Ce poulet panko au four recette est un dîner de poulet incroyablement facile et savoureux, assez rapide à préparer les soirs de semaine occupés! Les poitrines de poulet juteuses sont enrobées de farine, d'œuf, de chapelure Panko, de parmesan et d'assaisonnements salés et cuites à la perfection dorée et croustillante. Ils sont prêts à servir avec vos plats d'accompagnement préférés en seulement 30 minutes !
Recette facile de poitrine de poulet Panko
Si vous êtes un fan de simple et adapté aux débutants dîners, alors vous devez essayer cette recette facile et délicieuse de poulet panko cuit au four! Avec seulement quelques ingrédients simples et 10 minutes de travail de préparation, vous pouvez avoir un repas appétissant à partager avec votre famille en un rien de temps !
Non seulement ce poulet pané au panko est incroyablement savoureux, mais c'est aussi un alternative plus saine au poulet frit. Avec son extérieur doré et croustillant et son intérieur juteux et tendre, ce poulet plaira assurément à tout le monde à table!
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🥘 Ingrédients du poulet Panko au four
Tout ce dont vous avez besoin est des poitrines de poulet, de la chapelure Panko et quelques ingrédients de base que vous pourriez même déjà avoir dans votre cuisine ! Sinon, tous ces ingrédients sont simples à trouver à l'épicerie.
- Poitrines de poulet - 2 livres de poitrines de poulet (désossé, sans peau).
- de farine - ¼ tasse de farine tout usage (ou utilisez un substitut de farine tout usagee).
- Paprika - 1 cuillère à café de paprika (ou utiliser un substitut de paprika ou paprika fumé).
- Poudre d'ail - ¼ cuillère à café d'ail en poudre.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon (ou utilisez un substitut de poudre d'oignon).
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
- d'œuf - 1 œuf large (à température ambiante, ou utilisez un substitut d'oeuf).
- Chapelure Panko - 1 tasse de chapelure Panko.
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan (râpé).
- Beurre - 1 cuillère à soupe de beurre (fondu ou utilisez un succédané de beurre).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire cuire du poulet panko
Si vous n'avez jamais fait de poulet pané auparavant, ne vous inquiétez pas car cette recette est débutant! Sortez une plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé, une grille de refroidissement, un couteau bien aiguisé, une planche à découper, 3 bols peu profonds et des ustensiles de mesure pour commencer.
Mon poulet Panko cuit fera Servir 8! Il y en a pour tous les goûts, il n'y a donc pas besoin de travail supplémentaire.
Préparer le poulet
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Enduisez une grille de refroidissement d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou badigeonnez-la d'huile pour empêcher de coller.
- Préparer et couper le poulet. Préparez les deux livres de poitrines de poulet en coupant la graisse ou les tendons. Si vos poitrines de poulet sont relativement petites, elles peuvent être attendries et aplaties à l'aide d'un maillet à viande. Sinon, utilisez un couteau bien aiguisé (soigneusement) et papillonnez les poitrines de poulet dans moitiés pour faire des escalopes de poulet. Attendrir les plus petits morceaux de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'ils aient tous relativement la même épaisseur.
- Préparez les ingrédients. Réalisez votre station de dragage en utilisant trois bols peu profonds ou plats :
1) Dans le premier bol, mélanger ¼ tasse de farine, 1 cuillère à café de paprika, ¼ cuillère à café de poudre d'ail, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ¼ cuillère à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre. 2) Dans le deuxième bol, battez 1 gros œuf. 3) Dans le troisième bol, mélanger 1 tasse de chapelure Panko, ¼ tasse de parmesan râpé et 1 cuillère à soupe de beurre fondu jusqu'à ce que les ingrédients secs soient légèrement enrobés de beurre.
Enrober et cuire le poulet
- Enrober le poulet. Enrober les poitrines de poulet ou les escalopes de les draguer dans la farine assaisonnée d'abord, puis l'oeuf battu, et enfin dans le mélange Panko. Transférer chaque morceau de poulet sur votre plaque à pâtisserie préparée. Continuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés.
- Cuire le poulet. Cuire le poulet dans votre four préchauffé à 425°F (218 ° C) pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 160°F (71 ° C); puis retirer du four et laisser repos pendant 5 minutes. *Voir les notes.
- Sert. trancher et servir le poulet avec vos accompagnements préférés.
Ce dîner de poulet facile et délicieux est le plat principal parfait à servir n'importe quel soir de la semaine! Tout ce qu'il faut, c'est quelques plats d'accompagnement savoureux comme un pomme de terre au four et mes asperges au four au fromage pour faire un repas bien équilibré que tout le monde appréciera ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Gardez tout en ordre en plaçant les poitrines de poulet, ou les morceaux, sur votre planche à découper recouverte de (ou entre les deux) une feuille de film alimentaire en plastique. Utilisez le maillet à viande pour aplatir au besoin.
- Poitrines de poulet aplaties de cette manière cuisinera rapidement et uniformément, en veillant à ce que votre dîner soit servi à l'heure.
- Utilisez un thermomètre à viande numérique pour vérifier la cuisson de vos poitrines de poulet. La température interne doit être de 160 °F (71 ° C) avant de vous reposer et de vérifier les portions les plus épaisses de vos poitrines de poulet. Le temps de repos ajoutera quelques degrés de «cuisson de report» pour amener votre poulet à la température de sécurité alimentaire de l'USDA de 165 ° F (74 ° C).
