Ces Côtes de porc de style campagnard Instant Pot sont le plat principal idéal lorsque vous avez envie d'un barbecue et que vous manquez de temps ! Nappées de votre sauce préférée et d'une touche de cassonade, ces côtes de porc s'avèrent parfaitement tendres et font un dîner barbecue facile à la volée!
Côtes levées de porc de style campagnard BBQ facile
Si vous êtes à la recherche d' une option de dîner facile, ces côtes de porc de style campagnard Instant Pot le sont. Juteuses, tendres et charnues, ces côtes sont super satisfaisant et peut être préparé avec votre sauce barbecue préférée pour contrôler la saveur !
L'Instant Pot fait tout le gros du travail ici, vous pouvez donc vous concentrer sur concocter des côtés savoureux. Mieux encore, plus d'heures d'attente pour un délicieux dîner barbecue !
Une étonnamment facile Pot instantané dîner à préparer !
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Ingrédients
Cette recette ne nécessite qu'une poignée de ingrédients simples. Si vous aimez vos côtes levées épicées, procurez-vous une sauce barbecue chaude ou optez pour une sauce plus sucrée si c'est ce que vous préférez !
- Bouillon de poulet - ½ tasse de bouillon de poulet ou de bouillon de boeuf à la rigueur.
- Côtes de porc à la campagne - 2 livres de viande. Vous pouvez également utiliser des côtes levées désossées de style campagnard.
- Vinaigre de cidre de pomme - ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme (ça aide la viande à devenir tendre).
- Sel poivre - J'ai utilisé ½ cuillère à café de chacun, mais vous pouvez en utiliser plus ou moins selon votre goût.
- Sauce BBQ - Sweet Baby Ray's est mon préféré, mais utilisez ce que vous voulez !
- Fumée liquide - Juste 1 cuillère à soupe pour ajouter un peu de saveur fumée.
- Cassonade Légère (Optionnel) - 2 cuillères à soupe de sucre brun clair ou de miel.
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
Comme je l'ai dit avant, le Instant Pot fait tout le travail difficile ici. Alors, prenez votre autocuiseur, une plaque à pâtisserie, un petit bol à mélanger et un pinceau à badigeonner.
- Prep. Ajoutez ½ tasse de bouillon de poulet à votre Instant Pot, suivi de 2 livres de côtes de porc de style campagnard. Verser ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme sur le dessus, puis assaisonnez avec ½ cuillère à café chacun (ou plus) de sel et de poivre.
- Cook. Fermez le couvercle de votre Instant Pot et faites cuire sur le réglage manuel élevé pendant 15 minutes. Une fois les 15 minutes écoulées, NPR (relâchement naturel de la pression) pour les 10 minutes. Terminez de ventiler le bouton et transférez vos côtes de porc sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer. Préchauffez votre four à réglage de gril élevé.
- Faire un revêtement pour barbecue. Dans un petit bol à mélanger, mélanger 1 tasse de sauce barbecue, 1 cuillère à soupe de fumée liquide et 2 cuillères à soupe de cassonade légère en option (si vous utilisez). Utilisez un pinceau à badigeonner pour enrober généreusement les côtes de tous les côtés.
- Griller. Passer les côtes sous le gril et faire griller jusqu'à ce que la sauce soit caramélisée à ton goût. Retirez-les ensuite du four et servez aussitôt.
Ces côtes de porc de style campagnard Instant Pot se marient à merveille avec tous vos plats d'accompagnement de barbecue préférés. Quelques-uns de mes favoris sont mes épis de maïs bouillis au beurre de lait et un pomme de terre au four facile à charger. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Ne pas oublier - L'autocuiseur prendra entre 10 et 15 minutes pour chauffer avant la cuisson. N'oubliez pas d'ajouter ce temps à votre planification afin de pouvoir finir vos accompagnements et votre viande à peu près au même moment !
- Je préfère le bouillon de poulet, mais le boeuf marche aussi ! Le bouillon de poulet fonctionne généralement mieux avec du porc (sauf dans la cuisine asiatique), cependant, le bouillon ou le bouillon de poulet ou de bœuf fonctionnera à merveille.
- Vous n'êtes pas obligé de griller vos côtes, mais je le recommande vivement! Cette étape facultative donne aux côtes un joli "char" et épaissit le revêtement. Les côtes de porc sont entièrement cuites avant cette étape et peuvent être servies avec de la sauce barbecue dès la sortie de l'Instant Pot si vous le souhaitez.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de côtes de porc de style campagnard peuvent être placés dans un contenant hermétique et réfrigérés jusqu'à 4 jours.
Réchauffer les côtes de porc Instant Pot
Réchauffez les restes en les plaçant dans un plat allant au four recouvert de papier d'aluminium et en les mettant au four à 250°F (120 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud (Minutes 20-30). Un filet de bouillon au fond de la casserole les empêchera de se dessécher.
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Recette
Côtes de porc de style campagnard Instant Pot
Ingrédients
- ½ tasse bouillon de poulet (ou bouillon de boeuf)
- 2 lbs côtes de porc à la campagne (ou côtes de pays désossées)
- ¼ tasse vinaigre de cidre de pomme
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 tasse BBQ sauce (votre marque préférée)
- 1 cuillerée à soupe fumée liquide
- 2 cuillerée à soupe sucre brun clair (facultatif, ou miel)
Instructions
- Ajoutez le bouillon de poulet et les côtes de porc de style campagnard dans la marmite intérieure de votre Instant Pot ou de votre autocuiseur. Verser le vinaigre de cidre de pomme sur les côtes levées, puis assaisonner de sel et de poivre.2 lb de côtes de porc campagnardes, ½ tasse de bouillon de poulet, ¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Sceller et cuire à réglage manuel élevé pendant 15 minutes, puis NPR (relâchement naturel de la pression) pendant 10 minutes. Terminez de ventiler le bouton et déposez les côtes de porc de style campagnard sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffez votre four au réglage de gril élevé.
- Dans un petit bol à mélanger, mélanger la sauce barbecue, la fumée liquide et éventuellement la cassonade légère ou le miel. À l'aide d'un pinceau à badigeonner, enrober généreusement les côtes de porc de style campagnard.1 tasse de sauce barbecue, 2 cuillères à soupe de sucre brun clair, 1 cuillère à soupe de fumée liquide
- Faire griller les côtes levées jusqu'à ce que la sauce soit caramélisée à votre goût. Retirer du four et servir immédiatement.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Votre autocuiseur prend entre 10 et 15 minutes pour chauffer complètement avant le début du cycle de cuisson. Assurez-vous de l'ajouter à votre planification afin que tout se termine au bon moment (et ensemble).
- Le bouillon de poulet fonctionne généralement mieux avec du porc (sauf dans la cuisine asiatique), cependant, le bouillon ou le bouillon de poulet ou de bœuf fonctionnera à merveille.
- La cuisson au gril est une étape facultative qui donne un dîner de côtes de porc barbecue bien « carbonisées ». Vos côtes de porc sont entièrement cuites avant cette étape et peuvent être servies avec une sauce barbecue directement de l'Instant Pot.
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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