Spaghettis et boulettes de viande au four est une casserole facile avec des couches de spaghetti enrobées de sauce, de fromage et de boulettes de viande ! Ce savoureux repas réconfortant peut être chargé de délices au fromage pour plaire à toute votre famille. De plus, c'est l'utilisation parfaite des restes d'un dîner spaghetti !
Spaghettis et boulettes de viande au four faciles
Si vous aimez les repas familiaux copieux et satisfaisants qui sont aussi une utilisation incroyable des restes, alors cette casserole appelle ton nom! C'est un favori personnel pour utiliser n'importe lequel de mes dîners de spaghettis et de boulettes de viande.
Personne ne s'en plaindra, et il y a de fortes chances qu'ils ne remarquent même pas qu'ils savourent un repas familial qui vous a pris quelques minutes à assembler! C'est un merveilleux plat à préparer que toute votre famille adorera!
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Ingrédients
Cette recette savoureuse ne nécessite que quelques ingrédients simples! Si vous avez besoin de gagner du temps, vous pouvez utiliser de la sauce à spaghetti en conserve et des boulettes de viande achetées en magasin.
spaghetti cuits
- Nouilles Spaghetti: 8 onces de spaghetti ou spaghettis fins les nouilles aux pâtes sont mes choix préférés. Toutes les pâtes longues fonctionneront dans ce plat. Cependant, des types de pâtes plus petits comme les penne, les rigatoni, les farfalle (pâtes noeud papillon), des coquillages ou tout ce que vous avez sous la main fonctionnera en un clin d'œil !
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (EVOO).
- assaisonnement italien - 1 cuillère à café d'assaisonnement italien. Vous pouvez utiliser ma recette ou utiliser votre mélange d'assaisonnement italien préféré.
- sauce spaghetti - 24 onces de sauce à spaghetti. Utilisez une sauce à spaghetti maison, sauce arrabbiataou vie de marin sont tous merveilleux, mais pour gagner du temps, vos sauces préférées achetées en magasin peuvent également être utilisées.
- Fromage mozzarella - 1 tasse de mozzarella fraîchement râpée. Mélanger de la mozzarella fraîchement râpée dans les couches de spaghetti et de sauce, ou ajouter entre les couches. Une couche de ricotta ou de mascarpone peut également être ajoutée entre les couches de spaghetti. Vous pouvez également faire votre fromage à la crème ou votre fromage cottage 'Italian-ey' avec du basilic frais ajouté pour une substitution.
- Sauté de légumes (Optionnel) - Ajoutez vos légumes préférés à ce plat en sauce ! Les champignons sont un favori de la famille, et tout le monde aime les courgettes ou les poivrons rouges, et ma fille demande des olives à l'occasion.
Boulettes de viande maison
- Boulettes de viande - 18 boulettes de viande entièrement cuites (si vous utilisez acheté en magasin).
- Le Bœuf Haché - 1 livre de boeuf haché.
- d'œuf - 1 œuf large (battu).
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan (fraîchement râpé, ou mélange de fromage Parmesan/Romano).
- Chapelure - ¼ tasse de chapelure (La saveur italienne est préférée - chapelure ou Panko).
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de chaque, sel & poivre (ou à déguster).
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (extra vierge).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Mode d'emploi
Ce plat de spaghettis et de boulettes de viande au four est très facile à réaliser, en fait, le four fait le plus gros du travail ! Sortez une cocotte ou un plat allant au four, des ustensiles de mesure, une grande marmite (ou cocotte), et une passoire pour commencer !
Cette recette de casserole de spaghetti donnera environ Servir 8. Il y en a pour toute la famille, et vous aurez peut-être même des restes pour le déjeuner !
- Préparation. Commencez par préchauffer votre four à 350ºF (175 ° C). Ensuite, graissez ou vaporisez votre cocotte avec un aérosol de cuisson antiadhésif pendant que vous faites cuire vos pâtes. Commencez vos pâtes dans une grande casserole ou un faitout avec de l'eau salée. Faire bouillir et cuire les 8 onces de pâtes selon les instructions du paquet, moins 2 minutes pour une texture al dente. (Puisque les pâtes vont cuire pendant la cuisson aussi.)
