Si vous cherchez le meilleur recettes de côtes levées cet été, j'ai plein d'options incroyables parmi lesquelles choisir! J'ai des côtes levées au four faciles, des côtes de friteuse à air, des côtes fumées et même des côtes de mijoteuse! N'importe laquelle de ces recettes de côtes de porc ou de bœuf sera un succès, alors choisissez-en une préférée et essayez-la lors de votre prochain dîner en famille!
Meilleures recettes de côtes de porc et de boeuf
Il y a quelque chose de si alléchant dans des côtes levées recouvertes de sauce délicieusement sucrée et acidulée. Heureusement, il existe de nombreuses façons de faire bonnes côtes de porc ou de bœuf à s'en lécher les doigts sans avoir à aller dans un restaurant chic ou steakhouse
Avec ces recettes, vous pouvez faire côtes levées savoureuses depuis le confort de votre foyer. Chaque recette est relativement simple et pleine de saveurs incroyables !
Aller à:
- Meilleures recettes de côtes de porc et de boeuf
- 1. Côtes levées fumées
- 2. Côtes de porc de style campagnard Instant Pot
- 3. Côtes de bœuf désossées à la friteuse à air
- 4. Côtes levées cuites au barbecue
- 5. Côtes de porc de style campagnard désossées
- 6. Côtes levées de dos de bébé au barbecue au four
- 7. Côtes levées de boeuf au four
- 8. Côtes levées fumées à la campagne
- 9. Côtes de porc à la friteuse à air
- 10. Côtes levées de St Louis fumées
- 11. Côtes de dos de boeuf fumé
- 12. Côtes de boeuf fumées au piment doux
- 13. Côtes levées de dos fumées
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de côtes levées : côtes levées de porc cuites au barbecue
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- 💬 Avis
1. Côtes levées fumées
Les bouts de côtes fumés sont grivois et très facile à réaliser ! Ils ne nécessitent pas beaucoup de temps de préparation et peuvent être préparés la veille pour vous faciliter la vie !
Jetez simplement votre côtes levées marinées dans le fumoir et en quelques heures, vous avez des côtes levées tendance et juteuses !
2. Côtes de porc de style campagnard Instant Pot
Les côtes de porc de style campagnard Instant Pot sont extrêmement satisfaisant et fera plaisir à vos convives ! Ces côtes de porc campagnardes sont confectionnées en marmite instantanée ce qui leur permet de caraméliser à votre goût !
3. Côtes de bœuf désossées à la friteuse à air
Les côtes de bœuf de style campagnard désossées à l'air friteuse sont doux et acidulé. Vous allez adorer l'ajout de sucre brun ce qui permet à la saveur de la sauce de vraiment se démarquer !
Ces côtes sont si faciles à préparer qu'elles sont réalisées du début à la fin en moins d'une heure!
4. Côtes levées cuites au barbecue
Les côtes levées cuites au barbecue peuvent être appelées côtes « courtes », mais elles ne sont certainement pas « courtes » sur saveur! Ces côtes tendres sont cuites au four, donc pas besoin d'allumer le gril ou le fumoir.
5. Côtes de porc de style campagnard désossées
Les côtes de porc de style campagnard désossées sont les plus succulent côtes levées que vous ne ferez jamais ! Ils sont cuits lentement ce qui permet aux saveurs de bien pénétrer dans la viande.
Servez ces délicieuses côtes levées avec maïs en épi or pommes de terre rôties et vous aurez l'impression d'être au restaurant !
6. Côtes levées de dos de bébé au barbecue au four
Les côtes levées de dos BBQ cuites au four sont si bonnes que vous lécherez le sauce hors de vos doigts! Pas besoin d'attendre l'été pour cette recette car vous pouvez facilement les faire dans votre four n'importe quel mois de l'année !
7. Côtes levées de boeuf au four
Les côtes levées de boeuf cuites au four sont tendres et juteuses! La sauce a juste ce qu'il faut douceur et les côtes sont humides et plein de saveur!
8. Côtes levées fumées à la campagne
Les côtes levées fumées de style campagnard sont fumées et audacieuses. Ils sont faits lentement pour que la viande soit extra tendre et s'effondre pratiquement.
