Ce sauté de boeuf haché est non seulement incroyablement facile à préparer, mais il regorge également de saveurs! Le bœuf haché est doré puis mélangé avec des légumes et une délicieuse sauce pour sauté pour un plat que toute la famille adorera ! En fait, je parie que les enfants mendieront tout le temps pour ce dîner rapide !
Sauté de bœuf haché avec nouilles
Je suis tout au sujet des repas rapides de 30 minutes (qui n'est pas?), et ce savoureux sauté de boeuf est définitivement un gardien ! je préfère servez-le avec des nouilles Hokkien, mais vous pouvez facilement réduire les glucides en les supprimant !
Sans oublier, c'est complètement bourré de légumes, afin que toute votre famille obtienne ces vitamines et minéraux importants ! Enfin, la sauce irrésistible lie le tout (donc personne ne se plaindra de manger les légumes !)
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🥘 Ingrédients du sauté de boeuf haché
Ce simple sauté est rempli de légumes frais, nouilles et sauce sautée ! Toutes ces choses peuvent être trouvées dans un voyage rapide à l'épicerie!
- Le Bœuf Haché - 1 livre de boeuf haché. Le mandrin haché 80/20 est l'un de mes choix de bœuf préférés pour sa grande saveur. Utilisez du bœuf haché maigre si désiré ou du bœuf nourri à l'herbe 85/15.
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché.
- Ginger - 2 cuillères à café de gingembre râpé (ou substitut de gingembre).
- Huile de noix de coco - 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de suif de boeuf.
- de carottes - ½ tasse de carottes tranchées.
- Zucchini - 2 tasses de courgettes tranchées.
- Asperges - 1 tasse de pointes d'asperges hachées.
- Pois mange-tout - 1 tasse de pois mange-tout sucrés.
- Poivron - ½ tasse de poivron rouge (ou poivron orange, jaune ou vert).
- Sauce pour Sauté - 1¼ tasse de sauce pour sauté (voir ma recette ici!)
- Nouilles Hokkien - 14.2 oz de nouilles hokkien.
- Oignons verts (optionnel) - 1-2 oignons verts entiers tranchés pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un sauté de boeuf haché
Vous pouvez choisir de servir votre sauté soit avec ou sans les nouilles, ce sera savoureux de toute façon! Pour commencer, vous aurez besoin d'un wok ou d'une poêle, d'un couteau, d'une planche à découper, d'une râpe et d'une écumoire.
Cette recette donne 6 portions avec les nouilles ou 4 portions copieuses. Vous aurez environ 3-4 portions si vous omettez les nouilles.
Cuire le boeuf et les légumes
- Faire dorer le boeuf. Dans une grande poêle ou un wok, dorer le boeuf haché de 1 livre avec 1 cuillère à soupe d'ail haché et 2 cuillères à café de gingembre râpé à feu moyen-vif, émietter le boeuf haché pendant qu'il brunit. Continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, puis utilisez une écumoire pour retirer le bœuf dans un bol.
- Commencez les légumes. Égouttez l'excès de graisse et essuyez votre poêle ou votre wok (attention, c'est chaud !). Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou de suif de bœuf dans votre poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez ½ tasse de carottes tranchées et faites cuire pendant 3 à 4 minutes pour ramollir.
- Ajouter des légumes. Ajouter les légumes restants (2 tasses de courgettes, 1 tasse de pointes d'asperges, 1 tasse de pois mange-tout et ½ tasse de poivron rouge) et cuire 3-4 minutes de plus.
Faire les nouilles et mélanger avec la sauce
- Faire les nouilles. Préparez les 14.2 onces de nouilles Hokkien en faisant une fente dans l'emballage et en ajoutant un filet d'eau, puis en chauffant au micro-ondes pendant 90 secondes à puissance élevée. Alternativement, ils peuvent être poêlé dans une poêle à part avec 1-2 cuillères à café d'huile de cuisson pendant 3-4 minutes. *Le sauté peut être servi sur des nouilles avec cette deuxième option.
