Minestron Instant Pot est une version facile de la soupe italienne classique qui est remplie de pâtes tendres et de légumes dans un savoureux bouillon de tomates ! Cette soupe merveilleusement copieuse est idéale pour réchauffer tout le monde par temps froid, mais vous aurez envie d'en faire toute l'année ! Servez-le avec du pain à l'ail et une salade pour un dîner savoureux que tout le monde appréciera !
Minestrone en pot instantané facile
Il y a quelque chose de très spécial à faire un copieux et réconfortant soupe chargée de légumes, de pâtes et d'assaisonnements salés à partager en famille ! C'est le repas parfait à déguster lors d'une nuit fraîche, et vous pouvez le personnaliser avec différents légumes pour correspondre aux préférences de votre famille.
Cette recette d'inspiration italienne nécessite une petite quantité de préparation avant que l'Instant Pot ne s'occupe du reste du travail ! En moins d'une heure, vous aurez un plat principal satisfaisant et savoureux que votre famille adorera !
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🥘 Ingrédients Minestrone Instant Pot
Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, ils sont tous facile à trouver à l'épicerie! Vous pouvez également utiliser de la courge jaune, de la courge musquée ou des haricots verts comme légumes si vous le souhaitez.
- d'huile d'olive - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge).
- Oignon jaune - 1 oignon jaune moyen (hachées).
- de carottes - 2 carottes moyennes (pelé et haché).
- Céleri - 2 côtes de céleri (hachées).
- Pâte de tomate - ¼ tasse de concentré de tomate.
- L'ail - 1 ⅓ cuillères à soupe d'ail (environ 4 clous de girofle émincés).
- Bouillon de légumes - 4 tasses de bouillon de légumes.
- Tomate en dé - 28 onces de tomates en dés (1 grande canette de 28 onces ou 2 petites canettes de 15 onces).
- Origan séché - ½ cuillère à café d'origan séché.
- Thym séché - ½ cuillère à café de thym séché.
- Feuilles de laurier - 2 feuilles de laurier (retirer avant de servir).
- Sel de mer - 1 cuillère à café de sel marin.
- Poivre noir - poivre noir fraîchement moulu (goûter).
- Flocons de piment rouge - 1 pincée de flocons de piment rouge broyés.
- Eau - 2 tasses d'eau.
- Grands haricots du Nord - 15 onces de haricots Great Northern (1 boîte de 15 onces, ou haricots cannellini, ou 1 ½ tasse de haricots cuits).
- Pâtes Orecchiettes - 1 tasse de pâtes orecchiette de grains entiers (ou coude, ou toute autre petite pâte).
- Pomme de terre Yukon Gold - 1 pomme de terre Yukon Gold (pelés et coupés en morceaux de ¾ de pouce).
- Choux - 2 tasses de chou (en tranches, utilisez du chou de Milan ou frisé).
- Zucchini - 1 courgette (couper en morceaux de ¾ de pouce).
- Tomates Roma - 2 tomates Roma moyennes (épépiné, pelé et haché).
- épinard - 2 tasses de pousses d'épinards (haché, ou chou frisé haché ou chou vert haché).
- Jus de citron - 2 cuillères à café de jus de citron.
- Parmesan (Optionnel) - Du parmesan fraîchement râpé pour garnir vos bols de soupe si vous le souhaitez.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment cuisiner du minestrone Instant Pot
Si tu aimes facile et pratique Recettes Instant Pot, alors vous comprendrez à quel point cette soupe est simple! Sortez votre Instant Pot ou votre autocuiseur, vos ustensiles de mesure et une cuillère en bois pour préparer cette recette de soupe !
Cette recette de minestrone fera environ Servir 6! Il y en a plein pour les secondes et même le déjeuner du lendemain.
Soupe minestrone
- Préchauffer. Placez les 4 cuillères à soupe d'huile d'olive au fond de votre Instant Pot et appuyez sur le bouton "saute". Ajustez les paramètres sur "plus" ou "élevé" et laissez l'huile chauffer pour 3 minutes.
- Sauté. Une fois que l'huile est chaude, placez-y 1 oignon moyen, 2 carottes moyennes, 2 côtes de céleri, ¼ tasse de pâte de tomate et 1 pomme de terre Yukon Gold et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter 1 ⅓ cuillères à soupe d'ail haché, mélanger les légumes ensemble et cuire encore une minute.
- Ajoutez des ingrédients. Ajouter 4 tasses de bouillon, 28 onces de tomates en dés, origan, thym, eau 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café de sel, poivre (goûter), 1 pincée de flocons de piment rouge broyés, 2 tasses d'eau et 15 onces de haricots.
- Cook. Incorporer 1 tasse de pâtes, 2 cuillères à café de jus de citron, 1 pomme de terre, 1 courgette, 2 tasses de chou et 2 tomates moyennes, puis placer les 2 tasses d'épinards sur le dessus. Bloquer le couvercle de votre Instant Pot et réglez la valve sur « sceller ». Appuyez sur le bouton 'chaud' et faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
- Relâchez la pression et servez. Une fois que vous avez fini de cuisiner, tournez la vanne sur "vent" et suivez avec un libération rapide. Bien mélanger la soupe et servir avec du parmesan fraîchement râpé si vous le souhaitez.
Servez un délicieux bol de minestrone avec des tranches de pain à l'ail au four or rouleaux de beurre aux herbes! Vous pouvez également faire de votre dîner un combo soupe et salade en faisant une maison salade César! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Au lieu de 1 15 onces boîte de haricots Great Northern (ou haricots cannellini), vous pouvez utiliser 1 ½ tasse de haricots cuits.
- Vous pouvez faire cette recette sans gluten en les remplaçant par vos pâtes sans gluten préférées ou en utilisant du riz à la place.
- N'hésitez pas à ajouter votre favori variété de légumes de saison hachés à cette soupe. Les pommes de terre, les haricots verts, le poivron, la courge musquée, la courge jaune et les courgettes sont tous d'excellents choix. Si vous voulez ajouter de la chaleur, vous pouvez même ajouter des jalapenos tranchés.
- La soupe peut prendre un certain temps venir à la pression car il y a beaucoup de liquide dans l'Instant Pot.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez votre reste de soupe minestrone complètement refroidi dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Si vous souhaitez préparer cette soupe à l'avance, vous pouvez congeler la soupe dans un récipient allant au congélateur, assurez-vous simplement de omettre les pâtes quand vous cuisinez. Faites cuire les pâtes séparément lorsque vous êtes prêt à réchauffer la soupe. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et déguster dans les 3 mois.
Réchauffer l'Instant Pot Minestrone
Verser la soupe minestrone dans une casserole et faire chauffer température de cuisson moyenne sur la cuisinière jusqu'à ce que la soupe soit réchauffée à votre goût.
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FAQ
Si vous choisissez de ne pas utiliser de pâtes séchées dans cette recette, vous pouvez utiliser du riz ou n'importe quel grain à cuisson rapide comme l'orge perlé ou le farro !
Absolument! Cette soupe minestrone serait délicieuse avec de la saucisse épicée hachée cuite, du bœuf haché ou de la dinde hachée ajoutée aussi!
Oui! Si vous n'avez pas d'Instant Pot, vous pouvez utiliser une grande marmite ou un four hollandais pour faire cette soupe minestrone. Le temps de cuisson variera de 30 à 45 minutes à feu moyen sur la cuisinière.
🍲 Recettes de soupe plus savoureuses
- soupe au bœuf et aux légumes - Cette recette de soupe savoureuse comprend de la viande tendre, des légumes savoureux et un délicieux mélange d'assaisonnements !
- Soupe à la courge Butternut - La courge musquée rôtie est combinée avec du bouillon de poulet, du miel, de la muscade, de la crème épaisse et de l'ail pour faire la soupe la plus crémeuse !
- Restes de soupe de nouilles à la dinde - Cette soupe aux restes de dinde est parfaite pour utiliser vos restes de festin des fêtes d'une manière unique et savoureuse !
- Velouté De Poulet - Ma crème de poulet maison est un substitut incroyablement savoureux à la version en conserve !
- Soupe aux pois cassés - Cette soupe aux pois cassés comprend des jarrets de porc fumés, du céleri, des carottes, des oignons et des pois verts cassés !
- Soupe à la côte de bœuf - La soupe de côtes de bœuf est un dîner copieux et savoureux qui regorge de légumes savoureux !
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📖 Fiche recette
Minestrone Instant Pot
Ingrédients
- 4 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 moyenne oignon jaune (haché)
- 2 moyenne de carottes (pelées et hachées)
- 2 travers de porc céleri (haché)
- ¼ tasse pâte de tomate
- 1 cuillerée à soupe ail (environ 4 clous de girofle émincés)
- 4 tasses bouillon de légumes
- 28 oz tomate en dé (1 grande canette de 28 onces ou 2 petites canettes de 15 onces)
- ½ cuillère à café origan séché
- ½ cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier (retirer avant de servir)
- 1 cuillère à café sel de mer
- poivre noir fraîchement moulu (goûter)
- 1 pincée flocons de piment rouge broyés
- 2 tasses d'eau
- 15 oz grands haricots du nord (1 boîte de 15 onces, ou haricots cannellini, ou 1 ½ tasse de haricots cuits)
- 1 tasse pâtes orecchiette de grains entiers (ou coude, ou toutes autres petites pâtes)
- 1 Pomme de terre Yukon Gold (pelées et coupées en morceaux de ¾ de pouce)
- 2 tasses chou (en tranches, utilisez du chou de Milan ou du chou frisé)
- 1 courgette (coupé en morceaux de ¾ de pouce)
- 2 moyenne tomates roma (épépiné, pelé et haché)
- 2 tasses bébé épinard (chou frisé haché ou haché ou chou vert haché)
- 2 cuillère à café le jus de citron
- Fromage parmesan (facultatif, fraîchement râpé pour la garniture)
Instructions
- Placez l'huile d'olive au fond de votre Instant Pot et appuyez sur le bouton "saute". Réglez les paramètres sur « plus » ou « élevé » et laissez l'huile chauffer pendant 3 minutes.
- Une fois que l'huile est chaude, placez-y l'oignon, les carottes, le céleri, la pâte de tomate et la pomme de terre et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter l'ail haché, mélanger les légumes ensemble et cuire encore une minute.
- Ajouter le bouillon, les tomates en dés, l'origan, le thym, les feuilles de laurier, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge broyés, l'eau et les haricots.
- Incorporer les pâtes, le jus de citron, la pomme de terre, les courgettes, le chou et les tomates, puis placer les épinards sur le dessus. Verrouillez le couvercle de votre Instant Pot et réglez la valve sur "sceller". Appuyez sur le bouton 'chaud' et faites cuire à haute pression pendant 5 minutes.
- Une fois que vous avez fini de cuisiner, tournez la vanne sur "ventiler" et suivez avec un relâchement rapide. Bien mélanger la soupe et servir avec du parmesan fraîchement râpé si vous le souhaitez.
Notes
- Au lieu de 1 boîte de 15 onces de haricots Great Northern (ou haricots cannellini), vous pouvez utiliser 1 ½ tasse de haricots cuits.
- Vous pouvez faire cette recette sans gluten en remplaçant vos pâtes sans gluten préférées ou en utilisant du riz à la place.
- N'hésitez pas à ajouter votre variété préférée de légumes de saison hachés à cette soupe. Les pommes de terre, les haricots verts, le poivron, la courge musquée, la courge jaune et les courgettes sont tous d'excellents choix. Si vous voulez ajouter de la chaleur, vous pouvez même ajouter des jalapenos tranchés.
- La soupe peut mettre un certain temps à monter en pression car il y a beaucoup de liquide dans l'Instant Pot.
- Pour conserver : Placez votre reste de soupe minestrone complètement refroidi dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour congeler : Si vous souhaitez préparer cette soupe à l'avance, vous pouvez congeler la soupe dans un récipient allant au congélateur, assurez-vous simplement de laisser les pâtes de côté lorsque vous cuisinez. Faites cuire les pâtes séparément lorsque vous êtes prêt à réchauffer la soupe. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et déguster dans les 3 mois.
- Pour réchauffer : versez la soupe minestrone dans une casserole et faites chauffer à feu moyen sur la cuisinière jusqu'à ce que la soupe soit réchauffée à votre goût.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
José dit
Super facile, rapide et goûteuse
"Super facile, rapide et savoureux"