Cette incroyablement savoureuse friteuse à air de saumon est un dîner rapide et facile à avoir sur la table pour nourrir une famille affamée en un rien de temps ! Le saumon est l'un des fruits de mer préférés de la famille dans notre maison, et pour une bonne raison ! Ce poisson polyvalent contient une tonne de saveur dans la viande tendre et feuilletée!
Recette de saumon à la friteuse à air
Ce délicieuse recette de saumon est rapide et facile à faire sans sacrifier la saveur. Nous utilisons du saumon sauvage pour la meilleure qualité lorsqu'il est disponible.
Avec juste 3 ingrédients simples et une friteuse à air, vous dînerez sur la table en moins de 15 minutes. C'est idéal pour les soirs de semaine et les horaires chargés.
La recette de saumon frit à l'air rapide et facile que toute la famille adorera!
Aller à:
Même le plus novice des cuisiniers peut concocter cela et impressionner les dates de dîner, les amis et les membres de la famille difficiles à satisfaire.
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
C'est sain! Et tant mieux pour toi. Le saumon est riche en acides gras oméga-3 et est une excellente source de protéines.
C'est polyvalent ! Nous utilisons des assaisonnements de sel, de poivre et de paprika, cependant, vous pouvez facilement échanger vos assaisonnements préférés comme une herbe de citron ou de l'origan.
C'est facile! La friteuse à air fait toute la cuisine pour vous en peu de temps !
Ingrédients
J'adore faire cette recette car j'ai toujours les ingrédients sous la main car ce sont des incontournables du garde-manger. J'utilise de l'huile d'avocat car elle a un point de fumée plus élevé que les autres huiles et est beaucoup plus saine que ses homologues à base d'huile végétale.
- 12 onces de saumon sockeye - Coupez les filets en portions de 4g, détartrez puis rincez-les.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat - L'huile d'avocat aide les assaisonnements à coller au saumon et aide le saumon à cuire dans la friteuse à air. Vous n'avez pas d'huile d'avocat ? Allez-y et utilisez de l'huile d'olive extra vierge.
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (ou au goût) - Le sel et le poivre sont des incontournables en cuisine. Je préfère utiliser du sel de mer et du poivre noir fraîchement moulu pour une meilleure saveur sur mes délicieux filets de saumon.
- ¼ cuillère à café de paprika - Donne à votre saumon friteuse à air un bon coup de saveur.
- Lemon - Ceci est facultatif à ajouter à la fin car beaucoup aiment presser du citron frais sur leur saumon. Ce n'est pas obligatoire cependant et c'est vraiment une question de préférence.
Si possible, utilisez une bonne coupe de Chinook/King Salmon, Coho/Silver ou (Rivière de cuivre) Variétés de saumon sockeye/rouge.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
Variantes
Le saumon est plus polyvalent que beaucoup ne le pensent. (N'oubliez pas de consulter tous mes recettes de saumon!) Cette recette est excellente telle quelle, mais voici quelques façons de la personnaliser à votre goût :
Miel & Cassonade- Pour une version plus sucrée vous pouvez brosser le dessus avec du miel et saupoudrer de cassonade sur votre saumon. Je suggère une petite quantité d'ail haché pour compenser la douceur.
Herbes & Crème- Vous pouvez étaler de la mayonnaise, de la crème sure ou du yogourt et garnir de un mélange d'aneth, de thym et de romarin.
Style italien- Oignon ou échalote, ail haché et assaisonnement italien ajoutez également un excellent profil de saveur!
cajun épicé - Ajouter une quantité généreuse de notre savoureux assaisonnement cajun à votre saumon savoureux pour une entrée de fruits de mer robuste!
🔪 Mode d'emploi
Le seul équipement spécial dont vous avez besoin est une friteuse à air, mais je parie que vous le saviez déjà ! 😊 Prenez votre pinceau à badigeonner, vos ingrédients et votre panier de friteuse à air et vous êtes prêt à partir !
- Rincer. Commencez par rincer les morceaux de saumon et séchez-les. Badigeonner chaque face du saumon d'huile d'avocat et assaisonner de sel, poivre et paprika.
- Organiser. Placez chaque filet de saumon dans le panier de la friteuse à air en les disposant en une seule couche avec suffisamment d'espace entre eux pour que l'air puisse circuler.
- Frire à l'air. Cuire les filets à 390°F (199 ° C) pendant 5 à 7 minutes.
- Vérifiez. Lorsque le temps est écoulé, ouvrez le panier de la friteuse et utilisez une fourchette pour vérifier la cuisson. Si le saumon frit à l'air s'émiette facilement dans sa partie la plus épaisse, il est prêt à servir.