- Mélanger avec la sauce. Remettez le bœuf haché doré dans votre poêle et mélangez-le avec 1 ¼ tasse de sauce pour sauté et de nouilles Hokkien (si vous utilisez). Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et nappé de la sauce pour sauté.
- Servir. Servir avec ou sur des nouilles immédiatement garnies de 1-2 oignons verts entiers tranchés et de graines de sésame.
Votre savoureux sauté se marierait parfaitement avec certains autocollants or rouleaux de printemps! Ou, vous pourriez échanger les nouilles et servez-les avec de délicieux riz frit! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Préparer les ingrédients à l'avance pour déplacer la recette rapidement et facilement. Le mandrin haché 80/20 est l'un de mes choix de bœuf préférés pour sa grande saveur. Utilisez du bœuf haché maigre si désiré ou du bœuf nourri à l'herbe 85/15.
- Cuire le bœuf haché avec l'ail haché et le gingembre râpé pour la meilleure saveur.
- Utilisez n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez dans un sauté ou que vous avez au réfrigérateur. Commencez vos légumes sautés en cuisant ceux qui prendront le plus de temps (carottes, céleri, brocoli, chou-fleur, asperge), puis ajoutez les légumes à cuisson plus rapide (chou, champignons, poivrons, oignons, courgettes, pois mange-tout ou pois mange-tout).
- Les nouilles Hokkien sont un favori personnel pour les recettes sautées. Cependant, vous pouvez également utiliser du yakisoba, de l'udon, du chow mein ou d'autres nouilles asiatiques. Les spaghettis, les linguines, les fettuccines ou les cheveux d'ange fonctionneront également à la rigueur.
- Utilisez mon savoureux sauce sauté recette ou votre marque préférée.
🥡 Conservation et réchauffage
Transférez les restes refroidis dans un récipient de stockage hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 3-4 jours. Les plats sautés sont généralement mieux consommés dans les 2-3 premiers jours.
Sauté de bœuf haché surgelé
Il est préférable de congeler le sauté de bœuf haché dans des sacs de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Faites sortir le plus d'air possible et congelez à plat sur une plaque à pâtisserie. Congeler jusqu'à 6 mois, mais à utiliser de préférence dans les 3 mois. Placer au réfrigérateur pendant la nuit pour décongeler.
Réchauffer le sauté de bœuf haché
Faites chauffer une poêle et une cuillère à soupe d'huile de cuisson à feu vif. Ajouter les restes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre satisfaction. Mélanger avec de la sauce pour sauté supplémentaire si nécessaire.
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FAQ
Bien sûr! Tranchez finement votre coupe de bœuf préférée et faites-la cuire selon votre méthode préférée. Ensuite, ajoutez-le simplement au reste des ingrédients à la place du boeuf haché doré!
Oui! Vous pouvez utiliser des légumes surgelés dans votre sauté de bœuf haché. En fait, je vous recommande ne les décongelez pas et versez-les dans la poêle chaude tout droit sortie du congélateur ! Ensuite, suivez simplement la recette comme indiqué!
J'aime vraiment utiliser Nouilles Hokkien, mais vous pouvez utiliser votre type de nouilles préféré ou même du riz ! Certaines bonnes options seraient les nouilles Soba, les nouilles Udon, les nouilles aux œufs ou les nouilles de riz.
