My sauce aux canneberges au cidre de pomme est le mélange parfait de pommes épicées, de cidre de pomme sucré et pétillant et de canneberges piquantes pour Thanksgiving ! C'est acidulé, sucré et plein de saveur de pomme juteuse ! Cette sauce aux canneberges facile à préparer deviendra certainement un nouveau favori de la famille pour les fêtes !
Sauce aux canneberges maison facile
La sauce aux canneberges est un favori des Fêtes - mais vous ne voudrez peut-être pas toujours les trucs en conserve! Ma sauce aux canneberges au cidre de pomme frais est une touche étonnante sur un classique et une excellente façon d'obtenir votre dose de sauce aux canneberges !
Ma sauce aux canneberges contient un délicieux cidre de pomme, de la cannelle, de la muscade, des graines d'anis et de la pomme fraîche, ce qui en fait la sauce aux canneberges la plus savoureuse que vous ayez jamais goûtée ! La meilleure partie est ça fera sentir l'automne dans toute la maison!
Aller à:
- Sauce aux canneberges maison facile
- ❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- 🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la sauce aux canneberges et au cidre de pomme
- Remplacements
- 🔪 Comment préparer une sauce aux canneberges et au cidre de pomme
- 🍴 Que servir avec la sauce aux canneberges
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- FAQ
- 🦃 🎄 Plus de favoris pour les fêtes
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Thanksgiving et de fêtes de fin d'année ou que vous l'essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre dinde des Fêtes tôt aussi !
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- Super facile! Cette sauce aux canneberges est prêt en seulement 35 minutes! Il suffit d'ajouter les ingrédients dans une casserole et de cuire jusqu'à épaississement. C'est la sauce aux canneberges la plus simple qui soit!
- Un classique des Fêtes ! La sauce aux canneberges est un incontournable sur ma table des fêtes! Si c'est pour le vôtre, c'est la recette parfaite pour toi!
- C'est Unique ! Le cidre de pomme et les tranches de pomme ajoutent une saveur de pomme fraîche et sucrée à la sauce aux canneberges. C'est un ajout unique et délicieux ! Cette simple variante de l’habituel crée une sauce aux canneberges délicieusement relevée !
🥘 Ingrédients, notes et substitutions de la sauce aux canneberges et au cidre de pomme
Ma sauce aux canneberges au cidre de pomme est si bonne! Si vous pouvez trouver des graines d'anis, ça vaut tellement le coup à utiliser dans la recette !
- Cidre - ¾ tasse de cidre de pomme. Au lieu de l'eau, vous utiliserez du cidre de pomme pour la sauce aux canneberges ! Il ajoute une saveur douce de pomme ça marche parfaitement ! Vous pouvez également utiliser du cidre de pomme pétillant si vous en avez ! Utilisez du cidre de pomme du commerce, cidre de pomme fait maison, cidre de pomme à la mijoteuse, ou vous pouvez même les consulter substituts au cidre de pomme.
- Sucre - ½ tasse de sucre. Les canneberges sont super acidulées, alors un peu de sucre est nécessaire pour la sauce aux canneberges ! Vous pouvez utiliser du sucre blanc granulé ici.
- Cassonade - ½ tasse de cassonade légère, tassée. La cassonade est merveilleuse dans cette recette car elle ajoute une saveur plus profonde à la sauce aux canneberges!
- Cannelle - ½ cuillère à café de cannelle. J'aime ajouter un peu de piquant à ma sauce aux canneberges – la cannelle est géniale ici !
- Noix de muscade - Une pincée de muscade. J'aime utiliser fraîchement moulu, mais vous pouvez utiliser de la muscade moulue si vous en avez ! La muscade aide à ajouter un peu d'équilibre à la sauce aux canneberges.
- Graines d'anis - L'anis a une saveur de réglisse qui fonctionne bien dans la sauce aux canneberges ! Juste une pincée C'est tout ce dont nous avons besoin ici, donc cela ne fera que compléter la saveur, pas la submerger !
- Le sel - J'aime Ajouter une pincée de sel pour équilibrer les saveurs de la sauce aux canneberges !
