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Enchiladas de poulet à la crème sure
Enchiladas de poulet à la crème sure avec sauce enchilada verte sont crémeuses, fromagées et pleines de saveurs mexicaines que toute la famille appréciera ! Cette recette d'enchilada est préparée sans soupe condensée, mais ne vous inquiétez pas ; les saveurs ne manquent pas ! La combinaison d'assaisonnement pour tacos et de crème sure avec du fromage fondu et de la sauce verte donne à ces enchiladas au poulet à la crème sure toute la saveur dont elles ont besoin !
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Instructions
Couvrir le fond d'un plat de cuisson 9x13 avec 1 tasse de sauce enchilada verte et préchauffer le four à 350°F (175 ° C).
Dans un grand bol à mélanger, mélanger le jus de citron vert, l'assaisonnement pour tacos, la première portion de ½ tasse de crème sure, la première portion de ½ tasse de sauce enchilada verte et tout mélange facultatif souhaité. Ajouter le poulet et la première portion de 1 tasse de fromage cheddar râpé, puis mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
Assemblez les enchiladas en répartissant une portion généreuse de ½ tasse de garniture dans chaque tortilla de farine. Roulez-les et placez-les dans votre plat de cuisson avec le côté couture vers le bas.
Ensuite, mélangez 1 tasse de crème sure restante et 1 tasse de sauce verte pour enchiladas, puis versez-la sur le plat d'enchiladas. Saupoudrer de la 1 tasse restante de fromage cheddar râpé.
Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords des enchiladas.
Retirer du four, garnir d'oignons verts émincés (ou persil, ou coriandre), et servez immédiatement.
Notes
Chaque 8 onces = 1 tasse de sauce enchilada.
Le bouillon de poulet peut être remplacé par le mélange avec la garniture (vs utiliser la sauce enchilada verte).
Vous pouvez utiliser du poulet rôti effiloché, du poulet en conserve, des poitrines de poulet poêlées ou poulet au four (ou restes), ma poulet effiloché instantané, ou faites bouillir vos morceaux de poulet pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils atteignent 165°F. Laissez-les refroidir, puis utilisez deux fourchettes pour les déchiqueter.
La viande de poulet blanche ou noire est excellente, ou utilisez une combinaison des deux.
Ceux-ci peuvent être préparés à l'avance en assemblant les enchiladas et en les réfrigérant pendant 24 heures maximum avant la cuisson. Assurez-vous de laisser les enchiladas assemblées réfrigérées se réchauffer à température ambiante avant la cuisson.
Conserver jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour congeler, couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium résistant et congeler jusqu'à 3 mois. Décongeler pendant la nuit et amener à température ambiante avant de cuire comme indiqué.