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📖 Fiche recette
Sauté de bœuf haché
Ingrédients
- 1 lb Le bœuf haché (*voir les notes)
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 2 cuillère à café gingembre (râpé)
- 2 cuillerée à soupe l'huile de noix de coco (ou suif de boeuf)
- ½ tasse de carottes (découpé en tranches)
- 2 tasses courgette (découpé en tranches)
- 1 tasse tiges d'asperge (haché)
- 1 tasse pois mange-tout
- ½ tasse poivron rouge (ou poivron orange, jaune ou vert)
- 14.2 oz nouilles hokkien
- 1¼ tasse sauce sauté (voir recette)
- 1-2 la totalité oignons verts (facultatif, tranché pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande poêle ou un wok, dorer le 1 lb de bœuf haché avec 1 cuillère à soupe d'ail et 2 cuillère à café de gingembre à feu moyen-élevé, en émiettant le bœuf haché pendant qu'il brunit. Continuez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose, puis utilisez une écumoire pour retirer le bœuf dans un bol.
- Égouttez l'excès de graisse et essuyez votre poêle ou votre wok (attention, c'est chaud !). Chauffer le Huile de noix de coco à soupe de 2 ou du suif de bœuf dans votre poêle à feu moyen-vif puis ajoutez le ½ tasse de carottes et cuire 3-4 minutes pour ramollir.
- Ajouter les légumes restants (2 tasses de courgettes, 1 tasse de pointes d'asperges, 1 tasse de pois mange-tout, ½ tasse de poivron rouge) et cuire 3-4 minutes de plus.
- Préparer la 14.2 oz de nouilles hokkien soit en faisant une fente dans l'emballage et en ajoutant un filet d'eau, puis en chauffant au micro-ondes pendant 90 secondes à puissance élevée. Alternativement, ils peuvent être poêlés dans une poêle séparée avec 1-2 cuillères à café d'huile de cuisson pendant 3-4 minutes. *Avec cette deuxième option, le sauté peut être servi sur des nouilles.
- Remettre le bœuf haché doré dans votre poêle et mélanger avec 1¼ tasse de sauce pour sauté et nouilles hokkien (si vous utilisez). Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et enrobé de sauce pour sauté.
- Servir avec ou sur des nouilles immédiatement garnies de tranches 1-2 oignons verts entiers et graines de sésame.
Notes
- Préparez les ingrédients à l'avance afin de pouvoir déplacer la recette rapidement et facilement.
- Le mandrin haché 80/20 est l'un de mes choix de bœuf préférés pour sa grande saveur. Utilisez du bœuf haché maigre si désiré ou du bœuf nourri à l'herbe 85/15.
- Cuire le boeuf haché avec l'ail haché et le gingembre râpé pour la meilleure saveur.
- Utilisez n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez dans un sauté ou que vous avez dans le réfrigérateur.
- Commencez vos légumes sautés en cuisant ceux qui prendront le plus de temps (carottes, céleri, brocoli, chou-fleur, asperge), puis ajoutez les légumes à cuisson plus rapide (chou, champignons, poivrons, oignons, courgettes, pois mange-tout ou pois mange-tout).
- Les nouilles Hokkien sont un favori personnel pour les recettes sautées. Cependant, vous pouvez également utiliser du yakisoba, de l'udon, du chow mein ou d'autres nouilles asiatiques. Les spaghettis, les linguines, les fettuccines ou les cheveux d'ange fonctionneront également à la rigueur.
- Utilisez ma savoureuse recette de sauce pour sauté ou votre marque préférée.
- Pour conserver : Transférez les restes refroidis dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Les plats sautés sont généralement mieux consommés dans les 2-3 premiers jours.
- Pour congeler : Il est préférable de congeler les sautés de bœuf haché dans des sacs de congélation pour éviter les brûlures de congélation. Faites sortir le plus d'air possible et congelez à plat sur une plaque à pâtisserie. Congeler jusqu'à 6 mois, mais mieux utilisé dans les 3 mois. Placer au réfrigérateur pendant la nuit pour décongeler.
- Pour réchauffer : faites chauffer une poêle et une cuillère à soupe d'huile de cuisson à feu vif. Ajouter les restes et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient réchauffés à votre satisfaction. Mélanger avec de la sauce pour sauté supplémentaire si nécessaire.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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