Ce pain de viande de dinde est un plat préféré de la famille, tout aussi moelleux et savoureux que celui préparé avec du bœuf haché. C'est simple à réaliser et même se fige à merveille bien pour que vous puissiez en profiter plus tard. Rempli de protéines et délicieux, ce dîner facile ne peut pas se tromper.
Si c'est la première fois que vous faites du pain de viande, ou si vous voulez juste quelques trucs et astuces fantastiques, consultez mon guide ultime pour faire du pain de viande.
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Si vous ne pouvez pas dire par ma collection de recettes de pain de viande, j'adore le pain de viande. C’est simple à préparer et utilise des ingrédients courants que j’ai toujours. Toute ma famille l'adore !
Du pain de viande sur la cuisinière à pain de viande fumé, Et même pain de viande à la friteuse, Je me sens comme J'ai tout essayé ! Aujourd'hui, je partage avec vous mon délicieux pain de viande à la dinde pour un repas plus sain et riche en protéines. (et toujours délicieux) solutions de rechange.
Ingrédients
- Dinde hachée - Si tu ne trouves pas de dinde hachée, tu peux toujours la remplacer par du poulet haché.
- Chapelure - Vous devrez peut-être ajouter plus de chapelure ou de cubes de pain séché pour vous assurer que votre pain de viande est la consistance parfaite.
- d'oignon - Oignon jaune ou blanc finement coupé.
- œufs - Les œufs sont le liant qui maintient le pain de viande ensemble.
- Assaisonnement pour Pain de Viande - J'adore utiliser ça mélange d'épices maison, mais vous pouvez utiliser vos assaisonnements préférés.
- Sauce Worcestershire - La sauce Worcestershire ajoute une saveur piquante distinctive.
- Lait - Vous pouvez utiliser votre variété de lait préférée.
- Ketchup - Un peu de ketchup pour la garniture.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du pain de viande à la dinde
Faire du pain de viande est vraiment aussi simple que mélanger puis cuire au four. Vous aurez besoin d'un plat allant au four 9x13, d'un bol à mélanger et d'ustensiles de mesure pour cette recette facile.
Un pain de viande 9x13 pour 10 personnes, parfait pour une grande famille (ou pour déguster plus tard les restes.)
Former le pain de viande
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 °F (175°C/Marque Gaz 4) et graisser légèrement un moule 9x13.
Étape 2: Ajoutez des ingrédients. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 3 livres de dinde hachée, 3 tasses de chapelure, ½ tasse d'oignons en dés, 3 gros œufs, 1½ cuillères à soupe d'assaisonnement pour pain de viande, 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire et ½ tasse de lait.
Étape 3: Mélangeurs Horizontaux. Bien mélanger les ingrédients en faisant attention ne pas trop mélanger le pain de viande.
Étape 4: Tapoter dans la poêle. Placez le mélange dans votre moule préparé et tapotez-le pour qu'il soit dans un même couche, allant jusqu'aux bords du moule.
Cuire et ajouter la garniture
Étape 5: Cuire. Cuire au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) en minutes 40.
Étape 6 : Enduire de ketchup. Retirez le pain de viande du four et enduisez-le de ⅓ tasse de ketchup. Remettre le pain de viande au four et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F. (71 ° C).
Étape 7 : Repos. Une fois terminé, retirez le pain de viande cuit du four et égouttez tout excès de graisse. Laissez la viande repos pendant 10 minutes avant de servir.
💭 Conseils et remarques
- Ajustez la chapelure. La quantité de chapelure est un point de départ pour les cubes de pain ; ajoutez-en davantage pour absorber un peu plus d'humidité dans le mélange de pain de viande, au besoin. Votre mélange doit être humide mais pas mouillé.
- Utilisez un thermomètre. Le moyen le meilleur et le plus précis de savoir quand votre pain de viande est cuit est d'utiliser un thermomètre à viande. Pour en savoir plus, jetez un œil à températures internes du pain de viande.
- Essayez l'assaisonnement pour pain de viande. J'aime utiliser ma simple maison assaisonnement pour pain de viande, mais vous pouvez utiliser votre mélange préféré.
- Préparez-vous à l'avance. Vous pouvez préparer le mélange de pain de viande et le conserver, couvert, au réfrigérateur pendant une journée avant la cuisson.
- Ne mélangez pas trop la viande. Trop mélanger votre viande rendra le pain de viande plus dur. Pour plus de trucs et astuces, consultez mon guide ultime pour la cuisson du pain de viande, aussi bien que comment faire un pain de viande.
- Ajoutez quelques côtés. Regarde mon post sur que servir avec du pain de viande pour de délicieuses idées d'accords.
>>>Voir Toutes mes recettes Ici !<<<
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes de pain de viande dans un récipient de stockage au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours.
