Cette poulet miel et sésame est un plat à emporter très apprécié qui a bien meilleur goût lorsqu'il est fait maison. Il est facile à préparer et se prépare en moins de 30 minutes, vous pouvez donc le déguster facilement n'importe quel soir de la semaine. Il sera sur la table plus rapidement que vous n'auriez pu l'obtenir au restaurant !
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Recette de poulet maison au miel et au sésame
Si vous cherchez une recette de poulet délicieuse et savoureuse, essayez ce poulet au miel et au sésame! La combinaison de miel doux et sésame salé rend ce plat parfait pour un repas de semaine rapide et facile.
C'est vraiment choquant comme c'est simple à préparer; vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas fait plus tôt ! Servez-le sur du riz ou avec des nouilles pour un dîner complet !
Ingrédients
En plus du poulet, vous aurez besoin des ingrédients pour la pâte et la sauce. Ne t'inquiète pas; ils sont tous les articles ménagers courants!
Poulet au miel et au sésame
- Blanc de poulet - 1 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en petits morceaux.
- L'ail - 2 cuillères à café (ou 2 clous de girofle) d'ail émincé.
- Graines de sésame - 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour la garniture.
- Oignons verts (facultatif) - 1 cuillère à soupe d'oignons verts hachés pour la garniture.
- L'huile d'olive - Assez d'huile d'olive pour remplir votre poêle d'environ 2 pouces (pour la friture).
Pâte à frire
- Blanc d'oeuf - 1 gros blanc d'oeuf.
- Farine - ½ tasse de farine tout usage, tamisée.
- L'eau - ½ tasse d'eau glacée.
- Fécule de maïs - ¼ tasse de fécule de maïs.
- L'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- La levure chimique - ½ cuillère à café de levure chimique.
- Le sel - Une pincée de sel.
Sauce sésame au miel
- L'eau - ½ tasse d'eau.
- Le miel - ⅓ tasse de miel pur.
- Ketchup - ½ cuillère à soupe de ketchup.
- Fécule de maïs - 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Le vinaigre de cidre - 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme (ou vous pouvez essayer un substitut de vinaigre de cidre de pomme).
- Huile de sésame - 1 cuillère à café d'huile de sésame.
- Le sel - 1 cuillère à café de sel.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire du poulet au miel et au sésame
Faire votre propre poulet au miel et au sésame est non seulement rapide, mais aussi très simple. Toi même pas besoin de friteuse, car une petite frite dans une poêle fera l'affaire ! Prenez quelques bols à mélanger, un couteau bien aiguisé, votre planche à découper, un fouet et une poêle ou un wok pour commencer.
Cette recette est idéale pour 4 personnes, surtout lorsqu'il est servi avec du riz ou des nouilles.
Préparer la pâte et la sauce
- Mélanger la pâte. Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les ingrédients de votre pâte (1 gros blanc d'oeuf, ½ tasse de farine tout usage et d'eau, ¼ tasse de fécule de maïs, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel) jusqu'à consistance lisse.
- Enrober le poulet. Ajouter 1 livre de poitrine de poulet en cubes dans la pâte et mélanger jusqu'à ce que tout le poulet soit bien enrobé. Ensuite, mettez-le de côté.
- Mélanger la sauce. Dans un autre bol à mélanger, fouetter ensemble tous les ingrédients pour le sauce sésame miel (½ tasse d'eau, ⅓ tasse de miel, ½ à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, d'huile de sésame et de sel). Mettez-le de côté.
Faire frire le poulet
- Chauffer l'huile. Placer une grande poêle dessus chaleur moyenne-élevée et ajouter environ 2 pouces d'huile.
- Faire frire le poulet. Une fois chaud, déposez délicatement les cubes de poulet enrobés dans l'huile un à la fois, en veillant à laisser un peu d'espace entre eux. Frire jusqu'à ce que le poulet tourne brun doré, puis transférez les morceaux sur une grille qui est placée sur une assiette ou un plateau tapissé de papier absorbant.
Combiner et servir
- Faire revenir l'ail. Jeter l'huile, en ne gardant qu'environ 2 cuillères à soupe dans la poêle (ou transférer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok si vous préférez). Placez la poêle dessus température de cuisson moyenne et faire sauter 2 cuillères à café d'ail haché pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Épaissir la sauce. Ajouter la sauce miel et sésame dans la poêle et porter à ébullition, cuire jusqu'à épaississement.
- Mélanger et servir. Une fois la sauce épaissie, ajouter les morceaux de poulet frits dans la poêle et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé et chauffé. Ajouter 1 cuillère à soupe de graines de sésame et servir immédiatement, garni de l'optionnelle 1 cuillère à soupe d'oignons verts.