- Sert. Retirer de la friteuse à air une fois terminé et servir immédiatement avec une tranche de citron ou deux, si désiré.
Associez-le à l'un de mes délicieux accompagnements pour le saumon comme mon recette d'asperges à la friteuse et asseyez-vous et profitez de votre chef-d'œuvre !
💭 Conseils et remarques
- Cuire côté peau vers le bas. Pour de meilleurs résultats, vous voudrez placer votre saumon dans le panier de la friteuse à air, côté peau vers le bas, pour le faire cuire.
- Vous voulez éviter la décongélation ? Vous pouvez aussi utiliser du saumon congelé. Le saumon congelé peut également être cuit dans la friteuse sans avoir à le décongeler. Suivez les instructions telles quelles et ajoutez quelques minutes de plus. Vérifiez avec votre fourchette la cuisson désirée.
- Les temps de cuisson varient. Gardez à l'esprit que le temps de cuisson peut varier considérablement en fonction de l'épaisseur de vos filets et de votre modèle de friteuse à air. Mes filets avaient une épaisseur de 1 à 1½ pouce et étaient cuits dans une friteuse à air Cosori Pro XL de 5.8 pintes.
- Niveaux de cuisson. Je préfère mon saumon du côté le plus saignant, mais les autres niveaux de cuisson sont les suivants :
Peu fréquent: 120-125 ° F (49-52 ° C)
Moyen: 130 ° F (55 ° C)
Bien joué: 145 ° F (63 ° C)
🥡 Conservation et réchauffage
Le saumon cuit et frit à l'air se conserve mieux dans un contenant hermétique et conservé au réfrigérateur. Il durera 3-4 jours s'il est stocké correctement.
Réchauffer le saumon à la friteuse à air
Vous pouvez réchauffer le saumon dans la friteuse à air. Réglez votre friteuse à air à 350 ° F et placez le saumon pendant 3-5 minutes.
Alternativement, vous pouvez réchauffer vos restes de saumon au four. Préchauffez votre four à 275 °F et réchauffez environ 15 minutes ou jusqu'à la température désirée. Une éclaboussure de liquide ira un long chemin pour garder votre saumon réchauffé moelleux !
🐟 Plus de bonnes recettes de saumon !
- Saumon au four en papillote
- Chaudrée de fruits de mer au saumon fumé
- Saumon Farci au Crabe
- Saumon Poêlé
- Fettuccine Alfredo au saumon fumé
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! Soumettre à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Saumon à la friteuse à air
Ingrédients
- 12 oz saumon rouge (coupé en portions de 4 oz, détartré et rincé à l'eau froide)
- 1 cuillerée à soupe huile d'avocat
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café paprika
- citron (facultatif, pour servir)
Instructions
- Commencez par bien éponger les filets de saumon rincés puis badigeonnez chaque côté du saumon avec de l'huile d'avocat. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
- Placez les filets de saumon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche avec suffisamment d'espace entre eux pour que l'air puisse circuler. Cuire à 390°F (199 ° C) pendant 5 à 7 minutes.
- Une fois le temps écoulé, ouvrez le panier de la friteuse et utilisez une fourchette pour vérifier la cuisson. Si le saumon s'émiette facilement dans sa partie la plus épaisse, il est prêt à servir.
- Servir immédiatement avec une tranche ou deux de citron, si désiré.
Notes
- Gardez à l'esprit que le temps de cuisson peut varier considérablement en fonction de l'épaisseur de vos filets et de votre modèle de friteuse à air. Mes filets étaient 1 à 1½-pouces d'épaisseur.
- Je préfère mon saumon du côté le plus saignant, mais les autres niveaux de cuisson sont les suivants :
- Rare : 120-125 °F (49 52-XNUMX XNUMX°C)
- Moyen : 130 °F (55 ° C)
- Bien cuit : 145 °F (63 ° C)
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Louise Ste-Marie Rougeau dit
Cette recette est délicieuse sur adore le saumon...j'aime pas la cuisson en papillote mais c'est tellement plus rapide avec l'air friteuse...pas seulement pour les poissons mais les viandes et bien d'autres je donne 5 étoiles...
"Cette recette est délicieuse nous adorons le saumon...je n'aime pas la cuisson en papillote mais c'est tellement plus rapide avec la friteuse à air...pas seulement pour le poisson mais les viandes et bien d'autres je donne 5 étoiles..."
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci beaucoup Louise!