Ce salade César est rempli de laitue romaine croustillante, de vinaigrette César maison crémeuse, de croûtons croquants et de parmesan râpé ! C'est un recette de salade classique c’est une entrée parfaite pour à peu près n’importe quel repas. De plus, cela ne prend que quelques minutes à préparer, même avec la vinaigrette faite à partir de zéro !
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Recette facile de salade César
Une salade César fait un apéritif fabuleux, mais elle peut aussi être garnie de poitrine de poulet au four et devenir le dîner lui-même ! Le croquant, frais les croûtons sont mélangés dans un savoureux mélange d'ail et de fromage avant la cuisson, donnant à votre salade un croquant savoureux!
L'une des choses que je préfère dans une simple salade César, c'est qu'il suffit de 15 minutes à préparer entièrement à partir de zéro. C'est rapide, délicieux et parfait pour le déjeuner ou le dîner !
Origine
Caesar Cardini, le créateur de Caesar Salad, dirigeait son restaurant à Tijuana, au Mexique. Sa fille raconte qu'il a préparé le salade légendaire après une ruée vers les vacances qui a presque complètement vidé la cuisine.
Caesar Cardini a fait cette salade et a commencé à la jeter sur la table. La salade a gagné en popularité, avec le restaurant, en 1937 après que Manny Wolf de Paramount Pictures ait donné la recette aux restaurants d'Hollywood !
Ingrédients
La salade César est une salade facile et classique à faire qui se marie parfaitement avec n'importe quoi ! Il a ingrédients simples vous en avez probablement déjà sous la main, mais vous pouvez trouver tout ce que vous n'avez peut-être pas dans votre épicerie locale !
Croûtons
- d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail (haché).
- Pain français - 3 tasses de pain français (coupé en cubes).
- Parmesan - 2 cuillères à soupe de parmesan (râpé).
Pansement César
- Mayonnaise - 1 tasse de mayonnaise (mayonnaise de bonne qualité comme Duke's, Hellman's ou Best Foods).
- Lemon - 1 gros citron (zesté et pressé).
- Parmesan - 3 cuillères à soupe de parmesan (râpé).
- Moutarde de Dijon - 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon grossièrement moulue (ou essayez mon Substitut de la moutarde de Dijon).
- Sauce Worcestershire - 2 cuillères à café de sauce Worcestershire (ou essayez mon Substitut de sauce Worcestershire).
- Pâte d'anchois - 1 cuillère à café de pâte d'anchois.
- sel et poivre - ⅛ cuillère à café chacun, sel & poivre (fraîchement moulu, au goût).
Salade César
- Laitue romaine - 3 têtes de laitue romaine (lavé, séché et coupé en bouchées).
- Parmesan - ½ tasse de parmesan (déchiqueté ou rasé).
Vous n'aimez pas les anchois ? Check out my Recette de vinaigrette César sans anchois!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une salade César
Cette simple salade César est super facile à faire et deviendra rapidement un favori. Vous aurez besoin d'une planche à découper, d'un couteau, de bols à mélanger et d'un grand bol pour servir !
Cette recette fera environ 6 salades d'accompagnement ou 2-3 grandes salades ! Vous pouvez toujours l'augmenter selon vos besoins en fonction de votre famille.
croûtons fait-maison
- Préchauffer. Préchauffez le four pour 350F (175°C/Marque Gaz 4) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lancer. Dans un grand bol à mélanger, fouettez ensemble les 3 cuillères à soupe (44.36 millilitres) d'huile d'olive et 1 cuillère à café (Grammes 3) d'ail. Ajouter 3 tasses (Grammes 709.76) de pain français et mélanger pour enduire. Ajoutez ensuite les 2 cuillères à soupe (Grammes 10) de parmesan et mélanger pour bien enrober nouveau.
- Cuire. Étalez le pain en cubes en une couche uniforme sur votre plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four à 350˚F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 10-12 minutes ou jusqu'au niveau de croustillant désiré. Retirer du four et laisser refroidir.
Pansement César
- Mélangeurs Horizontaux. Ajouter 1 tasse (Grammes 224) de mayonnaise, 1 gros citron zesté et jus, 3 cuillères à soupe (Grammes 15) de parmesan, 2 cuillères à soupe (Grammes 30) de moutarde de Dijon moulue grossièrement, 2 cuillères à café (9.86 millilitres) de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café (Grammes 6) de pâte d'anchois et ⅛ cuillère à café (Grammes 0.75) chacun de sel et poivre à votre robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Salade César
- Mélanger ensemble. Placez les 3 têtes de laitue romaine lavées, séchées et hachées dans un grand bol de service. Ajouter ¾ des croûtons refroidis et la moitié de la ½ tasse (Grammes 33.3) de parmesan. Verser la vinaigrette sur le dessus et remuer délicatement pour combiner.