La sauce est épais et savoureux et vous fera lécher votre assiette !
9. Côtes de porc à la friteuse à air
Les côtes de porc Air Fryer sont une excellente recette pour débutants dans la cuisine. Si vous n'êtes pas familier avec les grillades ou la cuisson mais que vous êtes un as de la friteuse à air, alors cette recette est faite pour vous !
10. Côtes levées de St Louis fumées
Les côtes levées de St. Louis fumées sont absolument incroyables! Cette pièce de viande est un vrai bijou, c'est juteux et a une grande texture lorsqu'il est fumé à basse température.
Étouffer ces côtes dans sauce barbecue ou mangez-les nature, de toute façon, vous ne serez pas déçu!
11. Côtes de dos de boeuf fumé
Les côtes levées de dos de boeuf fumé sont un économique plat idéal pour les grands dîners ou les événements de vacances. Ces côtes levées de dos de bœuf fumé sont excellentes avec un mélange sec de votre favori herbes et épices permettant à leur saveur de briller.
12. Côtes de boeuf fumées au piment doux
Les côtes de boeuf fumées au chili sec sont incroyables! Le frottement sec au piment doux rehausse leur saveur et leur permet de devenir unique et savoureux.
13. Côtes levées de dos fumées
Les côtes levées de dos fumées sont un excellent plat à servir à votre famille et amis. Faites un grand lot et invitez tout le monde pour une nuit de bonne nourriture et super compagnie !
Qui savait qu'il y avait tant de façons de faire des côtes levées ? Faites-nous savoir quelle est votre recette de côtes levées préférée et à quel point elle était délicieuse une fois cuite !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Meilleures recettes de côtes levées : côtes levées de porc cuites au barbecue
Ingrédients
- 1 rack Côtes de porc
- ¼ tasse frotter le porc (voir recette ou utiliser votre marque préférée)
- 1 tasse sauce barbecue
- 2 cuillère à café fumée liquide
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme (Optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 250 ° F (120 ° C) et disposer des feuilles de papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie à rebords pour en faire une « pochette ». Rincez les côtes levées à l'eau froide puis essuyez-les avec du papier absorbant.
- (Facultatif) Pour des côtes parfaitement tendres, vous voudrez retirer la peau d'argent (membrane) sur le dessous (os) côté des côtes levées. À l'aide d'un couteau à beurre, glisser sous la fine membrane et soulever, en tirant doucement la feuille de membrane vers le haut et hors de la couche de graisse sous les côtes.
- Préparez suffisamment de papier d'aluminium pour faire une poche autour de vos côtes levées de porc. Utilisez plusieurs feuilles si nécessaire, puis placez les côtes avec la viande vers le haut et assaisonnez. Retournez et assaisonnez également le côté osseux de vos côtes. Avec la viande vers le bas, bien sceller le sachet de papier d'aluminium. * Si vous souhaitez ajouter le vinaigre de cidre de pomme en option, utilisez-le pour badigeonner les côtes avant de les assaisonner à cette étape.
- Placer le sachet scellé avec les côtes sur une plaque à pâtisserie et cuire pendant 2 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et complètement cuits. Retirer du four et augmenter la température du four à 400°F (205 ° C).
- Laissez les côtes refroidir légèrement afin de pouvoir manipuler la « pochette » de papier d'aluminium. Ventilez soigneusement le sachet pour libérer la vapeur, puis ouvrez et jetez tout jus de graisse. Retournez vos côtes pour que la viande soit à nouveau tournée vers le haut.
- Combinez la fumée liquide avec la sauce barbecue puis badigeonnez vos côtes levées, en couvrant tous les côtés. Laissez le papier d'aluminium ouvert et les côtes avec la viande vers le haut, puis remettez au four une fois qu'il a atteint 400 ° F (205 ° C).
- Cuire pendant 30 à 45 minutes supplémentaires, en appliquant à nouveau plus de sauce si désiré. Sortez du four lorsque vous avez terminé, coupez en côtes individuelles et servez.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires