Beignets au beurre de cacahuète sont un petit déjeuner délicieux et facile et ils sont parfaits pour commencer votre journée sur une note sucrée ! Évitez la friteuse salissante et mettez ces beignets au four pour une alternative plus saine ! Terminez-les avec un délicieux glaçage au beurre de cacahuète et votre famille sera accro !
Recette facile de beignets au beurre de cacahuète
Les beignets au beurre d'arachide sont parfaits si vous avez envie d'un gâterie sucrée pour le petit-déjeuner, mais je ne veux pas le désordre de la friture. Ils sont simples à réaliser et ne cuisent que 10 minutes au four !
Ces beignets deviendront moelleux et délicieux à chaque fois. Le glaçage au beurre de cacahuète ajoute une touche finale sucrée et noisette !
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🥘 Ingrédients des beignets au beurre d'arachide
La liste des ingrédients peut sembler longue, mais tous sont assez commun! Si vous êtes un boulanger assidu, vous avez probablement déjà tous les ingrédients sous la main !
Beignet au beurre d'arachide
- Sucre - ¾ tasse de sucre cristallisé.
- Beurre d'arachide crémeux - ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux.
- d'œuf - 1 gros œuf légèrement battu, à température ambiante.
- Levure - 2 cuillères à café de levure chimique.
- Extrait de vanille - 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille.
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage.
- Lait - 1 tasse de lait (ou babeurre, à température ambiante).
Glaçage au beurre d'arachide
- Sucre de confiserie - 1 tasse de sucre glace (le sucre en poudre).
- Beurre d'arachide crémeux - 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux.
- Lait - 2 cuillères à soupe de lait (utiliser plus ou moins, selon les besoins).
- Sel - 1 pincée de sel (facultatif, au goût). Si vous trouvez votre glaçage trop sucré, ajoutez un peu de sel pour équilibrer la saveur !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des beignets au beurre de cacahuète
Les beignets et le glaçage au beurre de cacahuète sont à la fois rapide et facile faire. Tout ce dont vous aurez besoin est un bol à mélanger, des tasses à mesurer, une spatule et un moule à beignets.
Cette recette fait assez de pâte pour 12 beignets de taille normale. Vous voudrez peut-être faire un deuxième lot si vous prévoyez de partager !
faire de la pâte à beignet au beurre de cacahuète
- Préchauffer. Commencez par préchauffer le four à 425°F (218 ° C) et graisser légèrement vos moules à beignets ou mini-moules à beignets.
- Mélanger les ingrédients. Dans un bol à mélanger de taille moyenne (ou le bol de votre batteur sur socle), crémez ensemble ¾ tasse de sucre et ½ tasse de beurre d'arachide crémeux jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite 1 œuf (déjà battu), 2 cuillères à café de levure chimique, 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille et ¾ de cuillère à café de sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis et combinés.
- Ajouter le lait et la farine. Ensuite, ajoutez les 2 tasses de farine tout usage et 1 tasse de lait dans le mélange d'ingrédients humides, en veillant à alterner entre eux et en ajoutant chacun en quantités graduelles. Vous voulez vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés, mais assurez-vous de ne pas trop mélanger une fois que tout est combiné (*voir la note).
Portionner et cuire les beignets
- Transférer dans la poêle. Verser, cuillère ou pocher la pâte à beignets dans les moules à beignets préparés. Assurez-vous que vous ne remplissez chaque cavité qu'environ ⅔ du chemin complet afin que les beignets aient de la place pour se lever.
- Cuire. Une fois que le four a fini de préchauffer, transférez les moules à beignets remplis sur la grille centrale et faites cuire à 425°F (218 ° C) pendant 8-10 minutes (*voir la note).
- Bien. Lorsque les beignets sont cuits, sortez les moules du four et laissez-les reposer 5 minutes. Ensuite, retournez-les sur une grille de refroidissement.
Mélanger le glaçage au beurre d'arachide pour les beignets
- Mélanger. Dans un petit bol à mélanger, mélanger 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète crémeux et 2 cuillères à soupe de lait jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 1 tasse de sucre à glacer en petites portions jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Commencez avec environ ½ tasse de sucre, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe au besoin et en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
- Ajoutez du sel (optionnel). Une fois que le glaçage adhère à votre cuillère et coule librement (comme le sirop d'érable), goûtez, et ajoutez 1 pincée de sel si nécessaire pour compenser la douceur.
- Tremper. Tremper les beignets cuits au beurre d'arachide refroidis dans le glaçage au beurre d'arachide, puis les retirer et laisser l'excès de glaçage s'égoutter. Retournez et remettez sur votre grille de refroidissement pour définir. Répétez jusqu'à ce que tous vos beignets soient glacés.
Ces beignets au beurre de cacahuètes sont parfaits pour le petit déjeuner par eux-mêmes. Si vous souhaitez un bien équilibrée repas essayez de les servir avec oeufs au four ainsi que galettes de pommes de terre rissolées surgelées à la friteuse à air. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Dès que tous vos ingrédients ont été bien mélangés, arrêtez de mélanger. Si vous mélangez trop la pâte, vos beignets pourraient devenir durs ou moelleux !
- Vous saurez que vos beignets sont cuits lorsqu'ils ont levé et que les bords sont légèrement dorés.
- Ne faites pas trop cuire vos beignets car ils peuvent facilement se dessécher. Utilisez un cure-dent pour vérifier le centre du beignet, idéalement, vous voulez quelques miettes, alors tenez-vous-en au cure-dent une fois retiré !
- Vous pouvez utiliser mon glaçage au chocolat pour beignets au lieu du glaçage au beurre d'arachide si désiré.
Stockage
Ces beignets cuits au four n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Vous pouvez les placer dans un sac de rangement ou un Tupperware et les conserver à température ambiante pendant un maximum de 2 jours.
Laissez vos beignets cuits au four refroidir complètement avant de les ranger et laissez le glaçage. Placez-les dans un sac allant au congélateur et congelez-les pendant un maximum de 6 mois. Vous pouvez les décongeler au micro-ondes à mi-puissance avant d'ajouter votre glaçage.
FAQ
Laissez vos beignets refroidir, puis plongez-les face vers le bas dans le glaçage. Ensuite, soulevez-les et laissez le excès de glaçage à goutter sur les côtés.
Non, vous ne le faites pas ! Si vous voulez faire un Moule à beignets bricolage, vous pouvez utiliser un moule à muffins et du papier aluminium ! *Cependant, une fois que vous aurez préparé ces délicieux beignets, vous en voudrez tout le temps !
Absolument! Les beignets cuits au four contiennent moins de calories que les beignets frits car ils ne contiennent pas la graisse ajoutée de l'huile lors de la friture.
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📖 Fiche recette
Beignets au beurre d'arachide
Ingrédients
Beignet au beurre d'arachide
- ¾ tasse sucre
- ½ tasse beurre d'arachide crémeux
- 1 gros Oeuf (battu, à température ambiante)
- 2 cuillère à café levure
- 1 ½ cuil. à thé d'extrait de vanille
- ¾ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage
- 1 tasse lait (ou babeurre, à température ambiante)
Glaçage au beurre d'arachide
- 1 tasse sucre de confiserie
- 1 cuillerée à soupe beurre d'arachide crémeux
- 2 cuillerée à soupe lait (utiliser plus ou moins, selon les besoins)
- 1 pincée sel (facultatif, au goût)
Instructions
Beignets au beurre d'arachide
- Commencez par préchauffer le four à 425°F (218 ° C) et graisser légèrement vos moules à beignets ou mini-moules à beignets.
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne (ou le bol de votre batteur sur socle), crémez ensemble le sucre et le beurre de cacahuète crémeux jusqu'à consistance lisse. Ajouter ensuite les œufs (déjà battu), levure chimique, extrait de vanille et sel. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis et combinés.
- Ensuite, ajoutez la farine tout usage et le lait dans le mélange d'ingrédients humides, en veillant à alterner entre eux et en ajoutant chacun en quantités graduelles. Vous voulez vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés, mais assurez-vous de ne pas trop mélanger une fois que tout est combiné (*voir la note).
- Verser, cuillère ou pocher la pâte à beignets dans les moules à beignets préparés. Assurez-vous que vous ne remplissez chaque cavité qu'environ ⅔ du chemin complet afin que les beignets aient de la place pour se lever.
- Une fois que le four a fini de préchauffer, transférez les moules à beignets remplis sur la grille centrale et faites cuire à 425°F (218 ° C) pendant 8-10 minutes (*voir la note).
- Lorsque les beignets sont cuits, sortez les moules du four et laissez-les reposer 5 minutes. Ensuite, retournez-les sur une grille de refroidissement.
Glaçage au beurre d'arachide
- Dans un petit bol à mélanger, mélanger le beurre de cacahuète crémeux et le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre glace par petites portions jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Commencez avec environ ½ tasse de sucre, en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe au besoin et en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
- Une fois que le glaçage adhère à votre cuillère et coule librement (comme le sirop d'érable), goûtez et ajoutez du sel si nécessaire pour compenser la douceur.
- Tremper les beignets cuits au beurre d'arachide refroidis dans le glaçage au beurre d'arachide, puis les retirer et laisser l'excès de glaçage s'égoutter. Retournez et remettez sur votre grille de refroidissement pour définir. Répétez jusqu'à ce que tous vos beignets soient glacés.
Notes
- Dès que tous vos ingrédients sont bien mélangés, arrêtez de mélanger. Si vous mélangez trop la pâte, vos beignets pourraient devenir durs ou moelleux !
- Vous saurez que vos beignets sont cuits lorsqu'ils auront levé et que les bords seront légèrement dorés.
- Ne faites pas trop cuire vos beignets car ils peuvent facilement se dessécher. Utilisez un cure-dent pour vérifier le centre du beignet, idéalement, vous voulez quelques miettes, alors tenez-vous-en au cure-dent une fois retiré !
- Vous pouvez utiliser mon glaçage au chocolat pour beignets au lieu du glaçage au beurre d'arachide si désiré.
- Pour conserver : Ces beignets cuits au four n'ont pas besoin d'être réfrigérés. Vous pouvez les placer dans un sac de conservation ou un Tupperware et les conserver à température ambiante pendant 2 jours maximum.
- Pour congeler : laissez vos beignets cuits refroidir complètement avant de les ranger et laissez le glaçage. Placez-les dans un sac allant au congélateur et congelez-les pendant 6 mois maximum. Vous pouvez les décongeler au micro-ondes à mi-puissance avant d'ajouter votre glaçage.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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