My la sauce aux canneberges au cidre de pomme est le mélange parfait de pommes épicées, cidre de pomme pétillant sucré et canneberges acidulées pour Thanksgiving ! C'est une sauce aux canneberges facile à préparer qui deviendra assurément un nouveau favori de la famille pour les Fêtes!
Acidulée, sucrée et pleine de saveur de pomme juteuse - cette sauce aux canneberges élevée va être un tel succès lors de votre rassemblement de vacances!
La sauce aux canneberges est un favori des Fêtes - mais vous ne voudrez peut-être pas toujours les trucs en conserve! Ma sauce aux canneberges au cidre de pomme frais est une touche étonnante sur un classique et une excellente façon d'obtenir votre dose de sauce aux canneberges !
Ma sauce aux canneberges contient un délicieux cidre de pomme, de la cannelle, de la muscade, des graines d'anis et des pommes fraîches pour en faire la sauce aux canneberges la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée ! La meilleure partie est ça fera sentir l'automne dans toute la maison!
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❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Super facile! Cette sauce aux canneberges est prêt en seulement 35 minutes! Il suffit d'ajouter les ingrédients dans une casserole et de cuire jusqu'à épaississement. C'est la sauce aux canneberges la plus simple qui soit!
Un classique des Fêtes ! La sauce aux canneberges est un incontournable sur ma table des fêtes! Si c'est pour le vôtre, c'est la recette parfaite pour toi!
C'est Unique ! Le cidre de pomme et la pomme tranchée ajoutent un saveur de pomme fraîche et sucrée à la sauce aux canneberges qui est un ajout unique et délicieux ! Cette simple touche à l'habituel crée une sauce aux canneberges délicieusement élevée !
Ingrédients
Ma sauce aux canneberges au cidre de pomme est si bonne! Si vous pouvez trouver des graines d'anis, ça vaut tellement le coup à utiliser dans la recette !
- Cidre - Au lieu de l'eau, vous utiliserez du cidre de pomme pour la sauce aux canneberges ! Ce ajoute une saveur douce de pomme ça marche parfaitement ! Vous pouvez également utiliser du cidre de pomme pétillant si vous en avez ! Miam!
- Sucre - Les canneberges sont super acidulées, donc un peu de sucre est nécessaire pour la sauce aux canneberges ! Vous pouvez utiliser du sucre blanc granulé ici.
- Cassonade - La cassonade est merveilleuse dans cette recette car elle ajoute une saveur plus profonde à la sauce aux canneberges!
- Cannelle - J'aime ajouter un peu de piquant à ma sauce aux canneberges – la cannelle est géniale ici !
- Noix de muscade - J'aime utiliser fraîchement moulu, mais vous pouvez utiliser de la muscade moulue si vous en avez ! La muscade aide à ajouter un peu d'équilibre à la sauce aux canneberges.
- Graines d'anis - L'anis a une saveur de réglisse qui fonctionne bien dans la sauce aux canneberges ! Juste une pincée C'est tout ce dont nous avons besoin ici, donc cela ne fera que compléter la saveur, pas la submerger !
- Le sel - J'aime Ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs de la sauce aux canneberges !
- Apple - Tu voudras que la pomme soit lavé, pelé et tranché pour cette recette. Utilisez votre variété de pomme préférée ! (Voir Conseils et notes de recettes)
- Canneberges fraîches – Les canneberges fraîches sont ce qui rend cette sauce aux canneberges si délicieuse! Ils doivent être rincés et toutes les canneberges meurtries doivent être jetées.
Remplacements
Vous voulez toujours utiliser de la sauce aux canneberges en conserve? Si vous préférez, vous pouvez réchauffer deux boîtes de sauce aux canneberges entières (ou une boîte de baies entières et une boîte de gelée) avec environ ¼ de tasse de cidre de pomme (pas trop pour ne pas couler), les épices et les pommes tranchées et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes aient ramolli. Sautez le sucre pour cela – la sauce aux canneberges en conserve en contient déjà beaucoup!
Envie d'une sauce aux canneberges sans sucre raffiné ? Essayez de remplacer le total de 1 tasse de sucre granulé par ¾ tasse de sirop d'érable ou de miel!
Vous ne trouvez pas de graines d'anis ? Vous pouvez également utiliser des graines d'anis moulues (anis) ou d'anis étoilé moulu, assurez-vous simplement de réduire l'anis étoilé car il a une saveur plus forte que les graines d'anis.
🔪 Instructions étape par étape
Cette sauce aux canneberges au cidre de pomme facile à préparer sera votre nouveau favori! Cela fera environ 6 portions, mais vous pouvez facilement doubler voire tripler la recette pour répondre à vos besoins de vacances.
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- Commencez la sauce aux canneberges. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition ¾ tasse de cidre de pomme, ½ tasse de sucre, ½ tasse de cassonade légère, ½ cuillère à café de cannelle, 1 pincée de muscade, 1 pincée de graines d'anis et 1 pincée de sel.
Assurez-vous de remuer cela de temps en temps pendant que le sucre se dissout. - Ajouter les pommes et les canneberges. Pendant que le cidre de pomme arrive à ébullition, rincez, épluchez et tranchez une pomme et lavez 12 onces de canneberges fraîches. Ajouter les tranches de pomme et les canneberges au sirop et laisser mijoter avec le couvercle pendant 5 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Les les canneberges devraient éclater et les pommes se ramolliront et se briseront et la sauce va s'épaissir.