- Égoutter les nouilles. Égoutter les pâtes cuites sans rinçage et remettez-le dans votre marmite ou votre four hollandais. Mélanger pour enrober les pâtes avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et 1 cuillère à café d'assaisonnement italien.
- Ajouter la sauce. Ajouter les 24 onces de sauce marinara ou de spaghetti, les 18 boulettes de viande entièrement cuites (voir ci-dessous pour les instructions de boulettes de viande de bœuf maison), et une demi-tasse de fromage mozzarella râpé. Mélanger pour bien mélanger.
- Assembler la cocotte. Transférez les ingrédients de la cocotte combinés dans votre plat de cuisson préparé, en répartissant le contenu uniformément. Réserver plusieurs boulettes de viande à placer sur les pâtes. Coupez des boules de mozzarella fraîches en deux et placez-les entre les boulettes de viande. (Au lieu de garnir la casserole avec la portion restante de ½ tasse de mozzarella râpée après 30 minutes de cuisson).
- Cuire. Cuire au four à 350ºF (175 ° C) pendant 30 minutes, puis retirer du four et recouvrir avec la demi-tasse restante partieInvestir dans des appareils économes en énergie et passer à l'éclairage de fromage mozzarella râpé.
- Continuer à cuire. Remettre au four et cuire encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la cocotte bouillonne légèrement sur les bords.
- Sert. Retirer du four et servir immédiatement. Garnir de parmesan fraîchement râpé, jeunes feuilles de basilic, basilic ou persil frais haché, et / ou assaisonnement italien.
Faites cuire vos boulettes de viande maison
- Mélanger les ingrédients. Combinez tous vos ingrédients de boulettes de viande dans un grand bol à mélanger : 1 livre de bœuf haché, 1 gros œuf battu, ¼ tasse de parmesan, ¼ tasse de chapelure (ou Panko), ¼ cuillère à café d'ail en poudre, ¼ cuillère à café d'oignon en poudre, ¼ cuillère à café de sel et de poivre. Utilisez des mains propres ou une grande cuillère à mélanger pour bien mélanger.
- Former des boulettes de viande. Étalez vos boulettes de viande en environ 1 ¼ à 1 ½ pouce Boulettes de viande. Transférez ensuite dans votre cocotte ou votre plat de cuisson préalablement recouvert avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Cuire. Cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses à l'intérieur.
- Transférer les boulettes de viande. Retirer les boulettes de viande du four lorsque vous avez terminé. Combinez ensuite avec les pâtes et la sauce comme indiqué ci-dessus et dans la fiche de recette ci-dessous.
Bien sûr, cette casserole de spaghettis et de boulettes de viande au four est délicieux seul, mais si vous souhaitez servir quelques accompagnements, essayez pain à l'ail au four et salade César recettes. Pour plus d'idées, consultez mon article sur quoi servir avec des spaghettis cuits au four! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Boulettes de viande entièrement cuites devrait avoir une température interne de 165 ºF (74 ° C) tel que lu par votre thermomètre à viande numérique. Ceci est plus important dans le cas d'une casserole que vous préparez pour la cuisson plus tard.
- Boulettes de viande du commerce, une boîte ou un pot de sauce à spaghetti et des pâtes bouillies fonctionnent à la rigueur pour une version fraîchement préparée qui se rassemble PRESQUE aussi rapidement que les restes!
- Préparez à l'avance et faites cuire plus tard, ou congeler! Cette casserole est une excellente façon d'utiliser les restes, mais c'est aussi un excellent plat à congeler.
- Pour faire vos boulettes maison vous pouvez utiliser une livre de boeuf comme indiqué dans la recette ci-dessous. Vous pouvez également utiliser une combinaison de boeuf et porc haché ou saucisse italienne, tout porc haché, ou toute saucisse italienne. (J'aime les saucisses italiennes douces ou sucrées pour les boulettes de viande).
- Pimentez les sauces commerciales au goût fait maison en ajoutant des herbes italiennes fraîches. L'un de mes secrets pour une sauce à spaghetti incroyable est de broyer des graines de fenouil séchées et de les ajouter à n'importe quelle sauce achetée en magasin ou faite maison.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez vos restes de spaghettis cuits au four et votre casserole de boulettes de viande dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Vous pouvez congeler ce plat dans un au congélateur conteneur de stockage jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de servir.
