maïs, pouvez-vous l'omettre du tout ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, optez pour plus de maïs en conserve ou surgelé. Je suggérerais d'ajouter quelque chose qui ajoutera de l'humidité comme 1/4-1/2 tasse de crème sure. Merci d'avoir demandé et profitez-en !
Anthony dit
Merci pour cette recette délicieuse et bien écrite. Ma famille a adoré la casserole et m'a déjà demandé de la refaire. Merci beaucoup!!
Témoignages dit
Toujours à la recherche d'une nouvelle recette. Mon mari a adoré.
Témoignages dit
Comment ajusteriez-vous la recette si vous utilisiez un mélange de pain de maïs sans gluten ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
La plupart de ces mélanges commerciaux sont prêts à l'emploi avec des ajustements minimes. Assurez-vous simplement d'utiliser également un assaisonnement pour tacos sans gluten. J'espère que cela pourra aider!
Jen dit
Un moyen de remplacer le Rotel par quelque chose sans tomates ? J'ai des mangeurs difficiles 🙁
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Omettre complètement les tomates si nécessaire. Je sais à quel point les mangeurs sont difficiles ! 🙂
Betty Malone dit
Cela sonne si bien ! Deux questions:
Pourrais-je ajouter des haricots noirs au bœuf pour le rendre végétarien ?
Et est-il possible de préparer à l'avance, de réfrigérer et de cuire le lendemain matin ?
Merci!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez facilement remplacer le bœuf haché par des haricots noirs. Pour le faire à l'avance, vous pouvez le faire et ne devriez pas avoir de problèmes (je m'assurerais simplement d'égoutter les tomates RoTel du mieux possible pour éviter tout problème d'excès d'humidité). J'espère que cela pourra aider! Apprécier! 🙂
Témoignages dit
Parfait - merci♥️♥️
Carol dit
Très bon, je n'avais qu'1 boite de jiffy et un petit pkg de boeuf donc j'en ai fait la moitié. S'est avéré excellent. Souper et déjeuner x2 personnes.
Vicki Ober dit
C'est la deuxième fois que je fais cette recette. Nous aimons ça! Mon mari AIME le pain de maïs, donc c'est une évidence qu'il aimerait ça. Ce soir j'ai essayé des poitrines de poulet effilochées au lieu de boeuf haché, croisons les doigts ça marche, c'est au four maintenant 😉 Merci pour une recette simple et délicieuse !
Jen dit
Pouvez-vous le faire le matin et le réchauffer le soir ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, cela fonctionnera à merveille avec cette cocotte. Je réchaufferais à 350F avec une feuille de papier d'aluminium sur le plat jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction. Apprécier!
Doug dit
Recette absolument délicieuse ! Si facile et doux!
Fille dit
Je ne peux trouver que des tomates en dés RoTel avec des piments verts en 10 oz (ou 28 oz)
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est terrible! 🙂 La canette de 10 onces fonctionnera très bien. Prendre plaisir!!
Ailene dit
Je l'ai fait pour un repas-partage sur le thème mexicain et ce fut un grand succès, j'ai reçu beaucoup d'éloges pour cela. Je le referais certainement, merci! C'est délicieux et satisfaisant. J'ai ajouté des haricots noirs et c'est toujours très bon.
Karla dit
Avez-vous fait cela sans les boîtes de maïs? Peut-être des sous-haricots noirs ?
Tim dit
Le meilleur pain de maïs mexicain que j'ai jamais fait, merci. J'ai essayé quelques variantes et elles fonctionnent. Recette facilement adaptable.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Génial Tim ! Ravie que cette cocotte vous ait plu !
Jon dit
Je l'ai fait ce soir pour le dîner, tout ce qui a été changé, j'ai ajouté de la viande de cerf hachée avec de la graisse de bœuf, s'est avéré merveilleux.
Shelby dit
Aimer!! J'ajoute ou retranche des ingrédients selon mon plaisir. Très copieux tout en un repas.
Lily dit
Mon fils et moi l'avons fait plusieurs fois et nous l'avons vraiment apprécié. Pensez-vous ajouter une boîte de haricots noirs égouttés
Dans le mélange compromettrait la cohérence?
Des suggestions sur la réduction des graisses saturées ou la plupart proviennent-elles du bœuf haché ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez ajouter les haricots noirs en conserve et égouttés sans avoir à apporter d'autres modifications. Cela se passera toujours à merveille. Le gras saturé est à base de boeuf haché (80/20). Utilisez un bœuf haché plus maigre ou réduisez légèrement la quantité de bœuf pour compenser ce pourcentage de graisse. Merci d'avoir posé la question!
Stacy dit
Super dîner mexicain !
Cindy Matherne dit
Merci de partager ça ! J'ai fait cette recette identique dans les années 70 et j'ai adoré. Malheureusement, je n'en trouve pas ma copie et j'avais peur de laisser de côté un ingrédient important et je ne me souvenais plus du temps de cuisson. Ensuite, voilà, j'ai trouvé votre recette en ligne et je la prépare pour le dîner de ce soir. Je sais déjà que ça va être délicieux !
Elaine dit
Ce fut un vrai succès auprès de ma famille. Ils ont adoré.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merveilleux! Merci d'être revenu pour partager comment ça s'est passé!
Pam dit
J'ai hâte d'essayer ça, c'est dans l'allée de ma famille ! Pouvez-vous également indiquer la taille d'une portion ? J'apprécierais grandement! Merci Pam
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je coupe habituellement ma casserole en 8 rectangles et ce sont des portions de remplissage. Pour nourrir une foule affamée, 6 portions feront l'affaire !