Ce Recette de riz au jasmin Instant Pot est un moyen simple et simple d'obtenir le riz le plus savoureux, le plus moelleux et le plus tendre à chaque fois ! Il ne vous reste plus qu'à laver votre riz au jasmin, puis à le cuire à la cocotte minute pendant moins de minutes 15! De plus, vous pouvez même préparer de grandes quantités de riz à la fois si vous souhaitez le préparer pour la semaine !
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Riz au jasmin cuit sous pression facile
Après avoir déballé un nouvel Instant Pot, l'une des premières choses que tout le monde devrait préparer est un bon lot de plats cuits. jasmin or riz basmati! Non seulement pour perfectionner immédiatement la méthode de cuisson, mais aussi pour préparer les ingrédients d'un délicieux sauté de boeuf haché ou une entrée facile à cuisiner ensuite !
Si vous doutiez que votre cuiseur à riz puisse être surpassé par n'importe quel cuiseur polyvalent comme l'Instant Pot ou un autocuiseur, vous seriez agréablement surpris !
Il vous faudra peut-être essayer pour que votre riz soit parfaitement moelleux, mais si vous faites attention rincez votre riz, vous devriez le clouer dès votre première tentative.
Si vous êtes prêt à découvrir d'autres idées de recettes d'autocuiseur, consultez mes recettes savoureuses avec des instructions alternatives, comme mon copieux Ragoût d'agneau irlandais et parfait corned-beef et chou. Amusez-vous!
Ingrédients
Comme vous pouvez le voir, il y a pas beaucoup d'ingrédients sur la liste! C'est facile à mettre à l'échelle la recette pour doubler ou tripler la quantité.
- Riz au jasmin - 1 tasse de riz au jasmin ou presque n'importe quelle variété de riz à grains longs fonctionnera.
- Eau - 1 tasse d'eau, ou vous pouvez utiliser du lait de coco ou du bouillon de poulet.
- Sel (Optionnel) - ¼ cuillère à café de sel.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du riz au jasmin en pot instantané
It ne devient pas plus facile que cette recette Instant Pot ! Vous aurez besoin de votre Instant Pot (ou autocuiseur), un set de spatules en silicone, et un tamis à mailles fines pour commencer !
Cette recette fera environ Servir 6! Si vous aimez la préparation des repas, vous pouvez doubler ou tripler les ingrédients.
- Préparation. Rincez soigneusement le riz pour un riz parfaitement cuit ! Placez votre riz dans une passoire fine et rincez-le à l'eau froide, à l'aide de votre du bout des doigts pour tourner et remuez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire (il apparaîtra blanc/laiteux/pelliculaire lorsque vous commencerez à rincer l'amidon de votre riz).
- Cook. Placez votre eau dans le pot instantané et ajoutez le sel facultatif si vous le souhaitez. Ajouter le riz rincé dans l'eau (en gardant les grains de riz errants du pot intérieur de votre pot instantané). Faites cuire le riz en sélectionnant le temps de cuisson manuel pour 4 minutes.
- Sert. Laissez votre pot instantané se « garder au chaud » pendant 10 minutes après votre temps de cuisson, puis éteignez votre casserole instantanée et faites un relâchement naturel de la pression, évacuant la vapeur. Utilisez une fourchette pour faire gonfler le riz et servez immédiatement.
Servez votre riz moelleux avec mon facile porc effiloché, curry de dindeou cuisses de poulet poêlées au balsamique! Vous pourriez même utiliser vos restes de riz dans mon riz frit facile recette. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Bouillon pour plus de saveur: Rehaussez la saveur de votre riz au jasmin en utilisant du bouillon. Adaptez le bouillon à vos protéines : poulet, bœuf, fruits de mer ou légumes. Remplacez l'eau par un même montant du bouillon ou du bouillon de votre choix.
- Faire sauter pour la profondeur: Pour une saveur encore plus riche, faites revenir le riz dans l'huile pendant environ 2 minutes avant d'ajouter de l'eau et de cuire sous pression. Si vous choisissez de faire sauter, réduisez le temps de cuisson à 3 minutes sur le 'Élevée' réglage.
- Rapport riz/eau: Cette recette est flexible et peut être ajustée à l'aide d'un Rapport riz/eau 1:1. Que vous cuisiniez 1, 2, 3 ou 4 tasses de riz, la même quantité d'eau et le même temps de cuisson s'appliquent.
- Ajouter de l'huile ou du beurre: Pensez à ajouter 1 cuillère à café d'huile d'olive, de beurre ou de votre huile de cuisson préférée lors de la cuisson du riz pour plus de richesse.
