Ce Salade tex-mex a tellement de saveur merveilleuse qu'il est difficile de croire qu'il est prêt en seulement 15 minutes ! Il est chargé de poulet haché, maïs, haricots, fromage, chips tortilla écrasées et plus encore ! Complétez le tout avec une vinaigrette Tex-Mex maison et dégustez !
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Recette de salade de poulet haché
Cette salade Tex-Mex est un fantastique entrée ou accompagnement pour toute occasion ! C'est copieux, copieux et plein de saveurs !
La salade elle-même n'est pas du tout épicée et tout le zeste vient directement de ma salade maison. Vinaigrette tex-mex (alors faites-le aussi épicé que vous le souhaitez!) Personnalisez-le avec l'un de vos mélanges préférés pour une salade que toute votre famille adorera !
Ingrédients
Cette salade regorge de légumes et d'ingrédients frais! Je l'aime exactement tel qu'il est, mais n'hésitez pas à ajouter plus de mix-ins comme les avocats ou les olives noires !
- Poulet assaisonné style Fajitas - 3 petites poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées. Cela équivaut à 1 livre.
- Laitue romaine - 6 tasses de laitue romaine hachée.
- Tomates Roma - 2 grosses tomates Roma coupées en dés. Alternativement, vous pouvez utiliser une boîte égouttée de tomates rôties au feu.
- Maïs - 1 tasse de grains de maïs. Vous pouvez utiliser en conserve, frais ou décongelé.
- Oignons verts - 4 oignons verts tranchés.
- Haricots noirs - Une boîte de 15 onces de haricots noirs, égouttés et rincés.
- Fromage - ½ tasse de fromage cheddar râpé.
- de coriandre - ¼ tasse de coriandre hachée.
- Jus de citron vert - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert. Je recommande d'utiliser du jus de fruits frais, mais vous pouvez également utiliser du jus acheté en magasin.
- Lanières de tortillas - 1 tasse de lanières de tortilla. Vous devriez pouvoir en trouver dans n'importe quelle épicerie (Je les ai trouvés dans la section produits), mais vous pouvez aussi utiliser des tortillas concassées.
- Vinaigrette Tex-Mex - 1 tasse de vinaigrette Tex-Mex. Jetez un oeil à mon simple vinaigrette Tex-Mex maison ici!
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une salade tex-mex
La partie la plus chronophage de cette salade est juste cuire le poulet. Cependant, vous pouvez facilement utiliser poulet rôti pour réaliser cette salade encore plus vite ! Vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper, d'une poêle et d'un grand bol de service.
Cette recette donne une grande quantité de salade. Vous pouvez déguster 4 portions sous forme de plat principal ou 6-8 portions si vous le préparez en accompagnement.
Cuire le poulet
- Cuire le poulet. Placer une grande poêle à feu moyen-vif et cuire 1 livre (Grammes 678) de bouchées de poulet jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (à propos des minutes 10-12). Assaisonner avec sel et poivre pendant la cuisson, puis laissez le poulet refroidir.
Mélanger et servir
- Lancer. Dans un grand bol de service, mélanger tout le ingrédients de la salade ensemble (6 tasses (282 grammes) de laitue romaine, 2 tomates Roma coupées en dés (124 grammes), 1 tasse (164 grammes) de maïs, 4 oignons verts tranchés (48 grammes), 15 onces (425.24 grammes) de haricots noirs, ½ tasse (56.5 grammes) de fromage cheddar, ¼ tasse (4 grammes (de coriandre, 1 cuillère à soupe (14.79 millilitres) de jus de citron vert et 1 tasse (115 grammes) de lanières de tortilla).
- Ajouter la vinaigrette. Ajouter le poulet refroidi à la salade et arroser avec 1 tasse de Vinaigrette tex-mex. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé et enrobé de vinaigrette.
- Servir. Répartir dans des bols individuels et besoin immédiatement.
Servez cette salade seule ou accompagnée de taquitos de boeuf! Associez-le à un vodka margarita pour un repas véritablement d'inspiration Tex-Mex ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Utiliser du poulet rôti pour en faire un repas extra rapide sans aucune cuisson ! Vous aurez besoin d'environ 1 livre de poulet.
- Au lieu de vinaigrette Tex-Mex maison, vous pouvez utiliser 1 tasse de ranch mélangé avec 2 cuillères à soupe de assaisonnement tex-mex, assaisonnement du sud-ouestou assaisonnement pour tacos!