Congélation
À congeler un pain de viande non cuit, préparez le mélange et enveloppez-le bien dans une pellicule plastique. Conserver au congélateur pendant 3 mois et laisser décongeler au réfrigérateur avant de cuire comme indiqué.
Alternativement, vous pouvez aussi congeler le pain de viande cuit. Coupez votre pain de viande en portions et placez-les dans un récipient allant au congélateur. Il peut être congelé jusqu'à 3 mois. Au moment de déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Jetez un oeil à mon guide pour congeler du pain de viande pour en savoir plus.
Le réchauffement
Vous pouvez réchauffer des tranches individuelles sur une assiette recouverte de papier absorbant humide au micro-ondes. Pour des portions plus grosses ou pour réchauffer le pain de viande entier, placez-le dans un plat allant au four avec un éclaboussure d'eau et couvrez-le de papier d'aluminium. Cuire au four à 250°F (120 °C/Marque gaz ½) jusqu'à ce qu'il soit chauffé.
Jetez un oeil à mon guide pour réchauffer un pain de viande pour en savoir plus.
FAQ
Les œufs et la chapelure sont les liants du pain de viande. Si votre pain de viande de dinde s'effondre, vous n'en avez probablement pas assez ingrédients liants. Commencez avec 3 tasses de chapelure et ajoutez-en si nécessaire. Vous voulez que votre mélange de pain de viande soit humide mais pas mouillé.
Oui! Faire ce pain de viande de dinde sans gluten est incroyablement simple. Optez simplement pour chapelure sans gluten (ou même de l'avoine certifiée sans gluten).
Un thermomètre à viande est le meilleur moyen de savoir quand votre pain de viande est cuit. Une fois cuit, votre pain de viande de dinde doit avoir une température interne de 160°F (71 ° C).
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📖 Fiche recette
Pain de viande à la dinde
Ingrédients
- 3 lbs dinde hachée
- 3 tasses chapelure (ou cubes de pain sec)
- ½ tasse oignon jaune (en petits dés)
- 3 gros des œufs
- 1 ½ cuillerée à soupe assaisonnement pour pain de viande
- 1 cuillerée à soupe La sauce Worcestershire
- ½ tasse lait
- ⅓ tasse ketchup (réservé au nappage)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser légèrement un moule 9x13.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter la dinde hachée, la chapelure, l'oignon coupé en dés, les œufs, l'assaisonnement pour pain de viande, la sauce Worcestershire et le lait.
- Bien mélanger les ingrédients en faisant attention de ne pas trop mélanger le pain de viande.
- Placez le mélange dans votre moule préparé et tapotez-le pour qu'il soit en une couche uniforme, allant jusqu'aux bords du moule.
- Cuire au four préchauffé à 350°F (175 ° C) Pour 40 minutes.
- Retirer le pain de viande du four et l'enrober de ketchup. Remettez le pain de viande dans le four et faites cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (71 ° C).
- Une fois terminé, retirez le pain de viande cuit du four et égouttez tout excès de graisse avant de laisser reposer la viande pendant 10 minutes avant de servir.
Notes
- La quantité de chapelure est un point de départ pour les cubes de pain, ajoutez-en plus pour absorber un peu plus d'humidité dans le mélange de pain de viande au besoin. Votre mélange doit être humide mais pas mouillé.
- L'utilisation d'un thermomètre à viande est le moyen le meilleur et le plus précis de savoir quand votre pain de viande est cuit. Si vous voulez en savoir plus, jetez un œil à températures internes du pain de viande.
- J'aime utiliser ma simple maison assaisonnement pour pain de viande, mais vous pouvez utiliser votre propre mélange préféré.
- Vous pouvez préparer le mélange de pain de viande et le conserver couvert au réfrigérateur pendant une journée avant la cuisson !
- Trop mélanger votre viande rendra le pain de viande plus dur. Pour plus de trucs et astuces, consultez mon guide ultime pour la cuisson du pain de viande ainsi que comment faire un pain de viande !
- Pour conserver : Conservez les restes de pain de viande dans un récipient de conservation au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler un pain de viande non cuit : Vous pouvez préparer votre mélange de pain de viande et l'emballer hermétiquement avec une pellicule plastique. Conservez-le au congélateur jusqu'à 3 mois et laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le cuire comme indiqué.
- Pour congeler les restes : coupez votre pain de viande en portions et placez-les dans un récipient allant au congélateur. Il peut être congelé jusqu'à 3 mois. Au moment de déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer des tranches individuelles sur une assiette en papier essuie-tout humide au micro-ondes. Pour de plus grandes portions ou pour réchauffer le pain de viande entier, vous pouvez placer le pain de viande dans un plat allant au four avec un peu d'eau et le recouvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 250° F (120 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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