Poulet à l'orange Panda Express est la combinaison parfaite de cuisses de poulet frites au wok enrobées d'une sauce à l'orange douce et acidulée! Toute la famille adore cette version meilleure qu'à emporter du populaire poulet à l'orange original que je peux préparer à la maison quand je veux!
Copieur de poulet à l'orange Panda Express
Le poulet orange original présenté au Panda Express a été un favori de longue date pour moi, ainsi qu'à peu près tout le monde! Pas étonnant qu'il y ait autant de versions de copie disponibles en ligne!
Ma recette partagée ici combine le meilleur de la recette de poulet à l'orange `` originale '' avec le fait que les aliments faits maison peuvent être préparés avec des ingrédients plus frais. Vraiment un «mieux que» le restaurant original!
Le poulet à l'orange fait maison, acidulé et savoureux est incroyable lorsqu'il est servi chaud et frais dès la sortie de votre wok !
Aller à:
Ingrédients
Pour les ingrédients du poulet frit
- 1 livre de cuisses de poulet (désossés, sans peau, coupés en morceaux)
- 1 œuf large
- ½ cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile (cacahuète ou légume - divisé en deux portions de ½ cuillère à soupe - plus l'huile nécessaire pour la friture)
- ¼ tasse de fécule de maïs (plus ½ cuillère à soupe pour la 2ème portion)
- ⅛ tasse de farine tout usage
Ingrédients de la sauce à l'orange Panda Express
- 1 cuillère à soupe de gingembre (frais, émincé)
- 1 cuillère à café d'ail (haché)
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- ⅛ tasse d'eau (plus 1 ½ cuillère à soupe pour la 2ème portion)
- ½ cuillère à café d'huile de sésame
- ¼ tasse) de sucre
- ¼ tasse de cassonade légère (emballé)
- ¼ tasse de jus d'orange
- ¼ tasse de vinaigre blanc distillé
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 grosse orange (zesté)
- 2 oignons verts (garniture facultative - portion verte seulement, hachée)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du poulet à l'orange Panda Express
Après avoir nettoyé vos cuisses de poulet et retiré les morceaux de gras en excès, faites une station de dragage pour le poulet. Enrober le poulet et le faire frire, puis préparer la sauce à l'orange.
Une fois que la sauce à l'orange épaissit, vous êtes prêt à tout combiner et profitez de ce fabuleux dîner!
Faire la station de dragage
- Démarrez votre station de dragage. Fouetter ensemble l'œuf, une partie de l'huile (huile d'arachide ou huile végétale), sel et poivre dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Mélanger les ingrédients secs. Dans un autre bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la deuxième portion de fécule de maïs et de la farine.
- Draguer le poulet. Tremper le poulet dans le mélange d'œufs suivi de les enrober dans le mélange de farine et de fécule de maïs.
- Frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer des morceaux de poulet enrobés dans votre huile de friture chauffée et cuire par lots, au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Faire frire les morceaux de poulet
- J'ai utilisé ma friteuse électrique pour cuire les morceaux de poulet. Ensuite, égouttez-les sur une grille de refroidissement au-dessus d'une plaque à pâtisserie. * Cela empêche le poulet frit de "cuire à la vapeur" et de continuer à cuire pendant que vous terminez vos lots.
- Cependant, vous pouvez également chauffer votre huile de cuisson à 350 ° F (175 ° C) et cuire le poulet dans une poêle à frire profonde, une poêle, un faitout ou un wok.
- Selon votre méthode de cuisson du poulet (la friteuse peut cuire un peu plus vite), il devrait y avoir environ 3 à 5 minutes de temps de cuisson sur les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Faire la sauce à l'orange
- Pour faire la sauce à l'orange Panda Express. Première combiner la sauce soja, l'eau, l'huile de graines de sésame, le sucre, la cassonade légère, le jus d'orange, le vinaigre blanc distillé et le zeste d'orange fraîchement râpé.
- Faire revenir le gingembre et l'ail. Chauffez votre wok ou votre grande poêle pour chaleur moyenne-élevée et ajouter la deuxième portion d'huile, le gingembre et l'ail et cuire quelques secondes avant d'ajouter les flocons de piment rouge et les oignons verts coupés.
- Ajouter la sauce à l'orange. Cuire environ 20-30 secondes avant d'ajouter la sauce à l'orange combinée, puis ajouter la sauce et porter le mélange à ébullition.
- Faites votre bouillie de fécule de maïs. Commencez par dissoudre la première portion de ¼ de tasse de fécule de maïs dans la première portion de ⅛ de tasse d'eau. Mélangez-les ensemble jusqu'à ce que la fécule de maïs soit complètement dissoute pendant que la sauce chauffe.
- Cuire jusqu'à épaississement. Une fois que l'ébullition est atteinte, ajoutez le mélange de bouillie de fécule de maïs (remuez rapidement avant d'ajouter). Ensuite, faites cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, ce qui ne prendra que quelques secondes.
