La Sandwich au bœuf rôti - Si vous recherchez un repas copieux et satisfaisant, ne cherchez pas plus loin que ce classique intemporel ! Avec de tendres tranches de rosbif empilés sur du pain grillé et une couche de mayonnaise au raifort, c'est un sandwich qui ne se démode jamais. Continuez à lire pour apprendre à préparer le sandwich au rosbif ultime pour le déjeuner ou le dîner !
Meilleure recette de sandwich au rosbif
Si vous êtes à la recherche d'un sandwich copieux et délicieux qui satisfera votre faim, ne cherchez pas plus loin que le classique sandwich au rosbif. Avec du rosbif finement tranché, de la laitue croustillante, des tomates juteuses et de la mayonnaise au raifort, ce sandwich plaira à coup sûr à tout le monde.
C'est aussi rapide et facile à faire, il est donc parfait pour un dîner chargé en semaine ou un déjeuner le week-end. Suivez ces étapes simples pour créer le sandwich au rosbif ultime !
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Les meilleurs sandwichs au rosbif sont faits avec du rosbif de qualité. Les restes de mon rôti de dessus de boeuf or rôti de boeuf fumé serait excellent ici!
Quel est le meilleur type de boeuf pour un sandwich au rosbif
Le rosbif tout droit sorti du four n'est pas forcément le meilleur choix pour un sandwich au rosbif, et dans ce cas, le sandwich est froid donc les restes sont préférables de toute façon! Les coupes de bœuf maigres sont les meilleures parce qu'elles ont un goût légèrement terreux et une bonne « mastication ».
A rôti de haut de longe est un excellent choix car il est maigre avec beaucoup de saveur, et tout le gras se trouve près de la surface de la viande et peut être facilement coupé après la cuisson. Vous pouvez également trouver cette coupe de bœuf sous les noms de «rôti de contre-filet», «rôti de coquille» et «rôti de contre-filet de New York».
Un rôti de fond rond, haut de rôti rondou oeil de rôti rond sont toutes d'excellentes options économiques. Avoir un dîner de rôti de boeuf une nuit, puis réfrigérez les restes pour faire des sandwichs le lendemain! C'est tellement mieux que d'utiliser de la charcuterie emballée produite en masse, même si cela peut toujours être fait en un rien de temps.
🥘 Ingrédients du sandwich au rosbif
Faire un bon sandwich au rosbif, c'est avant tout ingrédients. L'utilisation de pain de bonne qualité et de légumes frais fera passer vos sandwichs au rosbif de "juste correct" à incroyablement délicieux !
- pain- 2 tranches de pain grillées.
- Mayonnaise - 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Essayez d'utiliser une mayonnaise de haute qualité comme Duke's ou Hellman's (ou 'Best Foods' sur la côte ouest).
- Raifort - 1 ½ cuillères à café de raifort ou un raifort remplaçant. Vous pouvez en utiliser plus ou moins selon votre goût. Si vous êtes sensible au raifort, vous pouvez l'omettre complètement ou commencer par en ajouter un tout petit peu et en ajouter au besoin.
- Rôti de bœuf - ¼ livre de rosbif (charcuterie tranchée).
- Laitue - 2 feuilles de laitue iceberg fraîche et croquante, rincées.
- Tomate - ½ grosse tomate, tranchée (vous pouvez utiliser plus ou moins au goût).
- Sel, poivre (optionnel) - Saler et poivrer pour assaisonner les tomates.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un sandwich au rosbif
Si vous avez déjà fait un sandwich, celui-ci sera le même - tout est question d'ingrédients ! Vous aurez besoin d'un petit bol à mélanger, d'une cuillère ou d'une spatule en silicone, d'un couteau et d'une planche à découper pour commencer.
Cette recette est pour un sandwich, mais vous pouvez facilement augmenter les ingrédients pour en faire autant que vous en avez besoin !
- Faites griller le pain. Faire griller 2 tranches de pain dans une grille-pain ou griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Faire de la mayonnaise au raifort. Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe de mayonnaise et 1 ½ cuillères à café de raifort. Étendre la mayonnaise au raifort sur un côté de chaque tranche de pain grillé.
- Ajouter le rosbif. Déposer les tranches de rosbif sur la mayonnaise au raifort.
- Assembler. Garnir le rosbif avec les 2 feuilles de laitue et autant de tranches de tomates que vous le souhaitez (J'en fais généralement 2-4 selon la taille de mes tomates). Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner les tomates avec sel et poivre au goût.
- Fermer. Placer la tranche de pain grillé restante sur la laitue et la tomate, avec le côté mayonnaise vers le bas.
- Trancher et servir. Coupez le sandwich en deux et dégustez !