Réchauffer des spaghettis et des boulettes de viande au four
Pour réchauffer vos spaghettis et boulettes de viande au four, mettez portions individuelles au micro-ondes et cuire jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre goût.
Si vous souhaitez réchauffer une plus grande portion, couverture votre casserole avec du papier d'aluminium et cuire au four à 350ºF (175 ° C) jusqu'à ce que le centre soit chaud.
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FAQ
Oui! Cette recette est une excellente recette à préparer car elle se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour de meilleurs résultats, j'assemblerais la veille et je ferais cuire dans les 24 heures. Ce plat se congèle également très bien, donc si vous souhaitez le préparer bien à l'avance, il se conservera 3 mois.
Pour vous assurer que vos spaghettis et boulettes de viande cuits au four ne se dessèchent pas à sec, assurez-vous qu'il y a suffisamment de sauce pour couvrir toutes les pâtes sur le dessus.
Non! Il semblerait qu'il faille recouvrir la cocotte de papier d'aluminium avant de la faire cuire pour que le fromage ne brûle pas. Cependant, il n'est pas nécessaire de le couvrir. De plus, le fromage fondra pour former une croûte pétillante sur le dessus !
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📖 Fiche recette
Spaghetti et boulettes de viande au four
Ingrédients
Spaghetti et boulettes de viande au four
- 1 8 oz nouilles spaghetti (cuit - al dente, égoutté)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (ectra vierge)
- 1 cuillère à café assaisonnement italien
- 24 oz sauce spaghetti (ou sauce marinara - environ 4 tasses)
- 1 tasse fromage mozzarella (fraîchement râpé, 2 portions égales de ½ tasse chacune)
Boulettes de viande de boeuf
- 18 boulettes de viande entièrement cuit (si vous utilisez acheté en magasin)
- 1 lb Le bœuf haché
- 1 gros Oeuf (battu)
- ¼ tasse Fromage parmesan (fraîchement râpé ou mélange de parmesan / romano)
- ¼ tasse chapelure (L'italien est préféré - chapelure ou panko)
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (ou au goût)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
Instructions
Spaghetti et boulettes de viande au four
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et graissez ou enduisez votre cocotte d'un aérosol de cuisson antiadhésif. * Vous pouvez utiliser le même plat de cuisson que les boulettes de viande, si vous faites des boulettes de viande maison (voir ci-dessous).
- Cuire les pâtes dans une grande marmite ou dans une cocotte selon les instructions sur l'emballage, moins 2 minutes pour une texture al dente. Égouttez mais ne rincez pas les pâtes, puis retournez dans votre casserole.
- Mélangez les pâtes cuites avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café d'assaisonnement italien. Ajouter la marinara (ou spaghetti) sauce, boulettes de viande entièrement cuites et la moitié du fromage mozzarella râpé. Mélanger pour combiner.
- Transférez les ingrédients de la casserole combinés dans votre casserole ou votre plat de cuisson graissé. Répartissez uniformément. * Pour que votre cocotte ressemble à la photo, j'ai réservé plusieurs de mes boulettes de viande et utilisé des boules de mozzarella fraîches, coupées en deux et placées entre les boulettes de viande (au lieu de la portion restante de mozzarella râpée qui est ajoutée après 30 minutes de cuisson) . Cuire au four pendant 35 minutes.
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 minutes, retirer du four et ajouter la demi-tasse restante de fromage mozzarella râpé sur le dessus des pâtes. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et que le fromage soit complètement fondu. Retirer du four et servir immédiatement. Garnir de parmesan et de basilic fraîchement râpés, ou de persil haché ou d'assaisonnement italien, si désiré.
Boulettes de viande de boeuf
- Dans un grand bol, mélanger le bœuf, l'œuf, le parmesan, la chapelure, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Utilisez vos mains ou une grande cuillère à mélanger pour bien mélanger. Abaisser les boulettes de viande en boulettes de 1 ¼ à 1 ½ pouce, ou environ 18 boulettes de viande.
- Graisser votre cocotte ou plat de cuisson avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer les boulettes de viande dans le plat de cuisson. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur et qu'ils aient atteint une température interne de 165 degrés F (74 degrés C) tel que lu par un thermomètre à viande numérique. Retirer du four et ajouter à la casserole de pâtes.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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