Ce sandwich au fromage grillé et aux côtes de bœuf combine des restes de côte de bœuf savoureux, du fromage fondu et du pain au levain parfaitement grillé ! C'est une façon simple et satisfaisante de rehausser votre fromage grillé traditionnel. Associez-le à sauce au raifort maison et vos accompagnements préférés pour un déjeuner ultime !
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Côte de bœuf est l’un de mes choix de protéines préférés, c’est pourquoi il est généralement réservé aux occasions spéciales ! J'en prépare toujours des supplémentaires pendant les vacances pour profiter des restes dans plusieurs de mes recettes originales !
Alors que les sandwichs au fromage grillé typiques contiennent du pain de mie et quelques singles américains, cette version aime faire monter tout d'un cran.
Ingrédients
- Levain - Du pain au levain ou votre variété préférée de bon pain grillé.
- Beurre - Du beurre ramolli à température ambiante. Préparez-le 30 minutes à l'avance pour qu'il ramollisse. Alternativement, essayez la mayonnaise pour griller !
- Rôti de côtes de bœuf restes - Restes de rôti de côte de bœuf, coupés en fines lanières.
- Fromage Américain - Fromage américain en tranches ou votre fromage préféré.
- Fromage cheddar fort - Le cheddar fort fraîchement râpé fond le mieux !
- Sel, poivre - Sel et poivre au goût.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer des sandwichs au fromage grillé et aux côtes de bœuf
Ce sandwich extravagant est aussi facile à faire comme n'importe quel grilled cheese de base puisque la côte de bœuf est déjà cuite ! Vous aurez besoin d'une grande poêle, d'une spatule et d'une râpe à fromage.
Cette recette est pour deux sandwichs au fromage grillé. Je recommande de n’en préparer que ce que vous pouvez manger, car les restes ne se conservent pas bien.
Préparer et assembler les sandwichs
Étape 1 : Préparez et préchauffez. Placez une grande poêle sur feu moyen et beurrez les deux côtés de vos 4 tranches de levain avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli. Une fois la poêle chaude, placez le pain dans la poêle et griller un côté. Retirez le pain de la poêle.
Étape 2 : Empilez les sandwichs. Avec le côté grillé du pain vers le haut, superposez deux de vos morceaux de pain avec 1 livre (Grammes 453.59) restes de rôti de côte de bœuf, 2 à 4 onces (Grammes 56.7) Fromage américain, 1-2 onces (Grammes 28.35) fromage cheddar fort, sel et poivre (goûter). Placer le tranches de pain restantes dessus avec le côté beurré vers l’extérieur.
Faire griller et servir
Étape 3 : Poêler jusqu'à ce qu'il soit doré. Remettez les sandwichs assemblés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le pain du bas soit doré. Retourner et griller le deuxième côté du sandwich. *Réduisez le feu si le pain dore trop rapidement avant que le fromage ne fonde.
Étape 4 : Servez et dégustez. Retirez les deux sandwichs de la poêle, coupez-les en deux et servez immédiatement.
💭 Conseils et remarques
- Ne faites pas de dégâts ! Utilisez du pain solide qui peut résister à la garniture. Levain, ciabatta ou pain de campagne sont d'excellents choix.
- Boostez la saveur. Pensez à ajouter une couche de condiments. Sauce au raifort, la moutarde de Dijon ou l'aïoli à l'ail le feront passer au niveau supérieur.
- Chargez vos sandwichs. Vous pouvez personnaliser les garnitures de votre sandwich comme bon vous semble ! Oignons caramélisés or Champignons sautés aurait un goût incroyable !
- Stockage des notes : Les sandwichs au fromage grillé sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés immédiatement. Essayez de préparer seulement la quantité que vous mangerez en une seule fois.
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🍖 Que puis-je faire d'autre avec les restes de côte de bœuf
- Côte de bœuf Stroganoff - Une version extra gourmande de votre bœuf stroganoff typique.
- Soupe à l'orge et à la côte de bœuf - Cette soupe copieuse regorge de restes de côtes de bœuf, de champignons, de carottes et d'orge !
- Hachis de petit-déjeuner - Changez-le en utilisant votre côte de bœuf pour un petit-déjeuner ridiculement délicieux.
- Burritos aux côtes de bœuf - Ces copieux burritos farcis peuvent être personnalisés selon vos préférences, avec des tonnes de riz, de haricots et de fromage !
- Poivrons farcis - Considérez ces poivrons savoureux chargés de bœuf, de fromage, de champignons et d'oignons pour un repas plus léger.
- Quesadillas - Les quesadillas classiques constituent le déjeuner idéal, rapide et facile !
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📖 Fiche recette
Sandwich au fromage grillé et aux côtes de bœuf
Ingrédients
- 4 tranches levain (ou du bon pain grillé)
- 2 cuillerée à soupe Beurre (ramolli, à température ambiante)
- 1 lb restes de côtes de bœuf rôties (coupé en fines lanières)
- 2-4 oz Fromage Américain (découpé en tranches)
- 1-2 oz fromage cheddar fort (râpé)
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Placez une grande poêle sur feu moyen et beurrez les deux côtés de chacun de vos 4 tranches de levain en utilisant À soupe de beurre 2. Une fois la poêle chaude, placez le pain dans la poêle et faites griller un côté. Retirez le pain de la poêle.
- Avec le côté grillé du pain vers le haut, superposez deux de vos morceaux de pain avec 1 lb de restes de rôti de côte de bœuf, 2 à 4 onces de fromage américain, 1 à 2 onces de fromage cheddar fortet chacun, sel et poivre. Disposez dessus les tranches de pain restantes, face beurrée vers l'extérieur.
- Remettez les sandwichs assemblés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le pain du bas soit doré. Retournez et faites griller le deuxième côté du sandwich. *Réduisez le feu si le pain dore trop rapidement avant que le fromage ne fonde.
- Retirez les deux sandwichs de la poêle, coupez-les en deux et servez immédiatement.
Notes
- Utilisez un pain solide qui peut résister à la garniture. Levain, ciabatta ou pain de campagne sont d'excellents choix.
- Pensez à ajouter une couche de condiments. Sauce au raifort, la moutarde de Dijon ou l'aïoli à l'ail le feront passer au niveau supérieur.
- Vous pouvez personnaliser les garnitures de votre sandwich comme bon vous semble ! Oignons caramélisés or Champignons sautés aurait un goût incroyable !
- Les sandwichs au fromage grillé sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés immédiatement. Essayez de préparer seulement la quantité que vous mangerez en une seule fois.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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