Ce aïoli au bacon est un condiment crémeux et délicieux parfait pour les hamburgers, les sandwichs, les frites et plus encore. Il est prêt à être dégusté en quelques minutes et nécessite absolument pas de cuisine. De plus, son goût est fantastique sur pratiquement tout.
Servir sur des hamburgers comme mon hamburger au fromage bleu or hamburger de bison, ou tremper avec frites de patates douces au four or frites frites surgelées.
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Ce savoureux aïoli est crémeux, complètement addictif, et parfait pour tremper. Sérieusement, peut-on se tromper quand il s’agit de bacon ?
C’est savoureux, fumé et peut être utilisé de nombreuses façons différentes. Des burgers aux frites en passant par la pizza, ce simple condiment vous accompagnera rapidement devenir un incontournable dans votre maison. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients et d'un robot culinaire, et vous êtes prêt à commencer !
Ingrédients
Avec 4 ingrédients de base plus quelques assaisonnements, vous serez prêt à préparer de l'aïoli au bacon en un clin d'œil. Utilisez des ingrédients de haute qualité pour de meilleurs résultats.
- Mayonnaise - 1 tasse de mayonnaise. Je recommande d'utiliser Hellman's, Duke's ou d'essayer mon recette maison.
- L'ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché (environ 3 clous de girofle).
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe de jus de citron. Vous pouvez utiliser frais ou acheté en magasin.
- Assaisonnements - ¼ cuillère à café de sel, poivre et paprika fumé (ou paprika).
- Bacon - ¼ tasse de bacon, cuit et coupé en petits morceaux. Ce sera environ 4 tranches. Vous pouvez le cuisiner vous-même ou acheter du bacon précuit.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de l'aïoli au bacon
Faire de l'aïoli, c'est littéralement juste mélanger les ingrédients ensemble (donc c'est hyper simple !) Vous aurez besoin de votre robot culinaire (ou mixeur), vos ustensiles de mesure, une spatule en silicone et un pot Mason pour le ranger.
Cette recette fera un peu plus de 1 tasse d'aïoli.
- Ajouter. Dans le bol de votre Robot culinaire, ajouter 1 tasse (224 grammes) de mayonnaise, 1 cuillère à soupe (8 grammes) d'ail, 1 cuillère à soupe (Millilitres 15) de jus de citron et ¼ de cuillère à café de sel (1.5 grammes), poivre (1.5 grammes) et paprika fumé (0.5 grammes).
- Mélangeurs Spéciaux. Impulsion en utilisant incréments de 30 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et lisses.
- remuer. Incorporer ¼ tasse de bacon cuit et ajouter plus de sel et de poivre, si besoin.
- Servir. Garnissez votre aïoli avec plus de miettes de bacon et servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pour plus tard.
🍴 Avec quoi servir
Ajoutez un peu de votre aïoli au bacon à certains cheeseburgers au four, sandwichs au moulinetOu un club-sandwich au poulet! C'est aussi une excellente trempette pour friteuse à air frites!
Découvrez plus de délicieux garnitures de hamburger ici!
💭 Conseils et remarques
- 4 tranches de bacon équivaut à ¼ de tasse de bacon haché.
- Utilisez de la mayonnaise de haute qualité puisqu'il sert de base à votre aïoli. J'aime utiliser Duke's ou Hellman's pour les options achetées en magasin, ou vous pouvez essayer mon Mayonnaise maison!
- Lors de la cuisson du bacon au préalable, je recommande de le rendre agréable et croustillant pour de meilleurs résultats.
Stockage
Conservez votre aïoli au bacon dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum. Ne pas congeler.
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FAQ
Bien sûr! Un mixeur serait une autre option fantastique pour garantir une consistance lisse. Vous pourriez également fouetter le tout ensemble à la main, mais ce ne sera pas aussi lisse.
Non, je ne recommande pas de congeler votre aïoli. Comme la mayonnaise est une émulsion, elle a tendance à se séparer lorsqu'elle est décongelée et vous perdrez sa texture crémeuse.
Bien sûr! L'aïoli traditionnel est en fait une combinaison d'ail et d'huile d'olive et n'utilise pas du tout de mayonnaise. Bien qu'il s'agisse d'une substitution facile, cela modifiera la saveur et la consistance de votre aïoli.
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📖 Fiche recette
Aïoli au bacon
Ingrédients
- 1 tasse mayonnaise
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café paprika fumé (ou paprika)
- ¼ tasse bacon (cuit et coupé en petits morceaux)
Instructions
- Dans le bol de votre robot culinaire, ajoutez 1 cup mayonnaise, 1 cuillère à soupe d'ail, Jus de citron 1 cuillère à soupe, ¼ cuillère à café chacun, sel et poivreet ¼ cuillère à café de paprika fumé.
- Pulser par incréments de 30 secondes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés et lisses.
- Incorporer le ¼ tasse de bacon et ajouter plus de sel et de poivre, si nécessaire.
- Garnissez votre aïoli avec plus de miettes de bacon et servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pour plus tard.
Notes
- 4 tranches de bacon équivaut à ¼ tasse de bacon haché.
- Utilisez une mayonnaise de haute qualité puisqu'elle sert de base à votre aïoli. J'aime utiliser Duke's ou Hellman's pour les options achetées en magasin, ou vous pouvez essayer mon Mayonnaise maison!
- Lors de la cuisson préalable du bacon, je recommande de le rendre agréable et croustillant pour obtenir les meilleurs résultats.
- Pour la conservation : Conservez votre aïoli au bacon conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 semaine maximum.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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