- Vous pouvez chauffer le maïs et les haricots noirs avec le poulet si désiré. Cependant, je les ajoute généralement directement à la salade à température ambiante.
Stockage
Si vous conservez cette salade Tex-Mex, conservez le salade et vinaigrette à part. Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.
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FAQ
La salade Tex-Mex est une salade copieuse qui regorge de saveurs traditionnelles Tex-Mex (pensez aux saveurs mexicaines américanisées). Il regorge d'ingrédients tels que des haricots noirs, du maïs et de la coriandre! Enfin, il est arrosé d'une vinaigrette épicée à base de salsa pour unir le tout !
Il peut facilement être difficile de faire la différence entre ces deux types d'aliments, car ils sont incroyablement similaires. Par exemple, les burritos sont tex-mex, mais les nachos sont mexicains.
Il se décompose généralement en quels ingrédients sont utilisés. Les Tex-Mex ont tendance à utiliser du bœuf, tandis que les Mexicains préfèrent le porc. Le Tex-Mex utilise également couramment de la farine de blé, du fromage jaune et du cumin, qui ne sont pas typiques des plats mexicains authentiques.
C'est toi qui décides; vous pouvez soit mélanger la salade avec la vinaigrette immédiatement avant de servir, soit permettre à vos invités d'ajouter eux-mêmes la vinaigrette. Quoi qu'il en soit, il est important d'attendre le dernier moment pour ajouter la vinaigrette afin que la salade ne devienne pas détrempée.
Absolument! Assemblez les composants de la salade à l'avance, mais ajoutez la vinaigrette et tous les éléments croquants comme les lanières de tortilla juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et la texture.
Pensez à ajouter maïs grillé, des dés de mangue ou une pincée de fromage cotija. Ces ingrédients introduisent de nouvelles couches de saveur et de texture, rendant la salade encore plus agréable.
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📖 Fiche recette
Salade Tex Mex
Ingrédients
- 3 petit poitrines de poulet (désossé, sans peau, environ 1 livre de poulet coupé en bouchées)
- 6 tasses laitue romaine (haché)
- 2 gros Tomates Roma (en dés ou utiliser des tomates rôties au feu en conserve égouttées)
- 1 tasse grains de maïs (en conserve, frais ou décongelé)
- 4 oignons verts (découpé en tranches)
- 15 oz haricots noirs (égoutté et rincé)
- ½ tasse fromage cheddar (déchiqueté)
- ¼ tasse coriandre (haché)
- 1 cuillerée à soupe jus de citron vert (Frais)
- 1 tasse lanières de tortilla (ou croustilles tortillas, écrasées)
- 1 tasse Vinaigrette tex-mex (voir la recette, ou utilisez votre marque préférée)
Instructions
- Placez une grande poêle sur feu moyen-vif et faites cuire les bouchées de 3 petites poitrines de poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit (à propos des minutes 10-12). Saler et poivrer pendant la cuisson puis laisser refroidir le poulet.
- Dans un grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble (6 tasses de laitue romaine, 2 grosses tomates Roma, 1 tasse de grains de maïs, 4 oignons verts, 15 onces de haricots noirs, ½ tasse de fromage cheddar, ¼ tasse de coriandre, 1 cuillère à soupe de jus de citron vertet 1 tasse de lanières de tortilla).
- Ajoutez le poulet refroidi à la salade et arrosez-le de 1 tasse de vinaigrette Tex-Mex. Remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé et enrobé de vinaigrette.
- Répartissez dans des bols individuels et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez du poulet rôti pour en faire un repas très rapide sans aucune cuisson ! Vous aurez besoin d'environ 1 livre de poulet.
- Au lieu du fait maison Vinaigrette tex-mex, vous pouvez utiliser 1 tasse de ranch mélangé avec 2 cuillères à soupe de assaisonnement tex-mex, assaisonnement du sud-ouestou assaisonnement pour tacos!
- Vous pouvez réchauffer le maïs et les haricots noirs avec le poulet si vous le souhaitez. Cependant, je les ajoute généralement directement à la salade à température ambiante.
- Pour conserver : Si vous conservez cette salade Tex-Mex, gardez la salade et la vinaigrette séparément. Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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