Que vous prépariez un sandwich au rosbif pour le déjeuner ou le dîner, vous ne pouvez jamais vous tromper avec Chips faites-maison or frites maison! Salade de pommes de terre ou Salade de pâtes grecque serait aussi savoureux. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Un bon sandwich au rosbif commence par du bon pain. Choisissez du pain solide pour maintenir le sandwich ensemble qui n'est pas trop dense, afin qu'il ne domine pas les saveurs de la garniture. Le levain, la ciabatta ou une baguette croustillante sont d'excellentes options.
- Faire griller le pain ajoute une couche de saveur et de texture au sandwich. Un léger grillage aidera également à empêcher le pain de devenir détrempé.
- Restes de rosbif ou rosbif de charcuterie finement tranché est meilleur pour un sandwich au rosbif. Parfois, le rosbif préemballé ou transformé peut avoir un goût de moindre qualité.
- Vous pouvez également ajouter du fromage (le cheddar et le provolone sont mes préférés), des oignons tranchés ou des cornichons pour ajouter de la saveur à ce sandwich froid au rosbif.
- Utilisez des condiments et des pâtes à tartiner pour ajouter plus de saveur à votre sandwich. Moutarde, aïoli, pesto, ou même la sauce barbecue peut donner à votre sandwich une profondeur de saveur supplémentaire.
Stockage
Les sandwichs au rosbif sont meilleur frais car le pain peut devenir détrempé avec le temps. Si vous n'allez pas le manger tout de suite, placez-le dans un sac à sandwich Ziploc scellé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
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FAQ
Ce sauce crémeuse au raifort serait une excellente alternative à la mayonnaise au raifort, ou vous pouvez vous en tenir à la mayonnaise nature et à la moutarde de Dijon. La sauce barbecue, la sauce piquante ou l'aïoli seraient également délicieux !
En dehors de la laitue, de la tomate, des oignons rouges tranchés et des cornichons typiques, vous pouvez expérimenter des garnitures et des combinaisons de saveurs plus uniques ! Ajoutez des oignons frits et des poivrons marinés, ou essayez un autre type de fromage !
Vous pouvez préparer à l'avance tous les ingrédients d'un sandwich froid au rosbif. Cependant, il est important de garder le pain et les garnitures séparés du rosbif jusqu'au moment de servir. Cela empêchera le pain de se ramollir et la laitue de flétrir.
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📖 Fiche recette
Sandwich au bœuf rôti
Ingrédients
- 2 tranches pain
- 1 cuillerée à soupe mayonnaise
- 1 ½ cuillère à café raifort (plus ou moins au goût, pour la mayonnaise au raifort)
- ¼ livre rosbif (charcuterie tranchée)
- 2 feuilles laitue iceberg (frais, croustillant et rincé)
- ½ gros tomate (en tranches, plus ou moins, au goût)
- chacun, sel et poivre (facultatif, pour assaisonner les tomates au goût)
Instructions
- Faire griller 2 tranches de pain dans un grille-pain ou une plaque chauffante jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le raifort. Étendre la mayonnaise au raifort sur un côté de chaque tranche de pain grillé
- Déposer les tranches de rosbif sur la mayonnaise au raifort.
- Garnir le rosbif de laitue et du nombre de tranches de tomates que vous souhaitez (J'en fais généralement 2-4 selon la taille de mes tomates). Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner les tomates avec du sel et du poivre au goût.
- Placer la tranche de pain grillé restante sur la laitue et la tomate, le côté mayonnaise vers le bas.
- Coupez le sandwich en deux et dégustez !
Notes
- Un bon sandwich au rosbif commence par du bon pain. Choisissez du pain solide pour maintenir le sandwich ensemble qui n'est pas trop dense, afin qu'il ne domine pas les saveurs de la garniture. Le levain, la ciabatta ou une baguette croustillante sont d'excellentes options.
- Faire griller le pain ajoute une couche de saveur et de texture au sandwich. Un léger grillage aidera également à empêcher le pain de devenir détrempé.
- Les restes de rosbif ou de rosbif de charcuterie finement tranchés sont les meilleurs pour un sandwich au rosbif. Parfois, le rosbif préemballé ou transformé peut avoir un goût de moindre qualité.
- Utilisez des condiments et des pâtes à tartiner pour ajouter plus de saveur à votre sandwich. Moutarde, aïoli, pesto, ou même la sauce barbecue peut donner à votre sandwich une profondeur de saveur supplémentaire.
- Vous pouvez également ajouter du fromage (le cheddar et le provolone sont mes préférés), des oignons tranchés ou des cornichons pour ajouter de la saveur à ce sandwich froid au rosbif.
- Pour conserver : Les sandwichs au rosbif sont meilleurs frais car le pain peut devenir détrempé avec le temps. Si vous n'allez pas le manger tout de suite, placez-le dans un sac à sandwich Ziploc scellé au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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