connaissance comment congeler une purée de pommes de terre peut être très utile pour conserver les restes, préparer les repas à l'avance ou préparer les repas. Quelle que soit la raison, il peut être judicieux de congeler vos pommes de terre pour plus tard. incroyablement pratique. Ce guide utile vous apprendra comment conserver correctement la purée de pommes de terre au congélateur.
Check out my guide ultime pour faire de la purée de pommes de terre et par meilleures pommes de terre pour la purée de pommes de terre!
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La purée de pommes de terre est un plat d'accompagnement incroyablement populaire car ils sont faciles à préparer et se marient bien avec presque tout. Que ce soit pour les fêtes ou pour un dîner de semaine de dernière minute, la purée de pommes de terre sera sur la table.
Il existe de nombreuses raisons différentes pour lesquelles vous pourriez vouloir congeler votre purée de pommes de terre. Je suis ici pour vous faire savoir que c'est très simple à faire.
Comment congeler une purée de pommes de terre
Pour commencer, préparez votre côté préféré de purée de pommes de terre. Si vous avez besoin d'inspiration pour des recettes, consultez mon Purée de pommes de terre Instant Pot, purée de pommes de terre à peau rougeou Purée de pommes de terre rôties au parmesan!
Après avoir cuit votre purée de pommes de terre, laissez-la refroidir complètement !
Congeler un grand lot
Si vous faites un accompagnement complet à l'avance pour les vacances sont un autre rendez-vous, congeler tout le lot de pommes de terre est une excellente option.
Une fois que vos pommes de terre sont à température ambiante, placez-les dans un récipient de stockage hermétique ou un sac allant au congélateur. Assurez-vous d'enlever autant d'air en excès que possible.
Ensuite, mettez votre purée de pommes de terre au congélateur.
Congeler des portions individuelles
Si vous préparez un repas ou souhaitez conserver quelques restes, vous voudrez peut-être les congeler. portions individuelles.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, de papier parchemin ou de papier ciré. Une fois vos pommes de terre refroidies, utilisez une cuillère ou une cuillère à crème glacée pour déposer des monticules à portion individuelle sur la plaque à pâtisserie.
En gardant la feuille la plus plate possible, placez-la au congélateur pendant quelques heures. Alors, transférer les portions de purée de pommes de terre dans un récipient hermétique pour un stockage plus long.
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
Combien de temps dure la purée de pommes de terre au congélateur
La purée de pommes de terre surgelée aura la meilleure texture et la meilleure qualité si elle est appréciée en moins de deux mois de gel. Plus longtemps, et vous risquez que vos pommes de terre soient brûlées par le congélateur.
Décongeler et réchauffer une purée de pommes de terre
Il y a diverses méthodes de réchauffage vos pommes de terre surgelées. En fait, certains d’entre eux n’exigent même pas que vous décongeliez vos pommes de terre au préalable !
Pour réchauffer à la mijoteuse ou sur la cuisinière, vous pouvez utiliser la purée de pommes de terre pendant congelé.
Si vous utilisez le four ou le micro-ondes, laissez votre purée de pommes de terre surgelée décongeler pendant la nuit dans le réfrigérateur.
Pour une guide détaillé comment réchauffer votre purée de pommes de terre, consultez mon walkthrough!
Congeler votre purée de pommes de terre vous simplifiera grandement la vie ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir si vous souhaitez geler le vôtre !
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📖 Fiche recette
Comment congeler de la purée de pommes de terre : meilleures méthodes et conseils !
Ingrédients
- 2 ½ lbs pommes de terre Russet (pelé)
- 4 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- ¼ tasse lait
- 2 bandes bacon (cuit et émietté)
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillerée à soupe oignon émincé séché
- ½ cuillerée à soupe ciboulette (séché, ou plus au goût)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 tasses bouillon de poulet (Optionnel)
Instructions
- Plongez vos pommes de terre Russet épluchées dans une grande casserole d'eau salée (ou eau et bouillon de poulet en option) et porter à ébullition.
- Faites bouillir vos pommes de terre jusqu'à ce qu'elles se défassent facilement à la fourchette (à propos de 30 minutes).
- Pendant ce temps, allez-y et ajoutez votre fromage à la crème, le beurre et le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux. Une fois le fromage à la crème ramolli, fouetter jusqu'à ce que le fromage à la crème et le beurre soient fondus et que le mélange soit lisse.
- Ensuite, ajoutez le bacon émietté, la poudre d'ail, l'oignon séché, la ciboulette, le sel et le poivre. Remuer pour combiner, puis réduire le feu à doux.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez l'eau et remettez-les dans la casserole.
- Utilisez un presse-purée ou un pilon à pommes de terre pour bien écraser vos pommes de terre, en enlevant tous les grumeaux.
- Verser la sauce au fromage à la crème sur la purée de pommes de terre et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Servir aussitôt tiède.
Notes
- Chaque fois que vous faites de la purée de pommes de terre, vous devez toujours saler l'eau avec environ 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre. Cela aidera à pré-assaisonner vos pommes de terre pour que le plat final soit encore plus savoureux !
- Ajoutez 2 tasses de bouillon de poulet à l'eau que vous utilisez pour faire bouillir les pommes de terre pour ajouter un peu de saveur supplémentaire !
- Trop mélanger vos pommes de terre peut les rendre gommeuses et peu savoureuses. Ne mélangez que jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
- Pour conserver : Placez vos restes de purée de pommes de terre dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Laissez vos pommes de terre refroidir complètement avant de les placer dans un récipient de stockage et de les congeler jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon guide pour congeler une purée de pommes de terre!
- Pour réchauffer : Placez votre purée de pommes de terre dans une casserole à feu doux. Une fois chaud, ajouter un filet de crème ou un peu de beurre. Pour plus de méthodes, jetez un oeil à mon guide pour réchauffer la purée de pommes de terre.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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