Assemblez le poulet orange original de Panda Express
- Mélanger avec le poulet. Éteignez le feu et ajoutez les morceaux de poulet frit dans la poêle, en remuant le poulet pour bien l'enrober de sauce.
- Zestez-le. Ajouter le zeste d'orange frais, mélanger à nouveau et servir immédiatement.
Ce délicieux poulet à l'orange Panda Express est merveilleux lorsqu'il est servi sur quelques simples riz au jasmin cuit à la vapeur. Assurez-vous d'essayer mon wontons au fromage à la crème pour grignoter pendant que vous préparez le dîner ! Profitez!
Si vous recherchez des recettes de copieur Panda Express plus fabuleuses, consultez mon nouveau Recettes Panda Express page! Tous vos plats Panda préférés, chow mein, riz frit et accompagnements de légumes ici sur le blog!
🐼 Plus de recettes de poulet Panda Express
- Tous mes Recettes Panda Express
- Poitrine de poulet Panda Express SweetFire
- Poulet aux champignons Panda Express
- Poitrine de poulet aux haricots rouges Panda Express
- Poulet Kung Pao Panda Express
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Inscrivez-vous à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Poulet à l'orange Panda Express
Ingrédients
Le poulet
- 1 lb cuisses de poulet (désossés, sans peau, coupés en morceaux)
- 1 gros Oeuf
- ½ cuillère à café sel
- 1 pincée poivre
- 1 cuillerée à soupe de chanvre (cacahuète ou légume - divisé en deux portions de ½ cuillère à soupe - plus l'huile nécessaire pour la friture)
- ¼ ml amidon de maïs (plus ½ cuillère à soupe pour la 2ème portion)
- ⅛ ml farine tout usage
Sauce à l'orange
- 1 cuillerée à soupe gingembre (frais, émincé)
- 1 cuillère à café d'ail (haché)
- ¼ cuillère à café flocons de piment rouge
- ⅛ ml d'eau (plus 1 ½ cuillère à soupe pour la 2ème portion)
- ½ cuillère à café l'huile de sésame
- ¼ ml sucre
- ¼ ml sucre brun clair
- ¼ ml du jus d'orange
- ¼ ml vinaigre blanc distillé
- 2 cuillerée à soupe sauce de soja
- le zeste d'une grosse orange
- 2 oignons verts (garniture facultative - portion verte seulement, hachée)
Instructions
- Pour dissoudre la fécule de maïs, mélanger avec la 1ère portion d'eau et remuer pour dissoudre. Mettre de côté.
- Faites votre station de dragage pour enrober les morceaux de poulet coupés: dans un bol moyen, fouettez pour combiner l'œuf et la 1ère portion d'huile avec du sel et du poivre. Dans un autre bol moyen, mélanger la 2ème portion de fécule de maïs avec la farine et bien mélanger.
- Chauffez votre friteuse, poêle ou wok à 375 degrés F (190 degrés C). Draguez vos morceaux de poulet en les trempant d'abord dans le mélange d'œufs, puis en les déplaçant vers le mélange de farine et de fécule de maïs et en les enrobant en les roulant dans le mélange sec. Transférer dans l'huile chauffée et cuire 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Retirer de l'huile et placer sur une grille de refroidissement métallique dans une plaque à pâtisserie pour permettre aux morceaux de poulet de drainer l'excès d'huile.
- Pour préparer la sauce à l'orange, mélanger la sauce soja, la deuxième portion d'eau, l'huile de sésame, le sucre, la cassonade, le jus d'orange, le vinaigre blanc et le zeste d'orange.
- Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile, le gingembre et l'ail. Cuire quelques secondes avant d'ajouter les flocons de piment rouge et les oignons verts coupés. Cuire environ 20-30 secondes puis ajouter la sauce à l'orange. Porter à ébullition et ajouter le mélange de fécule de maïs (remuer avant d'ajouter). Continuez à remuer car il ne faudra que quelques secondes pour commencer à épaissir.
- Éteignez le feu et ajoutez les morceaux de poulet frit en les remuant pour bien les enrober de sauce.
Hannah dit
Quand vous dites jus d'orange, voulez-vous dire le jus de l'orange zestée... ou le jus d'orange d'une cruche ?
Tina Walters dit
J'en ai essayé quelques autres et ce poulet à l'orange avait meilleur goût que celui de Panda !!! Ouah! Bravo je vais voir tes autres recettes 🙂
Rowena Davis dit
Vous avez une recette de poulet à l'orange mais il n'y a pas de jus d'orange mais de l'eau dans la recette uniquement la peau. Veuillez expliquer la logique. Merci.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Il y a d'autres recettes qui sont populaires (en raison de la facilité de la sauce - c'est juste de la marmelade d'orange et de la sauce barbecue combinées) mais c'est la recette car elle était censée être partagée. La saveur d'orange est merveilleuse et elle rivalise vraiment avec son homologue de la restauration rapide. Prendre plaisir!