- Apple - 1 grosse pomme. Vous voudrez que la pomme soit lavée, pelée et tranchée pour cette recette. Utilisez votre variété de pommes préférée ! (Voir Conseils et notes de recettes)
- Canneberges fraîches – 12 onces de canneberges fraîches. Ce sont les canneberges fraîches qui rendent cette sauce aux canneberges si délicieuse ! Il faut les rincer et toutes les canneberges meurtries doivent être jetées.
Remplacements
Vous voulez toujours utiliser de la sauce aux canneberges en conserve? Si vous préférez, vous pouvez réchauffer deux boîtes de sauce aux canneberges entières (ou une boîte de baies entières et une boîte de gelée) avec environ ¼ de tasse de cidre de pomme (pas trop pour ne pas couler), les épices et les pommes tranchées et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes aient ramolli. Sautez le sucre pour cela – la sauce aux canneberges en conserve en contient déjà beaucoup!
Envie d’une sauce aux canneberges raffinée et sans sucre ? Essayez de remplacer le total de 1 tasse de sucre granulé par ¾ tasse de sirop d'érable ou de miel!
Vous ne trouvez pas de graines d'anis ? Vous pouvez également utiliser des graines d'anis moulues (anis) ou de l'anis étoilé moulu. Assurez-vous simplement de réduire l'anis étoilé car il a une saveur plus forte que la graine d'anis.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer une sauce aux canneberges et au cidre de pomme
Cette sauce aux canneberges et au cidre de pomme facile à préparer sera votre nouveau favori ! Tout ce dont vous avez besoin pour commencer est une planche à découper, un couteau, vos ustensiles de mesure et une casserole de taille moyenne.
Cela fera environ 6 portions, mais vous pouvez facilement doubler voire tripler la recette pour répondre à vos besoins de vacances.
- Combiner. Dans une casserole moyenne, apporter ¾ tasse (Millilitres 177) de cidre de pomme, ½ tasse (100 grammes) de sucre, ½ tasse (110 grammes) de cassonade légère, ½ cuillère à café (1 grammes) de cannelle et une pincée de muscade, de graines d'anis et de sel à faible ébullition. Assurez-vous de remuer cela de temps en temps pendant que le sucre se dissout.
- Ajouter les pommes et les canneberges. Pendant que le cidre de pomme bout, rincez, épluchez et coupez une pomme en tranches et lavez 12 onces (340 grammes) de canneberges fraîches. Ajouter les tranches de pomme et les canneberges au sirop et laisser mijoter avec le couvercle pendant 5 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Le les canneberges devraient éclater, les pommes vont ramollir et se briser, et la sauce va s'épaissir.
- Terminez la sauce aux canneberges. Une fois cela fait, retirez la sauce aux canneberges du feu. Vous pouvez écraser davantage les fruits si vous le souhaitez. La sauce va continuer à épaissir en refroidissant – réfrigérer pour terminer. Servir une fois épaissi et déguster !
🍴 Que servir avec la sauce aux canneberges
Ma délicieuse sauce aux canneberges et au cidre de pomme sucrée et épicée se marie à merveille avec n'importe quel repas des Fêtes! Essayez-le avec mon incroyable, sarriette dinde fumée, purée de pommes de terre crémeuse rôtie au parmesan, et croustillant choux de Bruxelles.
Jetez un oeil à mon Les 10 meilleures recettes de Thanksgiving pour plus d'idées ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Si vous le souhaitez, vous pouvez trancher les pommes en avance! Essayez d'arroser les pommes avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent ! Le jus de citron aidera à empêcher les pommes de devenir brunes et farineuses lorsqu'elles reposent. Sinon, coupez les pommes en tranches en portant le sucre à ébullition puis ajoutez-les aussitôt.
- Ne vous inquiétez pas pour la graine d'anis! Ça marche tellement bien dans ce plat ! J'aime la saveur douce et parfumée des graines d'anis. Une simple pincée contribue à ajouter une merveilleuse couche supplémentaire de saveur à la sauce aux canneberges.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme vous aimez pour ce plat – quelle que soit votre préférence ! Je préfère les pommes sucrées avec beaucoup de saveur comme Honeycrisp, Ambrosia, Gala, Fuji ou Pink Lady !
- Je ne recommanderais pas nécessairement utilisez une pomme verte et dure comme Granny Smith, car les morceaux risquent de ne pas ramollir pendant la cuisson de la sauce aux canneberges. Les pommes comme Granny Smith sont aussi très acidulées, ce que sont déjà les canneberges !