- Terminer la sauce aux canneberges. Une fois cela fait, retirez la sauce aux canneberges du feu. Vous pouvez écraser davantage les fruits si vous le souhaitez. La sauce va continuer à épaissir en refroidissant – réfrigérer pour finir. Servez une fois épaissi et dégustez !
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Ma délicieuse sauce aux canneberges au cidre de pomme sucrée et épicée se marie à merveille avec n'importe quel repas des Fêtes! Essayez-le avec mon incroyable, sarriette dinde fumée, mon crémeux Purée de pommes de terre rôties au parmesan, Et mon croustillant choux de Bruxelles.
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
Si tu veux, tu peux couper les pommes à l'avance!
- Essayez de saupoudrer les pommes d'un peu jus de citron pour éviter le brunissement! Le jus de citron aidera à empêcher les pommes de brunir et de devenir farineuses pendant qu'elles reposent. Sinon, émincez les pommes en portant le sucre à ébullition puis ajoutez aussitôt
Ne vous inquiétez pas pour la graine d'anis ! Ce fonctionne si bien dans ce plat !
- J'aime le saveur douce et parfumée de graines d'anis. Juste une pincée aide à ajouter une merveilleuse couche supplémentaire de saveur à la sauce aux canneberges.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme que vous aimez pour ce plat - quelle que soit votre préférence!
- Je préfère les pommes sucrées avec beaucoup de saveur comme Honeycrisp, Ambrosia, Gala, Fuji ou Pink Lady!
- Je ne recommanderais pas nécessairement d'utiliser une pomme verte et dure comme Granny Smith parce que les morceaux pourrait ne pas ramollir pendant le temps de cuisson de la sauce aux canneberges. Les pommes comme Granny Smith sont également très acidulées, ce que les canneberges sont déjà !
🥡 Conservation et réchauffage
La sauce aux canneberges se conserve parfaitement au réfrigérateur ! Il finira de se mettre au réfrigérateur et vous pourrez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine !
Assurez-vous simplement de transférer les restes ou toute sauce aux canneberges qui ne sera pas utilisée le même jour. dans un contenant hermétique.
La sauce aux canneberges peut être préparée à l'avance et congelée pendant environ 3 mois pour la meilleure qualité. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit !
Réchauffer la sauce au cidre et aux canneberges
Si vous et votre famille préférez votre sauce aux canneberges réchauffée, vous pouvez facilement le faire sur la cuisinière! Réchauffer dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que la sauce aux canneberges soit réchauffée à votre température préférée. Sers immédiatement!
🦃 Plus de favoris de vacances
- Traeger Dinde Fumée
- Dinde rôtie au four
- Côte de bœuf fumée
- Côte de bœuf désossée
- Rouleaux d'avoine
- Tarte à la citrouille
FAQ
La sauce aux canneberges en conserve est ce à quoi la plupart d'entre nous sont habitués! Il s'agit essentiellement d'une gelée de canneberge fabriquée à partir du jus qui peut ensuite être coupée en tranches. Certaines personnes l'adorent, mais ce n'est pas le plus savoureux ! Ma sauce aux canneberges utilise des canneberges fraîches, des pommes et du cidre de pomme pétillant, donc vous obtenez beaucoup plus de cette incroyable saveur de pomme canneberge avec une consistance plus semblable à de la confiture. La sauce aux canneberges fraîches peut également être un excellent moyen d'amener les gens à apprécier la sauce aux canneberges - les conserves en rebutent certains à vie!
Bien sûr, vous pouvez congeler les restes de sauce aux canneberges, mais il y a tant d'autres choses que vous pouvez essayer! Essayez d'utiliser des restes de sauce aux canneberges tourbillonnés dans des muffins ou des barres. Vous pouvez utiliser la sauce aux canneberges comme glaçage pour les viandes ou mélangée à des boulettes de viande pour barbecue à la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser la sauce aux canneberges comme garniture pour les gâteaux, les gâteaux au fromage ou ma crème glacée à la vanille préférée !
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Recette
Sauce aux canneberges et au cidre de pomme
Ingrédients
- ¾ tasse de cidre de pomme (ou cidre de pomme pétillant)
- ½ tasse sucre
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ½ cuillère à café cannelle
- 1 pincée muscade moulue
- 1 pincée graines d'anis
- 1 pincée sel
- 1 gros pomme (lavé, épluché et tranché)
- 12 onces canneberges fraîches (rincé, jetez les baies meurtries)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le cidre de pomme, le sucre, la cassonade légère, la cannelle, la muscade moulue, les graines d'anis et le sel. Remuez de temps en temps pendant que le sucre se dissout.¾ tasse de cidre de pomme, ½ tasse) de sucre, ½ tasse de cassonade légère, ½ cuillère à café de cannelle, 1 pincée de muscade moulue, 1 pincée de graine d'anis, 1 pincée de sel
- Ajouter les pommes tranchées et les canneberges au sirop et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Les canneberges devraient éclater, les pommes se ramolliront et se briseront et votre sauce s'épaissira.1 grosse pomme, 12 onces de canneberges fraîches
- Une fois fait, retirez du feu. Vous pouvez écraser davantage les fruits si vous le souhaitez. Laisser refroidir puis réfrigérer pour terminer la mise en place.
Notes
- Si vos pommes sont tranchées et mises de côté pendant que les sucres bouillent, utilisez un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elles ne brunissent. Sinon émincez les pommes en portant le sucre à ébullition et ajoutez-les aussitôt.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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