Ce salade d'antipasti est rempli de tranches de viande, de morceaux de fromage, d'olives, de cœurs d'artichauts et d'une délicieuse vinaigrette maison ! Sans cuisson requise, c’est aussi simple que possible ! N'hésitez pas également à personnaliser toutes les garnitures !
Recette simple de salade d'antipasti
J'ai déjà un incroyable plateau d'antipasti c'est parfait pour servir lors de fêtes, alors pourquoi ne pas en faire aussi une salade ? Avec des tonnes de viande, de fromage et de légumes, c'est toujours un succès auprès de mes invités !
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- Recette simple de salade d'antipasti
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la salade d'antipasti
- 🔪 Comment préparer une salade d'antipasti
- 🍽️ Que servir avec une salade d'antipasti
- 💭 Conseils et remarques
- 🥄 Options d'anticipation
- Stockage
- ❓ Quel type de vinaigrette est le meilleur pour la salade d'antipasti ?
- ❓ Puis-je préparer une salade d’antipasti à l’avance ?
- ❓ Quelle est la différence entre l'antipasti et la salade d'antipasti ?
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la salade d'antipasti
Salade Antipasto
- Laitue romaine - 4 tasses de laitue romaine hachée pour servir de base à la salade.
- Olives - ½ tasse chacune d'olives vertes et noires, coupées en deux.
- Poivrons rôtis marinés - ½ tasse de poivrons rôtis marinés, hachés.
- pepperoni - 8 onces de pepperoni, tranché et coupé en quartiers.
- Salami de Gênes - 8 onces de salami de Gênes, tranché et coupé en quartiers.
- Mozzarella - ½ tasse de boules de fromage mozzarella.
- Coeurs d'artichauts - 13 onces de cœurs d'artichauts coupés en quartiers.
- Colby Jack - 8 onces de fromage Colby-Jack, coupé en petits cubes.
Vinaigrette balsamique à l'huile d'olive
- d'huile d'olive - ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
- Vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
- Assaisonnement italien - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien. Essayer ma recette, ou utilisez votre marque préférée pour ajouter du piquant à la vinaigrette !
Ce salade extrêmement polyvalente est excellent avec toutes les variétés de salami italien ou de viande pour le déjeuner ! Mélangez et assortissez avec vos saveurs préférées !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer une salade d'antipasti
Il n'y a pas besoin de cuisiner là-dedans salade sans effort! Vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper et d'un grand bol à salade !
Cette recette est pour un énorme Servir 8, il est donc parfait lorsque vous organisez un dîner ! Ou servez jusqu'à 6 portions de déjeuner copieuses.
Étape 1 : Préparez-vous. Préparez les ingrédients de la salade d'antipasti en coupant les viandes, les fromages et les légumes en bouchées. Lavez et hachez ou déchirez à la main la laitue romaine.
Étape 2 : Ajouter. Transférer 4 tasses (188 grammes) de laitue romaine dans un grand bol puis ajoutez ½ tasse (67.5 grammes) d'olives vertes, ½ tasse (67.5 grammes) d'olives noires, 8 onces (227 grammes) de pepperoni, ½ tasse (70 grammes) de poivrons rôtis marinés, 8 onces (227 grammes) de salami de Gênes, ½ tasse (50 grammes) de boules de fromage mozzarella, 13 onces (367 grammes) de cœurs d'artichauts et 8 onces (227 grammes) Fromage Colby-Jack.
Étape 3 : Préparez la vinaigrette. Pour préparer la vinaigrette balsamique à l'huile d'olive : Ajouter ¼ tasse (Millilitres 59) d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe (Millilitres 30) de vinaigre balsamique, et 1 cuillère à café (2 grammes) d'assaisonnement italien dans un petit bol. Fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis versez sur votre salade.
Étape 4: Servez. Remuer pour bien enrober et servir immédiatement.
🍽️ Que servir avec une salade d'antipasti
Cette salade facile peut être dégustée en entrée, en accompagnement ou en plat principal ! Associez-le à certains pain focaccia ail herbes or pain de campagne.
Alternativement, vous pouvez le servir comme apéritif pour un spaghettis et boulettes de viande au four, Cuisson de la saucisse italienneou Lasagne dîner!
💭 Conseils et remarques
- 4 tasses de laitue romaine hachée équivaut généralement à 1 tête de laitue romaine.
- Le balsamique peut être remplacé avec du vinaigre de vin rouge ou du jus de citron. Ou essayez mon Pansement italien ou une vinaigrette italienne crémeuse à la place.
