connaissance comment réchauffer une purée de pommes de terre aidera votre savoureux plat d'accompagnement à rester moelleux et délicieux même après avoir été congelé ou conservé au réfrigérateur. Que vous appréciiez préparation des repas ou simplement des restes, vous ne voulez pas que vos pommes de terre soient gaspillées. Suivez ce guide simple pour découvrir les meilleures méthodes pour réchauffer parfaitement votre purée de pommes de terre à chaque fois.
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Vous venez de passer du temps dans la cuisine à faire le lot le plus délicieux de purée de pommes de terre. Maintenant, vous avez des restes mais vous craignez qu'ils n'aient pas aussi bon goût plus tard.
Ne t'inquiète pas; Je vais vous expliquer les meilleures façons de réchauffer vos pommes de terre pour qu'elles soient aussi délicieuses que lorsque vous les avez préparées pour la première fois. Que ce soit au réfrigérateur ou au congélateur, j'ai quelques options pour vous.
Décongeler une purée de pommes de terre surgelée
Pour commencer, réchauffer une purée de pommes de terre surgelée peut être légèrement différent du fait de chauffer des pommes de terre directement du réfrigérateur.
Premièrement, certaines des méthodes de réchauffage ci-dessous ne nécessitent même pas de décongeler vos pommes de terre. Vous pouvez les réchauffer tout droit sorti du surgelé.
Cependant, si vous devez d'abord les décongeler, déplacez-les du congélateur au réfrigérateur quelques heures à l'avance (ou pendant la nuit).
Si vous souhaitez apprendre à conserver la purée de pommes de terre au congélateur, regarde mon guide.
Réchauffer la purée de pommes de terre
Ces méthodes peuvent toutes être légèrement différentes, mais elles partagent quelques points communs.
La première, la le temps de réchauffage varie en fonction de la quantité de purée de pommes de terre que vous réchauffez et si elles sont congelées.
Deuxièmement, vous voudrez peut-être ajouter un peu de crème épaisse ou de beurre pour leur redonner leur humidité une fois vos purées réchauffées !
Cuisinière
Cette méthode peut être utilisée même si votre purée de pommes de terre est encore congelée. Ajoutez simplement vos pommes de terre dans une casserole ou un four hollandais et réchauffez-les à feu doux.
Une fois décongelé (ou immédiatement, s'ils n'étaient pas congelés), placez un couvercle bien ajusté sur la casserole et remuez de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Mijoteuse
C'est une excellente option pour la purée de pommes de terre surgelée. Mettez simplement vos pommes de terre dans la mijoteuse (que ce soit du réfrigérateur ou congelé) et faites-les cuire à feu doux.
Four
Pour réchauffer au four, vous devez d’abord laisser décongeler vos pommes de terre surgelées au réfrigérateur.
Placez les pommes de terre dans une cocotte ou un plat allant au four et couvrez-les de papier d'aluminium. Cuire au four à 350°F (175 ° C/Gaz Mark 4) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
un micro-ondes
Le micro-ondes est une méthode idéale pour réchauffer des portions individuelles plutôt qu'un gros lot de purée de pommes de terre. De plus, vous devrez les laisser décongeler s’ils sont congelés.
Placez votre purée de pommes de terre dans un récipient allant au micro-ondes et faites-la chauffer pendant 2 minutes. Remuez-les puis faites-les chauffer Intervalles 1-minute jusqu'à ce qu'ils soient bien chauffés.
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
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Maintenant que vous savez comment réchauffer votre purée de pommes de terre, vous pouvez déguster de savoureux restes. Laissez un commentaire ci-dessous et dites-moi votre façon préférée de réchauffer de la purée de pommes de terre.
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📖 Fiche recette
Comment réchauffer une purée de pommes de terre : meilleures méthodes et conseils !
Ingrédients
- 5 lbs pommes de terre jaunes (pelées, lavées et coupées en quartiers)
- ½ tasse lait (ou plus si nécessaire)
- 8 oz fromage à la crème (ramolli, à température ambiante)
- ½ tasse Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 cuillère à café sel (et plus pour l'eau)
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poivre noir moulu
Instructions
- Ajouter le quartier 5 lb de pommes de terre jaunes dans une grande marmite et couvrez-les de 1 à 2 pouces d'eau froide. Assaisonner généreusement l'eau de sel.
- Porter l'eau à ébullition légère et cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre puissent facilement être percées avec une fourchette. Retirer du feu et égoutter les pommes de terre.
- Ajouter ½ tasse de lait dans une petite casserole et porter à ébullition en remuant fréquemment.
- En attendant que le lait bout, pressez vos pommes de terre à l'aide d'un presse-purée.
- Ajouter le lait ébouillanté, 8 oz de fromage à la crème, ½ tasse de beurre, 1 c. à thé de sel, 1 cuillère à café de poudre d'ailet ½ cuillère à café de poivre noir moulu aux pommes de terre et écraser délicatement le tout.
- Servir aussitôt bien chaud.
Notes
- Vous n'avez pas besoin d'éplucher les pommes de terre si vous ne le souhaitez pas, mais il est beaucoup plus facile de les presser dans le presse-purée sans la peau.
- Saler l'eau utilisée pour cuire les pommes de terre ajoute une tonne de saveur! Vous aurez envie d'ajouter 1 cuillère à soupe de sel par livre de pommes de terre.
- Commencer avec ½ tasse de lait, puis ajoutez-en plus si vous souhaitez éclaircir la purée de pommes de terre.
- Jetez un oeil à mon guide sur lait bouillant pour purée de pommes de terre si vous voulez en savoir plus.
- Utilisez toujours une fourchette, un presse-purée ou un presse-purée pour écraser vos pommes de terre. Tout ce qui est électrique (comme un mélangeur ou un robot culinaire) donnera aux pommes de terre une texture gommeuse.
- Pour conserver : Laissez votre purée de pommes de terre refroidir complètement, puis conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : divisez votre purée de pommes de terre en portions individuelles, puis congelez-les jusqu'à 2 mois. Jetez un oeil à mon post qui parle de congeler une purée de pommes de terre pour plus d'information.
- Pour réchauffer : Réchauffer la purée de pommes de terre au fromage à la crème à feu doux sur la cuisinière. Pour plus de méthodes et de conseils, consultez mon guide sur le meilleures méthodes pour réchauffer la purée de pommes de terre.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Aurora dit
Merci beaucoup pour toutes vos merveilleuses recettes et conseils.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je suis toujours heureux de partager! Passe de bonne vacances!!