- Ajoutez des garnitures. Top avec croûtons restants et parmesan fromage, et servir.
Ma famille et moi adorons associer une salade César à une salade juteuse cuit au four steak de faux-filet et un certain pommes de terre cuites deux fois! Vous pouvez également essayer de faire mon crevettes surgelées friteuse à air or friteuse à air de saumon et en l'ajoutant sur le dessus pour un César rapide aux crevettes ou au saumon ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- La vinaigrette et/ou les croûtons peuvent être préparés à l'avance. Réfrigérez la vinaigrette dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine, et les croûtons peuvent rester dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Si vous êtes pressé, l'utilisation de croûtons achetés en magasin réduira cette recette à environ 5 minutes!
- Cette recette fera 2-3 grandes salades ou 5-6 petites salades d'accompagnement.
Stockage
Les composants de cette salade se conservent mieux individuellement. La vinaigrette restera fraîche pendant 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Si vous conservez la salade préparée, je suggère de retirer tous les croûtons car ils deviendront détrempés. Profitez-en dans les 2 jours.
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FAQ
Vous pouvez, mais c'est l'une des saveurs signature, à mon avis! Si vous voulez vraiment le faire sans, vous pouvez essayer mon Vinaigrette César sans anchois recette. Mais nous vous recommandons fortement de l'essayer d'abord avec des anchois!
La salade César est si polyvalente et facile à adapter aux besoins de chacun. Enlevez la sauce Worcestershire à cause de son sucre ajouté, et sortez les croûtons ! Cette salade est toujours pleine de saveur, et vous pouvez trouver de nombreux substituts de croûtons en ligne pour ce croquant supplémentaire !
Oui! Vous pouvez utiliser n'importe quel pain. Le pain français est mon préféré, mais vous pouvez aussi essayer un pain au levain frais ou tout autre pain croustillant que vous avez sous la main !
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📖 Fiche recette
Salade César
Ingrédients
Croûtons
- 3 cuillerée à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 3 tasses pain français (coupé en cubes)
- 2 cuillerée à soupe Parmesan (râpé)
Pansement César
- 1 tasse mayonnaise (mayo de bonne qualité comme Duke's, Hellman's ou Best Foods)
- 1 gros citron (zesté et pressé)
- 3 cuillerée à soupe Fromage parmesan (râpé)
- 2 cuillerée à soupe moutarde de Dijon moulue grossièrement
- 2 cuillère à café La sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café pâte d'anchois
- ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre (fraîchement moulu, au goût)
Salade César
- 3 têtes Laitue Romaine (lavé, séché et coupé en petits morceaux)
- ½ tasse Fromage parmesan (râpé ou rasé)
Instructions
Croûtons
- Préchauffer le four à 350˚F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les L'huile d'olive 3 cuillère à soupe ainsi que 1 cuillère à café d'ail. Ajouter le 3 tasses de pain français et mélanger pour enrober. Ensuite, ajoutez le 2 cuillères à soupe de parmesan et remuer pour enrober à nouveau.
- Étalez le pain en cubes en une couche uniforme sur votre plaque à pâtisserie préparée. Cuire à 350˚F (175 ° C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'au niveau de croustillant désiré. Retirer du four et laisser refroidir.
Pansement César
- Ajouter 1 cup mayonnaise, 1 gros citron, 3 cuillère à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon grossièrement moulue, Cuillère à café de 2 sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de pâte d'anchoiset ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre à votre robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Salade César
- Placez le lavé, séché et haché 3 têtes de laitue romaine dans un grand bol de service. Ajouter les ¾ des croûtons refroidis et la moitié du ½ tasse de parmesan. Verser la vinaigrette sur le dessus et remuer délicatement pour combiner.
- Garnir du reste des croûtons et du parmesan et servir.
Notes
- La vinaigrette et/ou les croûtons peuvent être préparés à l'avance. Réfrigérez la vinaigrette dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine et les croûtons peuvent rester dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Si vous êtes pressé, l'utilisation de croûtons du commerce réduira cette recette à environ 5 minutes !
- Cette recette fera 2-3 grandes salades ou 5-6 petites salades d'accompagnement.
- Pour conserver : Les composants de cette salade se conservent mieux individuellement. La vinaigrette se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Si vous conservez la salade préparée, je suggère de retirer tous les croûtons car ils deviendront détrempés. Profitez-en dans les 2 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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