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Salade César
Ce salade César est rempli de laitue romaine croustillante, de vinaigrette César maison crémeuse, de croûtons croquants et de parmesan râpé ! C'est un recette de salade classique c’est une entrée parfaite pour à peu près n’importe quel repas. De plus, cela ne prend que quelques minutes à préparer, même avec la vinaigrette faite à partir de zéro !
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Instructions
Croûtons
Préchauffer le four à 350˚F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les L'huile d'olive 3 cuillère à soupe ainsi que 1 cuillère à café d'ail. Ajouter le 3 tasses de pain français et mélanger pour enrober. Ensuite, ajoutez le 2 cuillères à soupe de parmesan et remuer pour enrober à nouveau.
Étalez le pain en cubes en une couche uniforme sur votre plaque à pâtisserie préparée. Cuire à 350˚F (175 ° C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'au niveau de croustillant désiré. Retirer du four et laisser refroidir.
Pansement César
Ajouter 1 cup mayonnaise, 1 gros citron, 3 cuillère à soupe de parmesan, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon grossièrement moulue, Cuillère à café de 2 sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de pâte d'anchoiset ⅛ cuillère à café chacun, sel et poivre à votre robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance crémeuse.
Salade César
Placez le lavé, séché et haché 3 têtes de laitue romaine dans un grand bol de service. Ajouter les ¾ des croûtons refroidis et la moitié du ½ tasse de parmesan. Verser la vinaigrette sur le dessus et remuer délicatement pour combiner.
Garnir du reste des croûtons et du parmesan et servir.
Notes
La vinaigrette et/ou les croûtons peuvent être préparés à l'avance. Réfrigérez la vinaigrette dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine et les croûtons peuvent rester dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Si vous êtes pressé, l'utilisation de croûtons du commerce réduira cette recette à environ 5 minutes !
Cette recette fera 2-3 grandes salades ou 5-6 petites salades d'accompagnement.
Pour conserver : Les composants de cette salade se conservent mieux individuellement. La vinaigrette se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Si vous conservez la salade préparée, je suggère de retirer tous les croûtons car ils deviendront détrempés. Profitez-en dans les 2 jours.
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