- Cuisson du riz à grains longs: Le riz au jasmin est une variété à grains longs qui se cuit différemment du riz blanc standard. Évitez d'utiliser le 'riz' paramètre (basse pression) sur votre Instant Pot ou votre autocuiseur électrique pour des résultats optimaux.
🥡 Conservation et réchauffage
Stockez votre riz cuit dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Correctement réfrigéré, il durera jusqu'à 4 à 6 jours.
Réchauffer au micro-ondes
Placez les restes de riz au jasmin dans un bol allant au micro-ondes et ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau pour chaque tasse de riz au jasmin cuit. Remuer le riz à l'aide d'une fourchette. Cassez les grumeaux du riz.
Couvrez la majeure partie du bol avec du film alimentaire, en laissant une zone pour le vapeur pour évacuer. Ou couvrir avec une serviette en papier (J'utilise une serviette en papier humide pour mes meilleurs résultats). Selon la taille de votre portion, 1 à 2 minutes à puissance élevée au micro-ondes devraient réchauffer votre riz. Attention à la vapeur lors de la manipulation de plats chauds !
Réchauffer sur la cuisinière
Mettez les restes de riz dans une casserole et remuez avec une fourchette pour briser les grumeaux. Versez de l'eau ou une petite quantité d'huile pour aider redonner de l'humidité au riz.
Chauffer à feu doux pendant 3-5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz cuit soit complètement réchauffé. Ajoutez de l'eau si nécessaire pendant le processus de chauffage pour garder votre riz moelleux et humide.
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FAQ
Si cela se produit, vous n’avez peut-être pas lavé suffisamment votre riz avant de le cuire. Le riz non lavé contient de l'amidon résiduel, de sorte que le riz se gélatinisera dans l'eau chaude, ce qui le rendra très collant.
Vous avez probablement trop cuit votre riz si vous vous retrouvez avec une texture pâteuse. De plus, une autre raison pourrait être que vous avez utilisé trop d'eau. Ces deux raisons peuvent entraîner la dégradation de la structure du riz.
Absolument! Assurez-vous simplement de laisser votre riz refroidir complètement avant de le ranger dans un récipient allant au congélateur ou dans un sac de rangement résistant. Dégustez dans les 6 mois et suivez les instructions de réchauffage ci-dessus !
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📖 Fiche recette
Riz au jasmin instantané
Ingrédients
- 1 tasse Jasmine rice
- 1 tasse d'eau
- ¼ cuillère à café sel (Optionnel)
Instructions
- Rincez soigneusement le riz pour de meilleurs résultats ! Place ton 1 tasse de riz au jasmin dans un tamis à mailles fines et rincez à l'eau froide, en utilisant le bout de vos doigts pour retourner et remuer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire (elle apparaîtra blanche/laiteuse/filmeuse lorsque vous commencerez à rincer l'amidon de votre riz).
- Placez votre tasse d'eau 1 dans le pot instantané et ajoutez ¼ de cuillère à café de sel si on le désire. Ajoutez le riz rincé dans l’eau (en gardant les grains de riz égarés sur les côtés de votre pot instantané). Sélectionnez le temps de cuisson manuel pendant 4 minutes.
- Laissez votre casserole instantanée se `` garder au chaud '' pendant 10 minutes après votre temps de cuisson, puis éteignez votre casserole instantanée et faites une libération naturelle en évacuant la vapeur. Utilisez une fourchette pour faire gonfler le riz et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez du bouillon pour correspond à votre protéine pour ajouter plus de saveur au riz au jasmin. Remplacez simplement la même quantité de bouillon ou de bouillon de poulet, de bœuf, de fruits de mer ou de légumes par la quantité d'eau nécessaire pour votre portion de riz cuit souhaitée.
- Vous pouvez également améliorer la saveur en faire sauter le riz avec de l'huile pendant environ 2 minutes, avant d'ajouter l'eau et de cuire le riz sous pression. Faites cuire votre riz pendant 3 minutes à « réglage élevé » plutôt que 4 minutes comme indiqué ci-dessus, si vous utilisez cette option de sauté.
- Cette recette de riz au jasmin IP peut être réduite ou augmentée, en utilisant un rapport 1: 1 de riz et d'eau. Vous pouvez utiliser 1 tasse de riz et 1 tasse d'eau, 2 tasses chacun, 3 tasses chacun, ou 4 tasses chacun de riz et d'eau avec le même temps de cuisson avec succès.
- 1 cuillère à café d'huile d'olive ou de beurre (ou votre choix de huile de cuisson) peut être ajouté lors de la cuisson de votre riz.
- Jasmine est un riz à grain longet cuit différemment du riz blanc standard. Ne pas utiliser le réglage 'riz' (basse pression) sur votre pot instantané ou autocuiseur électrique.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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