🥡 Conservation et réchauffage
Transférer les poitrines de poulet panko refroidies dans un récipient hermétique peu profond et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
Congeler du poulet panko cuit au four
Congelez instantanément les poitrines de poulet Panko panées cuites au four en les plaçant en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Congeler pour 3 et 4 heures.
Une fois congelé, enveloppez chaque poitrine de poulet dans un film plastique et transférez-la dans un sac ou un récipient en plastique pour congélateur. Utilisez dans le premier mois pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez congeler ces poitrines de poulet cuites au four jusqu'à 2 mois.
Réchauffer le poulet Panko
Décongeler une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer. Placer les restes de poulet panko sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et chauffer à 400°F (205 ° C) jusqu'à chauffé à votre satisfaction.
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FAQ
Le poulet Panko est un plat préparé en enrobant du poulet dans un mélange de chapelure appelé Panko, qui est un type de chapelure japonaise. La chapelure Panko est fabriquée à partir de pain blanc qui a été transformé en créer une texture légère et aérée. Cet enrobage donnera à vos poitrines de poulet une texture croustillante différente de la chapelure traditionnelle.
Oui, vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire à la place de Panko, si vous le souhaitez. Cependant, le la texture du revêtement changera car Panko crée un revêtement plus léger et plus croustillant. L'utilisation de chapelure ordinaire donnera une texture plus lourde et plus dense.
Absolument! N'hésitez pas à préparer/découper le poulet et à faire la station de dragage la veille. Conservez l'œuf battu dans un contenant hermétique et le poulet dans un sac de rangement en plastique au réfrigérateur. Le mélange de farine et la chapelure Panko (sans fromage ni beurre) peut être conservé à température ambiante séparément. Lorsque vous êtes prêt, suivez les étapes de revêtement et de cuisson ci-dessus.
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📖 Fiche recette
Poulet panko au four
Ingrédients
- 2 lbs poitrines de poulet (désossé, sans peau)
- ¼ tasse farine tout usage
- 1 cuillère à café paprika (ou paprika fumé)
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 gros Oeuf (à température ambiante)
- 1 tasse Chapelure Panko
- ¼ tasse Fromage parmesan (râpé)
- 1 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 ° F (218 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé. Enduisez une grille de refroidissement d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou badigeonnez-la d'huile pour éviter qu'elle ne colle.
- Préparez les poitrines de poulet en coupant le gras ou les tendons. Si vos poitrines de poulet sont relativement petites, elles peuvent être attendries et aplaties à l'aide d'un maillet à viande. Sinon, utilisez un couteau bien aiguisé (soigneusement) et coupez les poitrines de poulet en deux pour faire des escalopes de poulet. Attendrir les plus petits morceaux de poitrine de poulet jusqu'à ce qu'ils aient tous relativement la même épaisseur.
- Réalisez votre station de dragage à l'aide de trois bols ou plats peu profonds :1) Dans le premier bol, mélanger la farine, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. 2) Dans le deuxième bol, battez l'œuf. 3) Dans le troisième bol, mélanger la chapelure Panko, le parmesan râpé et le beurre fondu jusqu'à ce que les ingrédients secs soient légèrement enrobés de beurre.
- Enrober les poitrines ou les escalopes de poulet en les enrobant d'abord de farine assaisonnée, puis d'œuf battu et enfin du mélange Panko. Transférer chaque morceau de poulet sur votre plaque à pâtisserie préparée. Continuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient enrobés.
- Cuire le poulet dans votre four préchauffé à 425°F (218 ° C) pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 160°F (71 ° C) puis retirer du four et laisser reposer 5 minutes. *Voir les notes.
- Trancher et servir le poulet avec vos accompagnements préférés.
Notes
- Gardez le tout bien rangé en plaçant les poitrines de poulet, ou les morceaux, sur votre planche à découper recouverte de (ou entre les deux) une feuille de film alimentaire en plastique. Utilisez le maillet à viande pour aplatir au besoin.
- Les poitrines de poulet qui ont été aplaties de cette manière cuiront rapidement et uniformément, garantissant que votre dîner est servi à l'heure.
- Utilisez un thermomètre à viande numérique pour vérifier la cuisson de vos poitrines de poulet. La température interne doit être de 160 °F (71 ° C) avant de vous reposer et vérifiez les portions les plus épaisses de vos poitrines de poulet. Le temps de repos ajoutera quelques degrés de «cuisson de report» pour amener votre poulet à la température de sécurité alimentaire de l'USDA de 165 ° F (74 ° C).
- Pour conserver : Transférer les poitrines de poulet panko refroidies dans un récipient hermétique peu profond et conserver au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour congeler : congelez rapidement les poitrines de poulet Panko cuites au four panées en les plaçant en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Congeler pendant 3-4 heures. Une fois congelé, enveloppez chaque poitrine de poulet dans un film plastique et transférez-la dans un sac ou un récipient en plastique pour congélateur. Utilisez dans le premier mois pour de meilleurs résultats, mais vous pouvez congeler ces poitrines de poulet cuites jusqu'à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur.
- Pour réchauffer : placez les restes de poulet panko sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et chauffez à 400 °F. (205 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Margie dit
Allumez donc en utilisant le Panko sur la poitrine de poulet. J'ai suivi cette recette à un T. Ce plat est juteux et savoureux à chaque bouchée.
Celui-ci est un gardien ! Merci
Témoignages dit
Parfait pour le dîner, tout le monde a adoré. Merci pour la recette, ça va être un nouveau habitué !