🥡 Conservation et réchauffage
La sauce aux canneberges se conserve parfaitement au réfrigérateur ! Il finira de se mettre au réfrigérateur et vous pourrez le conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine !
Assurez-vous simplement de transférer les restes ou toute sauce aux canneberges qui ne sera pas utilisée le jour même. dans un contenant hermétique.
Congeler la sauce aux canneberges et au cidre de pomme
La sauce aux canneberges peut être préparée à l'avance et congelée pendant environ 3 mois pour la meilleure qualité. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit !
Réchauffer la sauce au cidre et aux canneberges
Si vous et votre famille préférez votre sauce aux canneberges réchauffée, vous pouvez facilement le faire sur la cuisinière! Réchauffer dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que la sauce aux canneberges soit réchauffée à votre température préférée. Sers immédiatement!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
La sauce aux canneberges en conserve est ce à quoi la plupart d’entre nous sont habitués ! Il s'agit essentiellement d'une gelée de canneberge préparée à partir du jus qui peut ensuite être coupée en tranches. Certaines personnes l'adorent – mais ce n'est pas le plus savoureux ! Ma sauce aux canneberges utilise des canneberges fraîches, des pommes et du cidre de pomme pétillant, vous obtenez donc beaucoup plus de cette incroyable saveur de pomme canneberge avec une consistance plus semblable à de la confiture. La sauce aux canneberges fraîches peut également être un excellent moyen d'amener les gens à apprécier la sauce aux canneberges - les conserves en rebutent certains à vie!
Bien sûr, vous pouvez congeler les restes de sauce aux canneberges, mais il y a tant d'autres choses que vous pouvez essayer! Essayez d'utiliser les restes de sauce aux canneberges dans des muffins ou des barres. Vous pouvez utiliser la sauce aux canneberges comme glaçage pour les viandes ou la mélanger à des boulettes de viande au barbecue à la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser la sauce aux canneberges comme garniture pour des gâteaux, un cheesecake ou ma préférée : la glace à la vanille !
Absolument! Laissez la sauce refroidir complètement, puis placez-la dans un sac de conservation allant au congélateur. Vous pouvez le congeler jusqu'à 3 mois. Décongelez-le simplement au réfrigérateur pendant la nuit et vous êtes prêt à le servir !
🦃 🎄Plus Favoris de vacances
- Traeger Dinde Fumée - Une dinde fumée et parfaitement cuite, parfaite pour Thanksgiving.
- Dinde rôtie au four - La façon classique et infaillible de préparer votre dinde au four.
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- Casserole de haricots verts frais - Casserole traditionnelle de haricots verts préparée à partir de haricots verts frais.
- Rouleaux d'avoine - Des petits pains d'avoine moelleux et moelleux avec une douceur subtile qui peuvent être accompagnés de n'importe quel plat.
- Tarte à la citrouille - La tarte à la citrouille crémeuse et sucrée est le dessert de vacances préféré de tous.
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📖 Fiche recette
Sauce aux canneberges et au cidre de pomme
Ingrédients
- ¾ tasse de cidre de pomme (ou cidre de pomme pétillant)
- ½ tasse sucre
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ½ cuillère à café cannelle
- 1 pincée muscade moulue
- 1 pincée graines d'anis
- 1 pincée sel
- 1 gros pomme (lavé, épluché et tranché)
- 12 onces canneberges fraîches (rincé, jetez les baies meurtries)
Instructions
- Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le cidre de pomme, le sucre, la cassonade légère, la cannelle, la muscade moulue, les graines d'anis et le sel. Remuez de temps en temps pendant que le sucre se dissout.
- Ajouter les pommes tranchées et les canneberges au sirop et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes. Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à découvert pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps. Les canneberges devraient éclater, les pommes se ramolliront et se briseront et votre sauce s'épaissira.
- Une fois fait, retirez du feu. Vous pouvez écraser davantage les fruits si vous le souhaitez. Laisser refroidir puis réfrigérer pour terminer la mise en place.
Notes
- Si vos pommes sont tranchées et mises de côté pendant que les sucres bouillent, utilisez un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elles ne brunissent. Sinon émincez les pommes en portant le sucre à ébullition et ajoutez-les aussitôt.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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