Ce reste de sandwich aux côtes de bœuf est une utilisation copieuse et savoureuse facile à préparer de vos restes de rôti de côte de bœuf! Ajoutez votre côte de bœuf à des petits pains grillés avec les restes au jus pour un déjeuner facile et rapide. Non seulement c'est simple à préparer, mais c'est complètement délicieux !
Sandwich à la trempette française avec côtes de bœuf et restes
Parfait pour un dîner tôt le jour de Noël si vous avez fini de cuisiner des repas de vacances le soir de Noël comme moi. Ou peut-être pour vous, c'est le lendemain de Noël avant que vous puissiez vraiment vous détendre et profiter de tous les restes et paniers-cadeaux qui sont maintenant emballés dans un réfrigérateur trop plein.
De toute façon, super rôti de côtes de bœuf les restes méritent des restes de repas tout aussi savoureux!
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Maintenant, apparemment, le truc pour avoir assez de vos restes de rôti de côte de bœuf est NE PAS laisser la côte de bœuf coupée sur le comptoir avec un chiot encore en formation autour.
Notre portion de 4 livres a été réduite à environ une livre et demie en un clin d'œil. Je vous le dis, je venais à peine d'entrer dans la cuisine du bureau adjacent. M. Athorable a dû utiliser ses talents de chien ninja. Pendant ce temps, l'ancien labo gisait là où je l'avais laissée... mais on aurait dit qu'elle savait que l'orage arrivait !
Mes tranches les mieux coupées avaient disparu, mais les petits morceaux et les extrémités sont toujours merveilleux ! Nous avons embrassé la mésaventure et regardé le film Une histoire de Noël afin que nous puissions rire quand les chiens Bumpus volent la dinde de Noël.
S'il vous reste une tonne de côtes de bœuf après les fêtes, assurez-vous de jeter un coup d'œil à tous mes plats préférés restes de recettes de côtes de bœuf!
🥘 Restes d'ingrédients du sandwich à la trempette de côtes de bœuf
Si vous n'avez pas de reste au jus, vous pouvez facilement le remplacer par du consommé de bœuf. Ramassez des hoagies au magasin et vous êtes prêt à partir!
- Vin rouge au jus - 3 tasses de reste de côte de bœuf rouge au jus. Vous pouvez consulter ma recette ou la remplacer par du consommé de bœuf. Ou utilisez mon Recette de la côte de bœuf au jus.
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Rôti de côtes de bœuf - 1½ livre de reste de rôti de côte de bœuf. Allez-y et tranchez-le finement pour vos sandwichs.
- Sel, poivre - Cours de sel moulu et de poivre au goût.
- Beurre - 1 cuillère à soupe de beurre.
- Petits pains sandwichs - 4 rouleaux sandwich. Les hoagies et les torpedo rolls sont d'excellentes options !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un sandwich aux restes de côtes de bœuf
Étant donné que votre rôti de côte de bœuf a déjà cuit, cette recette est aussi simple que possible! Vous aurez besoin d'une casserole, d'une poêle et d'une louche pour commencer !
Avec 1½ livre de côtes de bœuf restantes, vous pouvez préparer environ 4 sandwichs. Bien sûr, cette quantité variera en fonction de la quantité de viande que vous avez !
- Faire chauffer au jus. Dans une casserole, mettre 3 tasses de restes côte de boeuf au jus (ou consommé) à température moyenne.
- Réchauffez la côte de bœuf. Dans une grande poêle ou une poêle à frire, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et porter à feu moyen-vif. Ajouter 1½ livre de restes de côtes de boeuf tranchées et assaisonner avec du sel et du poivre moulus. Cuire jusqu'à ce qu'il soit réchauffé, à propos des minutes 4-5.
- Assemblez les sandwichs. Verser environ ½ tasse de jus au jus (ou consomme) dans la poêle et ajouter la cuillère à soupe de beurre. Servir sur Hoagie grillé ou rouleaux de torpille avec des ramequins ou des coupelles remplies du reste de côte de bœuf au jus de vin rouge.
Servez votre savoureux sandwich avec quelques Macaroni au fromage Instant Pot et patates douces rôties et oignons! Pour plus d'idées, consultez cette liste de que servir avec une côte de bœuf. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Bien sûr, les restes de côte de bœuf est parfait pour ce savoureux sandwich. Cependant, vous pouvez utiliser d'autres restes de viande que vous pourriez avoir sous la main comme certains rosbif or Grillé à Londres!
- Pour un peu plus de saveur, vous pouvez aussi ajouter du Havarti ou du gruyère à vos sandwichs !
- Vous pouvez également essayer quelques savoureux sauce au raifort pour faire passer votre sandwich au niveau supérieur !
FAQ
Profitez de certaines de mes autres recettes fantastiques de côtes de bœuf, y compris les recettes très populaires pour Restes de côtes de bœuf Stroganoff ou le plat du petit-déjeuner d'après Noël, Hash de côtes levées, le riche et copieux Restes de soupe de bœuf à l'orge et aux champignons, et notre facile à faire Restes de tacos de côtes de bœuf et Restes de sandwich au fromage Philly à côtes levées.
Pour cette recette, j'aime utiliser des hoagies ou des torpedo rolls. Cependant, vous pouvez également utiliser un petit pain français, une baguette ou même une ciabatta !
Au jus est un bouillon de boeuf ou une sauce qui est servi avec de la viande cuite. Il est fabriqué à partir des jus de cuisson ou jus qui ont été faits lors de la cuisson de votre viande (dans ce cas, côte de bœuf).
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📖 Fiche recette
Reste de sandwich à la trempette française aux côtes de bœuf
Ingrédients
- 3 c restes de côtes de bœuf rouge au jus ((voir recette) ou boeuf consommé)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive
- 1 ½ lb restes de côtes de bœuf rôties (tranché mince pour les sandwichs)
- cours sel moulu et poivre
- 1 cuillerée à soupe Beurre
- 4 rouleaux de sandwich (rouleaux hoagie ou torpilles)
Instructions
- Dans une casserole, apportez les restes côte de boeuf au jus (ou consommé) à température moyenne.
- Dans une grande poêle ou une poêle, ajouter l'huile d'olive et porter à feu moyen-vif. Ajouter les restes de côtes de bœuf tranchées et assaisonner de sel moulu et de poivre. Cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 4 à 5 minutes.
- Versez environ ½ tasse d'au jus (ou de consommé) dans la poêle et ajoutez la cuillère à soupe de beurre. Servir sur des rouleaux de hoagie grillés ou de torpilles avec des ramequins ou des tasses remplies des restes de vin rouge de côte de bœuf au jus.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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