- Autres ajouts intéressants pourrait inclure des noix (comme les pistaches, les amandes ou les noix de pécan), capicola chaude, prosciutto, fromage italien à pâte dure (comme le Pecorino Romano), tomates cerises, champignons ou gorgonzola.
- Servez votre salade d'antipasti avec du parmesan fraîchement râpé et/ou du poivre noir fraîchement moulu.
🥄 Options d'anticipation
Vous pouvez préparez votre salade à l'avance, mais assurez-vous de garder le pansement séparé afin qu'il ne devienne pas détrempé.
Il peut ainsi facilement être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Une fois prêt, ajouter la vinaigrette et mélangez le tout.
Stockage
Cette salade se déguste de préférence fraîche. Cependant, si vous envisagez de le stocker, laisser de côté le pansement.
La salade et la vinaigrette peuvent être préparées séparément et conservées dans le réfrigérateur jusqu'à 3-5 jours.
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❓ Quel type de vinaigrette est le meilleur pour la salade d'antipasti ?
Tout ce dont cette salade a besoin est une simple vinaigrette. Bien sûr, vous pouvez utiliser les vinaigrettes de votre choix, comme de la vinaigrette italienne ou même du pesto.
❓ Puis-je préparer une salade d’antipasti à l’avance ?
Bien sûr! Allez-y et hacher et préparer vos ingrédients et mélangez-les dans un grand bol. Vous pouvez également fouetter votre vinaigrette.
Conservez la vinaigrette et la salade au réfrigérateur séparément jusqu'à ce qu'il soit prêt servir.
❓ Quelle est la différence entre l'antipasti et la salade d'antipasti ?
Antipasto se traduit littéralement par 'avant le repas' et est couramment utilisé pour représenter n’importe quel apéritif. D’un autre côté, une salade d’antipasti n’est qu’une salade qui contient bon nombre des mêmes ingrédients qu’un plateau d’antipasti.
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📖 Fiche recette
Salade Antipasto
Ingrédients
Salade Antipasto
- 4 tasses laitue romaine (haché)
- ½ tasse olives vertes (réduit de moitié)
- ½ tasse olives noires (réduit de moitié)
- ½ tasse poivrons rôtis marinés (haché)
- 8 oz pepperoni (en tranches, en quartiers)
- 8 oz Salami de Gênes (en tranches, en quartiers)
- ½ tasse boules de fromage mozzarella
- 13 oz coeurs d'artichauts (en quartiers)
- 8 oz Fromage Colby-Jack (coupé en cubes ou en bouchées)
Vinaigrette balsamique à l'huile d'olive
- ¼ tasse huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillerée à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café assaisonnement italien
Instructions
Mélangez la salade d'antipasti
- Préparez les ingrédients de la salade d'antipasti en coupant les viandes, les fromages et les légumes en bouchées. Laver et hacher ou déchirer à la main 4 tasses de laitue romaineil laitue romaine.
- Transferts 4 tasses de laitue romaine dans un grand bol puis ajoutez ½ tasse d'olives vertes, ½ tasse d'olives noires, 8 onces de pepperoni, ½ tasse de poivrons rôtis marinés, 8 onces de salami de Gênes, ½ tasse de boules de fromage mozzarella, 13 onces de cœurs d'artichautset 8 onces de fromage Colby-Jack.
Préparez la vinaigrette balsamique
- Ajouter ¼ tasse d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamiqueet Cuillère à café 1 assaisonnement à l'italienne dans un petit bol. Fouettez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis versez sur votre salade.
- Remuer pour bien enrober et servir immédiatement.
Notes
- 4 tasses de laitue romaine hachée équivaut généralement à 1 tête de laitue romaine.
- Le balsamique peut être remplacé par du vinaigre de vin rouge ou du jus de citron. Ou essayez mon Pansement italienou vinaigrette italienne crémeuse à la place.
- D'autres excellents ajouts incluent les noix (comme les pistaches, les amandes ou les noix de pécan), capicola chaude, prosciutto, fromage italien à pâte dure (comme le Pecorino Romano), tomates cerises, champignons marinés ou gorgonzola.
- Servez votre salade d'antipasti avec du parmesan fraîchement râpé et/ou du poivre noir fraîchement moulu.
- Cette salade se déguste de préférence fraîche. Toutefois, si vous envisagez de le conserver, omettez le pansement.
- La salade et la vinaigrette peuvent être préparées séparément et conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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