Servir sur un lit de riz blanc or riz basmati. Certains nouilles hibachi ce serait fantastique aussi. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Pour une explosion de saveur supplémentaire, ajouter un peu de gingembre râpé à la sauce.
- Utilisez une poêle antiadhésive ou wok pour éviter que le poulet ne colle.
- Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau ou de bouillon de poulet pour l'éclaircir.
- Vous pouvez également utiliser cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de poitrines de poulet.
- Pour rendre le plat plus épicé, ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce Sriracha à la sauce.
- Pour les végétariens, remplacer le poulet par du tofu ou des légumes comme du brocoli ou des champignons.
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🥡 Conservation et réchauffage
Conservez vos restes de poulet au miel et au sésame dans un récipient au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
De petites portions peuvent être réchauffées au micro-ondes. Ou, pour de meilleurs résultats, réchauffez votre poulet au miel et au sésame dans un plat allant au four dans le four à 350 °F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chaud.
❓ FAQ sur les recettes
Ces deux plats contiennent du poulet pané et frit. Cependant, le poulet au miel et au sésame utilise à la fois du miel et des graines de sésame tandis que poulet orange comprend le jus d'orange et le zeste d'une orange. Les deux sont totalement délicieux!
Pour cette recette, j'ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau. Cependant, les cuisses de poulet seraient aussi incroyablement savoureuses ! Vous ne pouvez pas vous tromper de toute façon!
Ouais! Laissez-le refroidir complètement, puis placez-le dans un récipient allant au congélateur. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à 3 mois. Une fois prêt, placez-le au réfrigérateur pour le décongeler, puis réchauffez-le dans le four à 350 °F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chaud !
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📖 Fiche recette
Poulet au miel et au sésame
Ingrédients
Poulet au miel et au sésame
- 1 lbs poitrines de poulet (désossé, sans peau, coupé en petits morceaux)
- 2 cuillère à café d'ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe graines de sésame (Pour la garniture)
- 1 cuillerée à soupe oignons verts (haché pour la garniture, facultatif)
- huile d'olive (pour la friture)
Pâte à frire
- 1 gros blanc d'oeuf
- ½ tasse farine tout usage (tamisé)
- ½ tasse d'eau (glace froide)
- ¼ tasse fécule de maïs
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
Sauce sésame au miel
- ½ tasse d'eau
- ⅓ tasse miel
- ½ cuillerée à soupe ketchup
- 1 cuillerée à soupe fécule de maïs
- 1 cuillère à café vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café l'huile de sésame
- 1 cuillère à café sel
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble les ingrédients de votre pâte (blanc d'œuf, farine tout usage, eau, fécule de maïs, huile d'olive, poudre à pâte et sel) jusqu'à consistance lisse.
- Séchez le poulet, puis coupez-le en cubes. Ajoutez vos cubes de poitrine de poulet dans la pâte et mélangez jusqu'à ce que tout le poulet soit bien enrobé. Ensuite, mettez-le de côté.
- Dans un bol à mélanger séparé, fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce miel et sésame (eau, miel, ketchup, fécule de maïs, vinaigre de cidre de pomme, huile de sésame et sel). Mettez-le de côté.
- Placer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter environ 2 pouces d'huile.
- Une fois chaud, déposez délicatement les cubes de poulet enrobés dans l'huile un à la fois, en veillant à laisser un peu d'espace entre eux. Faites frire jusqu'à ce que le poulet devienne doré, puis transférez les morceaux sur une grille qui est placée sur une assiette ou un plateau tapissé d'essuie-tout.
- Jeter l'huile, en ne gardant qu'environ 2 cuillères à soupe dans la poêle (ou transférer 2 cuillères à soupe d'huile dans un wok si vous préférez). Placer la poêle à feu moyen et faire revenir l'ail émincé pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la sauce au miel et au sésame dans la poêle et porter à ébullition jusqu'à ce qu'elle ait épaissi.
- Une fois la sauce épaissie, ajouter les morceaux de poulet frits dans la poêle et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et réchauffés. Ajouter les graines de sésame et servir immédiatement garni des oignons verts facultatifs.
Florales
- Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez du gingembre râpé à la sauce.
- Utilisez une poêle antiadhésive ou un wok pour empêcher le poulet de coller.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de poulet pour la diluer.
- Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau à la place des poitrines de poulet.
- Pour rendre le plat plus épicé, ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce Sriracha à la sauce.
- Pour les végétariens, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes comme du brocoli ou des champignons.
- Pour conserver : Conservez vos restes de poulet au miel et au sésame dans un récipient au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.
- Pour réchauffer : De petites portions peuvent être réchauffées au micro-ondes. Ou, pour de meilleurs résultats, réchauffez votre poulet miel et sésame dans un plat allant au four au four à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Témoignages dit
Je l'ai fait ce soir pour ma femme et moi. C'était délicieux !!!